Сытый ЗОЖик
6.57K subscribers
129 photos
344 videos
3 files
33 links
Тут вкусные рецепты и всё о правильном питании без лишних ограничений

💌 Связь: @rikaneva (Вероника)
Download Telegram
Эти продукты мощнее дорогих суперфудов!

Знаете, что объединяет ягоды годжи, асаи и спирулину?
Цена. И агрессивный маркетинг

А теперь — бюджетная реальность: продукты, которые работают не хуже, а стоят в разы дешевле.
Их легко найти в обычном магазине или на рынке.

Льняные семена — вместо чиа
Те же омега-3, клетчатка и слизь для ЖКТ, но дешевле в 3–5 раз.
Мелите и добавляйте в кашу, йогурт или смузи.

Облепиха, шиповник, клюква — вместо ягод годжи
Больше витамина С, антиоксиданты и никакой экзотики.

Черника, смородина, свёкла — вместо асаи
Местные, доступные, насыщенные антоцианами.
Свёкла вообще незаслуженно забыта — а зря.

Петрушка, шпинат, морская капуста — вместо спирулины
Йод, хлорофилл, витамины — без порошков с запахом болота.

Не всё полезное стоит дорого.
Иногда достаточно просто взглянуть на состав корзины — и немного пересобрать приоритеты 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
54🔥295💯4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Овсяной пирог с ванилью и малиной

Мягкая текстура, аромат ванили и кисло-сладкий акцент от малины🥰
Подойдёт для завтрака, перекуса или сладкого чаепития

Ингредиенты:
для основы:
▫️2 спелых банана
▫️около 100 г безглютеновых овсяных хлопьев (ориентируйтесь на консистенцию — масса должна быть не слишком жидкой)
▫️немного кокосового масла для формы

для крема:
▫️1 пакетик ванильного пудинга без сахара
▫️320 мл растительного молока (подойдёт миндальное)
▫️подсластитель по вкусу

для начинки:
▫️домашний малиновый джем без сахара
▫️сублимированные ягоды — по желанию


Приготовление:
1. Разомните бананы вилкой, добавьте овсянку и перемешайте
2. Выложите массу в форму, смазанную кокосовым маслом. Приподнимите бортики
3. Выпекайте при 180°C около 20 минут до лёгкой румяности
4. Пока запекается основа, сварите пудинг из пудинг-порошка, растительного молока и подсластителя до густоты
5. На остывшую основу выложите половину пудинга, затем — слой малинового джема, сверху — оставшийся крем
6. Украсьте по вкусу и уберите в холодильник минимум на час


Польза:
⚪️Овсянка — источник сложных углеводов и клетчатки
⚪️Бананы — природная сладость и калий
⚪️Растительный пудинг — мягкий белковый акцент без лишнего жира
⚪️Малина — антиоксиданты и клетчатка

Что добавить для полноценности:
Немного ореховой пасты внутрь или сверху — для пользы и сытости
Протеиновый порошок в пудинг
Горсть орехов, семечек или несладкого йогурта при подаче

КБЖУ (примерно, без орехов):
280–320 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~6 г | У: ~55 г

Пробуйте 💖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰20🔥157❤‍🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Стейк в салате? А почему бы и нет!

Салат может быть и про насыщение и про белок

Ингредиенты:
▫️рукола (или другая зелень)
▫️черри
▫️авокадо
▫️яйцо вкрутую
▫️маринованный лук
▫️перец (по желанию)
▫️стейк (говядина)
▫️оливковое масло
▫️кусочек сливочного масла
▫️пару зубчиков чеснок

Заправка:
▫️0,5 стакана натёртого пармезана
▫️2–3 зубчика чеснока
▫️0,5 стакана оливкового масла
▫️1 ч. л. орегано
▫️сок ½ лимона
▫️соль, перец
▫️петрушка (необязательно)


