Эти продукты мощнее дорогих суперфудов!
Знаете, что объединяет ягоды годжи, асаи и спирулину?
Цена. И агрессивный маркетинг
А теперь — бюджетная реальность: продукты, которые работают не хуже, а стоят в разы дешевле.
Их легко найти в обычном магазине или на рынке.
✅ Льняные семена — вместо чиа
Те же омега-3, клетчатка и слизь для ЖКТ, но дешевле в 3–5 раз.
Мелите и добавляйте в кашу, йогурт или смузи.
✅ Облепиха, шиповник, клюква — вместо ягод годжи
Больше витамина С, антиоксиданты и никакой экзотики.
✅ Черника, смородина, свёкла — вместо асаи
Местные, доступные, насыщенные антоцианами.
Свёкла вообще незаслуженно забыта — а зря.
✅ Петрушка, шпинат, морская капуста — вместо спирулины
Йод, хлорофилл, витамины — без порошков с запахом болота.
Не всё полезное стоит дорого.
Иногда достаточно просто взглянуть на состав корзины — и немного пересобрать приоритеты😉
Знаете, что объединяет ягоды годжи, асаи и спирулину?
Цена. И агрессивный маркетинг
А теперь — бюджетная реальность: продукты, которые работают не хуже, а стоят в разы дешевле.
Их легко найти в обычном магазине или на рынке.
Те же омега-3, клетчатка и слизь для ЖКТ, но дешевле в 3–5 раз.
Мелите и добавляйте в кашу, йогурт или смузи.
Больше витамина С, антиоксиданты и никакой экзотики.
Местные, доступные, насыщенные антоцианами.
Свёкла вообще незаслуженно забыта — а зря.
Йод, хлорофилл, витамины — без порошков с запахом болота.
Не всё полезное стоит дорого.
Иногда достаточно просто взглянуть на состав корзины — и немного пересобрать приоритеты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤54🔥29 5💯4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Овсяной пирог с ванилью и малиной
Мягкая текстура, аромат ванили и кисло-сладкий акцент от малины🥰
Подойдёт для завтрака, перекуса или сладкого чаепития
Ингредиенты:
Приготовление:
Польза:
⚪️ Овсянка — источник сложных углеводов и клетчатки
⚪️ Бананы — природная сладость и калий
⚪️ Растительный пудинг — мягкий белковый акцент без лишнего жира
⚪️ Малина — антиоксиданты и клетчатка
Что добавить для полноценности:
✅ Немного ореховой пасты внутрь или сверху — для пользы и сытости
✅ Протеиновый порошок в пудинг
✅ Горсть орехов, семечек или несладкого йогурта при подаче
КБЖУ (примерно, без орехов):
280–320 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~6 г | У: ~55 г
Пробуйте💖
Мягкая текстура, аромат ванили и кисло-сладкий акцент от малины
Подойдёт для завтрака, перекуса или сладкого чаепития
Ингредиенты:
для основы:▫️ 2 спелых банана▫️ около 100 г безглютеновых овсяных хлопьев (ориентируйтесь на консистенцию — масса должна быть не слишком жидкой)▫️ немного кокосового масла для формы
для крема:▫️ 1 пакетик ванильного пудинга без сахара▫️ 320 мл растительного молока (подойдёт миндальное)▫️ подсластитель по вкусу
для начинки:▫️ домашний малиновый джем без сахара▫️ сублимированные ягоды — по желанию
Приготовление:
1. Разомните бананы вилкой, добавьте овсянку и перемешайте
2. Выложите массу в форму, смазанную кокосовым маслом. Приподнимите бортики
3. Выпекайте при 180°C около 20 минут до лёгкой румяности
4. Пока запекается основа, сварите пудинг из пудинг-порошка, растительного молока и подсластителя до густоты
5. На остывшую основу выложите половину пудинга, затем — слой малинового джема, сверху — оставшийся крем
6. Украсьте по вкусу и уберите в холодильник минимум на час
Польза:
Что добавить для полноценности:
КБЖУ (примерно, без орехов):
280–320 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~6 г | У: ~55 г
Пробуйте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰20🔥15❤7❤🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Стейк в салате? А почему бы и нет!
