Десерт, который производит впечатление на гостей. Подавать рекомендую летом на дижестив.
Примерный сценарий такой. Все основные блюда и полноценный десерт позади, вы с гостями сидите, болтайте легко и непринуждённо о жизни и тут вы такая говорите: «Ой, я совсем забыла про дижестив» и выносите эти половинки эффектно на подносе вместе с рюмочками хорошего ликёра.
Готовится очень легко, сложно только достать мякоть из лимона.
#Рецепты
Лимонный мусс 6 шт.
Лимон 3 шт.
Лимонный сок – 100 мл.
Сахар – 50 г
Желатин (я люблю листовой, он крепкий и с ним легко работать) – 10 г
Экстракт ванили – 1 ч. л.
Сливки 33% – 150 мл.
Лимон, 3 штуки (выбираем самых красивых представителей) порезать вдоль, достать всю мякоть, перегородки.
Сок лимона, сахар поставить на огонь. Добавить желатин. Все перемешать и растворить до гладкости (кипятить не нужно).
Сливки взбили. Тонкой струйкой по стенке вводим лимонный сироп.
Добавляем лимонную массу обратно в лимон (в половинки).
Охлаждаем в холодильнике примерно 1 час. Украшаем цветами или листочками мяты.
Примерный сценарий такой. Все основные блюда и полноценный десерт позади, вы с гостями сидите, болтайте легко и непринуждённо о жизни и тут вы такая говорите: «Ой, я совсем забыла про дижестив» и выносите эти половинки эффектно на подносе вместе с рюмочками хорошего ликёра.
Готовится очень легко, сложно только достать мякоть из лимона.
#Рецепты
Лимонный мусс 6 шт.
Лимон 3 шт.
Лимонный сок – 100 мл.
Сахар – 50 г
Желатин (я люблю листовой, он крепкий и с ним легко работать) – 10 г
Экстракт ванили – 1 ч. л.
Сливки 33% – 150 мл.
Лимон, 3 штуки (выбираем самых красивых представителей) порезать вдоль, достать всю мякоть, перегородки.
Сок лимона, сахар поставить на огонь. Добавить желатин. Все перемешать и растворить до гладкости (кипятить не нужно).
Сливки взбили. Тонкой струйкой по стенке вводим лимонный сироп.
Добавляем лимонную массу обратно в лимон (в половинки).
Охлаждаем в холодильнике примерно 1 час. Украшаем цветами или листочками мяты.
❤23
С записью этих кружочков – я не разберусь никогда 😣. Дурацкое видимо – решила удалить. Лучше буду вам фото показывать и тексты свои писать.
И так, утром была гостья Елена К. Автор одной из картин у меня дома.
Хлеб ставила вчера в ночь.
Хлеб с маслом и сыром – очень люблю это лакомство утром.
Каша на овсяном молоке с ягодами.
Пирожное «картошка».
И так, утром была гостья Елена К. Автор одной из картин у меня дома.
Хлеб ставила вчера в ночь.
Хлеб с маслом и сыром – очень люблю это лакомство утром.
Каша на овсяном молоке с ягодами.
Пирожное «картошка».
❤16
Старость.
Я старею, вы стареете, и мы не можем изменить эту ситуацию. Отрицать – бессмысленно. Стареет даже кожа на коленях и локтях, от них я вообще не ожидала…
Но что странно – мне нравится. Люблю винтаж, может дело в этом?
Сейчас мне 37, вероятно, не настал тот момент, когда совсем всё плохо выглядит, но мы увидим развитие событий. Почему многие не хотят принимать в себе эти естественные изменения? Вопрос открытый.
Никогда я не чувствовала себя так роскошно и уверенно как сейчас.
Я старею, вы стареете, и мы не можем изменить эту ситуацию. Отрицать – бессмысленно. Стареет даже кожа на коленях и локтях, от них я вообще не ожидала…
Но что странно – мне нравится. Люблю винтаж, может дело в этом?
Сейчас мне 37, вероятно, не настал тот момент, когда совсем всё плохо выглядит, но мы увидим развитие событий. Почему многие не хотят принимать в себе эти естественные изменения? Вопрос открытый.
Никогда я не чувствовала себя так роскошно и уверенно как сейчас.
❤23👍6👏2
#сплетнинакухне
Пересмотрела в очередной раз «Талантливый мистер Рипли». Красивый, стильный и поучительный. Посмотрите, если не видели, рекомендую.
Кино про мошенников.
Они всегда были, есть и будут. Всегда на виду, в тусовке, яркие и харизматичные. У них может быть даже свой журнал. Мошенники не скрываются, они открыты миру: делают вечеринки, проводят открытые встречи, где ловят в свою паутину новых жертв.
Такого рода аферисты играют на человеческих слабостях и пользуются этим. Несчастные люди (объекты их воздействия), которые хотят быть в тусовке, потакая своим слабостям, смиренно молчат, жуя невкусные тортики. Так колесо обмана крутится дальше и длиться может это годами. Но всему рано или поздно приходит конец.
Фильм хороший, посмотрите.
Пересмотрела в очередной раз «Талантливый мистер Рипли». Красивый, стильный и поучительный. Посмотрите, если не видели, рекомендую.
Кино про мошенников.
Они всегда были, есть и будут. Всегда на виду, в тусовке, яркие и харизматичные. У них может быть даже свой журнал. Мошенники не скрываются, они открыты миру: делают вечеринки, проводят открытые встречи, где ловят в свою паутину новых жертв.
Такого рода аферисты играют на человеческих слабостях и пользуются этим. Несчастные люди (объекты их воздействия), которые хотят быть в тусовке, потакая своим слабостям, смиренно молчат, жуя невкусные тортики. Так колесо обмана крутится дальше и длиться может это годами. Но всему рано или поздно приходит конец.
