Исследовать вина Напы становится гораздо интереснее если изучаешь историю людей, которые их там делают. Всё величие вин Напы сегодня основывается на людях, чья кропотливая работа на протяжении чуть менее ста лет, привела к тому, что вина Напы сегодня входят в высший эшелон мирового виноделия и на равных выступают с великими винами Бордо, чьё величие напротив определяется их многовековой историей.
Одним из самых важных фигур в виноделии Напы является Дэвид Абреу. Это уроженец Калифорнии в третьем поколении который сегодня по праву считается выдающимся виноградарем. Свою работу он начал в 1980, основав свою компанию. Его уровень экспертизы способствовал созданию таких хозяйств как Colgin, Bryant Family, Sloan и Screaming Eagle. Как виноградарь он успел приложить свой талант и к успеху других хозяйств в Напе, в том числе Spottswoode, Araujo, Harlan Estate и Staglin.
В 1986 году вместе со своим другом Эриком Форманом, Дэвид Абреу начинает заниматься виноделием на своём винограднике Madrona Ranch, и основывает свой бренд. Эрик Форман к тому моменту основал хозяйство Newton где до 90-х как раз работал Джон Конгсгаард, экспериментируя с производством Шардоне без фильтрации. С появлением нового виноградника Thorevilos производство вина переезжает на винодельню Sloan, где сначала на винодельческую часть отвечал Марк Ауберт, но уже к 2002 за виноделие уже отвечал Брэд Гриммс, человек невероятного таланта, который продолжает их делать и сегодня.
Что касается виноделия то это одни из самых бескомпромиссных вин во всей Напе. Это обусловлено качеством выращиваемого винограда и его тщательной сортировкой. Все сорта ферментируются вместе, выдержка проводится только в новых французских бочках в течении 24 месяцев с последующей выдержкой в бутылках перед релизом. Вино при этом не осветляется и не фильтруется.
Сегодня производится 5 вин с разных виноградников. Это Madrona Ranch, Thorevilos, Las Posadas, Cappella и ассамбляж с разных участков Rothwell Hyde. Каждого вина производится в среднем 3000 бутылок. Rothwell Hyde чуть меньше.
Кому интересно почитайте информацию из книги Келли Уайт, там очень хорошо все изложено.
#bestwine
#davidabreu
#napavalleywine
#gregsommwinestory

Лучшие вина делают маленькие шампанские хозяйства, они же рекольтанты - бла бла бла!
Бургундию можно пить в молодом возрасте - бла бла бла!
На самом деле все очень просто. Сегодня вина делаются не так как ещё 15 лет назад, потому что и люди которые их делают изменились, и знания о вине развились неимоверно.
Для меня сегодня работает только одно правило - это баланс в вине. Он либо есть либо его нет. Все остальное вторично.
#bestwine
#guiborat
#josephcolin
#fredericcossard
#fontodi
#wineandvinebar

На протяжении последних семидесяти пяти лет, Domaine de La Romanee Conti был известен тем, что выпускал вина исключительно с Гранд Крю виноградников в деревне Vosne-Romanee и Puligny-Montrachet. Но с урожая 2009 было впервые выпущено вино с виноградника Corton и совсем скоро с урожая 2019 должно появится Corton-Charlemagne. Помимо участков Гранд Крю у домена всегда были участки на виноградниках Премье Крю, вина с которых продавались балком, а в 1988 большая часть этих участков отошли Анри Фредерику Року, который основал свой Домен Prieure-Roch.
Но судя по тому что из урожая 2018 Домен впервые выпустил вино с виноградника Премье Крю Les Petits Monts, все же не все участки были проданы Анри Фредерику. В общем это редкий прецедент для таких доменов, что ставит это вино сразу в разряд редчайших образцов. Расположение виноградника даёт понимание того, чего стоит ожидать от данного вина. Это структура Ришбура дополненная многогранностью Кро Паранту. Никто не знает будет ли ещё Домен выпускать это вино в будущем, но определённо можно сказать что это вино станет самым редким их вином за все времена, всего 1747 бутылок.
Таковы итоги года…
#bestwine
#domainedelaromaneeconti
#finewine
#burgundywine
#gregsommwinestory

Наш новогодний баян выглядит, так как будто ничего кроме Шампани толком и не было. Но все же два топовых Пино Нуара вчера сработали за все красные вина Мира. Les Petits Monts хоть и не от DRC но по уровню ему не уступает нисколько. Волшебное вино, каких просто единицы в Бургундии. Ну и Rodern от Жерома Франсуа натуральная песня. Топовый уровень работы на грани фола.
#bestwine
#champagnegeorgeslaval
#champagneullens
#champagnebereche
#champagnelarogerie
#nathalievigot
#lagrangedelonclecharles

