Сегодня гости – готовлюсь.
Купила на пешке судаков среднего размера по 380 р.
Зелень, томаты, сыр, клубнику.
Меню составила, но с десертом пока не определилась.
Все рецепты позднее, а то я не успею к 18:00 приготовить еду.
Купила на пешке судаков среднего размера по 380 р.
Зелень, томаты, сыр, клубнику.
Меню составила, но с десертом пока не определилась.
Все рецепты позднее, а то я не успею к 18:00 приготовить еду.
❤17
#рецепты
Мороженое
Молоко – 250 мл.
Сливки 33-35 % 250 мл.
Яичные желтки – 6 шт.
Сахарная пудра – 90 г
Ванильный стручок – 1 шт.
Молоко вскипятить и остудить до температуры тела.
Желтки смешать с сахарной пудрой. Всё хорошо «растереть» погружным блендером.
Влить молоко в желтки тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком. Поставить яичную смесь на слабый огонь – нагревать, постоянно помешивая (постоянно помешивая – важно). Прогревать пока смесь не загустеет. Готовность крема проверить можно так, переверните лопатку другой стороной и проведите пальцем. След остался – крем готов.
Готовый крем остудить и убрать в холодильник, чтобы немного охладить.
Когда крем станет прохладным, можно заняться сливками.
Взбиваем в отдельной посуде до образования «мягких гребней». В охлаждённый крем добавляем взбитые сливки, всё аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы сливки не осели обратно.
Убираем мороженое в морозилку. У меня нет мороженицы, поэтому я достану и пробью блендером его через час, потом еще раз повторю через час. У кого есть мороженица, вы просто убираете в морозилку и ждёте, когда застынет.
Мороженое
Молоко – 250 мл.
Сливки 33-35 % 250 мл.
Яичные желтки – 6 шт.
Сахарная пудра – 90 г
Ванильный стручок – 1 шт.
Молоко вскипятить и остудить до температуры тела.
Желтки смешать с сахарной пудрой. Всё хорошо «растереть» погружным блендером.
Влить молоко в желтки тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком. Поставить яичную смесь на слабый огонь – нагревать, постоянно помешивая (постоянно помешивая – важно). Прогревать пока смесь не загустеет. Готовность крема проверить можно так, переверните лопатку другой стороной и проведите пальцем. След остался – крем готов.
Готовый крем остудить и убрать в холодильник, чтобы немного охладить.
Когда крем станет прохладным, можно заняться сливками.
Взбиваем в отдельной посуде до образования «мягких гребней». В охлаждённый крем добавляем взбитые сливки, всё аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы сливки не осели обратно.
Убираем мороженое в морозилку. У меня нет мороженицы, поэтому я достану и пробью блендером его через час, потом еще раз повторю через час. У кого есть мороженица, вы просто убираете в морозилку и ждёте, когда застынет.
❤12💘3
Поехали сегодня с подругами в @nebosoiki
Нашумевшая гастро-пекарня.
Много противоречивых отзывов слышала и решила сделать выводы сама, прихватив подруг. Купили на пробу всю выпечку. Дома устроили полноценную дегустацию.
Это очень вкусно, слишком вкусно. Высокая цена складывается из качества продукта.
Мой топ :
Маковый🥐
Миндальный🥐
Квадратик с клубникой и заварным кремом.
Пойду приседать теперь.
Нашумевшая гастро-пекарня.
Много противоречивых отзывов слышала и решила сделать выводы сама, прихватив подруг. Купили на пробу всю выпечку. Дома устроили полноценную дегустацию.
Это очень вкусно, слишком вкусно. Высокая цена складывается из качества продукта.
Мой топ :
Маковый
Миндальный
Квадратик с клубникой и заварным кремом.
Пойду приседать теперь.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11⚡3👀2🤣1
Женщина, которая умеет готовить – всегда в цене. Продолжаю свою пропаганду и дальше.
