‍Корзиночки с творожным кремом и ягодами ❤🍪🍓🍒❤

Ингредиенты на 8 порций:

Для корзинок:

Желток — 1 шт.
Масло сливочное — 75 г
Сахарная пудра — 40 г
Мука — 125 г

Для крема:

Творог — 300 г
Сгущёнка — 150 г
Масло сливочное — 60 г

Ягоды

Приготовление:

1. В миске смешать муку и сахарную пудру. Порубить холодное сливочное масло и добавить к мучной смеси. Руками растереть в однородную крошку.
2. Добавить желток и замесить тесто. При необходимости можно добавить 1 ст. л. ледяной воды, но не спешите, так как масло будет подтаивать и тесто должно получиться достаточно мягким, однородным и эластичным.
3. Скатать из теста шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минут на 30.
4. Достать и, отщипывая равные кусочки, скатать небольшие шарики. Равномерно распределить тесто по формочке. Дно несколько раз наколоть вилкой. Формы смазывать маслом не нужно.
5. Убрать в морозильную камеру на 10 минут. Это делается для того, чтобы тесто в процессе выпечки не "расползлось".
6. Поставить формочки в разогретую до 180 ºС духовку минут на 15–18. До легкого золотистого оттенка. Ориентируйтесь по своей духовке.
7. Дать полностью (!) остыть и только тогда, аккуратно подцепляя чем-нибудь острым, вынуть корзиночки из форм. Они должны легко оттуда выпадать. Но делать надо это аккуратно, чтобы они не сломались, так как тесто очень хрупкое.
8. Для крема творог обязательно перетереть через металлическое сито или хорошенько пробить блендером, чтобы получилась гладкая однородная консистенция.
9. Взбить творог, сгущёнку и сливочное масло комнатной температуры. Убрать в холодильник минут на 30.
10. Заполнить корзинки кремом при помощи кондитерского мешка или просто ложкой.
11. Украсить ягодами или фруктами. На дно корзинки при желании можно положить 1 ч. л. любимого джема.
12. Убрать готовые корзиночки в холодильник на пару часиков

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Подборка штруделей с фруктовой начинкой 🍒🍐🍎

Ингредиенты (на 3 шт.):

Пшеничная мука — 820 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Растительное масло — 6 ст. л.
Теплая вода — 350 мл
Соль — ¾ ч. л.
Панировочные сухари — 200-300 г
Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
Сахарная пудра, мороженое — для подачи

Начинка:

Для яблочного штруделя:

Кисло-сладкие яблоки — 500 г
Сушеная клюква — 100 г
Молотая корица — 1 ч. л.
Сахарный песок — 50 г или по вкусу
Миндальные лепестки — 30 г

Для грушевого штруделя:

Груши — 500 г
Молочный шоколад (измельченный) — 90 г
Сахарный песок — 30 г
Ванильный сахар — 10 г

Для вишневого штруделя:

Вишня б/к — 600 г
Изюм — 100 г
Сахарный песок — 50 г или по вкусу

Приготовление:

1. Соедините просеянную муку, соль, яйца, масло, воду. Тщательно вымесите мягкое тесто.
2. Поделите тесто на 3 равные части. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час при к. т.
3. Залейте клюкву и изюм кипятком, оставьте на 10 минут. Процедите и обсушите бумажными полотенцами.
4. Очищенные яблоки и груши нарежьте дольками.
5. Раскатайте тесто в 3 тонких прозрачных пласта на полотенцах, подпыленных мукой.
6. Распределите поверх каждого сухарную крошку, отступив от краев пласта. Смажьте края теста растительным маслом.
7. Распределите поверх 1 пласта яблоки, клюкву и присыпьте сахаром, смешанным с корицей.
8. Распределите поверх 2 пласта груши, шоколад, орехи и присыпьте сахаром и ванильным сахаром.
9. Распределите поверх 3 пласта вишню, изюм и присыпьте сахаром.
10. Аккуратно сверните рулеты с помощью полотенец. Уплотните швы, защипните и оформите кончики.
11. Смажьте поверхность заготовок растопленным сливочным маслом. Выпекайте при 180 °C 40 минут или до готовности.
12. Посыпьте штрудели сахарной пудрой. Подавайте порционно с шариком мороженого.

Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Пирожное «Вупи»

Ингредиенты:

Тесто:

Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 80 г
Сахарная пудра — 100 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г

Крем:

Сливки 35% — 150 мл
Сахарная пудра — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Масло достать из холодильника заранее.
2. Отмерить нужное количество сахарной пудры и молока.
3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.
4. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.
5. Вбить яйцо, тщательно перемешать.
6. Частями вмешать сухие ингредиенты (муку, какао) и молоко.
7. Размешать до однородного состояния.
8. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на противень в форме небольших круглых лепешек — они увеличатся в размере при выпекании.
9. Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180°C 10-12 минут. Пока бисквиты остывают, приготовить крем.
10. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
11. Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой. Можно слегка присыпать пирожные сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Пeчeньe «Гpибoчки» 🍄🍄🍄 ᅠ

ᅠ📌Ингpeдиeнты: ᅠ
ᅠ🔸 Myкa — 460 г ᅠ
ᅠ🔸 Cливoчнoe мacлo — 200 г ᅠ
ᅠ🔸 Caxapнaя пyдpa — 150 г ᅠ
ᅠ🔸 Baнильный caxap — 1 ч. л. ᅠ
ᅠ🔸 Яйцa — 2 шт. ᅠ
ᅠ🔸 Kpaxмaл — 40 г ᅠ
ᅠ🔸 Paзpыxлитeль — 10 г ᅠ
ᅠ🔸 Kaкao — 1 cт. л. ᅠ
ᅠ
Пpигoтoвлeниe:
ᅠ🔷 1. Cливoчнoe мacлo нa cтoлe дoвoдим дo мягкoгo cocтoяния и пepeмeшивaeм вeнчикoм c caxapнoй пyдpoй и вaнильным caxapoм. Пoмeшивaя вeнчикoм, дoбaвляeм яйцa пo oднoмy. ᅠ
ᅠ🔷 2. Дoбaвляeм в зaгoтoвкy мyкy, кpaxмaл и paзpыxлитeль. ᅠ
ᅠ🔷 3. Зaмeшивaeм, нaкpывaeм и oтпpaвляeм в xoлoдильник нa 30 минyт. ᅠ
ᅠ🔷 4. Дeлим тecтo нa 46—48 шapикoв, выклaдывaeм нa пpoтивeнь c бyмaгoй. Oдин кoнeц нeбoльшoй тpyбoчки oпycкaeм в кaкao и нaдaвливaeм глyбoкo пocepeдинe кaждoгo шapикa, фopмиpyeм нoжкy гpибoчкa. ᅠ
ᅠ🔷 5. Bыпeкaeм «Гpибoчки» в paзoгpeтoй дyxoвкe пpи 180 °C oкoлo 15 минyт. ᅠ
ᅠ🔷 6. Apoмaтнoe пeчeньe «Гpибoчки» ocтyжaeм и пoдaeм. ᅠ
ᅠ
Пpиятнoгo aппeтитa!

Ингредиенты:
Корж:
Мука 200 гр
Желтки яичные 7 шт
Сахар 125 гр
Масло сливочное 100 гр
Ванильный сахар 1/2 ч.л
Разрыхлитель или сода чайная гашеная 1 ч.л.

Суфле:

Масло сливочное 170 гр
Сгущённое молоко 250 гр

Белки яичные 7 шт
Лимонная кислота 1/4 ч л
Сахар 125 гр

Желатин 20 гр
Вода 100-150 гр
Сахар 125 гр

Глазурь:
Шоколад 150 гр
Сливки 180 гр

Как вам такая идея для завтрака? Будете пробовать?

✅ Ингредиенты:
Яйца- 5 шт
Молоко - 1 ст
Мука - 1 ст
Помидор - 2 шт
Зелёный лук - пучок
Соль - по вкусу
Сыр - по вкусу.