Фото глазами дочери, поймала красиво. А я довольный и спокойный пью одну из 620 бутылок роскошного вина от ‘Жюля Броше’ которое Пьерик Броше сделал из 50% Пино Нуара и 50% Шардоне урожая 2015 года. Крутая вещь, захватывает полностью и не отпускает. Минеральность и свежесть захватывают. Пьёшь и напиться не можешь…
#bestwine
#champagnejulesbrochet
#markthomasglassware
#takatakbarsochi

Для меня очевиднее с каждым днём все больше и больше, что мы все входим в новую эру мирового виноделия. Пока многие сокрушались на тему глобализации, и что вина из одних и тех же сортов все ближе друг к другу по своим характеристикам, многие просто проспали глобализацию совсем в другом смысле. Сегодня все чаще можно встретить вина которые сделаны в разных частях земного шара, из абсолютно разных сортов, но которые как две капли воды похожи друг на друга. Я никогда не думал что из Монтепульчано можно сделать нечто похожее на Пино Нуар и Гамэ от домена Prieure Roch. Вслепую я бы это вино отправил в Бургундию без вопросов. Но когда получаешь вино из Италии в таком стиле сразу про итальянцев начинаешь думать в ином смысле. Но по итогу для меня очевиднее ещё больше тот факт, что время терруаров потихоньку уходит в прошлое. На смену терруарам по-любому придут техники винификации, когда можно будет делать тот или иной стиль вина из абсолютно разных сортов. И вот тогда всем нам уже будет точно не до рассуждений на тему надобности сомелье…
#bestwine
#lucabevilacqua
#lollo

А вот и вина Пьера Феналя подоспели в https://instagram.com/takatakbar в Сочи! История того как этот человек пришёл к виноделию очень крутая во всех смыслах. Аутентичность и ‘натуральность’ в его винах выражена очень грамотно, чисто и тонко. Пить такое вино интересно всегда, никаких задач на тему выражения терруара кроме сортовых особенностей Гамэ, Пино Нуара и Шардоне в этом вине не найти. Но пьётся оно прекрасно как и положено классным бургундским винам.
#bestwine
#maisonenbelleslies
#pierrefenals
#takatakbarsochi

Остатки сладки, или все что нужно знать о винной теме сегодняшнего вечера.
Шампань от ребят Франсуа Пети и Жустин Бокслер это чистейшая экспрессия Шардоне из Кот дю Блана. Пьёшь и диву даёшься как все красиво получилось.
А дальше был тончайший Шенен от Гайон Саклие, и ее La Montagne который по комплексности сравним с топовыми белыми винами Бургундии. Минеральность и мёд во всей красе.
За тем вслепую попробовали Clos Vougeot от Domaine d’Eugenie. В возрасте десяти лет это конечно совсем иное вино чем в молодости. Щедрое, сладкое и долгое. Современная Бургундия для меня должна быть такой, без перекосов в сторону олдскульности.
Но дальше было Брунелло от Биатрис Мэтьюс, которое вслепую сравнимо с Сольдерой и Стеллой ди Кампальто. Оно для меня было даже интереснее в отдельных моментах. Лучшее Брунелло что мне попадалось.
И на финиш вскрыли Пино Нуар от Пола Лато. В возрасте его вина воспринимаются совсем иначе чем на релизе. В нем есть и сладость Шпета, и комплексность Пино Нуара. Классное вино которое дарит много удовольствия.
#bestwine
#champagnelarogerie
#chateaudebonnezeaux
#domainedeugenie
#scopetodelcavalli
#paullato
#takatakbarsochi

Классная вещь, и хоть возраст не указан, он ощущается на уровне 25 лет выдержки. Массивный и очень объемный вкус вкупе с сочным ароматом создают отличное настроение.
#macallan
#macallancreates
#macallanedition3

Happy Birthday my dear https://instagram.com/_____its_a_liiie___ 🍾
Today only your vintage…
#beatwine
#brovia
#brancaia
#marion
#leviserafino
#wineandvinebar

Одно из самых редких вин которое делает Кристоф Румье. За все время сколько он занимается виноделием, он добился совершенства в своих винах. При этом не важно с какого виноградника, все вина он делает одинаково. Свои виноградники он изучил досконально, и прекрасно разбирается как добиться лучшего результата в вине. Хочется собрать сет из вин регионального аппелласьона от нескольких топовых доменов и попробовать их вместе.
#bestwine
#georgesroumier
#christopheroumier
#burgundywine