Стало известно о рисках для производства йогуртов в Российской Федерации
https://globalmsk.ru/news/id/63203
К сокращению производства йогуртов и молочных десертов может привести риск нехватки модифицированных кукурузных крахмалов. Об этом стало известно из материала издания «Комерсантъ». О сложившейся ситуации высказались производители молочной продукции.
Ингредиенты, о которых говорится, в большей степени импортировались из западных государств, однако поставки из ЕС были остановлены из-за санкций в отношении РФ. В России кукурузные крахмалы не выпускаются в таком объеме, чтобы обеспечивались все потребности. Кроме того, их довольно трудно отыскать в третьих государствах.
В 2021 году в Российскую Федерацию было импортировано примерно 71 000 тонн пищевых модифицированных крахмалов, а произвели не более 9 000 тонн, сообщил Олег Радин, являющийся президентом «Союзкрахмала». В России подобные ингредиенты могут выпускать два завода, мощность которых достигает 50 000 тонн в год, однако полностью загрузить их практически невозможно, так как отмечается нехватка сырья.
Острая проблема появилась с отдельными категориями продуктов. При этом для большей части все же возможно отыскать альтернативные ингредиенты. Как сообщил один из источников, можно применять в производственной части сухое молоко, однако это, вероятнее всего, приведет к повышению стоимости соответствующих работ.
Сотрудники организаций «Эфко» и Viola заявляют, что им уже удалось найти альтернативных поставщиков. Например, последняя компания стала использовать местный крахмал, а также одобрила нескольких производителей из азиатских государств. Представители Danone, PepsiCo и Ehrmann пока отказываются комментировать сложившуюся ситуацию.
За первые 9 месяцев прошлого года выпуск йогуртов в РФ уменьшился на 16 процентов. Как отмечает Алексей Груздев, являющийся генеральным директором Streda Consulting, это может иметь отношение к стремлению потребителей сэкономить собственные средства, так как йогурты не являются продуктом первой необходимости.
#рф
#россия
#компании
#Йогурты
#Союзкрахмал
https://globalmsk.ru/news/id/63203
К сокращению производства йогуртов и молочных десертов может привести риск нехватки модифицированных кукурузных крахмалов. Об этом стало известно из материала издания «Комерсантъ». О сложившейся ситуации высказались производители молочной продукции.
Ингредиенты, о которых говорится, в большей степени импортировались из западных государств, однако поставки из ЕС были остановлены из-за санкций в отношении РФ. В России кукурузные крахмалы не выпускаются в таком объеме, чтобы обеспечивались все потребности. Кроме того, их довольно трудно отыскать в третьих государствах.
В 2021 году в Российскую Федерацию было импортировано примерно 71 000 тонн пищевых модифицированных крахмалов, а произвели не более 9 000 тонн, сообщил Олег Радин, являющийся президентом «Союзкрахмала». В России подобные ингредиенты могут выпускать два завода, мощность которых достигает 50 000 тонн в год, однако полностью загрузить их практически невозможно, так как отмечается нехватка сырья.
Острая проблема появилась с отдельными категориями продуктов. При этом для большей части все же возможно отыскать альтернативные ингредиенты. Как сообщил один из источников, можно применять в производственной части сухое молоко, однако это, вероятнее всего, приведет к повышению стоимости соответствующих работ.
Сотрудники организаций «Эфко» и Viola заявляют, что им уже удалось найти альтернативных поставщиков. Например, последняя компания стала использовать местный крахмал, а также одобрила нескольких производителей из азиатских государств. Представители Danone, PepsiCo и Ehrmann пока отказываются комментировать сложившуюся ситуацию.
За первые 9 месяцев прошлого года выпуск йогуртов в РФ уменьшился на 16 процентов. Как отмечает Алексей Груздев, являющийся генеральным директором Streda Consulting, это может иметь отношение к стремлению потребителей сэкономить собственные средства, так как йогурты не являются продуктом первой необходимости.
#рф
#россия
#компании
#Йогурты
#Союзкрахмал
Россияне стали меньше покупать йогурты
https://globalmsk.ru/news/id/64618
Уровень продаж йогуртов в городах Российской Федерации снизился за год более чем на 15 процентов. В случае питьевого – более чем на 17 процентов, ложковой продукции – почти на 16 процентов. Кроме того, отмечается и сокращение реализации ряженки, сливок и простокваши. На это указывают сведения NielsenIQ за год к марту текущего года. Представители издания «Известия» ознакомились с этими данными сегодня, 6 апреля.
Как заявил Игорь Караваев, являющийся председателем президиума Ассоциации компаний розничной торговли, спрос на кисломолочную продукцию в России действительно падает. «В крупной сетевой рознице объемы продаж в феврале и марте этого года, если сравнивать с этими же месяцами прошлого года, уменьшились от 2 до 6 процентов. Причиной выступает сдержанное потребительское поведение и коррекция спроса и предложения после активного развития данного сегмента в прошлые годы: продажи йогуртов и других молочных продуктов росли очень быстро, эта категория стала очень объемной по числу наименований на полках торговых сетей», - отметил Караваев.
При этом, как добавил эксперт, спрос на основную продукцию, приготовленную из молока, не снижается. В настоящее время замечено перераспределение продаж в сторону традиционных молочных продуктов: молока, масла, сыров, кефира, сметаны и т.д. Также увеличивается интерес и к продуктам, которые содержат минимальный процент жирности.
В «Союзмолоко» рассказали журналистам о том, что тенденции в потреблении соответствующей продукции смещаются в сторону тех категорий, которые более доступны. Это происходит на фоне влияния снижения доходов населения из-за роста цен.
#проценты
#россияне
#издание
#цитатадня
#РоссийскаяФедерация
#Йогурты
https://globalmsk.ru/news/id/64618
Уровень продаж йогуртов в городах Российской Федерации снизился за год более чем на 15 процентов. В случае питьевого – более чем на 17 процентов, ложковой продукции – почти на 16 процентов. Кроме того, отмечается и сокращение реализации ряженки, сливок и простокваши. На это указывают сведения NielsenIQ за год к марту текущего года. Представители издания «Известия» ознакомились с этими данными сегодня, 6 апреля.
Как заявил Игорь Караваев, являющийся председателем президиума Ассоциации компаний розничной торговли, спрос на кисломолочную продукцию в России действительно падает. «В крупной сетевой рознице объемы продаж в феврале и марте этого года, если сравнивать с этими же месяцами прошлого года, уменьшились от 2 до 6 процентов. Причиной выступает сдержанное потребительское поведение и коррекция спроса и предложения после активного развития данного сегмента в прошлые годы: продажи йогуртов и других молочных продуктов росли очень быстро, эта категория стала очень объемной по числу наименований на полках торговых сетей», - отметил Караваев.
При этом, как добавил эксперт, спрос на основную продукцию, приготовленную из молока, не снижается. В настоящее время замечено перераспределение продаж в сторону традиционных молочных продуктов: молока, масла, сыров, кефира, сметаны и т.д. Также увеличивается интерес и к продуктам, которые содержат минимальный процент жирности.
В «Союзмолоко» рассказали журналистам о том, что тенденции в потреблении соответствующей продукции смещаются в сторону тех категорий, которые более доступны. Это происходит на фоне влияния снижения доходов населения из-за роста цен.
#проценты
#россияне
#издание
#цитатадня
#РоссийскаяФедерация
#Йогурты