Поговорим немного о еде 😋

Тхали - популярнейшее блюдо индийской кухни ❤️

Существует множество вариантов его приготовления, состав блюда может варьироваться в зависимости от региона, традиций и имеющихся в наличии продуктов. Основными компонентами этого блюда является сваренный рис и густой суп-пюре из чечевицы, который называется «дал».

Тхали по обыкновению приносят на круглом подносе, в центре которого находится рис, а по окружности расставлены металлические миски, в которых находятся дал, овощи, карри, различные мелкие гарниры и приправы. Обязательно к тхали подаются лепёшки и иногда йогурты (чтобы смягчить острый вкус блюда).

Как правило, тхали - это вегетарианское блюдо, но встречаются и исключения (например, с куриным карри).

Существуют специальные тарелки для тхали, представляющие собой большое круглое металлическое блюдо, разделённое на сегменты. При использовании такого блюда поднос и миски не требуются — компоненты тхали раскладываются по сегментам тарелки. В Южной Индии сервировка иногда производится на большом банановом листе 🌿

У индийцев принято есть тхали руками, но для туристов обычно подают столовые приборы.

И мало кто из туристов знает, но особенностью тхали является неограниченный размер порций — вы можете просить добавку до тех пор, пока не насытитесь 😄

Мы очень любим тхали, а вы? 😏

#goabay #indianfood #индийскаякухня #artjuna #жизньвиндии