Салат может быть и про насыщение и про белок
Ингредиенты:
Приготовление:
КБЖУ (примерно, без хлеба):
420–470 ккал | Б: ~30 г | Ж: ~32 г | У: ~8 г
Пользу и что добавить для полноценности смотреть в комментарии⬇️
Салат может быть и про насыщение и про белок
Ингредиенты:
▫️ рукола (или другая зелень)▫️ черри▫️ авокадо▫️ яйцо вкрутую▫️ маринованный лук▫️ перец (по желанию)▫️ стейк (говядина)▫️ оливковое масло▫️ кусочек сливочного масла▫️ пару зубчиков чеснок
Заправка:▫️ 0,5 стакана натёртого пармезана▫️ 2–3 зубчика чеснока▫️ 0,5 стакана оливкового масла▫️ 1 ч. л. орегано▫️ сок ½ лимона▫️ соль, перец▫️ петрушка (необязательно)
Приготовление:
1. Стейк посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и обжарить на хорошо разогретой сковороде до желаемой степени прожарки
2. За минуту до готовности добавить сливочное масло и ломтики чеснока, полить этим стейк, обжарить чеснок до румяности
3. Стейк снять со сковороды, дать «отдохнуть» 5–7 минут
4. Чесночные ломтики оставить — они пойдут в салат
5. Для заправки все ингредиенты взбить в блендере до однородности
6. Собрать салат: зелень, черри, яйцо, авокадо, маринованный лук, перец, нарезанный стейк. Сверху — чеснок и заправка
КБЖУ (примерно, без хлеба):
420–470 ккал | Б: ~30 г | Ж: ~32 г | У: ~8 г
Пользу и что добавить для полноценности смотреть в комментарии
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥18 9👍8❤3💘2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пробовали сочетание кукуруза + сыр? 🧀
Если нет, то обязательно попробуйте! Этот рецепт точно отправится в любимые: хрустящий, без глютена, сытный — и при этом овощной по сути
Ингредиенты (на 2 сэндвича):
Приготовление:
💗 Польза:
⚪️ Кукуруза — источник клетчатки и медленных углеводов
⚪️ Сыр — белок и кальций
Такой сэндвич легко заменит полноценный приём пищи, особенно если добавить белок
💗 Что добавить для полноценности:
⚪️ отварное яйцо или кусочки курицы
⚪️ хумус или соус на основе греческого йогурта
⚪️ побольше зелени или свежих овощей
КБЖУ (примерно, без дополнительных добавок):
290–310 ккал | Б: ~14 г | Ж: ~16 г | У: ~24 г
Отличного дня💖
Если нет, то обязательно попробуйте! Этот рецепт точно отправится в любимые: хрустящий, без глютена, сытный — и при этом овощной по сути
Ингредиенты (на 2 сэндвича):
основа:▫️ 140 г кукурузы (1 банка)▫️ 125 г твёрдого сыра (например, сулугуни или полутвёрдая моцарелла)
начинка:▫️ 60 г сливочного творожного сыра▫️ 3–4 черри▫️ руккола▫️ несколько маслин или оливок
Приготовление:
1. Кукурузу слейте и выложите на противень с бумагой
2. Добавьте натёртый сыр, перемешайте и сформируйте 2 круглые лепёшки
3. Запекайте при 200°C около 10 минут — до румяности
4. Аккуратно переверните, дайте остыть
5. Смажьте одну сторону творожным сыром, добавьте начинку и накройте второй лепёшкой
Такой сэндвич легко заменит полноценный приём пищи, особенно если добавить белок
КБЖУ (примерно, без дополнительных добавок):
290–310 ккал | Б: ~14 г | Ж: ~16 г | У: ~24 г
Отличного дня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥36👍20❤4🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Креветки: маленькие, но могучие!
Они несут в себе мощный заряд пользы:
⚪️ Белок – строитель мышц
⚪️ Омега-3 – топливо для мозга и сердца
⚪️ Антиоксиданты – защита от старения
⚪️ Йод и селен – поддержка щитовидки
А если их замариновать в пряном соусе и обжарить до лёгкой корочки и добавить в салат🥰
Ингредиенты:
Приготовление:
💗 Польза:
⚪️ Белок + клетчатка – сытно и без тяжести
⚪️ Полезные жиры (авокадо, оливковое масло) – для кожи и гормонов
⚪️ Антиоксиданты (томаты, лук) – защита от воспалений
💗 Что добавить для полноценности?
⚪️ Киноа – для сытности
⚪️ Тыквенные семечки – хруст и магний
⚪️ Манго – сладкий контраст
КБЖУ (примерно):
250 ккал | Б: 25 г | Ж: 12 г | У: 15 г
Варианты замен:
⚪️ Черные бобы → можно заменить на фасоль или нут
⚪️ Мед → на кленовый сироп или агаву для веганского варианта
⚪️ Креветки → курица или тофу (для веганов)
Они несут в себе мощный заряд пользы:
А если их замариновать в пряном соусе и обжарить до лёгкой корочки и добавить в салат
Ингредиенты:
Для креветок:▫️ Крупные очищенные креветки▫️ 1 ст. л. оливкового масла▫️ Сок ½ лайма▫️ 1,5 ч. л. смесь приправ
Для салата:▫️ Микс салатных листьев▫️ Обжаренная кукуруза▫️ Черная фасоль (консервированная, промытая)▫️ Помидоры черри▫️ Авокадо▫️ Красный лук
Для соуса:
▫️
2 ст. л. оливкового масла
▫️
1 ст. л. сока лайма
▫️
1 ч. л. мёда
▫️
1 ч. л. приправы смесь паприки, чесночного порошка, кайенского перца и молотого тмина
Приготовление:
1. Маринуем креветки: смешайте их с маслом, лаймом и приправой, оставьте на 5 минут
