В Псковской области рестораторы меняют меню из-за роста цен и санкций
https://globalpskov.ru/news/id/5997
В Псковской области рестораторы вынуждены менять меню из-за санкций и роста цен. Ситуацию прокомментировал представитель отрасли Андрей Филатов.
В ресторанном бизнесе сложилась сложная ситуация. На фоне роста цен на продукты стала увеличиваться стоимость питания. Общепит вынужден искать новых поставщиков, отказываясь от иностранных товаров. С рынка пропадают лимонады, пиво, вина. Приходится искать аналоги. Новый рынок должен сформироваться до начала мая. Он будет другим, но это не значит, что станет хуже.
Кондитерским приходится отказываться от пропадающих с рынка замороженных ягод. Смородину уже невозможно найти, а малина выросла в цене в четыре раза. Все остальное сырье подорожало в среднем на 15-30%. Продажная цена пока растет понемногу.
#ресторан
#меню
#санкции
#ростцен
https://globalpskov.ru/news/id/5997
В Псковской области рестораторы вынуждены менять меню из-за санкций и роста цен. Ситуацию прокомментировал представитель отрасли Андрей Филатов.
В ресторанном бизнесе сложилась сложная ситуация. На фоне роста цен на продукты стала увеличиваться стоимость питания. Общепит вынужден искать новых поставщиков, отказываясь от иностранных товаров. С рынка пропадают лимонады, пиво, вина. Приходится искать аналоги. Новый рынок должен сформироваться до начала мая. Он будет другим, но это не значит, что станет хуже.
Кондитерским приходится отказываться от пропадающих с рынка замороженных ягод. Смородину уже невозможно найти, а малина выросла в цене в четыре раза. Все остальное сырье подорожало в среднем на 15-30%. Продажная цена пока растет понемногу.
#ресторан
#меню
#санкции
#ростцен
Филипп Киркоров рассказал о своем необычном хобби
https://globalmsk.ru/news/id/62407
В интервью для интернет-шоу «Алена, блин!» Филипп Киркоров рассказал о своем необычном увлечении. Также знаменитый шоумен поделился и другими интересными подробностями своей жизни.
На вопрос ведущей шоу об увлечениях и традициях певца, связанных с поездками по разным городам, Киркоров рассказал, что коллекционирует меню из ресторанов. Журналистка сразу решила уточнить, «тырит» ли певец меню – это очень оскорбило поп-короля российской эстрады. В итоге он уточнил, что каждый раз деликатно спрашивает сотрудников или напрямую владельцев заведения о возможности подарить ему их меню. Наибольший интерес для Киркорова представляют экземпляры с необычным оформлением. Подобные подозрения в его адрес кажутся просто неприемлемыми, и действительно профессиональный журналист их не озвучит, даже если они у него появятся. Певец также высказал свое мнение о ведущей шоу Алене Жигаловой. Он назвал ее одной из самых известных журналистов с грамотным подходом к работе.
Кроме рассказа про свое хобби артист признался в том, что в последнее время привык коллекционировать драгоценности и брендовую одежду. Однако денег на это увлечение он практически не тратит, в большинстве случаев ему ее просто дарят. Качество таких подарков обычно находится на высоте. Как-то раз Киркорову подарили часы ценой почти полмиллиона евро, но уже спустя недолгое время они начали отставать. Хоть стоимость подарка была высока, он изначально оказался с дефектом. Шоумен сравнил эту историю с положением дел в журналистских кругах. По его мнению, немалая часть представителей данной профессии называют себя профессионалами, когда на деле не умеют даже правильно выстраивать беседу со знаменитостями. Также певец отметил, что всегда ведет себя вежливо по отношению к журналистам. Хотя на практике он ни раз был замечен в обратном поведении.
#подарки
#меню
#звезда
#шоумен
#хобби
https://globalmsk.ru/news/id/62407
В интервью для интернет-шоу «Алена, блин!» Филипп Киркоров рассказал о своем необычном увлечении. Также знаменитый шоумен поделился и другими интересными подробностями своей жизни.
На вопрос ведущей шоу об увлечениях и традициях певца, связанных с поездками по разным городам, Киркоров рассказал, что коллекционирует меню из ресторанов. Журналистка сразу решила уточнить, «тырит» ли певец меню – это очень оскорбило поп-короля российской эстрады. В итоге он уточнил, что каждый раз деликатно спрашивает сотрудников или напрямую владельцев заведения о возможности подарить ему их меню. Наибольший интерес для Киркорова представляют экземпляры с необычным оформлением. Подобные подозрения в его адрес кажутся просто неприемлемыми, и действительно профессиональный журналист их не озвучит, даже если они у него появятся. Певец также высказал свое мнение о ведущей шоу Алене Жигаловой. Он назвал ее одной из самых известных журналистов с грамотным подходом к работе.
Кроме рассказа про свое хобби артист признался в том, что в последнее время привык коллекционировать драгоценности и брендовую одежду. Однако денег на это увлечение он практически не тратит, в большинстве случаев ему ее просто дарят. Качество таких подарков обычно находится на высоте. Как-то раз Киркорову подарили часы ценой почти полмиллиона евро, но уже спустя недолгое время они начали отставать. Хоть стоимость подарка была высока, он изначально оказался с дефектом. Шоумен сравнил эту историю с положением дел в журналистских кругах. По его мнению, немалая часть представителей данной профессии называют себя профессионалами, когда на деле не умеют даже правильно выстраивать беседу со знаменитостями. Также певец отметил, что всегда ведет себя вежливо по отношению к журналистам. Хотя на практике он ни раз был замечен в обратном поведении.
