Конвертики с курицей и сыром 🍗🧀

Что нужно:
— Филе куриного бедра — 900 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Лук зелёный — 5 перьев
— Паприка — 1 ч.л.
— Сушеный чеснок — 1 ч.л.
— Соль — 1 ч.л.
— Чёрный перец — по вкусу
— Соус шрирача — по желанию
— Лаваш армянский
— Перец халапеньо
— Желток + 1/2 ст.л. молока (для смазывания)

Выпекать 15–20 минут при 170 °C с конвекцией.

Шеф-рецепты

Котлеты на скорую руку 🍽️

Что нужно:
— Фарш — 500 г
— Хлеб — 200 г, предварительно вымоченный в молоке
— Лук — 90 г
— Чеснок — 2 зубчика
— Соль — 2 ч. л.
— Молотый чёрный перец — 1 ч. л.
— Вода — 100 мл

Готовим быстро и по делу — вкусно выходит всегда.

Шеф-рецепты

🔥 Говяжий гуляш — сочный, ароматный, с насыщенным вкусом

Ингредиенты:
Говядина — 500 г
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Топлёное или сливочное масло — 2–3 ст.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Мука — 2 ст.л. (без горки)
Вода
Соль, перец, сладкая паприка, острый перец, лавровый лист
Зелень

Приготовление:
1. Обжарьте мясо на масле, чтобы выпарить влагу и добиться зажаристой корочки.
2. Добавьте лук, жарьте минуту. Затем — морковь и болгарский перец, обжарьте. Влейте томатную пасту, перемешайте, всыпьте муку и прогрейте, помешивая.
3. Залейте водой, добавьте специи. Тушите под крышкой на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
4. В конце добавьте зелень. Подавайте с картофельным пюре или любым другим гарниром. 🍽️🌿

Шеф-рецепты

Курица в остром том ям соусе 🌶️

Что нужно:
Куриное филе — 400 г
Шампиньоны — 4–5 шт.
Красный лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Паста том ям — 50 г
Сливки 20% — 200 мл

Шеф-рецепты

Питательный салат из авокадо и яиц — просто и вкусно! 🥑🥚

Ингредиенты:
1 варёное яйцо, нарезанное кубиками
¼ авокадо, нарезанное кубиками
Соль и перец — по вкусу
¼ стакана черри, нарезанных кубиками

Шеф-рецепты

Рулет из картофеля с грибами! 🍄🥔

Ингредиенты:
Картофель
Сыр — 250 г
Шампиньоны — 300 г
Лук — 2 шт
Соль, перец
Растительное масло

Картошку нарежьте тонкими кружками, посолите, поперчите, перемешайте. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом. Выложите картофель внахлёст — как чешую. Запеките 25 минут при 200 °C первые 10 минут, затем снизьте до 180 °C на оставшееся время.

Для начинки: обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте нарезанные грибы, посолите, поперчите, готовьте до испарения жидкости. Выложите начинку на картофельный пласт и аккуратно сверните рулетом. 🌀

Шеф-рецепты

Горячие бутерброды с творогом и оливками — идея для быстрого завтрака!

На 3 порции:
250 г творога
100–150 г сыра
70 г оливок
щепотка соли
петрушка
1 яйцо
1 багет
свежемолотый чёрный перец

Оливки натрите на крупной тёрке, петрушку мелко порубите. Сыр также натрите. Смешайте творог, сыр, оливки, петрушку, яйцо, соль и перец. Нарежьте багет и намажьте получившейся смесью. Запеките при 180 °C 10 минут, затем на 1–2 минуты включите гриль — чтобы подрумянилось 🍞🧀

#завтрак #быстрыйзавтрак #творог

Шеф-рецепты

Вафельный торт — простой, но очень вкусный десерт, который легко приготовить дома. 🍫

Ингредиенты:
Вафельные коржи — 1 упаковка
Сливочное масло — 150 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Какао — 2 ст.л.
Грецкие орехи — 3 ст.л.