2. Обжариваем: на раскалённой сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до лёгкого обугливания
3. Собираем салат: выложите зелень, кукурузу, фасоль, помидоры, авокадо и лук
4. Соус: взболтайте все ингредиенты в банке и полейте салат
5. Финал: украсьте кинзой и горячими креветками
КБЖУ (примерно):
250 ккал | Б: 25 г | Ж: 12 г | У: 15 г
Варианты замен:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍20 10❤4 3🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лёгкий, но сытный обед за 10 минут? Да ✨
Пита с тунцом в средиземноморском стиле — тот самый случай, когда вкус, белок и простота встретились в одной тарелке. Подходит и для ленивого обеда, и для быстрого перекуса. А самое приятное — в одной порции около 34 г белка и всего 416 ккал
Ингредиенты:
Приготовление:
💗 Польза:
⚪️ Тунец — богатый источник легкоусвояемого белка и омега-3 жирных кислот
⚪️ Авокадо и фета добавляют полезные жиры и придают кремовую текстур
⚪️ Овощи — клетчатка, витамины и хруст
Такой обед даёт насыщение надолго без чувства тяжести и скачков сахара
💗 Что добавить для полноценности:
⚪️ Порцию цельнозерновых хлебцев или немного киноа сбоку
⚪️ Дополнить зеленью: шпинат, кинза, базилик
⚪️ Яйцо вкрутую, если хочется ещё белка
КБЖУ (примерно):
416 ккал | Белки — 34 г | Жиры — 20 г | Углеводы — 25 г
▫️ Варианты замен:
⚪️ Фету можно заменить на мягкий творог или адыгейский сыр
⚪️ Вместо майонеза — йогурт без добавок или соус из тахини
⚪️ Питу — на цельнозерновой лаваш, тост или даже салатные листья (в виде обёртки)
💖 - если нужен рецепт пп майонеза
Пита с тунцом в средиземноморском стиле — тот самый случай, когда вкус, белок и простота встретились в одной тарелке. Подходит и для ленивого обеда, и для быстрого перекуса. А самое приятное — в одной порции около 34 г белка и всего 416 ккал
Ингредиенты:
▫️ пита — 1 шт.▫️ тунец (консервы в собственном соку) — 1 банка▫️ листовой салат — горсть▫️ огурец — 1/5 шт.▫️ красный лук — 1/5 шт.▫️ авокадо — 40 г▫️ низкокалорийный майонез — 30 г ( у меня домашний пп)▫️ фета — 20 г▫️ соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте овощи, разомните авокадо и соедините всё в миске с тунцом, фетой и майонезом
2. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте до однородности
3. Питу слегка подрумяньте на сковороде или в тостере
4. Разрежьте и начините готовой смесью
Такой обед даёт насыщение надолго без чувства тяжести и скачков сахара
КБЖУ (примерно):
416 ккал | Белки — 34 г | Жиры — 20 г | Углеводы — 25 г
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«А майонез точно нельзя?» — можно. Но свой 😌
Домашний ПП-майонез — это когда вкус остаётся, а состав становится понятным. Никаких “Е-шек”, скрытых сахаров и масел, от которых тяжелеет не только желудок, но и настроение
Я собрала для вас несколько вариаций полезного майонеза — и вы сами выбираете, что ближе: более белковый, сливочный, с кислинкой или на авокадо
Почему стоит попробовать ПП-майонез:
🤩 Вариант 1. Классический на греческом йогурте
Ингредиенты:
КБЖУ (на 100 г):
~75 ккал | Б: 6 г | Ж: 3 г | У: 5 г
🤩 Вариант 2. Майонез на авокадо
Ингредиенты:
КБЖУ (на 100 г):
~110 ккал | Б: 2 г | Ж: 9 г | У: 4 г
Плюс клетчатка, калий, витамин Е
🤩 Вариант 3. Майонез с яйцом и горчицей (почти классика, но легче)
Ингредиенты:
КБЖУ (на 100 г):
~95 ккал | Б: 7 г | Ж: 6 г | У: 2 г
🤩 Вариант 4. Чесночный майонез на творожке
Ингредиенты:
КБЖУ (на 100 г):
~85 ккал | Б: 10 г | Ж: 4 г | У: 2 г
Чем отличается от обычного магазинного?
Обычный майонез:
~650–700 ккал на 100 г
Жиры — от 70 г, сахара — до 5 г + крахмал, консерванты, загустители
Не отказывайтесь от любимых блюд, просто меняйте подход
Заменяете на ПП-версию?
💖 - ДА!
👻 - не-а
Домашний ПП-майонез — это когда вкус остаётся, а состав становится понятным. Никаких “Е-шек”, скрытых сахаров и масел, от которых тяжелеет не только желудок, но и настроение
Я собрала для вас несколько вариаций полезного майонеза — и вы сами выбираете, что ближе: более белковый, сливочный, с кислинкой или на авокадо
Почему стоит попробовать ПП-майонез:
⚪️ без добавленного сахара, крахмала и консервантов⚪️ регулируете жирность сами⚪️ можно адаптировать под БЖУ дня⚪️ вкусно: не «похоже на», а реально вкусно⚪️ подходит и в салаты, и как соус
Ингредиенты:
▫️
греческий йогурт — 100 г
▫️
горчица — 1 ч. л.
▫️
лимонный сок — 1–2 ч. л.
▫️
соль — щепотка
▫️
чесночный порошок — по желанию
▫️
оливковое масло — 1 ч. л. (по желанию, для текстуры)
КБЖУ (на 100 г):
~75 ккал | Б: 6 г | Ж: 3 г | У: 5 г
Ингредиенты:
▫️
авокадо спелый — 1/2 шт.
▫️
лимонный сок — 1 ч. л.
▫️
горчица — 1 ч. л.