Приготовление:
1. Стейк посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и обжарить на хорошо разогретой сковороде до желаемой степени прожарки
2. За минуту до готовности добавить сливочное масло и ломтики чеснока, полить этим стейк, обжарить чеснок до румяности
3. Стейк снять со сковороды, дать «отдохнуть» 5–7 минут
4. Чесночные ломтики оставить — они пойдут в салат
5. Для заправки все ингредиенты взбить в блендере до однородности
6. Собрать салат: зелень, черри, яйцо, авокадо, маринованный лук, перец, нарезанный стейк. Сверху — чеснок и заправка


КБЖУ (примерно, без хлеба):
420–470 ккал | Б: ~30 г | Ж: ~32 г | У: ~8 г

Пользу и что добавить для полноценности смотреть в комментарии ⬇️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥189👍83💘2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пробовали сочетание кукуруза + сыр? 🧀

Если нет, то обязательно попробуйте! Этот рецепт точно отправится в любимые: хрустящий, без глютена, сытный — и при этом овощной по сути

Ингредиенты (на 2 сэндвича):
основа:
▫️140 г кукурузы (1 банка)
▫️125 г твёрдого сыра (например, сулугуни или полутвёрдая моцарелла)

начинка:
▫️60 г сливочного творожного сыра
▫️3–4 черри
▫️руккола
▫️несколько маслин или оливок


Приготовление:
1. Кукурузу слейте и выложите на противень с бумагой
2. Добавьте натёртый сыр, перемешайте и сформируйте 2 круглые лепёшки
3. Запекайте при 200°C около 10 минут — до румяности
4. Аккуратно переверните, дайте остыть
5. Смажьте одну сторону творожным сыром, добавьте начинку и накройте второй лепёшкой


💗Польза:
⚪️Кукуруза — источник клетчатки и медленных углеводов
⚪️Сыр — белок и кальций
Такой сэндвич легко заменит полноценный приём пищи, особенно если добавить белок

💗Что добавить для полноценности:
⚪️ отварное яйцо или кусочки курицы
⚪️ хумус или соус на основе греческого йогурта
⚪️ побольше зелени или свежих овощей

КБЖУ (примерно, без дополнительных добавок):
290–310 ккал | Б: ~14 г | Ж: ~16 г | У: ~24 г

Отличного дня 💖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥36👍204🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Креветки: маленькие, но могучие!

Они несут в себе мощный заряд пользы:
⚪️Белок – строитель мышц
⚪️Омега-3 – топливо для мозга и сердца
⚪️Антиоксиданты – защита от старения
⚪️Йод и селен – поддержка щитовидки

А если их замариновать в пряном соусе и обжарить до лёгкой корочки и добавить в салат🥰

Ингредиенты:
Для креветок:
▫️ Крупные очищенные креветки
▫️ 1 ст. л. оливкового масла
▫️ Сок ½ лайма
▫️ 1,5 ч. л. смесь приправ

Для салата:
▫️ Микс салатных листьев
▫️ Обжаренная кукуруза
▫️ Черная фасоль (консервированная, промытая)
▫️ Помидоры черри
▫️ Авокадо
▫️ Красный лук

Для соуса:
▫️
2 ст. л. оливкового масла
▫️
1 ст. л. сока лайма
▫️
1 ч. л. мёда
▫️
1 ч. л. приправы смесь паприки, чесночного порошка, кайенского перца и молотого тмина


Приготовление:
1. Маринуем креветки: смешайте их с маслом, лаймом и приправой, оставьте на 5 минут
2. Обжариваем: на раскалённой сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до лёгкого обугливания
3. Собираем салат: выложите зелень, кукурузу, фасоль, помидоры, авокадо и лук
4. Соус: взболтайте все ингредиенты в банке и полейте салат
5. Финал: украсьте кинзой и горячими креветками