#подарки
#меню
#звезда
#шоумен
#хобби
Стоимость комплексных обедов на ПМЭФ поднялась до 4900 рублей
https://globalmsk.ru/news/id/70963
С 5 по 8 июня текущего года Санкт-Петербург принимает участников международного экономического форума. Гостям и экспертам, как обычно, будут предложены обеды. Их стоимость в этом году достигла 4900 рублей. По сравнению с прошлым годом ценник вырос на 400 рублей.
Аналитики проанализировали стоимость обедов, которые предлагают участникам международного экономического форума в Санкт-Петербурге. В 2024 году цена на комплексные сеты выросла до 4900 рублей. В прошлом году приобрести ланч можно было за 4500 рублей. Всего участникам будет предложено четыре набора еды. В каждом сете напитки представлены в четырех вариантах на выбор. Гости могут заказать чай, морс, воду или кофе.
Первый набор включает уху из форели, руколу с телятиной и соусом из тунца и сигу с маслом из тархуна. На горячее гости могут выбрать один из двух вариантов – либо филе морского карася с овощами, либо каре ягненка с запеченными овощами. На десерт в данном сете выдвинут торт «Наполеон» со свежими спелыми ягодами.
Во втором варианте набора предложены четыре позиции. Суп и закуска представлены бульоном из говядины и расстегай, филе семги с зеленым салатом. На горячее участники могут выбрать либо филе чавычи с полбой из овощей и соусом из тыквы, либо филе говядины с картофелем и грибным муссом. В качестве сладкого шеф-повара предложили торт медовик с ягодами.
В третьем комплексном обеде на закуску предлагается салат с уткой и овощами, приготовленными в азиатском стиле. В качестве первого блюда представлен суп-пюре с тыквой и крабом. На горячее можно выбрать либо утку с соусом из сладкого перца чили и карамелизированными овощами, либо палтус с соусом биск и бланшированными овощами. Десерт в данном сете – кокосовый крем-брюле.
Четвертый вариант обеда организаторы разработали специально для вегетарианцев. В него также вошли четыре блюда. Основное горячее блюдо представлено в двух вариантах – либо картофель с жаренными грибами вешанками и пармезаном, либо баклажанный стейк с муссом из пармезана и артишоками. На закуску гости могут попробовать салат с томатами, кремом из базилика и моцареллой. Первое блюдо представлено тыквенным супом-пюре. На десерт участники, выбравшие вегетарианское меню, смогут попробовать крем-брюле из кокоса.
Напомним, что в прошлом году гости форума, проводимого в России, могли выбрать один из трех ланчей, стоимость которых составляла по 4500 рублей. Участники могли пообедать национальными блюдами разных регионов страны. В 2022 году, для сравнения, гости могли купить наборы обедов также за 4500 рублей.
#экономика
#меню
#форум
#ПМЭФ
https://globalmsk.ru/news/id/70963
С 5 по 8 июня текущего года Санкт-Петербург принимает участников международного экономического форума. Гостям и экспертам, как обычно, будут предложены обеды. Их стоимость в этом году достигла 4900 рублей. По сравнению с прошлым годом ценник вырос на 400 рублей.
Аналитики проанализировали стоимость обедов, которые предлагают участникам международного экономического форума в Санкт-Петербурге. В 2024 году цена на комплексные сеты выросла до 4900 рублей. В прошлом году приобрести ланч можно было за 4500 рублей. Всего участникам будет предложено четыре набора еды. В каждом сете напитки представлены в четырех вариантах на выбор. Гости могут заказать чай, морс, воду или кофе.
Первый набор включает уху из форели, руколу с телятиной и соусом из тунца и сигу с маслом из тархуна. На горячее гости могут выбрать один из двух вариантов – либо филе морского карася с овощами, либо каре ягненка с запеченными овощами. На десерт в данном сете выдвинут торт «Наполеон» со свежими спелыми ягодами.
Во втором варианте набора предложены четыре позиции. Суп и закуска представлены бульоном из говядины и расстегай, филе семги с зеленым салатом. На горячее участники могут выбрать либо филе чавычи с полбой из овощей и соусом из тыквы, либо филе говядины с картофелем и грибным муссом. В качестве сладкого шеф-повара предложили торт медовик с ягодами.
В третьем комплексном обеде на закуску предлагается салат с уткой и овощами, приготовленными в азиатском стиле. В качестве первого блюда представлен суп-пюре с тыквой и крабом. На горячее можно выбрать либо утку с соусом из сладкого перца чили и карамелизированными овощами, либо палтус с соусом биск и бланшированными овощами. Десерт в данном сете – кокосовый крем-брюле.
Четвертый вариант обеда организаторы разработали специально для вегетарианцев. В него также вошли четыре блюда. Основное горячее блюдо представлено в двух вариантах – либо картофель с жаренными грибами вешанками и пармезаном, либо баклажанный стейк с муссом из пармезана и артишоками. На закуску гости могут попробовать салат с томатами, кремом из базилика и моцареллой. Первое блюдо представлено тыквенным супом-пюре. На десерт участники, выбравшие вегетарианское меню, смогут попробовать крем-брюле из кокоса.
Напомним, что в прошлом году гости форума, проводимого в России, могли выбрать один из трех ланчей, стоимость которых составляла по 4500 рублей. Участники могли пообедать национальными блюдами разных регионов страны. В 2022 году, для сравнения, гости могли купить наборы обедов также за 4500 рублей.
#экономика
#меню
#форум
#ПМЭФ