▫️
вода или йогурт — 1–2 ст. л. (для текстуры)
▫️
соль, перец — по вкусу
КБЖУ (на 100 г):
~110 ккал | Б: 2 г | Ж: 9 г | У: 4 г
Плюс клетчатка, калий, витамин Е
Ингредиенты:
▫️
яйцо — 1 шт. (варёное)
▫️
йогурт — 100 г
▫️
горчица — 1 ч. л.
▫️
яблочный уксус — 1 ч. л.
соль, перец
КБЖУ (на 100 г):
~95 ккал | Б: 7 г | Ж: 6 г | У: 2 г
Ингредиенты:
▫️
творог 5% — 100 г
▫️
чеснок — 1 зубчик
▫️
горчица — 1 ч. л.
▫️
вода — 1–2 ст. л.
▫️
лимонный сок — 1 ч. л.
соль
КБЖУ (на 100 г):
~85 ккал | Б: 10 г | Ж: 4 г | У: 2 г
Чем отличается от обычного магазинного?
Обычный майонез:
~650–700 ккал на 100 г
Жиры — от 70 г, сахара — до 5 г + крахмал, консерванты, загустители
Не отказывайтесь от любимых блюд, просто меняйте подход
Заменяете на ПП-версию?
👻 - не-а
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Необычные “тако” без муки — из творожных зёрен, кабачка и моркови 🥕
В сезон кабачков всегда нужны свежие идеи для приготовления и вот одна из них.
Хрустят, насыщают, заменяют хлеб и отлично сочетаются с любыми начинками
Ингредиенты:
Приготовление:
💗 Польза:
⚪️ альтернатива хлебу без глютена
⚪️ больше овощей в рационе
⚪️ хороший источник белка
⚪️ удобно взять с собой или подать как закуску
💗 Что добавить для полноты:
Жир (авокадо, масло, сыр), белок (яйца, тунец, курица), зелень или свежие овощи
КБЖУ (на одну лепёшку из 3):
~110 ккал | Б: ~9 г | Ж: ~5 г | У: ~5 г
Варианты начинок:
💗 омлет + помидоры + авокадо
💗 тунец + греческий йогурт + шпинат
💗 творожный сыр + лосось + зелень
💗 хумус + жареный баклажан + лимонный сок
Отличного дня💖
В сезон кабачков всегда нужны свежие идеи для приготовления и вот одна из них.
Хрустят, насыщают, заменяют хлеб и отлично сочетаются с любыми начинками
Ингредиенты:
▫️ 100–160 г творожных зёрен (только крупинки)▫️ 1 средняя морковь▫️ 1 небольшой кабачок (примерно 150 г)▫️ 2 яйца▫️ соль▫️ перец▫️ орегано
Для начинки (пример):▫️ помидор▫️ половина авокадо▫️ сок лимона▫️ 2 яйца (омлет или яичница)▫️ горсть рукколы
Приготовление:
1. Натрите морковь и кабачок на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут
2. Отожмите овощи от лишней влаги
3. Добавьте к ним яйца, творожные зёрна и специи. Перемешайте
4. Выложите массу на пергамент, формируя тонкие лепёшки
5. Выпекайте при 200 °C около 20–25 минут до румяности
Жир (авокадо, масло, сыр), белок (яйца, тунец, курица), зелень или свежие овощи
КБЖУ (на одну лепёшку из 3):
~110 ккал | Б: ~9 г | Ж: ~5 г | У: ~5 г
Варианты начинок:
Отличного дня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Если на кухне и есть незаменимая вещь — то это она
Без антипригарного покрытия, без наворотов — просто настоящая тяжёлая чугунная сковорода☕️
1. Железо — прямо в тарелку
Да-да, при готовке в чугунной посуде еда действительно обогащается железом.
Особенно, если готовить кислые продукты (например, томаты или тушёные овощи).
По данным исследований, пища, приготовленная в чугуне, может содержать в 2–5 раз больше железа по сравнению с обычной сковородой.
Для женщин с анемией — прям бытовой способ немного «докинуть» железа без таблеток
Пример:
• Томатный соус в чугуне — до 5–10 мг железа на порцию
• В сковороде с антипригаром — менее 0.5 мг
И да, это двухвалентное железо, которое организм усваивает гораздо лучше растительных аналогов
2. Безопасная альтернатива антипригарным покрытиям
Ни фтора, ни алюминия, ни подозрительных покрытий, которые «слезают» со временем. Только чугун и капля масла.
А значит — безопасно для щитовидки, печени и ЖКТ
3. Служит годами
Нет, десятилетиями.
А если по наследству — то и веками. Главное — не мыть с фейри и не оставлять мокрой (ржавеет!)
А мифы?
Чугун — не для всех?
Он тяжелее обычных сковородок. Требует «внимания» (маслица добавить, протереть, не замачивать)
Но если вы любите еду с душой — точно оцените💕
А если серьёзно — чугунная сковорода помогает готовить полезнее и насыщать рацион железом.
Особенно это актуально при железодефиците, низком ферритине и вегетарианском питании
💖 - уже есть чугунная посуда
👻 - присматриваюсь
Без антипригарного покрытия, без наворотов — просто настоящая тяжёлая чугунная сковорода
1. Железо — прямо в тарелку
Да-да, при готовке в чугунной посуде еда действительно обогащается железом.