💗Польза:
⚪️Белок + клетчатка – сытно и без тяжести
⚪️Полезные жиры (авокадо, оливковое масло) – для кожи и гормонов
⚪️Антиоксиданты (томаты, лук) – защита от воспалений

💗Что добавить для полноценности?
⚪️Киноа – для сытности
⚪️Тыквенные семечки – хруст и магний
⚪️Манго – сладкий контраст

КБЖУ (примерно):
250 ккал | Б: 25 г | Ж: 12 г | У: 15 г

Варианты замен:
⚪️Черные бобы → можно заменить на фасоль или нут
⚪️Мед → на кленовый сироп или агаву для веганского варианта
⚪️ Креветки → курица или тофу (для веганов)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍201043🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лёгкий, но сытный обед за 10 минут? Да

Пита с тунцом в средиземноморском стиле — тот самый случай, когда вкус, белок и простота встретились в одной тарелке. Подходит и для ленивого обеда, и для быстрого перекуса. А самое приятное — в одной порции около 34 г белка и всего 416 ккал

Ингредиенты:
▫️пита — 1 шт.
▫️тунец (консервы в собственном соку) — 1 банка
▫️листовой салат — горсть
▫️огурец — 1/5 шт.
▫️красный лук — 1/5 шт.
▫️авокадо — 40 г
▫️низкокалорийный майонез — 30 г ( у меня домашний пп)
▫️фета — 20 г
▫️соль и перец — по вкусу


Приготовление:
1. Нарежьте овощи, разомните авокадо и соедините всё в миске с тунцом, фетой и майонезом
2. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте до однородности
3. Питу слегка подрумяньте на сковороде или в тостере
4. Разрежьте и начините готовой смесью


💗Польза:
⚪️Тунец — богатый источник легкоусвояемого белка и омега-3 жирных кислот
⚪️Авокадо и фета добавляют полезные жиры и придают кремовую текстур
⚪️Овощи — клетчатка, витамины и хруст
Такой обед даёт насыщение надолго без чувства тяжести и скачков сахара

💗Что добавить для полноценности:
⚪️ Порцию цельнозерновых хлебцев или немного киноа сбоку
⚪️ Дополнить зеленью: шпинат, кинза, базилик
⚪️ Яйцо вкрутую, если хочется ещё белка

КБЖУ (примерно):
416 ккал | Белки — 34 г | Жиры — 20 г | Углеводы — 25 г

▫️Варианты замен:
⚪️Фету можно заменить на мягкий творог или адыгейский сыр
⚪️ Вместо майонеза — йогурт без добавок или соус из тахини
⚪️ Питу — на цельнозерновой лаваш, тост или даже салатные листья (в виде обёртки)

💖 - если нужен рецепт пп майонеза
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3121🔥53
«А майонез точно нельзя?» — можно. Но свой 😌
Домашний ПП-майонез — это когда вкус остаётся, а состав становится понятным. Никаких “Е-шек”, скрытых сахаров и масел, от которых тяжелеет не только желудок, но и настроение

Я собрала для вас несколько вариаций полезного майонеза — и вы сами выбираете, что ближе: более белковый, сливочный, с кислинкой или на авокадо

Почему стоит попробовать ПП-майонез:
⚪️ без добавленного сахара, крахмала и консервантов
⚪️ регулируете жирность сами
⚪️ можно адаптировать под БЖУ дня
⚪️ вкусно: не «похоже на», а реально вкусно
⚪️ подходит и в салаты, и как соус


🤩 Вариант 1. Классический на греческом йогурте
Ингредиенты:
▫️
греческий йогурт — 100 г
▫️
горчица — 1 ч. л.
▫️
лимонный сок — 1–2 ч. л.
▫️
соль — щепотка
▫️
чесночный порошок — по желанию
▫️
оливковое масло — 1 ч. л. (по желанию, для текстуры)