Фильм хороший, посмотрите.
❤18👍6🔥5
#рецепты
Есть у меня тут дачники?
В начале июня «дергают» чесночные стрелы. Соседи в округе их выкидывают, и мама собиралась – мне показалось это странным и неправильным. Привела дачникам в пример итальянцев, которые жарят цветки тыквы во фритюре и едят «Fiori di zucca fritti», а вы выкидываете стрелы. Пристыдила и пожарила.
Стрелы
Нас интересует половина стрелы, которая и светло-зелёная, та, что ближе к основанию. Режем ее на две части.
Лук режем полукольцами, пассеруем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем стрелы – пассеруем до мягкости.
Добавляем соль и перец. Если есть желание придать блюду азиатские нотки – добавьте при жарке соус чили/соевый/ шрирача /терияки (на ваш вкус). Мне нравится без соусов, так как придерживаюсь «чистого питания».
Это хороший гарнир к рыбе на гриле или к стейкам. Или смешивайте с гречневой лапшой/фунчезой. При подаче присыпайте кунжутными семечками.
Из верхней жесткой части стрел можно сделать закуску, автор кулинарной книги «Время есть» Елена Телегина подсказала рецепт.
Закуска классическая от автора.
Стрелы вместе с верхушками, в нашем случае ту часть, которую мы не использовали для жарки. Пропустить через мясорубку, добавить соль (покрепче), плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Хранится до нового года. Автор рекомендует добавлять в салаты, к мясу, птице, рыбе или просто мазать на хлеб.
Моя версия «Деревенский песто»
Стрелы пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, грецкий орех, оливковое масло. Плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Пссс, блендер не подходит, только мясорубка. Не повторяйте моих ошибок.
Есть у меня тут дачники?
В начале июня «дергают» чесночные стрелы. Соседи в округе их выкидывают, и мама собиралась – мне показалось это странным и неправильным. Привела дачникам в пример итальянцев, которые жарят цветки тыквы во фритюре и едят «Fiori di zucca fritti», а вы выкидываете стрелы. Пристыдила и пожарила.
Стрелы
Нас интересует половина стрелы, которая и светло-зелёная, та, что ближе к основанию. Режем ее на две части.
Лук режем полукольцами, пассеруем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем стрелы – пассеруем до мягкости.
Добавляем соль и перец. Если есть желание придать блюду азиатские нотки – добавьте при жарке соус чили/соевый/ шрирача /терияки (на ваш вкус). Мне нравится без соусов, так как придерживаюсь «чистого питания».
Это хороший гарнир к рыбе на гриле или к стейкам. Или смешивайте с гречневой лапшой/фунчезой. При подаче присыпайте кунжутными семечками.
Из верхней жесткой части стрел можно сделать закуску, автор кулинарной книги «Время есть» Елена Телегина подсказала рецепт.
Закуска классическая от автора.
Стрелы вместе с верхушками, в нашем случае ту часть, которую мы не использовали для жарки. Пропустить через мясорубку, добавить соль (покрепче), плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Хранится до нового года. Автор рекомендует добавлять в салаты, к мясу, птице, рыбе или просто мазать на хлеб.
Моя версия «Деревенский песто»
Стрелы пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, грецкий орех, оливковое масло. Плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Пссс, блендер не подходит, только мясорубка. Не повторяйте моих ошибок.
❤23
Можно сказать, у меня был вынужденный отпуск на даче. Очень спонтанно решила остаться там на неделю.
Вернулась в город. Когда неделю живёшь в деревне, по возвращению начинаешь совсем по-другому смотреть и главное замечать обыденные вещи.
От изобилия глаз всегда «замыливается», рецепторы забиваются, человек развращается.
Вернулась в город. Когда неделю живёшь в деревне, по возвращению начинаешь совсем по-другому смотреть и главное замечать обыденные вещи.
От изобилия глаз всегда «замыливается», рецепторы забиваются, человек развращается.
👍13❤4
После тренировки спустилась в @osminog_rest
Хотела съесть куриную грудку на гриле (плебейскую обычную курицу) и зелёный салат. Но курицы нет в меню и я решила рискнуть и заказать осьминога на гриле. Почему рискнуть? Его очень часто плохо готовят – он получается резиновый, жёсткий. Посмотрела я на повара, заглянула ему в глаза и думаю «ну давай, я в тебя верю». Рискнула и Вы знаете, он хороший – осьминог в осьминоге хороший.
Не бойтесь, заказывайте и вы.
За обед отдала 2 610 р.
Хотела съесть куриную грудку на гриле (плебейскую обычную курицу) и зелёный салат. Но курицы нет в меню и я решила рискнуть и заказать осьминога на гриле. Почему рискнуть? Его очень часто плохо готовят – он получается резиновый, жёсткий. Посмотрела я на повара, заглянула ему в глаза и думаю «ну давай, я в тебя верю». Рискнула и Вы знаете, он хороший – осьминог в осьминоге хороший.
Не бойтесь, заказывайте и вы.
За обед отдала 2 610 р.
❤19
Сегодня гости – готовлюсь.
Купила на пешке судаков среднего размера по 380 р.
Зелень, томаты, сыр, клубнику.
Меню составила, но с десертом пока не определилась.
Все рецепты позднее, а то я не успею к 18:00 приготовить еду.
Купила на пешке судаков среднего размера по 380 р.
Зелень, томаты, сыр, клубнику.
Меню составила, но с десертом пока не определилась.
Все рецепты позднее, а то я не успею к 18:00 приготовить еду.
❤17