Мода
«Мода касается каждого человека, каждой отрасли. Хотим мы этого или нет». Обычно так я начинаю свои лекции про моду и стиль.

В еде тоже есть мода: в подаче, посуде, продуктах, способах приготовления, направлениях. И, как мне видится, развивается мода «на кухне» по тем же правилам, что и на подиуме. Давайте порассуждаем. Мода в еде циклична, новое и непонятное сразу становится дико популярным, потом это «новое» подхватывает масс-маркет (только, наверное, «масс-маркет» в еде — это когда блюдо оказывается у каждой хозяйки на кухне). Далее это становится мейнстримом, и всё — это больше не модно. Коротко рассказала вам сейчас историю развития яйца пашот!

Например, ферментация сейчас — это очень модно. Но она никогда не выходила из моды, правда, ещё полвека назад наши бабушки называли её «квашением». *Ферментация — это контролируемое гниение.
Бедная капуста, что она только не делает, по мнению современных нутрициологов, а про кимчи вообще молчу.
Гречотто, перлотто — спасибо санкциям, кстати.

Мода — это хорошо, я люблю моду. «Модой нужно интересоваться, наблюдать, изучать. Но не гнаться за ней». Обычно так я заканчиваю свои лекции про моду.

Не могу сказать, что романтика поезда мне по душе (это я очень мягко выразилась), но моя семья настояла. И их интересовало именно классическое прочтение этого сюжета.
Окей, давайте поиграем в эту игру.

Вся эта ситуация с поездом, курицей в фольге и отварными яйцами натолкнула меня на мысль.
Женщина должна адаптироваться под разные ситуации (если вас травмирует формулировка «должна», можно заменить её на «лучше, когда умеет»). Нам так выгоднее в итоге. С лёгкой женщиной однозначно проще, веселее, удобнее коммуницировать и взаимодействовать – это факт. Как думаете, почему мужчины охотнее выбирают девушек помоложе в любовницы или меняют своих взрослых жён на более юных особ? Тему я выбрала скользкую, согласна.
 
Помимо новизны и упругих ягодиц в юной девушке есть та самая лёгкость. Я действительно задавалась этой темой и наблюдала.
Для информации: мне удалось побывать в разных «командах» (с первым мужем у меня была разница в возрасте 21 год, с нынешним мужем – два года).
Проиграем ситуацию. Мужчина зовёт юную девушку в ресторан вечером неожиданно. Она, конечно, соглашается легко и звонко, и уже через 10 минут стоит у подъезда и бросается ему на шею со словами «как здорово ты придумал, любимый!». Он счастлив. Она лёгкая в хорошем смысле слова. Понятно, что я максимально упростила ситуацию для красоты картины.
 
«Девушка с опытом» (назовём её так) в этой ситуации,скорее всего, будет недовольна по многим причинам: есть вечером – плохая идея, совершенно не понятно, в какой ресторан она приглашена, нужно уточнить формат, определиться с нарядом (у неё их много), отложить вечерние ритуалы (сегодня она планировала маску на лицо и ароматерапию), и вообще у неё режим. Выходит она к подъезду шикарная, но с тяжёлым взглядом. А может, и не выходит вовсе. Он в недоумении – хотел же как лучше.
 
«Опыт», скажете вы, и «взрослая девушка всегда выбирает себя» (это сейчас модно), она точно знает, что ей нравится и как. Я с вами полностью согласна. Я совсем не лёгкая девушка, например. Но быть гибкой –это следующий скилл. Классно знать, как ты любишь и что ты любишь, но адаптироваться и подстраиваться –это хорошо. Эпизодически.
Еду в поезде с курицей в фольге.
 

Уехала в отпуск, не ждите системы с постами (текстов, вероятно, будет меньше). Планирую потерять контроль над всем и придаваться грехам больше обычного.
Спасибо всем, кто дал рекомендации куда сходить 🖤