В недавней колонке для Forbes предпринимательница Полина Козловская рассказала о стоимости электронного документооборота (ЭДО) для ее компании — производителя хлеба. Но статья подняла более важные вопросы, чем затраты конкретного бизнеса.

«Всем нам, отвечающим за то, чтобы полки российских магазинов оставались полными, — операторам ЭДО, производителям и ретейлерам нужно работать вместе, чтобы максимально упростить общие процессы. В будущем глубина интеграции между нашими системами будет только расти, а значит, уже сейчас нужно углублять сотрудничество и совместно искать оптимальные решения», — считает и. о. генерального директора цифровой платформы для электронного документооборота «СберКорус» Виталий Тарасов. В колонке для Forbes он рассказал, как найти общий язык между операторами ЭДО, производителями и ретейлерами

📸: Getty Images

История о том, как булочка помогла Китаю выиграть войну 500 лет назад:

Если вы думаете, что это просто обычный бейгл, то вы ошибаетесь. Этот круглый, блестящий хлеб с дыркой посередине, мягкий внутри и хрустящий снаружи, сыграл ключевую роль в военной истории Китая.

В 1563 году Китай каждую ночь сталкивался с нападениями японских пиратов. Они подкрадывались к своим лодкам и брали все, что могли у армии генерала Ци. Прежде чем армия это замечала, японцы исчезали. Оказалось, что пираты знали о местоположении армии благодаря кострам, которые использовались для приготовления еды.

Вот тут-то и вступает в игру наш хлеб, известный как гуанбинг. Этот хлеб мог быть приготовлен в подземной глиняной печи, что позволяло солдатам готовить еду, не выдавая свое местоположение. Дырка посередине хлеба была сделана для того, чтобы солдаты могли нанизывать хлеб на веревку и носить его вокруг шеи. Таким образом, хлеб стал мобильной едой, которая не замедляла солдат во время засад.

Сегодня эта легенда живет благодаря местным пекарям, которые продолжают делать гуанбинг традиционным способом.

Таким образом, тактический ход в войне стал любимым угощением в Китае. Все благодаря генералу Ци.
#интересные_факты

💥 Большая новость. Сегодня мы запустили продажи нашего хлеба в петербургском озоне! Чтобы найти его, надо набрать в разделе Ozon.Fresh в поиске «городской батон». Наш хлеб можно купить во всех районах Петербурга, ассортимент пока такой же, как в Москве. Очень интересно, зайдут ли петербуржкам московские плюшки и рогалики

В Форбс вышла новая колонка @polinakk о том, как маленькая булочная на Пресне (старожилы помнят ее) превратилась в диджитал хлебную компанию с миллионными оборотами. Спойлер — используйте мощности больших компаний. Почитать можно по ссылке

https://www.forbes.ru/svoi-biznes/496050-dnevnik-predprinimatel-nicy-kak-iz-bulocnoj-polucilas-didzital-kompania

🎄Доброе утро. Мы открыли предзаказ Рождественских кексов от Татьяны Толстой. Как и в прошлые годы, в каждый кекс будет вложена открытка от писательницы. Кексы будут зреть весь ноябрь у нас в пекарне, а в декабре начнем их развозить. В другие города (не Москва), как обычно, будем отправлять СДЭКом. Заказать можно по ссылке https://gorodskoybaton.ru

🍞Если вы следите за блогом @polinathebaker про наш хлебозаводик, то вышла очередная колонка. В этой серии кексы имени Толстой, рогалики из детства и немного о рекламе хлеба

https://www.forbes.ru/mneniya/499713-dnevnik-predprinimatel-nicy-zizn-posle-marketinga

🎄Представляем оформление «Рождественского кекса» от Татьяны Толстой 2024 года. В этом году решили попробовать приблизится к искусству в стиле наив и использовать модные сейчас нейросети. Заказать кекс, кстати, уже можно по ссылке https://gorodskoybaton.ru

Всем привет. У нас осталось тридцать Рождественских кексов в упаковке для Озона. Мы поставили очень френдли-цену, специально, чтобы вы могли попробовать, что это за кекс такой, что из-за него такой ажиотаж. Заказать можно на нашем сайте по ссылке https://gorodskoybaton.ru

Ждем!

Всем привет. Я Полина Козловская, и я тот человек, который придумал «Городской батон». Простите за небольшой оффтоп. Я пришла в хлеб из медиа, и вот сейчас чуть-чуть возвращаюсь в прежнюю сферу. В феврале начну читать курс в Московском Международном Университете про то, чем могут зарабатывать на жизнь в современном мире люди, работающие с текстом. У меня есть промо-код, по которому цена за курс зафиксирована в 30 тысяч рублей. Кодовое слово, конечно, «батон».

А по ссылке подробно описано, о чем мы будем разговаривать, начиная с конца февраля.

https://mi.university/multizhurnalistica

Все, дальше только про хлеб

⚡️Новости для Петербурга. Сегодня запустили продажи «Зернышка» и «Чиабатты» в местном Самокате. Найти можно только по наитию, так как продаем наш хлеб под брендом «Самокат». Зернышко выглядит, как на картинке. Чиабатта 210 г
Самокат — это доставка продуктов домой за 15 минут. Если еще не пользуетесь, то, кажется, самое время начинать

Запустили новый хлеб в московском Вкусвилл. Зерновая чиабатта (2 шт) в упаковке. Очень надеемся, что станет новым хитом. Нам очень нравится вкус.

https://vkusvill.ru/goods/xmlid/86663

Нам всегда очень жаль, когда люди говорят «я хлеб не ем». Не потому, что такой человек не станет нашим покупателем, а просто потому, что как же можно не есть вкусный хлеб, который, как известно, всему голова. Я решила проверить, что произойдет с весом, если не есть хлеб неделю. Никаких больше ограничений в еде или какой-то специальной физической нагрузки не будет. О результатах рассказываю в сториз в своем инстаграме. Если хотите со мной, то ставьте #неделябезхлеба

https://www.instagram.com/stories/polinakk/3342214911199227113?utm_source=ig_story_item_share&igsh=MTk1eGtkcHRpb25hMQ==

Сообщаю об итогах эксперимента. Вес в первый день 55,6 кг. За неделю вес снизился до 54,8 кг, плюс, минус. Знающие люди сказали, что надо не только хлеб не есть, но и каши, макароны и, ну, вы знаете, вот это всё. Так что, вот мой вердикт, ешьте хлеб спокойно, от него НЕ ТОЛСТЕЮТ!

Пасха уже совсем рядом. И мы открываем предзаказ на куличи. В этом году очень спокойное оформление, потому что в нашем куличе это совсем не главное. Главное в нем — аромат специй, вишня и изюм и, как обычно, сливочный вкус! Заказать можно по ссылке https://gorodskoybaton.ru

К Пасхе немного шутим вместе с командой Самоката. Они большие молодцы, не боятся экспериментировать! До 5 мая можно заказать в приложении в Москве и Петербурге. Но придется потрудится, поймать зайца непросто, выпускаем небольшими партиями. Так что «ловите зайцев» 🐰