Понедельник. Новости рабочего характера.
Второй год, я одеваю команду @mf_marya на "Мария Дизайн Пипл" (мероприятие, которое они устраивают для лучших дизайнеров и своих партнёров).

Работать с большими серьёзными компаниями – это удовольствие, это культура общения и организация всех процессов в целом.
На твои письма отвечают в срок, всегда берут трубки, не опаздывают на встречи, согласовывают быстро, каждый занимается своим делом. Моё наблюдение, чем меньше сошка, тем более она занята у них бардак везде и всюду. А когда человек/компания действительно важный/успешная у таких ребят, на все есть время. Они хорошие менеджеры своей жизни и своего бизнеса.
Все крупные компании в конце говорят эту фразу «спасибо тебе за работу», вроде бы тебе заплатили и этим уже отблагодарили, но это «спасибо» 🫰

Приятно ли, что меня выбирают такие ребята? Очень. Орлы летают с орлами.

#рецепты

Оладьи на кефире из книги Елены Телегиной «Время есть» (стр. 372).

Они получаются действительно пышные, я бы даже назвала их толстыми.

Что такое Саратов летом?

Это встречать всех «Московских/ Питерских/ Бангкокских подруг», которые приехали (понаехали) повидаться. Гулять с ними, ходить в рестораны, болтать до глубокой ночи, утром вести на тренировку @theflex_you , а потом завтракать и успеть рассказать им всё и выслушать, непременно выслушать. Опять говорить долго и жадно и много смеяться очень много.
Мои друзья – это бриллианты 💎.

#рецепты

Ужин.
Картофель запекла в духовке с деревенской сметаной, орегано, розмарином и солью. Сказать в своё оправдание мне нечего «виновна». Это вкусно, ароматно и очень калорийно.
Судак мой любимый с рынка «Пешка» по 480 р. Он плавал утром, поэтому ему полагается только соль, перец, зелень в брюхо и завернуть в фольгу. Лимон под жабры, но это исключительно для красоты.

Какие выводы мы делаем из информации выше:
Чем продукт свежее, тем меньше манипуляций (маринады, соусы) нужно с ним проводить
Картофель очень «дружит» с орегано и розмарином. Можно ещё мускатный орех, но будем искушаться постепенно.

«Winter Is Coming» – кашемировый джемпер и носки дома намекают мне.

Яйца и рулет из кабачка с форелью.

Погода осенняя 🍂 все словили хандру. От хандры помогают пироги, тем более я вам задолжала этот рецепт. Этот пирог я брала на пикник последний раз.

#рецепты
Пирог творожный «Мамин»

Творог – 400 г
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 1,5 стакана
Яйца 4 шт.
Мука – 300 г
Ванилин (сомнительная ингредиент на мой взгляд, но рецепт мамин и из песни слов не выкинешь. )
Разрыхлитель 0,5 ч. л.

Тесто:
Перетереть размягчённое масло с мукой – консистенция «мокрый песок», добавить 0,5 стакана сахара, разрыхлитель.

Начинка:
Творог смешать с яйцами, добавить 1 стакан сахара, ванилин. Всё тщательно пробить блендером.

В посуду антипригарную выкладываем тесто больше половины от объёма, сверху выливаем всю начинку и сверху оставшееся тесто.

Выпекаем 200 градусов режим верх-низ минут 50 в моей духовке, но вы смотрите по своей сами. Верх должен зарумяниться и проверяем шпажкой.

Пирог есть остывшим.