В Челябинской области 170 млн рублей вложат в создание «молочного хаба»
https://global351.ru/news/id/4435

В Челябинской области создадут «молочный хаб» из трех ферм с буйволицами, овцами и козами. Сыроварня «Известная» вложит в проект 170 млн рублей.
Инвестор планирует из молока изготавливать выдержанные сыры в рамках проекта «Ферма под горой». Козья ферма уже запущена. Вторая площадка находится в экологически чистом месте, окруженном горами. Рядом нет населенного пункта. Огромный участок позволяет выращивать и заготавливать кормовые культуры. Поголовье коз планируется увеличить до 200-250 голов. Доильный зал будет оснащен итальянским оборудованием.
«На первой площадке решено оставить новую сыроварню, обучающий центр, фестивальную площадку и молочный хаб для сбора и хранения молока. Там же будет развиваться агротуристическое животноводство, то есть желающие могут посмотреть на карликовых бычков и козочек. Параллельно создадим кооператив по производству коровьего молока. Вместе с фермерами начнем повышать качество нашего сыра», - рассказал директор сыроварни Дмитрий Назаров.
#инвестиции
#молоко
#сыр
#молочныйхаб
#ферма