КБЖУ (на 100 г):
~75 ккал | Б: 6 г | Ж: 3 г | У: 5 г

🤩 Вариант 2. Майонез на авокадо
Ингредиенты:
▫️
авокадо спелый — 1/2 шт.
▫️
лимонный сок — 1 ч. л.
▫️
горчица — 1 ч. л.
▫️
вода или йогурт — 1–2 ст. л. (для текстуры)
▫️
соль, перец — по вкусу


КБЖУ (на 100 г):
~110 ккал | Б: 2 г | Ж: 9 г | У: 4 г
Плюс клетчатка, калий, витамин Е

🤩 Вариант 3. Майонез с яйцом и горчицей (почти классика, но легче)
Ингредиенты:
▫️
яйцо — 1 шт. (варёное)
▫️
йогурт — 100 г
▫️
горчица — 1 ч. л.
▫️
яблочный уксус — 1 ч. л.
соль, перец


КБЖУ (на 100 г):
~95 ккал | Б: 7 г | Ж: 6 г | У: 2 г

🤩 Вариант 4. Чесночный майонез на творожке
Ингредиенты:
▫️
творог 5% — 100 г
▫️
чеснок — 1 зубчик
▫️
горчица — 1 ч. л.
▫️
вода — 1–2 ст. л.
▫️
лимонный сок — 1 ч. л.
соль


КБЖУ (на 100 г):
~85 ккал | Б: 10 г | Ж: 4 г | У: 2 г

Чем отличается от обычного магазинного?
Обычный майонез:
~650–700 ккал на 100 г
Жиры — от 70 г, сахара — до 5 г + крахмал, консерванты, загустители

Не отказывайтесь от любимых блюд, просто меняйте подход

Заменяете на ПП-версию?
💖 - ДА!
👻 - не-а
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4114👍7🥰31
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Необычные “тако” без муки — из творожных зёрен, кабачка и моркови 🥕

В сезон кабачков всегда нужны свежие идеи для приготовления и вот одна из них.
Хрустят, насыщают, заменяют хлеб и отлично сочетаются с любыми начинками

Ингредиенты:
▫️100–160 г творожных зёрен (только крупинки)
▫️1 средняя морковь
▫️1 небольшой кабачок (примерно 150 г)
▫️2 яйца
▫️соль
▫️перец
▫️орегано

Для начинки (пример):
▫️помидор
▫️половина авокадо
▫️сок лимона
▫️2 яйца (омлет или яичница)
▫️горсть рукколы


Приготовление:
1. Натрите морковь и кабачок на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут
2. Отожмите овощи от лишней влаги
3. Добавьте к ним яйца, творожные зёрна и специи. Перемешайте
4. Выложите массу на пергамент, формируя тонкие лепёшки
5. Выпекайте при 200 °C около 20–25 минут до румяности


💗Польза:
⚪️ альтернатива хлебу без глютена
⚪️ больше овощей в рационе
⚪️ хороший источник белка
⚪️ удобно взять с собой или подать как закуску

💗Что добавить для полноты:
Жир (авокадо, масло, сыр), белок (яйца, тунец, курица), зелень или свежие овощи

КБЖУ (на одну лепёшку из 3):
~110 ккал | Б: ~9 г | Ж: ~5 г | У: ~5 г

Варианты начинок:
💗 омлет + помидоры + авокадо
💗 тунец + греческий йогурт + шпинат
💗 творожный сыр + лосось + зелень
💗 хумус + жареный баклажан + лимонный сок

Отличного дня 💖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
24👍146💘22
Если на кухне и есть незаменимая вещь — то это она

Без антипригарного покрытия, без наворотов — просто настоящая тяжёлая чугунная сковорода ☕️

1. Железо — прямо в тарелку

Да-да, при готовке в чугунной посуде еда действительно обогащается железом.
Особенно, если готовить кислые продукты (например, томаты или тушёные овощи).
По данным исследований, пища, приготовленная в чугуне, может содержать в 2–5 раз больше железа по сравнению с обычной сковородой.
Для женщин с анемией — прям бытовой способ немного «докинуть» железа без таблеток
Пример:
• Томатный соус в чугуне — до 5–10 мг железа на порцию
• В сковороде с антипригаром — менее 0.5 мг