Особенно, если готовить кислые продукты (например, томаты или тушёные овощи).
По данным исследований, пища, приготовленная в чугуне, может содержать в 2–5 раз больше железа по сравнению с обычной сковородой.
Для женщин с анемией — прям бытовой способ немного «докинуть» железа без таблеток
Пример:
• Томатный соус в чугуне — до 5–10 мг железа на порцию
• В сковороде с антипригаром — менее 0.5 мг
И да, это двухвалентное железо, которое организм усваивает гораздо лучше растительных аналогов
2. Безопасная альтернатива антипригарным покрытиям
Ни фтора, ни алюминия, ни подозрительных покрытий, которые «слезают» со временем. Только чугун и капля масла.
А значит — безопасно для щитовидки, печени и ЖКТ
3. Служит годами
Нет, десятилетиями.
А если по наследству — то и веками. Главное — не мыть с фейри и не оставлять мокрой (ржавеет!)
А мифы?
💟 Чугун = вредный металл
Нет. Железо не токсично. Организм сам регулирует всасывание. А переизбыток от сковородки — невозможен💟 Еда пригорает
Только если сковорода не прокалена и не «приучена». С хорошо приработанным чугуном блины слетают, как с антипригара
Чугун — не для всех?
Он тяжелее обычных сковородок. Требует «внимания» (маслица добавить, протереть, не замачивать)
Но если вы любите еду с душой — точно оцените
А если серьёзно — чугунная сковорода помогает готовить полезнее и насыщать рацион железом.
Особенно это актуально при железодефиците, низком ферритине и вегетарианском питании
👻 - присматриваюсь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤34👻26 13🔥6❤🔥5👍2 1
Кукуруза — летнее золото, которое недооценивают
🌽
Каждое лето она появляется на прилавках — яркая, тёплая, пахнущая морем и солнцем.
А между тем это гораздо больше, чем крахмалистый овощ.
Давайте по-честному: кукуруза — точно не то, что стоит вычёркивать из рациона:
💛 В 100 г варёной — около 90–100 ккал
💛 Примерно 3 г белка и 2 г клетчатки
💛 Калий, магний, фолиевая кислота и витамины группы B
Миф №1: кукуруза вредна при похудении
На деле всё зависит от количества и формы. Если закинуть половину банки консервированной с майонезом на ночь — будет тяжеловато. А вот половина початка с порцией белка на обед это отличный вариант
Миф №2: консервированная — бесполезная
Если состав — «кукуруза, вода, соль» и без сахара — вполне можно. В ней меньше витаминов, но клетчатка и микроэлементы сохраняются
💗 Кому стоит быть аккуратнее:
Людям с диабетом — из-за углеводов. Но отказываться не нужно, просто учитывать порцию
💗 С чем сочетать:
⚪️ с яйцом или курицей — будет вкусно и сытно
⚪️ с оливковым маслом и свежей зеленью
⚪️ с фасолью — белок + углеводы + клетчатка = кайф
⚪️ или просто запечь на гриле с пряностями и каплей масла — лето на тарелке
⠀
А если добавить початок кукурузы к белку и овощам — получится простое, вкусное и по-настоящему летнее блюдо🌟
Подсказка: если варите — хватит 10–15 минут. Молодая — готовится быстро. Если долго варится и не становится мягкой, скорее всего, перезревшая. Лучше запечь
💖 - люблю кукурузку
👻 - не моё
🌽
Каждое лето она появляется на прилавках — яркая, тёплая, пахнущая морем и солнцем.
А между тем это гораздо больше, чем крахмалистый овощ.
Давайте по-честному: кукуруза — точно не то, что стоит вычёркивать из рациона:
Она легко насыщает, даёт энергию и поддерживает микрофлору
Миф №1: кукуруза вредна при похудении
На деле всё зависит от количества и формы. Если закинуть половину банки консервированной с майонезом на ночь — будет тяжеловато. А вот половина початка с порцией белка на обед это отличный вариант
Миф №2: консервированная — бесполезная
Если состав — «кукуруза, вода, соль» и без сахара — вполне можно. В ней меньше витаминов, но клетчатка и микроэлементы сохраняются
Людям с диабетом — из-за углеводов. Но отказываться не нужно, просто учитывать порцию
Кукуруза — не враг фигуре. Враг — переедание, стресс и перекусы «на ходу»
⠀
А если добавить початок кукурузы к белку и овощам — получится простое, вкусное и по-настоящему летнее блюдо
Подсказка: если варите — хватит 10–15 минут. Молодая — готовится быстро. Если долго варится и не становится мягкой, скорее всего, перезревшая. Лучше запечь
👻 - не моё
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Арбуз в салате? Да, и это гениально
Знаю, у многих арбуз ассоциируется только с десертом или завтраком. Но попробуйте его в салате — и поймёте, что сладость арбуза и солёность феты созданы друг для друга😌
Ингредиенты:
Приготовление:
КБЖУ (примерно) на порцию:
125 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~7 г | У: ~10 г
Такой салат — отличный способ добавить в рацион больше овощей и зелени
Пробуйте💖
Знаю, у многих арбуз ассоциируется только с десертом или завтраком. Но попробуйте его в салате — и поймёте, что сладость арбуза и солёность феты созданы друг для друга
Ингредиенты:
▫️ арбуз — 400 г (2 ломтика толщиной ~5 см)▫️ руккола — 20 г▫️ сыр фета — 100 г (крошкой)▫️ укроп — 2 веточки (порвать руками)▫️ красный лук — 1/2 шт. (полукольца)▫️ огурец — 1 шт. (мелкий кубик)▫️ соль — по вкусу▫️ оливковое масло — 1/2 ст. л.▫️ сок 1/2 лайма▫️ хлопья красного перца — по вкусу▫️ мёд — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте арбуз крупными ломтиками толщиной ~5 см.
