Сегодня дома был завтрак «SHABBAT SHALOM» в гостях были Женя с Люсей.

Название условное, навеяла сама суббота и меню.
Меню: шакшука, хумус, хлеб (он сегодня не удался – такое бывает), сыр, зелень, орехи, сухофрукты и печенье.

#сплетнинакухне

Когда мужчины готовят для тебя на красивой кухне @mf_marya развлекают приятными разговорами - это потрясающе. Сегодня именно тот день, сложилось всё.

Ефим Кац с Андреем Табояковым готовили булочки с творогом, а–ля бриошь. Рядом с ними стоял шеф, который контролировал этот процесс, чтобы булочки не сгорели. Приготовление булок мы густо «присыпали» разговорами о спорте. Говорили, что еда не должна быть источником удовольствия – это ресурс, который обеспечивает организм энергией.

Булочки испеклись, я отломила, положила в рот этот мякиш с творогом, прикрыла глаза, проглотила. Удовольствие.
Да еда – это ресурс, но вкусная еда ещё и удовольствие.

Женщина на кухне - это обыденность, а мужчина на кухне сразу творец.

Вчера уже поздно в ночи мне прислали, что рецепт булочек с вчерашней презентации мне пришлют. Ждём.

Рандомные фото утра.

#эстетика

Подарки.

Мне есть, что вам сказать на эту тему.

Первое.
Программа для составления онлайн – вишлиста
Узнала недавно о таком приложении – воистину открытие года для меня. Если вы не знали, сохраняйте и пользуйтесь непременно.

Второе.
У меня есть заметка в телефоне «подарки».

Туда я периодически закидываю разные идеи. Бывает такое, что нужно сделать подарок для человека, чей вкус ты не особо знаешь. Или подарок тому, у кого есть всё. В такие моменты меня выручает эта подборка:

1. Коробка сладостей от Верхов. Боксы Верхов - мой фаворит, выручали не раз. Шоколад, кофе, сладости. Тот случай, когда упаковка и содержание 10 из 10.
2. Фарфор GINORI 1735. Чайная или кофейная пара остаются актуальными всегда. Пепельница, если человек курит. Это не просто посуда – это произведение искусства, к которому человек будет прикасаться ежедневно.
3. Книга. Книга в подарок – всегда хорошая идея.
4. Цветочная подписка, долгоиграющий подарок. Не один букет, а в течении месяца от вас будут приходить цветы. НЕ устану говорить, как цветы важны в интерьере дома, офиса.
5. Елочная игрушка. С вашей игрушки может начаться большая история и семейная коллекция. Я собираю балерин Goodwill. Именно @resident_group привил мне эту эстетику.
6. Билеты в театр. Бюджет может быть разный (Большой театр, ТЮЗ, Драма, МХТ, Мариинский). Получала билеты в подарок – это приятно. В Большой, конечно, приятнее, говорю как есть.


С радостью приму ваши идеи подарков и сохраню себе, присылайте в комментариях.

Приготовила «Торт ПП»
Я такое не уважаю, но если кому нужен рецепт – пришлю.

#рецепты
В среду вечером уже можно подумать про выходные. Говядина томлённая в Пино Нуар.
Это изысканно, достаточно просто, без лишнего.

Говядина, томленная в вине

Говяжье бедро – 1 кг.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Лук-порей
Сельдерей – 3 стебля
Оливковое масло
Красное сухое (Каберне Совиньон или Пино нуар) – 1 стакан
Перец черный молотый
Соль
Тимьян
Розмарин

Вам понадобится правильная посуда, а именно утятница, у меня «Chasseur» —французская элегантность. При разводе с первым мужем я её унесла с собой (подарок).

Очень вкусное нежное мясо (распадается на волокна, кто любит такое) требует минимум движений от вас. Готовится 4 часа.

Мясо помыть, обсушить, густо посыпать солью и перцем. Обжарить со всех сторон на оливковом масле и максимальном огне прямо в кастрюле. Вытаскиваем на тарелку.

Далее все овощи обжариваем на небольшом количестве оливкового масла минут 10. Влила стакан вина, перемешала и сразу выключила плиту. Воду добавлять не нужно! Положила кусок мяса в утятницу к овощам, добавила тимьян, розмарин, перец черный молотый, накрыла крышкой плотно. На гарнир подам кус-кус.

Духовка 180*C; 3,5 часа. Чем больше кусок мяса, тем дольше его нужно томить.