И да, это двухвалентное железо, которое организм усваивает гораздо лучше растительных аналогов

2. Безопасная альтернатива антипригарным покрытиям
Ни фтора, ни алюминия, ни подозрительных покрытий, которые «слезают» со временем. Только чугун и капля масла.
А значит — безопасно для щитовидки, печени и ЖКТ

3. Служит годами
Нет, десятилетиями.
А если по наследству — то и веками. Главное — не мыть с фейри и не оставлять мокрой (ржавеет!)

А мифы?
💟 Чугун = вредный металл
Нет. Железо не токсично. Организм сам регулирует всасывание. А переизбыток от сковородки — невозможен
💟 Еда пригорает
Только если сковорода не прокалена и не «приучена». С хорошо приработанным чугуном блины слетают, как с антипригара


Чугун — не для всех?
Он тяжелее обычных сковородок. Требует «внимания» (маслица добавить, протереть, не замачивать)
Но если вы любите еду с душой — точно оцените 💕

А если серьёзно — чугунная сковорода помогает готовить полезнее и насыщать рацион железом.
Особенно это актуально при железодефиците, низком ферритине и вегетарианском питании

💖 - уже есть чугунная посуда
👻 - присматриваюсь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
34👻2613🔥6❤‍🔥5👍21
Кукуруза — летнее золото, которое недооценивают
🌽

Каждое лето она появляется на прилавках — яркая, тёплая, пахнущая морем и солнцем.
А между тем это гораздо больше, чем крахмалистый овощ.

Давайте по-честному: кукуруза — точно не то, что стоит вычёркивать из рациона:
💛В 100 г варёной — около 90–100 ккал
💛Примерно 3 г белка и 2 г клетчатки
💛Калий, магний, фолиевая кислота и витамины группы B

Она легко насыщает, даёт энергию и поддерживает микрофлору


Миф №1: кукуруза вредна при похудении
На деле всё зависит от количества и формы. Если закинуть половину банки консервированной с майонезом на ночь — будет тяжеловато. А вот половина початка с порцией белка на обед это отличный вариант

Миф №2: консервированная — бесполезная
Если состав — «кукуруза, вода, соль» и без сахара — вполне можно. В ней меньше витаминов, но клетчатка и микроэлементы сохраняются

💗Кому стоит быть аккуратнее:
Людям с диабетом — из-за углеводов. Но отказываться не нужно, просто учитывать порцию

💗С чем сочетать:
⚪️ с яйцом или курицей — будет вкусно и сытно
⚪️ с оливковым маслом и свежей зеленью
⚪️ с фасолью — белок + углеводы + клетчатка = кайф
⚪️ или просто запечь на гриле с пряностями и каплей масла — лето на тарелке

Кукуруза — не враг фигуре. Враг — переедание, стресс и перекусы «на ходу»


А если добавить початок кукурузы к белку и овощам — получится простое, вкусное и по-настоящему летнее блюдо 🌟

Подсказка: если варите — хватит 10–15 минут. Молодая — готовится быстро. Если долго варится и не становится мягкой, скорее всего, перезревшая. Лучше запечь

💖 - люблю кукурузку
👻 - не моё
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
56🔥76👻5👍21
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Арбуз в салате? Да, и это гениально

Знаю, у многих арбуз ассоциируется только с десертом или завтраком. Но попробуйте его в салате — и поймёте, что сладость арбуза и солёность феты созданы друг для друга 😌