2. В миске смешайте рукколу, фету, укроп, красный лук, огурец, сок лайма, соль и оливковое масло.
3. Выложите салатную смесь поверх арбуза.
4. При желании сбрызните мёдом и присыпьте хлопьями перца.
5. Подавайте сразу, пока арбуз сочный.
КБЖУ (примерно) на порцию:
125 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~7 г | У: ~10 г
Такой салат — отличный способ добавить в рацион больше овощей и зелени
Пробуйте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤19 8❤🔥6🔥5👍2🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хрустящий салат с киноа
Он сам по себе полноценное блюдо, а киноа и фета превращают его в белковую бомбу
Ингредиенты:
Приготовление:
💗 Польза:
⚪️ Киноа — один из немногих растительных продуктов, который содержит полный набор незаменимых аминокислот, а значит, белок из неё усваивается максимально эффективно
⚪️ Капуста и перцы дают клетчатку и витамин С, а оливковое масло — полезные жиры для работы сердца и гормонов.
💗 Что добавить для полноценности:
Запечённую курицу, лосось, отварной нут или яйцо — для дополнительного белка и долгого чувства сытости
▫️ Варианты замены:
Киноа можно заменить на гречку или булгур, фету — на мягкий козий сыр, а оливковое масло — на льняное или масло грецкого ореха для изменения вкуса и жирнокислотного состава
КБЖУ (примерно, без добавок):
215 ккал | Б: ~8 г | Ж: ~10 г | У: ~22 г
P.S. Если подать этот салат охлаждённым и дать ему немного постоять, вкус станет ещё ярче и глубже — будто всё специально готовили для летнего пикника.
Он сам по себе полноценное блюдо, а киноа и фета превращают его в белковую бомбу
Ингредиенты:
▫️ 1/4 кочана фиолетовой капусты (нашинковать)▫️ 6 мини-огурцов (кубиком)▫️ 10 сладких мини-перцев (без семян, полосками)▫️ 2 стакана готовой киноа▫️ фета — по вкусу (крошкой)▫️ соль — по вкусу▫️ сухой орегано — 2 ч. л.▫️ оливковое масло — 1/4 стакана
Приготовление:
1. Варим киноа по инструкции на упаковке
2. Пока киноа готовится, шинкуем капусту, режем огурцы и перцы
3. Смешиваем готовую киноа с овощами, фетой, солью, орегано и оливковым маслом
4. Перемешиваем и подаём
Запечённую курицу, лосось, отварной нут или яйцо — для дополнительного белка и долгого чувства сытости
Киноа можно заменить на гречку или булгур, фету — на мягкий козий сыр, а оливковое масло — на льняное или масло грецкого ореха для изменения вкуса и жирнокислотного состава
КБЖУ (примерно, без добавок):
215 ккал | Б: ~8 г | Ж: ~10 г | У: ~22 г
P.S. Если подать этот салат охлаждённым и дать ему немного постоять, вкус станет ещё ярче и глубже — будто всё специально готовили для летнего пикника.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤22👍8🥰5👏3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Фаршированные кабачки: лёгко, сочно, полезно
Сезон кабачков продолжается, а это значит что они главные герои нашего рациона. А этот рецепт — отличный способ получить полноценный белок и клетчатку в одном блюде
Ингредиенты:
Приготовление:
💗 Польза:
Кабачки дают лёгкость и клетчатку, грибы — вкус умами, творожный сыр и яйцо — белок, а моцарелла — нежную тянущуюся корочку. Отличный вариант ужина с минимумом углеводов.
💗 Что добавить для полноценности:
Подавайте с салатом из свежих овощей или порцией киноа — получится сбалансированно по БЖУ
Варианты замены:
⚪️ Творожный сыр можно заменить на мягкий козий или рикотт
⚪️ Моцареллу — на пармезан или сулугуни
⚪️ Грибы — на куриное филе для мясного варианта
КБЖУ (примерно, на 100 г):
70 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~4 г | У: ~3 г
Сезон кабачков продолжается, а это значит что они главные герои нашего рациона. А этот рецепт — отличный способ получить полноценный белок и клетчатку в одном блюде
Ингредиенты:
▫️ пару кабачков▫️ шампиньоны — 9–10 шт.▫️ укроп▫️ лук▫️ чеснок▫️ творожный сыр▫️ яйцо▫️ специи▫️ моцарелла сыр
Приготовление:
1. Разрезать кабачки вдоль на две половинки
2. Аккуратно вынуть сердцевину ложкой
3. Измельчить шампиньоны, лук, чеснок и укроп, смешать с творожным сыром, яйцом и специями
4. Наполнить кабачки получившейся начинкой
5. Посыпать сверху тёртой моцареллой
6. Запекать в духовке 30 минут при 180°C
Кабачки дают лёгкость и клетчатку, грибы — вкус умами, творожный сыр и яйцо — белок, а моцарелла — нежную тянущуюся корочку. Отличный вариант ужина с минимумом углеводов.
