#рецепты
Да, бананы можно и нужно жарить – это вкусно.

Разрезать большой банан 🍌 вдоль (для всех «большой» свой).
Разогреть сливочное мало на сковороде, выложить бананы, присыпать тростниковым сахаром для карамелизации. Обжарить с двух сторон.

Положить на красивую большую тарелку три сырника, рядом бананы, полить карамелью.
Завтракаем.

Тема с шашлыком была открыта, но не закрыта.
В итоге мы сделали шашлык, как я хотела из свинины (ностальгия).
Вы дали мне много рекомендаций, как лучше замариновать мясо и опираясь на ваши советы и то, что я вычитала в умных книгах решила, что самый лучший маринад – это соль, перец черный, сок репчатого лука (свежевыжатый). Если мясо хорошее и вкусное, то уже не нужно усложнений. Свинину я брала домашнюю, конечно.

И вы знаете, шашлык из свинины полная ерунда, вкус какой-то не яркий, пустой, плебейский (если можно так сказать).
В детстве правда деревья были выше, трава зеленее и папин шашлык (из свинины) самый вкусный.
Хорошо, что мы подстраховались и приготовили корейку из баранины. Баранина – это всегда стабильно вкусно.

#рецепты

Я живу на даче уже неделю.
Готовлю тут исключительно в трусах. Утром надела купальник, вечером сняла. Дачная жизнь у меня ленивая, однообразная и этим прекрасна.
Задача каждого уважающего себя дачника переработать (иначе и назвать нельзя) абрикосы и яблоки. Год урожайный.

Я приготовила тарт абрикосовый из книги «Время есть» Елены Телегиной.
Очень незатейливо и просто. Муж назвал его «кантри пирог». Фото рецепта прилагаю.

#Рецепты

«Невидимый пирог»
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 г
Молоко – 100 мл.
Растительное масло – 40 г
Ванилин – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Мука – 80 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Яблоки – 500 г
Корица

Яйца взбить вместе с сахаром и солью до мягкой пены.
Добавить растительное масло, молоко, ванилин.
Добавить муку и разрыхлитель – перемешать всё аккуратно ручным венчиком до однородности.
Яблоки очистить и натереть на тёрке слайсами тонкими. Если нет такой чудо-тёрки, то мучаемся и тонко режем ножом.

Соединить яблоки с тестом и корицей.
Переложить в форму, далее ставим в духовку 190*, режим верх-низ 40 минут примерно (как обычно, вы смотрите по своей духовке).

Я люблю поливать этот пирог сверху домашней карамелью и есть с мороженым. Но и без карамели просто с чаем он хороший.

#рецепты
Шарлотка «Кожокару»
Предыстория.
Название этой шарлотки произошло от девушки, которая и дала мне этот рецепт, точнее секретный ингредиент. После этой шарлотки вы не захотите есть вашу прежнюю.

Рецепт:
Мука – 1 стакан
Сахара – 1 стакан (ещё немного для начинки)
Яйца – 3 шт.
*секретный ингредиент: сливочное масло 82,5 % – 180 г (ещё немного для начинки)
Яблоки – 5 шт
Корица или мускатный орех по желанию.

Почистить и крупно нарезать яблоки (я люблю покрупнее). На сковороде разогреть половину столовой ложки сливочного масла, выложить яблоки, присыпать сахаром, добавит корицу или мускатный орех (можно все сразу), прогреть все 5 минут. Яблоки готовы.

Взбить яйца с сахаром миксером. Добавить мягкое масло перемешать ручным венчиком, всыпать муку и ещё раз все аккуратно перемешать венчиком.
Выложить тесто в форму, сверху пряные яблоки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 180* минут 30-40.

Утром я дала ему «Шакшуку» прямо на сковороде на итальянский стол.