Ингредиенты:
▫️арбуз — 400 г (2 ломтика толщиной ~5 см)
▫️руккола — 20 г
▫️сыр фета — 100 г (крошкой)
▫️укроп — 2 веточки (порвать руками)
▫️красный лук — 1/2 шт. (полукольца)
▫️огурец — 1 шт. (мелкий кубик)
▫️соль — по вкусу
▫️оливковое масло — 1/2 ст. л.
▫️сок 1/2 лайма
▫️хлопья красного перца — по вкусу
▫️мёд — по желанию


Приготовление:
1. Нарежьте арбуз крупными ломтиками толщиной ~5 см.
2. В миске смешайте рукколу, фету, укроп, красный лук, огурец, сок лайма, соль и оливковое масло.
3. Выложите салатную смесь поверх арбуза.
4. При желании сбрызните мёдом и присыпьте хлопьями перца.
5. Подавайте сразу, пока арбуз сочный.


КБЖУ (примерно) на порцию:
125 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~7 г | У: ~10 г

Такой салат — отличный способ добавить в рацион больше овощей и зелени

Пробуйте 💖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
198❤‍🔥6🔥5👍2🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хрустящий салат с киноа

Он сам по себе полноценное блюдо, а киноа и фета превращают его в белковую бомбу

Ингредиенты:
▫️1/4 кочана фиолетовой капусты (нашинковать)
▫️6 мини-огурцов (кубиком)
▫️10 сладких мини-перцев (без семян, полосками)
▫️2 стакана готовой киноа
▫️фета — по вкусу (крошкой)
▫️соль — по вкусу
▫️сухой орегано — 2 ч. л.
▫️оливковое масло — 1/4 стакана


Приготовление:
1. Варим киноа по инструкции на упаковке
2. Пока киноа готовится, шинкуем капусту, режем огурцы и перцы
3. Смешиваем готовую киноа с овощами, фетой, солью, орегано и оливковым маслом
4. Перемешиваем и подаём


💗Польза:
⚪️Киноа — один из немногих растительных продуктов, который содержит полный набор незаменимых аминокислот, а значит, белок из неё усваивается максимально эффективно
⚪️Капуста и перцы дают клетчатку и витамин С, а оливковое масло — полезные жиры для работы сердца и гормонов.

💗Что добавить для полноценности:
Запечённую курицу, лосось, отварной нут или яйцо — для дополнительного белка и долгого чувства сытости

▫️Варианты замены:
Киноа можно заменить на гречку или булгур, фету — на мягкий козий сыр, а оливковое масло — на льняное или масло грецкого ореха для изменения вкуса и жирнокислотного состава

КБЖУ (примерно, без добавок):
215 ккал | Б: ~8 г | Ж: ~10 г | У: ~22 г

P.S. Если подать этот салат охлаждённым и дать ему немного постоять, вкус станет ещё ярче и глубже — будто всё специально готовили для летнего пикника.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
22👍8🥰5👏3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Фаршированные кабачки: лёгко, сочно, полезно

Сезон кабачков продолжается, а это значит что они главные герои нашего рациона. А этот рецепт — отличный способ получить полноценный белок и клетчатку в одном блюде

Ингредиенты:
▫️пару кабачков
▫️шампиньоны — 9–10 шт.
▫️укроп
▫️лук
▫️чеснок
▫️творожный сыр
▫️яйцо
▫️специи
▫️моцарелла сыр


Приготовление:
1. Разрезать кабачки вдоль на две половинки
2. Аккуратно вынуть сердцевину ложкой
3. Измельчить шампиньоны, лук, чеснок и укроп, смешать с творожным сыром, яйцом и специями
4. Наполнить кабачки получившейся начинкой
5. Посыпать сверху тёртой моцареллой
6. Запекать в духовке 30 минут при 180°C


💗Польза:
Кабачки дают лёгкость и клетчатку, грибы — вкус умами, творожный сыр и яйцо — белок, а моцарелла — нежную тянущуюся корочку. Отличный вариант ужина с минимумом углеводов.