Глазурь:
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 6 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Какао — 3 ст.л.

Грецкие орехи слегка обжарьте и измельчите. В крем добавляйте масло, доведённое до комнатной температуры, но не растопленное. Промажьте коржи кремом, аккуратно прижмите их друг к другу. Готовый торт поставьте в холодильник на 1–2 часа, чтобы он хорошо пропитался. ❄️

#Десерт #Торт #Рецепт #ДомашняяВыпечка

Шеф-рецепты

Рататуй по-домашнему 🍆🍅

Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 6–7 шт.
Морковь — 2 шт.
Кабачок — 2 шт.
Баклажан — 2 шт.

На растительном масле в сковороде обжариваем лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Через несколько минут тушения солим, перчим, затем измельчаем в блендере. Баклажан, кабачок и помидоры нарезаем кольцами.

Пюре из овощей выливаем в форму, сверху аккуратно укладываем кольца баклажана, кабачка и помидоров (по аналогии с видео). Солим, перчим, добавляем специи, накрываем фольгой и в духовку на 1 час при 200 °C. Последние 10 минут запекаем без фольги до румяной корочки. 🌿

Шеф-рецепты

😍 Десерт из трёх простых ингредиентов — готовится за пару минут

Ингредиенты:
Печенье — 250 гр.
Сгущёнка — 200 гр.
Сливочное масло — 100 гр.

Как приготовить:
1. Печенье превращаем в крошку — с помощью скалки или блендера.
2. Добавляем размягчённое масло и сгущёнку, хорошо вымешиваем.
3. Кладём на пищевую плёнку, формируем колбаску, плотно заворачиваем.
4. В холодильник на 2–3 часа — и готово! Подавайте к чаю. 🍪

Шеф-рецепты

Ленивый заливной пирог ПП: нежный вкус яйца и зелёного лука 🌱

Ингредиенты для теста:
150 г пшеничной муки
2 яйца
200 г кефира 2,5%
5 г разрыхлителя
Щепотка соли

Начинка:
4 яйца (отварных)
60 г зелёного лука
Соль по вкусу

Форма — 18 см. В миске соедините яйца и кефир, взбейте до гладкости. Постепенно добавьте смесь муки, разрыхлителя и соли, перемешайте до однородного состояния без комочков. Отварные яйца нарежьте кубиками, смешайте с мелко рубленым луком и солью.

Вылейте половину теста на дно формы, сверху — начинку, затем залейте оставшимся тестом. Аккуратно разровняйте. Запекайте 35–40 минут при 180 °С. Готовый пирог — сочный, лёгкий и по-домашнему уютный. 🥚💚

Шеф-рецепты

Мясная запеканка с цветной капустой! 🧀

Ингредиенты:
Готовый фарш 700 г
Цветная капуста 300 г
Твёрдый сыр 130 г
Помидоры 2–3 шт
Кетчуп, зелень, соль, специи — по вкусу

Фарш делим пополам. Первый слой выкладываем в форму для запекания. Цветную капусту разберите на соцветия, слегка посолите, поперчите, добавьте кетчуп и рубленую зелень. Выложите сверху на фарш и посыпьте частью натёртого на мелкой тёрке сыра.

Далее — слой помидоров, нарезанных кружочками. Посолите, поперчите, покройте оставшимся сыром. Запекайте в духовке 30 минут при 180 °C. 🍅✨

Шеф-рецепты

Помидоры на завтравку! 🍅

Ингредиенты:
Сыр — 70 г
Яйца — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Зелень, соль

Шеф-рецепты

Мясо по-французски — просто и вкусно! 🥔🥩

Что нужно:
Говядина — 500 г
Соль
Чёрный перец
Картофель — 400 г
Оливковое масло
Лук — 2 шт.
Майонез — 5–6 ст. л.
Сыр — 60 г

Готовим с душой и подаём с ароматной корочкой. Идеально для ужина! 🧀🔥

Шеф-рецепты

Чесночный рулет с курицей — сочно, ароматно, пальчики оближешь! 🧄🍗

Ингредиенты:
Куриная грудка — 200 г
Творожный сыр — 160 г
Сыр — 90 г
Помидоры — 2 шт.
Сливки — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Лаваш
Желток
Зелень: укроп, петрушка 🌿

Шеф-рецепты

Лёгкий рулет на скорую руку!

