Вчера подруга прислала ссылку на свечи, которые хочется съесть. Тренд, который длится около года и это означает, что такие свечи есть уже на всех доступных маркетах и цены на них стали доступнее чем раньше. Вам фото для вдохновения и пару ссылок моих фаворитов набор оливье , свеча гедониста

В @coffeefruitsar новые сырники. Мне старые нравились больше, они были странные (пастообразная субстанция), но родные мне. Это все вкусовщина!

#рецепты

Вареники с картошкой

Тесто:
Кефир – 1 ст.
Мука – 2 ст.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Соль щепотка
Сода 1/2 ч. л.

Замесить тесто из всех ингредиентов. Должно получиться эластичное и плотное.

Начинка:
Картофель – 1 большой
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Копчености – 300 г
Картофель отварить, сделать пюре.
Лук и морковь чуть поджарить на растительном масле и добавить в картофель 1/3 от объема, соль на вкус.

Копчености, в моем случае, мясо свиных ребер, вы можете использовать бекон, например. Поджарить чуть на сковороде, добавить лук и морковь (те, что приготовили уже), соль и перец.

Отварить вареники, сверху выложить копчености с луком и морковью.

Идеально сочетается с квашеной капустой и ледяной водкой, выходные же начинаются.

Восемь утра, суббота. Пока все спят.

#рецепты

Рассыпчатый рис – это не волшебство и не супер-навык повара. Это точная формула, рассчитанная Вильямом Васильевичем Похлёбкиным.

Рассыпчатый рис по-Похлёбкину.
Соотношение риса и воды точное: 200 к 300. Вода — приготовленный заранее крутой кипяток. Тогда не придется рассчитывать время на доведение воды до кипения (что все равно невозможно рассчитать с точностью).

Время варки рассыпчатого риса рассчитывается с математической точностью. Понадобится ровно 12 минут. Не 10 и не 13, будьте внимательны. Раскладываются они следующим образом: 3 минуты сильный огонь, 7 минут умеренный, 2 минуты слабый.
Крышка должна быть закрыта плотно и открывать её не следует – это важно.

Когда истекло 12 минуты, выключайте конфорку, но не спешите открывать крышку, а потерпите еще 12 минут и только потом открываем и добавляем соль, масло.

Схему варки рассыпчатого риса по Похлебкину запомнить легко: 12 минут варим и еще 12 ждем, не открывая крышки.