Подавайте с салатом из свежих овощей или порцией киноа — получится сбалансированно по БЖУ
Варианты замены:
КБЖУ (примерно, на 100 г):
70 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~4 г | У: ~3 г
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤35🔥11👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Завтрак 💖
Это точно один из лучших вариантов!😌
Нежный скрэмбл, сливочный авокадо, солёный лосось и тёплый хруст хлеба — всё это в паре с сочным салатом из черри, шпината, феты и тыквенных семечек.
Белки, полезные жиры, клетчатка — всё на месте
Ингредиенты:
Приготовление:
КБЖУ (примерно):
~450–500 ккал | Б: ~30 г | Ж: ~28 г | У: ~28 г
Это точно один из лучших вариантов!
Нежный скрэмбл, сливочный авокадо, солёный лосось и тёплый хруст хлеба — всё это в паре с сочным салатом из черри, шпината, феты и тыквенных семечек.
Белки, полезные жиры, клетчатка — всё на месте
Ингредиенты:
▫️ яйца для скрэмбла▫️ авокадо▫️ лосось слабосолёный▫️ хлеб цельнозерновой▫️ помидоры черри▫️ шпинат▫️ сыр фета▫️ семечки тыквенные▫️ оливковое масло, соль, перец
Приготовление:
1. Яйца взбить с щепоткой соли и приготовить нежный скрэмбл.
2. Хлеб слегка обжарить на сковороде или в тостере.
3. Смешать в миске шпинат, черри, фету и семечки, заправить маслом.
4. На тарелку выложить хлеб, сверху авокадо и лосось, рядом — скрэмбл и салат.
КБЖУ (примерно):
~450–500 ккал | Б: ~30 г | Ж: ~28 г | У: ~28 г
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤30🔥12👏2 2👻1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Высокобелковый киш с курицей и грибами 🥧🍗🍄
Киш — это не только уютная еда для вечера, но и отличный способ совместить белок, клетчатку и пользу в одном куске. В отличие от классического варианта с жирными сливками и маслом, здесь — творог и цельнозерновая мука. Лёгкая основа, сочная начинка, золотистая корочка… и всё это без чувства тяжести
Ингредиенты:
Приготовление:
💗 Польза:
⚪️ Белок из птицы и творога держит сытость и восстанавливает мышцы
⚪️ Цельнозерновая мука даёт медленные углеводы и клетчатку
⚪️ Грибы и зелень — источник минералов и антиоксидантов
💗 Что добавить для полноценности:
Можно подать с овощным салатом или свежими листьями шпината.
КБЖУ (на 100 г, примерно):
~170 ккал | Б: ~16 г | Ж: ~7 г | У: ~10 г
Варианты замены:
⚪️ вместо курицы подойдёт лосось или тунец
⚪️ сыр можно заменить на моцареллу или адыгейский
⚪️ грибы заменить кабачком или брокколи
Киш — это не только уютная еда для вечера, но и отличный способ совместить белок, клетчатку и пользу в одном куске. В отличие от классического варианта с жирными сливками и маслом, здесь — творог и цельнозерновая мука. Лёгкая основа, сочная начинка, золотистая корочка… и всё это без чувства тяжести
Ингредиенты:
▫️ яйца — 2 шт▫️ творог 5% — 200 г▫️ курица или индейка — 150 г▫️ грибы — 150 г▫️ мука цельнозерновая — 80 г▫️ сыр «пармезан» — 100 г▫️ зелень — по желанию▫️ соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца смешать с творогом, солью и специями, постепенно ввести муку
2. Тесто распределить по форме, сформировать бортики и запечь 15 минут при 180°С
3. Тем временем протушить птицу с грибами и зеленью, приправить
4. Выложить начинку в основу, сверху посыпать сыром. Запекать до золотистой корочки (10–15 минут)
Можно подать с овощным салатом или свежими листьями шпината.
КБЖУ (на 100 г, примерно):
~170 ккал | Б: ~16 г | Ж: ~7 г | У: ~10 г
Варианты замены:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥36👍10❤8 3🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Салат с нутом, свеклой и фетой 🥗
Секрет этого салата — в контрастах: сладость свеклы, нежность феты и остринка соуса. А ещё он прекрасно впишется в рацион
Ингредиенты:
Соус:
Приготовление:
💗 Польза:
⚪️ Нут — источник растительного белка и железа
⚪️ Свекла поддерживает кроветворение и работу сосудов
⚪️ Соус с оливковым маслом и чесноком делает блюдо не только вкусным, но и полезным для сердца
💗 Что добавить для полноценности:
Горсть рукколы или шпината для свежести, плюс ломтик цельнозернового хлеба для баланса
КБЖУ (100 г, примерно):
~130 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~7 г | У: ~12 г
Пробуйте💖
Секрет этого салата — в контрастах: сладость свеклы, нежность феты и остринка соуса. А ещё он прекрасно впишется в рацион
Ингредиенты:
▫️ варёная свекла▫️ нут (отварной или из банки)▫️ огурец▫️ лук▫️ сыр фета▫️ укроп
Соус:
▫️
оливковое масло
▫️
горчица
▫️
мёд
▫️
сок лимона
▫️
чеснок
▫️
соль, перец, хлопья чили
Приготовление:
1. Свеклу нарезать кубиками, огурец — мелкими кусочками, лук — тонкими полукольцами.