Ингредиенты:
Тонкий лаваш
Плавленый сыр
Огурец
Помидор
Сыр
Яйца
Зелёный салат

Готовый рулет убрать в холодильник на 20–30 минут — и подавать! 🍽️🥒🥬

Шеф-рецепты

Насыщенная, сочная лазанья, которая покорит всех!

Фарш с томатами:
Обжарить на оливковом масле лук (1 шт) и чеснок (2 зубчика).
Добавить говяжий фарш (500 г), тёртую морковь (1 шт).
Влить воду (300 мл), добавить орегано (1 ч.л), базилик (1 ч.л), универсальную приправу (1 ч.л), томатную пасту (1,5 ст.л) и протёртые помидоры с базиликом (500 г). Тушим до готовности.

Соус из рикотты:
Смешиваем рикотту (500 г), сметану 20% (250 г), натёртый пармезан (40 г), яйца (2 шт), свежий базилик (2 ст.л), соль (0,5 ч.л) и мускатный орех (0,5 ч.л).

Сборка:
Чередуем листы лазаньи (12 шт), мясной соус, соус из рикотты и кусочки моцареллы (350 г).
Поверх — пармезан и моцарелла для румяной корочки. 🧀🍝

Готовим до золотистой корочки — и подаём на стол!

Шеф-рецепты

Салат «Неженка» — лёгкий, сочный и очень вкусный вариант для лёгкого ужина или перекуса.

Что понадобится:
Капуста пекинская — 1 шт
Филе куриное отварное — 400 г
Огурцы свежие — 2 шт
Яйца варёные — 3 шт
Лук красный — 1/2 шт
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль, молотый перец — по вкусу
Майонез — по вкусу

Овощи и курицу мелко нарежьте, сложите в большую миску. Добавьте нарубленные яйца и лук, влейте майонез. Лёгкой рукой перемешайте, посолите, поперчите — и можно подавать. ✨
Приятного аппетита! 🍴

Шеф-рецепты

🍓 Творожная запеканка с клубникой — нежная, ароматная и просто готовится.

Что нужно:
Творог (9%) — 360 г
Яйца — 3 шт.
Соль — щепотка
Сахар / сахарозаменитель / мёд — по вкусу
Сметана или йогурт — 60 г
Крахмал — 60 г
Ваниль или ванильный сахар — по желанию
Клубника — 100 г
Растительное масло + 1 ст.л. манки для формы

Как делать:
1. Клубнику разрежь пополам.
2. Все ингредиенты для основы взбей блендером до гладкости. Форму смажь маслом и слегка присыпь манкой.
3. Вылей тесто в форму, равномерно распредели и выложи сверху клубнику.
4. Запекай в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут.
5. Если низ в духовке сильно греет, поставь на нижний уровень ёмкость с водой.
6. Дай запеканке остыть в форме, только потом извлекай и режь — так будет аккуратнее. 🍽

Шеф-рецепты

Ароматная пряная рыба в пиве 🍋🍺

Возьмём:
Дорадо — 2 шт.
Чёрный перец — 1 ч.л.
Хлопья чили — 1 ч.л.
Розмарин — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло оливковое — 50 мл
Мелкий лук — 5–7 шт.
Помидоры чери — 8–10 шт.
Оливки — 8–10 шт.
Лимон — 2 шт.
Тёмное пиво — 200 мл

Запекаем 30–40 минут при 180–200 °C. В процессе поливаем рыбу образующимся соусом. 🐟🔥

Шеф-рецепты