💗Что добавить для полноценности:
Подавайте с салатом из свежих овощей или порцией киноа — получится сбалансированно по БЖУ

Варианты замены:
⚪️ Творожный сыр можно заменить на мягкий козий или рикотт
⚪️ Моцареллу — на пармезан или сулугуни
⚪️ Грибы — на куриное филе для мясного варианта

КБЖУ (примерно, на 100 г):
70 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~4 г | У: ~3 г
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
35🔥11👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Завтрак 💖

Это точно один из лучших вариантов! 😌

Нежный скрэмбл, сливочный авокадо, солёный лосось и тёплый хруст хлеба — всё это в паре с сочным салатом из черри, шпината, феты и тыквенных семечек.
Белки, полезные жиры, клетчатка — всё на месте

Ингредиенты:
▫️яйца для скрэмбла
▫️авокадо
▫️лосось слабосолёный
▫️хлеб цельнозерновой
▫️помидоры черри
▫️шпинат
▫️сыр фета
▫️семечки тыквенные
▫️оливковое масло, соль, перец


Приготовление:
1. Яйца взбить с щепоткой соли и приготовить нежный скрэмбл.
2. Хлеб слегка обжарить на сковороде или в тостере.
3. Смешать в миске шпинат, черри, фету и семечки, заправить маслом.
4. На тарелку выложить хлеб, сверху авокадо и лосось, рядом — скрэмбл и салат.


КБЖУ (примерно):
~450–500 ккал | Б: ~30 г | Ж: ~28 г | У: ~28 г
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
30🔥12👏22👻1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Высокобелковый киш с курицей и грибами 🥧🍗🍄

Киш — это не только уютная еда для вечера, но и отличный способ совместить белок, клетчатку и пользу в одном куске. В отличие от классического варианта с жирными сливками и маслом, здесь — творог и цельнозерновая мука. Лёгкая основа, сочная начинка, золотистая корочка… и всё это без чувства тяжести

Ингредиенты:
▫️яйца — 2 шт
▫️творог 5% — 200 г
▫️курица или индейка — 150 г
▫️грибы — 150 г
▫️мука цельнозерновая — 80 г
▫️сыр «пармезан» — 100 г
▫️зелень — по желанию
▫️соль, специи — по вкусу


Приготовление:
1. Яйца смешать с творогом, солью и специями, постепенно ввести муку
2. Тесто распределить по форме, сформировать бортики и запечь 15 минут при 180°С
3. Тем временем протушить птицу с грибами и зеленью, приправить
4. Выложить начинку в основу, сверху посыпать сыром. Запекать до золотистой корочки (10–15 минут)


💗Польза:
⚪️ Белок из птицы и творога держит сытость и восстанавливает мышцы
⚪️ Цельнозерновая мука даёт медленные углеводы и клетчатку
⚪️ Грибы и зелень — источник минералов и антиоксидантов

💗Что добавить для полноценности:
Можно подать с овощным салатом или свежими листьями шпината.

КБЖУ (на 100 г, примерно):
~170 ккал | Б: ~16 г | Ж: ~7 г | У: ~10 г

Варианты замены:
⚪️ вместо курицы подойдёт лосось или тунец
⚪️ сыр можно заменить на моцареллу или адыгейский
⚪️ грибы заменить кабачком или брокколи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥36👍1083🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Салат с нутом, свеклой и фетой 🥗

Секрет этого салата — в контрастах: сладость свеклы, нежность феты и остринка соуса. А ещё он прекрасно впишется в рацион

Ингредиенты:
▫️варёная свекла
▫️нут (отварной или из банки)
▫️огурец
▫️лук
▫️сыр фета
▫️укроп


Соус:
▫️
оливковое масло
▫️
горчица
▫️
мёд
▫️
сок лимона
▫️
чеснок
▫️
соль, перец, хлопья чили


Приготовление:
1. Свеклу нарезать кубиками, огурец — мелкими кусочками, лук — тонкими полукольцами.
2. Добавить нут, фету, укроп.
3. Для соуса смешать масло, горчицу, мёд, лимонный сок, чеснок, соль, перец и чили.
4. Заправить салат и аккуратно перемешать.