Ситуация, у меня есть минут 40 – решила отработать новый рецепт мороженого с домашней карамелью. Если успею и десерт получится, то рецепт вам дам.
Ситуация, у меня есть минут 40 – решила отработать новый рецепт мороженого с домашней карамелью. Если успею и десерт получится, то рецепт вам дам.
❤16
#Рецепты
Летом мы почти все выходные проводим на даче у бабушки Раи (моя мама).
Она всегда печёт нам творожный пирог – это уже традиция «Раин пирог».
Рецепт писала мама Рая, количество ингредиентов у нее не в граммах, а в стаканах (гранёный стакан 250 мл) это и будет ориентир.
Пирог творожный
(Форма 25 см, круглая)
Тесто:
Масло – 180 г
Сахар – 0,5 стакана
Мука – 2 стакана
Немного соды
Все порубить в крошку. Большую половину высыпать в форму (мама делает в сковородке 25 см диаметром).
Начинка:
Творог - 400 г
Яйца - 4 шт
Ванилин
Сахар – 1 стакан
Все перемешать блендером и вылить на крошку. Сверху присыпать оставшейся крошкой.
В духовку 180* верх-низ, пока не зарумянится. Готовность проверить спичкой, чтоб не сырой был внутри, огонь уменьшить.
P.s. фото пирога нормального нет, мы его весь съели просто.
Летом мы почти все выходные проводим на даче у бабушки Раи (моя мама).
Она всегда печёт нам творожный пирог – это уже традиция «Раин пирог».
Рецепт писала мама Рая, количество ингредиентов у нее не в граммах, а в стаканах (гранёный стакан 250 мл) это и будет ориентир.
Пирог творожный
(Форма 25 см, круглая)
Тесто:
Масло – 180 г
Сахар – 0,5 стакана
Мука – 2 стакана
Немного соды
Все порубить в крошку. Большую половину высыпать в форму (мама делает в сковородке 25 см диаметром).
Начинка:
Творог - 400 г
Яйца - 4 шт
Ванилин
Сахар – 1 стакан
Все перемешать блендером и вылить на крошку. Сверху присыпать оставшейся крошкой.
В духовку 180* верх-низ, пока не зарумянится. Готовность проверить спичкой, чтоб не сырой был внутри, огонь уменьшить.
P.s. фото пирога нормального нет, мы его весь съели просто.
😍20❤1
Цветочную подписку временно поставила на стоп. Но только временно!
Сезон цветов – они повсюду.
Вернулись с дачи и у меня целая ваза шалфея из леса и гортензий с маминого сада.
Я не знаю насколько нормально ставить шалфей в вазу, обычно его сушат и полоскают горло.
Но он так гармонично сочетается с моими чернильными стенами, что нормальность мы опустим и просто умираем от красоты.
Сезон цветов – они повсюду.
Вернулись с дачи и у меня целая ваза шалфея из леса и гортензий с маминого сада.
Я не знаю насколько нормально ставить шалфей в вазу, обычно его сушат и полоскают горло.
Но он так гармонично сочетается с моими чернильными стенами, что нормальность мы опустим и просто умираем от красоты.
🔥17❤9👏3👍2
Летом у меня всегда пикники. Непонятно откуда такое желание есть на траве, совсем непонятно.
Когда у меня не было Стефани я немножко страдала, что вечно нужно было уговаривать кого-то для этого. Но теперь у меня есть дочь, и она их тоже очень любит.
Сходили на пешку, сделали сырники, заварили чай.
Компания собралась быстро.
В этом году нужно обновить посуду для пикника, хочется больше эстетики.
Когда у меня не было Стефани я немножко страдала, что вечно нужно было уговаривать кого-то для этого. Но теперь у меня есть дочь, и она их тоже очень любит.
Сходили на пешку, сделали сырники, заварили чай.
Компания собралась быстро.
В этом году нужно обновить посуду для пикника, хочется больше эстетики.
❤23