#сплетнинакухне
Первый раз была на «Привозе».
Повезли деда за помидорами — он их солит в бочке.
Итак, мои впечатления: Привоз — это дикий базар, «Сенной» по сравнению с ним просто Швейцария.
Цены оптовые, всё в сетках и коробках. Но есть, из чего выбрать. Хотя купить в розницу тоже можно: пучок кинзы за 60 рублей — пожалуйста.

Восточные продавцы — мужчины сговорчивые, к тому же прилагаются «восточные сладости» и забавные присказки. Вот одна из них:

рядом с такой женщиной, как можно мужчине не платить?

Я согласна!

#рецепты

Вчера меня научили резать лук перьями — оказывается, всё, что я делала раньше, это совсем не то. Теперь-то я знаю: настоящие перья должны быть тонкими и выгнутыми,

как ножи джигитов.

Лук мы резали на салат ачичук.

«Ачичук» традиционно подают к плову, чтобы улучшить пищеварение — это важно с пловом (он жирный, вкусный и его хочется есть много).

Ачичук
Ингредиенты:
Помидоры
Лук
Соль, перец, перец чили, кинза.

Рецепт:
Помидоры нарезать очень тонкими слайсами, лук — перьями (см. выше, как правильно). Добавить соль, сахар, свежемолотый перец, кинзу и острый чили. Всё перемешать.
*Лука кладётся очень много — примерно треть от объёма помидоров. Масло ни в коем случае не добавляем.


Когда мы подали его на стол, мы резали его с Леной. Тут муж Лены сказал: «Как хорошо профессионально сделан салат, сразу видно, что это делали повара-профессионалы на кухне!»
«Мы и есть эти повара!» — ответили мы.

#сплетнинакухне

Но вообще тема нашей встречи был «осенний плов». Вот видите, как можно даже самый незначительный салат (абсолютно проходную историю) эффектно подать и выдвинуть его на первый план 😂. Я учу вас критическому мышлению, не иначе.

Итак, плов, конечно, это первостепенно. Рецепта его тут не будет, это сложная история, много нюансов. И главное — всё же мастерство повара и его опыт. Плов был вкусный, и мы решили, что это всё же «свадебный рецепт» — когда добавляют изюм, алычу и много мяса кусочками.
Помимо плова было очень много закусок, потом ещё торт «Медовик»! Но знаете, мы справились. Я не знаю как, но нам удалось — делаем вывод: мы эффективная и способная команда. Домой мы получили домашнее задание в виде плова в контейнере и кусочка пирога.

Пить ещё и кофе одной дома это чересчур. Вышла в люди (спустилась в «Волжанин»).

📌 А тут срочно, важно! Они работают теперь с 9:00 утра и в меню появились завтраки.
Меня заинтересовал бутерброд «как в детстве» с докторской колбасой.
Фото моего кофе и завтраков прилагается