С праздником победы!🔥

Сегодня я посвыящу свой рассказ полевой кухне и ее истории. Мне удалось однажды работать "в полях" на кейтеринге с подобной. Кормили 300 волонтеров и видео специально для вас сохранила.

Полевая кухня ⭐️(военно-похдная
кхня) - особое транспортное
средство (либо прицеп), предназначенный для приготовления пищи и организации горячего питания личного состава формирований в полевых (походных) условиях на удалённых объектах в подразделениях и воинских частях, где отсутствуют стационарные объекты.

Ее разработчиком стал подполковник Антон Федорович Турчанович, который начинал военную карьеру обычным солдатом. Изобретатель знал, при каких условиях будет применяться кухня, а также требования, которые к ней предъявляются. Все это он учел во время создания своего «универсального переносного очага».

Любимыми блюдами, которые готовились на полевой кухни, были: кулеш, борщ, щи, тушеный картофель, гречка с мясом. Эти, незамысловатые на первый взгляд блюда, прекрасно подходили для полевые условий, и идеально варились в котлах полевой кухни.

Мы кормили волонтеров на обед гречей с тушенкой, а на ужин тушеной картошкой, это такой кайф ммммм...

ДАЙДЖЕСТ📢 Чем заняться в длинные выходные в Ярославле?

Погодка подкачала, но в ресторанах тепло и сухо❄️

Поэтому я сделала подборку, на эти длинные выходные, что интересного и где попробовать:

📍Ресторан Сказка

Специальное меню созданное для весны. Легкое нежное и уверена максимально вкусное.
Сезонная спаржа, истинный восторг.

📍Hopmalt Pub

Предлагает согреться Виски DALMORE 12 лет выдержан в бочках из под американского бурбона.
Обладает приятным цитрусовым ароматом со сладким ванильным привкусом.

📍Дядюшка Джо

Сезонное меню со сморчками. Вы уже видели у меня в постах эти восхитительные грибы и я уверена, что 80% людей их никогда не ели.
Так вот спецально для вас, пробуйте.
Картофель, паста и даже пицца со сморчками🍄

#ярославль #кудапойти #чтопробуем

«Это провал»: блюдо ярославского повара раскритиковали на шоу «Битва шефов»

Ведущим программы 📺Ивлеву и Агзамову не понравился английский маффин!

Профессиональный шеф-повар Никита Овчинников из Ярославля принял участие в популярном шоу «Битва шефов» (16+) на телеканале «Пятница». 28-летний кондитер поразил звездных ведущих Константина Ивлева и Рената Агзамова фирменным блюдом — эклерами с лососем под соусом кимчи-майо.

Шеф Ивлев оценил творение ярославского повара. 🧑🏻‍🍳

— Тесто эклера достаточно неплохое. Сам лосось свежий. Нет ошибок. Вкусно. Я скажу вам «да»! — сказал Константин.

Кулинар-кондитер Ренат Агзамов не согласился с коллегой, раскритиковав блюдо ярославца.

— Эклер само по себе изделие, которое должно иметь одну большую полость, а у вас слишком много мяса внутри эклера, — отметил повар. — Внутри эклера мяса не должно быть.
Несмотря на недочеты в представленном блюде, оба повара сказали ему «да», допустив в следующий этап. По правилам шоу, это дало ему право выбрать, в чьей команде он хочет продолжать участие в проекте. Никита Овчинников сделал выбор в пользу Константина Ивлева и прошел в следующий тур.

Провалил задание 🔪
О себе на проекте Никита рассказал немного: живет в Ярославле, больше десяти лет занимается кулинарией и уже сам проводит мастер-классы по готовке. С таким опытом работы испытания на шоу показалось ярославцу несложными.

Участникам команды Константина Ивлева, в которой состязался Никита, поручили приготовить английский баттерфляй кекс. На выполнение задания дали час.

Задание с десертом Никита провалил. Сделать по требованию шефа Рената Агзамова английский кекс 🧁с начинкой у него не получилось.
— Масляный крем у меня потек бы, и блюдо получилось бы некачественным, поэтому не стал его добавлять, — объяснился перед судьями ярославец.
— В данном случае, я так понимаю, вы и не пытались справиться с техническим заданием, — констатировал Ренат, попробовав десерт.
Это стало последним испытанием для Никиты. В следующий тур его не взяли.
— Что делать, это провал, — признался Никита.

КЕЙТЕРИНГ 🍔когда я работала на банкетной службе было одно из самых любимых видов праздника.

У меня был и свой кейтеринг, но развиваться по этому направлению я не стала.

А вот вам, моя подборка ПРИГОДИТСЯ

Я собрала все самое необходимое с валберис, для вашего застолья. Удивите свои гостей на даче или загородном доме, накрыв необычный стол с помощью моей подборки для кейтеринга.
Все одноразовые наборы проыерены мной в деле и не раз!

Поднос алюминиевый, отлично подойдет под шашлыки, люля, подачу картофеля печеного или овощей на гриле.

Одноразовые тарелки для праздника

Мини вилка маленькая фуршетная для канапе

Пипетки кулинарные для соуса, точно не оставят никого равнодушными

Мини ложка для фуршета

Шпажки бамбуковые

Формы фуршетные ромб подойдут для салатов и десерта

Одноразовые бокалы для шампанского. 🥂

А фишка в том, что вам НЕ ПРИДЕТСЯ МЫТЬ ПОСУДУ просто выкинуть после фуршета и застолья.

Вкусного вам лета 😋

#находки