💗Польза:
⚪️ Нут — источник растительного белка и железа
⚪️ Свекла поддерживает кроветворение и работу сосудов
⚪️ Соус с оливковым маслом и чесноком делает блюдо не только вкусным, но и полезным для сердца

💗Что добавить для полноценности:
Горсть рукколы или шпината для свежести, плюс ломтик цельнозернового хлеба для баланса

КБЖУ (100 г, примерно):
~130 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~7 г | У: ~12 г

Пробуйте 💖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
31🥰8🔥6
Гранула с какао и орехами 🌰

Банка такой гранолы в шкафу = готовое решение для завтрака, перекуса и даже десерта. Просто достаёте и добавляете туда, где не хватает хруста и сладости

Ингредиенты:
▫️овсяные хлопья — 1½ стакана
▫️сироп фиников (или любой другой) — ½ стакана
▫️какао-порошок — 3 ст. л.
▫️изюм — ½ стакана
▫️смесь орехов — ¾ стакана
▫️смесь семян — ¾ стакана


Орехи:
▫️
кешью — ¼ стакана
▫️
миндаль — ¼ стакана
▫️
грецкие орехи — ¼ стакана


Семена:
▫️
чиа — ¼ стакана
▫️
лён — ¼ стакана
▫️
тыквенные семечки — ¼ стакана


Приготовление:
1. Застелите противень пергаментом
2. Смешайте хлопья, орехи, семена, какао и сироп
3. Запеките:
– в духовке при 160°C ~20–25 минут, перемешав один раз;
– или в аэрогриле при 140°C ~12–15 минут, перемешивая каждые 3–4 минуты
4. Остудите до полного хруста, добавьте изюм и храните в банке с крышкой


💗Польза:
⚪️Орехи и семена дают белок, магний и полезные жиры;
⚪️Какао — источник антиоксидантов и хорошего настроения;
⚪️В отличие от магазинной гранолы — никакого лишнего сахара и пальмового масла

💗Что добавить для полноценности:
⚪️ Кокосовую стружку или ягоды для вкуса;
⚪️ Немного протеинового порошка в смесь, если хотите больше белка

КБЖУ (на 100 г, примерно):
430 ккал | Б: ~12 г | Ж: ~24 г | У: ~45 г

P.S. Это та самая здоровая сладость, которая реально работает: насытит и удержит энергию без скачков сахара

Еще и пользу принесет 🍽
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2153🥰1👏1
Домашние бейглы(булочки) 🍽

Домашние бейглы без дрожжей и долгих расстоек? Да, это реально. И они получаются не только быстрыми, но и питательными.

Ингредиенты:
▫️творог 5% ~ 75 г
▫️яйцо — 1 шт
▫️мука ~ 50 г
▫️соль, перец — по вкусу
▫️кунжут — для посыпки


Приготовление:
1. Смешиваем творог, яйцо, муку и специи до однородного теста
2. Мокрыми руками формируем бублики
3. Посыпаем кунжутом
4. Выпекаем при 180° около 25 минут


💗Польза:
Бейглы — это отличный источник белка за счёт творога и яйца. В отличие от магазинной выпечки, они не перегружены дрожжами, сахаром и лишним жиром

💗Что добавить для полноценности:
К завтраку их можно сочетать с авокадо и яйцом пашот или со сливочным сыром и семгой. А для сладкого варианта — с йогуртом и ягодами

Варианты начинок:
⚪️творожный сыр + огурец + зелень
⚪️хумус + запечённые овощи
⚪️арахисовая паста + банан
⚪️курица + руккола + фета

КБЖУ (на 100 г):
212 ккал | Б: ~16 г | Ж: ~9 г | У: ~15 г
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1911🥰3🔥2