2. Добавить нут, фету, укроп.
3. Для соуса смешать масло, горчицу, мёд, лимонный сок, чеснок, соль, перец и чили.
4. Заправить салат и аккуратно перемешать.
Горсть рукколы или шпината для свежести, плюс ломтик цельнозернового хлеба для баланса
КБЖУ (100 г, примерно):
~130 ккал | Б: ~6 г | Ж: ~7 г | У: ~12 г
Пробуйте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤31🥰8🔥6
Гранула с какао и орехами 🌰
Банка такой гранолы в шкафу = готовое решение для завтрака, перекуса и даже десерта. Просто достаёте и добавляете туда, где не хватает хруста и сладости
Ингредиенты:
Орехи:
Семена:
Приготовление:
💗 Польза:
⚪️ Орехи и семена дают белок, магний и полезные жиры;
⚪️ Какао — источник антиоксидантов и хорошего настроения;
⚪️ В отличие от магазинной гранолы — никакого лишнего сахара и пальмового масла
💗 Что добавить для полноценности:
⚪️ Кокосовую стружку или ягоды для вкуса;
⚪️ Немного протеинового порошка в смесь, если хотите больше белка
КБЖУ (на 100 г, примерно):
430 ккал | Б: ~12 г | Ж: ~24 г | У: ~45 г
P.S. Это та самая здоровая сладость, которая реально работает: насытит и удержит энергию без скачков сахара
Еще и пользу принесет🍽
Банка такой гранолы в шкафу = готовое решение для завтрака, перекуса и даже десерта. Просто достаёте и добавляете туда, где не хватает хруста и сладости
Ингредиенты:
▫️ овсяные хлопья — 1½ стакана▫️ сироп фиников (или любой другой) — ½ стакана▫️ какао-порошок — 3 ст. л.▫️ изюм — ½ стакана▫️ смесь орехов — ¾ стакана▫️ смесь семян — ¾ стакана
Орехи:
▫️
кешью — ¼ стакана
▫️
миндаль — ¼ стакана
▫️
грецкие орехи — ¼ стакана
Семена:
▫️
чиа — ¼ стакана
▫️
лён — ¼ стакана
▫️
тыквенные семечки — ¼ стакана
Приготовление:
1. Застелите противень пергаментом
2. Смешайте хлопья, орехи, семена, какао и сироп
3. Запеките:
– в духовке при 160°C ~20–25 минут, перемешав один раз;
– или в аэрогриле при 140°C ~12–15 минут, перемешивая каждые 3–4 минуты
4. Остудите до полного хруста, добавьте изюм и храните в банке с крышкой
КБЖУ (на 100 г, примерно):
430 ккал | Б: ~12 г | Ж: ~24 г | У: ~45 г
P.S. Это та самая здоровая сладость, которая реально работает: насытит и удержит энергию без скачков сахара
Еще и пользу принесет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥21 5❤3🥰1👏1
Домашние бейглы(булочки) 🍽
Домашние бейглы без дрожжей и долгих расстоек? Да, это реально. И они получаются не только быстрыми, но и питательными.
Ингредиенты:
Приготовление:
💗 Польза:
Бейглы — это отличный источник белка за счёт творога и яйца. В отличие от магазинной выпечки, они не перегружены дрожжами, сахаром и лишним жиром
💗 Что добавить для полноценности:
К завтраку их можно сочетать с авокадо и яйцом пашот или со сливочным сыром и семгой. А для сладкого варианта — с йогуртом и ягодами
Варианты начинок:
⚪️ творожный сыр + огурец + зелень
⚪️ хумус + запечённые овощи
⚪️ арахисовая паста + банан
⚪️ курица + руккола + фета
КБЖУ (на 100 г):
212 ккал | Б: ~16 г | Ж: ~9 г | У: ~15 г
Домашние бейглы без дрожжей и долгих расстоек? Да, это реально. И они получаются не только быстрыми, но и питательными.
Ингредиенты:
▫️ творог 5% ~ 75 г▫️ яйцо — 1 шт▫️ мука ~ 50 г▫️ соль, перец — по вкусу▫️ кунжут — для посыпки
Приготовление:
1. Смешиваем творог, яйцо, муку и специи до однородного теста
2. Мокрыми руками формируем бублики
3. Посыпаем кунжутом
4. Выпекаем при 180° около 25 минут
Бейглы — это отличный источник белка за счёт творога и яйца. В отличие от магазинной выпечки, они не перегружены дрожжами, сахаром и лишним жиром
К завтраку их можно сочетать с авокадо и яйцом пашот или со сливочным сыром и семгой. А для сладкого варианта — с йогуртом и ягодами
Варианты начинок:
КБЖУ (на 100 г):
212 ккал | Б: ~16 г | Ж: ~9 г | У: ~15 г
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM