Курица с рисом и овощами!

Ингредиенты:
Курица 500 г
Рис 1 стакан
Овощная смесь 300-400 г
Соевый соус 50 мл
Оливковое масло - 2 ст
Копченная паприка
Молотый чеснок
Соль, специи, по вкусу

Берем любую часть курицы, я взял голень. Добавляю пару столовых ложек оливкового масла, немного соевого соуса, паприку, молотый чеснок, можно также добавить молотый перец и ароматные травы. Немного соли и хорошо перемешиваю. Оставляю мариноваться буквально 30 минут.
В форму для запекания высыпаю заранее хорошо промытый рис, сверху равномерно высыпаю замороженные овощи. Затем выкладываю курочку. В оставшийся маринад добавляю 1,5 стакана воды и равномерно выливаю на овощи и рис.
Отправляю запекаться в разогретую духовку. 200 градусов 60-70 минут, всё зависит от вашей духовки. Получается простое, не сложное, но очень вкусное и красивое блюдо.

Шеф-рецепты

Вкуснейшая картофельная запеканка!

Ингредиенты:
Отваренный картофель 3-4 шт
Шампиньоны 3-4 шт
Копченый бекон
Яйца З шт
Молоко 150 мл
Соль, перец, по вкусу
Сыр
Зелень, специи, по вкусу

Для заливки яйца смешать с молоком, солью, перцем, специями и зеленью. В формочки для выпекания выкладываем по очереди нарезанные грибы, картофель, бекон сверху распределяем заливку. Выпекать при 180°С в течение 15-20 минут. Достаём, сверху выложить тертый сыр и отправляем выпекаться ещё 3-5 минуты.

Шеф-рецепты

Салат для «Миллионеров»!

Ингредиенты:
Крабовые палочки
Огурец, свежий
Яйцо куриное отварное
Кукуруза консерв
Капуста
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Майонез

Выкладываем:
1 слой - мелко порезанная капуста
Майонез

2 слой - крабовые палочки
Майонез

3 слой - яйца
Майонез

4 слой - огурчик
Майонез

5 слой - кукуруза

Шеф-рецепты

Суп с плавленым сыром!

Ингредиенты:
Картофель 3 шт
Сельдерей 1 стебель
Морковь 2 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубч
Плавленый сыр

Нарезаем овощи произвольной формы, обжариваем в сливочном масле до золотистой корочки, заливаем бульоном, кладём плавленый сыр, перемешиваем сырный суп. Украшаем сухарями и любимой травкой.

Шеф-рецепты

Гречка по-купечески!

Ингредиенты:
Лук 1 шт
Морковка 1-2 шт
Свинина с жиром 0,5 кг
Гречка 250 г
Вода 0,5 л
Томат паста 1 ст.л
Соль и перец по вкусу
Лавровый лист 1 шт
Приправы
Сухой чеснок 0,5 ч.л
Паприка сладкая 0,5 ч.л
Прованские травы 0,5 ч.л
Подсолнечное масло по вкусу

Очистите лук и измельчите его кубиком. С морковью поступаем также. Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте его около 4 минут, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. Гречку хорошенько промойте. Мясо (мякоть) вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до появления корочки. Добавьте к мясу овощи, приправы,‚томат пасту, гречку и влейте воду, немного посолите и поперчите, добавьте лавровый лист.
Накройте сковороду крышкой и доведите ее содержимое до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите 25-30 минут. Снимите сковороду с огня, не снимайте крышку и оставьте на 10 минут, затем перемешайте лопаткой и подавайте к столу.

Шеф-рецепты

Сырные лепёшки со слабосолёной рыбкой!

Ингредиенты:
Кефир 2,5%, 200 г
Рисовая мука 100 г
Яйца 2 шт
Сыр 30%, 80 г
Сода ½ ч.л
Масло для смазывания ½ ч.л
Соль, специи, по вкусу

Начинка:
Слабосоленая рыба 100 г
Огурец 100 г
Листья салата

Шеф-рецепты

Куриные колбаски по домашнему!

Ингредиенты:
600-700 гр филе
1-2 головки репчатого лука
1 яйцо
150-200 мл молока
Соль
Сушёный базилик
Сушёный чеснок
Паприка
Чёрный молотый перец
1 ст.л кукурузного крахмала, если нет, можно обычный добавить, либо муку

Пробиваем до однородности блендером, и жарим на растительном масле, на среднем огне с каждой стороны примерно по 4 минуты, отсаживая через кондитерский мешок. Подаём с лавашем, красным луком и петрушкой.

Шеф-рецепты

Пампушки с чесноком!

Тесто:
Молоко тёплое 100 мл
Вода тёплая 200 мл
Дрожжи 10 гр
Сахар ч.л
Яйцо
Масло сливочное 30 гр
Соль 1 ч.л
Мука 450-500 гр

Чесночная пропитка:
Чеснок 1 шт
Укроп
Сливочное масло 30 гр

Смешать воду, молоко, дрожжи и сахар и оставить на 10-15 минут. Отдельно смешать яйцо, масло, соль и смешать с дрожжевой смесью, добавить муку и выметить тесто.тесто убрать в тёплое место на 1,5-2 часа, после первого подъёма обмять тесто и оставить ещё на минут 30-40.
Далее сформировать булочки, отправить в духовку на 40 минут при 180°С. Достать и смазать чесночной смесью. Пропитка: Все перемешать и обильно смазать готовые горячие булочки.

Шеф-рецепты

Клубничный мохито!

Ингредиенты:
Клубника 3-5 шт
Свежая мята 1 пучок
Лайм или лимон 1 шт
Спрайт 600 мл
Минеральная вода 300 мл
Клубничный сироп 3-4 ст.л

Шеф-рецепты

Фаршированные шампиньоны в беконе — один из вкуснейших рецептов для майских завирусился в сети.

Берём:
— Грибы
— Бекон
— Творожный сыр
— Твёрдый сыр
— Помидоры и зелень

Шеф-рецепты

Картофельная пицца!

Ингредиенты
Картофель
Колбаса
Консервированная кукуруза
Помидоры черри нарезанные 4-5 шт
Сыр, тертый
Оливковое масло
Соль

Соус:
Кетчуп 1 ст.л
Оливковое масло 2 ст.л
Томатная паста 1 ч.л
Базилик
Тимьян

Нарежьте картофель ломтиками и сделайте параллельные надрезы.
Нанесите на них масло и посолите. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут.
После того, как картофель будет готов, добавьте поверх него соус, сыр, сосиски, перец, помидоры и кукурузу. Затем запекайте их снова, пока они не станут слегка коричневыми.

Шеф-рецепты

Картофельная запеканка с рыбой!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Сметана 200 гр
Чеснок 1-2 зуб
Орегано 1 ч.л
Сыр 100-150 гр
Соль и перец по вкусу

Картофель тонко нарезаем. Рыбу очистить, убрать косточки и режем на небольшие кусочки. Сметану смешать с солью, перцем, орегано, мелко нарезанным чесноком и тертым сыром
В форму выкладываем нарезанный картофель, поверх выкладываем рыбу и смазываем все соусом. Выпекать при 180°С 45-50 минут. По желанию первые 40-45 минут выпекать под фольгой и за 5-10 минут до готовности открыть фольгу чтобы подрумянилось

Шеф-рецепты

Все успели⁉️

Шеф-рецепты

Салат с куриной печенью!

Ингредиенты:
Куриная печень
Красная фасоль
Морковь
Яйца
Картофель
Майонез

Картофель, яйца отварить и нарезать кубиками. Печень также нужно варить до готовности, не забивайте посолить. Куриная печень варится очень быстро, минут 15-20. После печень нужно нарезать на кубики и соединить с остальными ингредиентами. Морковь натереть на крупной тёрке и пожарить минут 5-7 на небольшом количестве масла. В конце добавить консервированную фасоль, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Шеф-рецепты

Закусочные помидорчики!

Ингредиенты:
4 болг. перца
100 гр сахара
100 гр масла
100 гр уксуса, 7%
2 ст.л соли
1 пучок зелени
Чили перец по вкусу
2 головки чеснока
2 кг помидор, желательно сливовидные

Шеф-рецепты

Розочки из лаваша с яблоком!

Ингредиенты:
Лаваш 140 г
Яблоки 2 шт, 220 г
Яйцо 1 шт
Мягкий творог 120 г
Корица 1/3 ч.л
Сах.зам, сахар, по вкусу

Яблоко нарезаем тонкими слайсами. В кастрюлю наливаем воду, добавляем подсластитель или сахар и доводим до кипения. Опускаем яблоки и варим 5 минут. Яблоки должны стать мягкими. Раскладываем ломтики яблок на бумажном полотенце или салфетке, чтобы лишняя жидкость впиталась.
Лаваш нарезаем на полоски примерно 35 на 6 см. Яйцо смешиваем с мягким творогом, корицей и подсластителем. На каждую полоску лаваша выкладываем по 2 ч.л. творожной массы. Ломтики яблок выкладываем внахлест на край лаваша, второй край загибаем наверх и сворачиваем так, как на видео в розочку.
Готовые розочки перекладываем в форму для кексов. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке, 25 минут. При подаче по желанию посыпаем сахарной пудрой или сухим молоком.

Шеф-рецепты

Пирог с яйцами и луком!

Ингредиенты:
Мука 180 гр
Яйца 6-8 яиц
Кефир 150 мл
Сметана 3-4 ст.л
Разрыхлитель 2 ч.л
Зелёный лук
Сыр или брынза 100-150 гр

Отвариваем 5-6 яиц В муку вводим разрыхлитель, перемешиваем, вводим кефир, 2-4 ст.л сметану, 2 яйца 1 ч л соли и сахара. Замешиваем однородное тесто. Нарезаем яйца и лук. Сыр натираем на крупную тёрку, вводи 1-2 ст.л сметаны и перемешиваем (по желанию добавьте соль, перец).
Смазываем форму маслом, заливаем 1/2 части теста, выкладываем начинку, чуть выравниваем ложкой и заливаем второй частью теста. Смешиваем желток с 1 ч л сметаны и смазываем пирог сверху для глянцевой корочки.
Отправляем в печь при 185 на час (если верх будет быстро румяниться прикройте фольгой). Протыкаем пирог зубочисткой, если сухая то готов, если нет, отправьте обратно в печь.

Шеф-рецепты

Курица в сливочно-томатном соусе!

Ингредиенты:
Куриные бедра или грудки 4-6 шт
Сливочное масло 2 ст.л
Чеснок 2 зуб
Вяленые томаты
Куриный бульон 1 ст
Жирные сливки 1/2 ст
Пармезан 2/3 ст
Пармезан 1/4 ст для украшения
Свежий базилик или тимьян для украшения
Соль и перец по вкусу
Итальянские травы, сушеный базилик, орегано, тимьян 2 ст.л

Шеф-рецепты

Слойки с сосисками!

Ингредиенты:
Тесто слоёное бездрожжевое
Сосиски
Помидоры
Кетчуп
Сыр твёрдый
Зелень
Яйцо для смазки по желанию

Противень смазать немного маслом или воспользоваться ковриком для запекания. Выпекать при 210-230 градусах около 10 минут.

Шеф-рецепты

Баноффи Пай!

Ингредиенты:
Песочное печенье 250-300 гр
Сливочное масло 80 гр
Вареное молоко 250 гр
Банан 2 шт
Сливки 250 гр
Какао 10 гр
Сахарная пудра 1-2 ст.л

Шеф-рецепты