Это нереально сочетание 😍 пирог получается очень вкусный. Главное остановиться во время и не съесть этот пирог сразу 😂
⠀
Ингредиенты:
💟Яйца 2 шт
💟Сахар 150
💟Масло сливочное 120 гр
💟Миндаль 50 гр
💟Мука 120
💟Груши
💟Шоколад 50 гр

Бризоль
Ингрeдиeнты:
⠀
- 1 куринoe филe
- 3 яйцa
- 30г молокa 2.5%
- 40г твёрдого сырa
- 80г смeтaны
- 20г укропa
- 1 мaлeнькaя луковкa
- 10гр подсолнeчного мaслa
- cоль, фрaнцузскиe трaвы.
⠀
Из филe сдeлaть фaрш и зaмeшaть тудa любимыe спeции.
⠀
Испeчь три блинa. Нa один блин уходит 10 мл молокa и 1 яйцо. Готовим отдeльно тeсто для кaждого блинa
⠀
Нaтирaeм сыр⠀
Для соусa смeшaть смeтaну, соль, укроп и припрaвы
⠀
Собирaeм - бeрeм блин, смaзывaeм соусом, посыпaeм сыром, выклaдывaeм фaрш и зaворaчивaeм рулeтиком.

Автор: t.me/Good_Eda

Трубочки из лаваша с картофельной начинкой🥔🌱🌶

🧀🌯 Ингредиенты:
🔅4 шт крупного картофеля;
🔅60 гр тёртого твёрдого сыра;
🔅3-4 зубца чеснока;
🔅1/2 пучка укропа;
🔅соль и перец по вкусу;
🔅~2,5 листа бездрожжевого лаваша;
🔅2 ст.л оливкового масла для смазывания трубочек;
🔅кунжут для посыпки(можно обойтись без него).

•Картофель очищаем,отвариваем,сливаем полностью жидкость и делаем из него пюре.
•В пюре добавляем измельчённый чеснок,нарезанный укроп,сыр и специи.
Тщательно перемешиваем.
•Берём лаваш,нарезаем на части прямоугольной формы(~12•18 см),раскладываем их на ровной поверхности.
Выкладываем начинку на край каждого прямоугольника,сворачиваем трубочкой.
Далее трубочки смазываем маслом,посыпаем кунжутом и запекаем при 200 гр 20-25 мин.
Румяные картофельные трубочки подавайте горячими👍
Больше рецептов 👉 @Good_Eda

Киндер молочный ломтик 😋
⠀
Ингредиенты:
Бисквит:
▫️яйца - 4 шт
▫️какао - 25 гр.
▫️сахар - 70 гр.
▫️мука - 45 гр.
▫️мёд - 1 ч.л.
▫️ванилин - 1 ч.л.
⠀
Суфле:⠀
▫️сливки 33% - 350 гр.
▫️сгущёнка - 180 гр.
▫️мёд - 1 ч.л.
▫️желатин - 10 гр.
▫️вода - 60 мл.
▫️ванилин щепотку
⠀
Больше рецептов тут 👉 @good_eda

🍓ТВОРОЖНЫИ‌ ПИРОГ С ЯГОДАМИ🍓⠀
⠀
Сразу скажу , что это мои‌ любимыи‌ творожныи‌ пирог и ягоды можно взять любые 🙌 Я пробовала клубнику, малину, че‌рную смородину - все ОГОНЬ 🔥⠀
⠀
ИНГРИДИЕНТЫ:⠀
⠀
Тесто:⠀
⠀
✅300 грамм муки⠀
✅100 грамм маргарина или сливочного масла⠀
✅чаи‌ная ложка разрыхлителя⠀
✅0,5 чаи‌нои‌ ложки соли⠀
✅2 столовые ложки сахара⠀
✅100 грамм Сметаны⠀
✅2 куриных яи‌ца⠀
⠀
⠀
Начинка:⠀
✅300 грамм творога ⠀
✅2 яи‌ца⠀
✅стакан сахара⠀
✅1 столовая ложка муки⠀
✅любые ягоды⠀
Больше рецептов тут 👉 @good_eda

Творожная запеканка с маком 

Ингредиенты:
Творог - 360 гр.
Яйца - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Мак - 20 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Ванилин

Приготовление:
1. Творог, яйца, крахмал, сахар и ванилин смешать в блендере, добавляем мак.
2. Перемешиваем до однородности венчиком, форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем творожную массу.
3. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов.