Удон с курицей и овощами!

Ингредиенты:
Куриное филе 400 гр
Болгарский перец 1 шт⁣⁣
Шампиньоны 100 гр
Морковь 1 шт
Лапша удон по вкусу
Устричный соус 2 ст.л
Соевый соус 2 ст.л
Специи для курицы по вкусу

Курицу нарезать не небольшие кусочки. Перец и морковь порезать средней соломкой. Грибы можно порезать на половинки, а можно и кубиком.
На сковороде на масле обжарить курицу до белого цвета, добавить грибы, овощи и обжаривать минуты 4 на сильном огне. Затем добавить специи⁣⁣. Лапшу отварить как сказано в инструкции. Готовую лапшу добавить к курице с овощами и так же влить сюда половник воды от лапши.
В конце добавить соус (устричный и соевый). Тут смотрите уже по вкусу. Можно добавить немного, а потом если что отдельно долить еще в порцию. Можно подавать. Так же можно дополнительно присыпать кунжутом.

Шеф-рецепты

Вкусные блинчики, 2 варианта начинки!

Ингредиенты:
2 стакана муки, 250 г
3 яйца
¼ сливочного масла, 55 г растопленного
3 ст.л сахарного песка
3 чашки молока, 720 мл

Начинка 1:
½ стакана шоколадной пасты, 115 г
10 клубник, нарезанных
Cахарная пудра, для украшения

Начинка 2:
По 1 чашке малины, черники и ежевики
2 столовые ложки лимонного сока
¼ стакана сахара, 50 г
¼ сахарной пудры, 40 г
225 г cливочный сыр, размягченный
Cахарная пудра, для украшения

Шеф-рецепты

60 минут и ты НАВСЕГДА потеряешь доступ к элитному списку каналов в TELEGRAM 🎉❣

Шеф-рецепты

Лодочки с фаршем!

Ингредиенты:
Фарш 300 г⁣⁣⁣р
Болгарский перец 100 г⁣⁣⁣р
Помидоры 160 г⁣⁣⁣р
Репчатый лук 130 г⁣⁣⁣р
Чеснок 2 зубчика⁣⁣⁣
Кисло-сладкий соус
Лаваш 140 гр
Мини моцарелла 45 гр
Желток 1 шт⁣⁣⁣
Зелень⁣⁣⁣
Оливковое масло
Соль, перец, паприка и прованские травы

Обжарить на оливковом масле нарезанный кубиками репчатый лук в течение 5 минут. ⁣⁣⁣ Добавить болгарский перец и помидор, выдавить чеснок. По вкусу посолить, поперчить, добавить сладкую паприку и прованские травы, перемешать.
Заложить фарш, прогреть, добавить кисло-сладкий соус, перемешать. Продолжить готовить ещё в течение 10 минут. Из лаваша подготовить три лодочки. Свернуть края во внутрь. Концы закрепить зубочистками.
Выложить лодочки на противень, заполнить начинкой. Края смазать желтком, в центр выложить по паре шариков мини моцареллы. Отправить в разогретую духовку на 15 минут при 180°С. Подавать, украсив зеленью.

Шеф-рецепты

Сливочный крем-суп из кабачков!

Ингредиенты:
Лук 50 гр
Картофель 150 гр
Морковь 150 гр
Кабачок 300 гр
Вода 600-700 мл
Сливки 20%, 100 мл
Зелень по вкусу
Сухарики по вкусу
Соль, специи, смесь перцев, куркума, паприка

Моем и очищаем овощи, нарезаем (можно крупно) и варим в кипящей воде до готовности 15 минут (попутно собираем ложкой пенку по краям). Добавляем сливки в кастрюлю к овощам, готовим, помешивая, буквально пару минут.
Отливаем пару поварёшек бульона в маленькую ёмкость, чтобы потом регулировать густоту по своему желанию. Переливаем всё в большую ёмкость и погружным блендером пюрешим суп. По готовности можно украсить зеленью, ложечкой масла, сухариками.

Шеф-рецепты

Все успели⁉️

Шеф-рецепты

Баунти в домашних условиях!

Ингредиенты:
Сливочное масло 100 гр
Молоко 70 мл
Сахар 60 гр
Кокосовая стружка 150-170 гр

Глазурь:
Масло раст. 30 мл
Шоколад 150 гр., можно смешать молочный и темный


В сотейник наливаем молоко, добавляем масло и сахар и ставим на плиту. Как только масло растопится и сахар растворится, убираем с огня и добавляем кокосовую стружку, сразу все не добавляйте. Сначала 100 гр перемешайте и посмотрите.
Затем эту массу перекладываем на бумагу и формируем. Отправляем на 10 мин в морозилку. Затем достаём, нарезаем и придаём форму и снова на минут 10 в морозилку. В Растопленный шоколад, добавляем масло. Охлажденные батончики окунаем в шоколад. Украшаем по желанию.

Шеф-рецепты

Сочные котлеты!

Ингредиенты:
Фарш, говядина 500 гр
Лук 1 большой
Чеснок, пару зубчиков
Пару кусочков белого хлеба
Молоко 150 мл
Соль, специи
Желток 1 шт
Масло растительное

Лук измельчить как можно мельче. Обжарить с чесноком до золотистости. Хлеб залить тёплым молоком. В фарш добавить лук, отжатый от молока хлеб, желток и специи. Хорошо перемешать, можно в конце отбить.
Сформировать котлетки (смоченными в воде руками удобнее). Обжарить с двух сторон на разогретом масле (по 2 минуты). Далее выложить в форму для запекания и отправить в духовку на 15-20 минут при 180 градусов

Шеф-рецепты

Фаршированная селедочка!

Ингредиенты:
Филе сельди 2 шт
Солёные огурцы 2-3 шт
Картофель 3 шт
Творожный сыр
Зелень

Филе сельди слегка отбей. Распредели творожный сыр с зеленью. Сверху добавь мелко нарезанный солёный огурец. Аккуратно сверни с помощью пищевой пленки и отправь в холодильник на пару часов.
Тем временем запеки картофель. Для начала его отвариваю до полуготовности, и потом довожу до готовности и хрустящей корочки в духовке. Подавай селедочку с картофелем. Сверху можно украсить зеленью

Шеф-рецепты

Домашние куриные сосиски с сыром!

Ингредиенты:
Куриное филе, фарш 350 г
Куриное яйцо 1 шт
Сыр твердый 70 г
Молоко 50 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец
Чеснок 2 зубчика

Делаем куриный фарш или берём уже готовый. В фарш добавляем яйцо, молоко, все специи и чеснок (пропущенный через пресс). Перемешиваем. Нарезаем сыр на кусочки.
На пищевую плёнку выкладываем фарш и кладём на него кусочек сыра. Сворачиваем и закрепляем края. В кастрюле кипятим воду и отправляем туда сосиски. Отвариваем 15 минут. Остужаем и освобождаем сосиски от плёнки. После варки можно обжарить сосиски.

Шеф-рецепты

Пышные панкейки на кефире!

На 15 штук:
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Соль, щепотка
Кефир от 2,5 %, 250 г
Мука 240 г
Сода 1 ч.л
Растительное масло для жарки 2-3 ст.л

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Яйцо смешиваем с сахаром и солью. Кефир немного подогреваем в микроволновке, но не доводим до кипячения. Добавляем в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем небольшими порциями, добавляем просеянную муку, постоянно помешивая. Должно получится густое тесто.
Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто. Оставляем тесто на 10-15 минут и больше его не перемешиваем. Хорошенько разогреваем сковороду, смазываем немного маслом. Выкладываем тесто аккуратно по столовой ложке, удобно это делать немного смоченной в воде ложкой. Жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Шеф-рецепты

Салат с домашними гренками!

Ингредиенты:
Крабовые палочки 200 г
Помидор 2 шт
Сыр 200 г
Белый батон для гренок
Копчёная паприка
Растительное масло
Петрушка по желанию

Соус:
Чеснок 4 зубчика
Сметана 15% 2 ст.л
Соль, перец

Нарежь крабовые палочки, помидоры соломкой, а сыр натри на крупной терке. Соедини все вместе. Займёмся соусом: к сметане добавь соль, перец, чеснок через пресс, хорошо перемешай. Теперь гренки. Порежь белый хлеб на небольшие кубики, добавь растительное масло, соль и копчёную паприку. Обжарь на сковороде минут 5.
Заправь салат, добавь половину гренок, перемешай. Салат переложи в другую тарелку, посыпь петрушкой и оставшимися гренками,теперь можно подавать.
А ещё можно добавить болгарский перец, так тоже вкусно.

Шеф-рецепты

Оригинальная закуска в сырных корзиночках!

На 3 корзинки:
Сыр 30%, 60 г
Слабосоленая рыба сёмга, форель 100 г
Авокадо 60 г
Масло 1 ч.л для смазывания
Масло 1 ч.л для заправки
Помидоры 100 г
Листья салата, зелень
Сок лимона
Соль, специи, сухой чеснок, паприка

Шеф-рецепты

Курочка в духовке!

Ингредиенты:
Куриное филе 400 г
Яйцо 2 шт
Мука для обвалки
Сухари панировочные
Соль, перец, сухой чеснок и копчёная паприка

Куриное филе нарезать на кусочки (слайсы), посолить, поперчить, добавить специи. Обвалять куриное филе в муке, затем в яйце, и в сухарях. Выложить на противень (лучше застелить бумагой для выпечки). Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Шеф-рецепты

Интересное!

Сидни Суини поделилась новыми фотографиями

Как всегда прекрасна 🖤

Сериаломания

Вечеринка только для нас, девочек!

Здесь вас ждут лучшие рецепты красоты, советы по уходу за собой и доза легкого юмора каждый день! 🌺

Королевская ватрушка!

Для теста:
Сливочное масло 200 г
Мука 450 г
Соль 0,5 г
Разрыхлитель 0,5 г

Для начинки:
Творог 350 г
Сахар 100 г
Яйцо 3 шт
Ванилин

Для приготовления теста охлаждённое сливочное масло натираем на тёрке, в миску к маслу добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перетираем тесто до состояния крошки. Для приготовления начинки все ингредиенты перебиваем блендером.
Форму диаметром в 20 см. хорошо смазываем сливочным маслом, высыпаем 2/3 крошки и ложкой хорошо всё утрамбовываем, делаем бортики. Выливаем начинку и сверху посыпаем остатками крошки. Выпекаем 50 мин. при 180 градусах.

Шеф-рецепты

Ленивый наполеон!

Ингредиенты:
Бездрожжевое слоёное тесто 250 гр
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт
Сахар 100 гр
Кукурузный крахмал 30 гр
Ванильный сахар 1/2 ч.л

Слоёное тесто отправляем в разогретую до 180°С духовку, на 15 минут. В сотейник выливаем молоко, добавляем ванильный сахар и отправляем на плиту, доводим до кипения. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и кукурузный крахмал, тщательно всё перемешиваем венчиком.
В яичную массу вводим порциями с помощью половника вскипевшее молоко, всё тщательно перемешивая венчиком после каждой порции молока. Переливаем всё в кастрюлю, отправляем на плиту, варим крем до загустения на медленном огне. Готовый корж остужаем и разделяем его на небольшие кусочки.
Выкладываем торт по креманкам. На дно - крошку из слоёного теста, следующим слоем крем, чередуем до самого верха. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник немного настояться. Перед подачей украшаем ягодами.

Шеф-рецепты

Шоколадные панкейки!

Ингредиенты по порядку:
1 и ½ стакана муки
¼ стакана несладкого какао порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки сахара
1 и ⅓ cтакана молока
1 большое яйцо
½ ч.л экстракта мяты по желанию
1 стакан кусочков шоколада
Сливочное масло, для приготовления

Для сиропа:
¾ стакана густых сливок
1 стакан кусочков шоколада
1 ч.л экстракта мяты, по желанию

Шеф-рецепты