🔆ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Творог- 400гр
-Яйца- 3шт
-Сахар- 100гр
-Мука- 300гр
-Соль, сода- 1чл
-Раст. масло- 1стл
-Масло- для жарки

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Творог смешиваем с яйцами, добавляем сахар, соль и соду. Все хорошо перемешиваем. Добавляем раст.масло и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто.
🍡Далее формируем шарики или раскатать пласт теста, вырезать формочками пончики.
🍡На сковороде нагреваем масло, но сильно не нужно раскалять.
🍡Выкладываем пончики и обжариваем до золотистой корочки с 2х сторон.
🍡Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. По желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД СО ВКУСОМ ОРИО🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Молоко 600 мл
-Шоколад 1 плитка
-Орео 4-5 печенек
-Маршмеллоу

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Каждую печеньку отделяем от крема и измельчаем в крошку. Подогреваем молоко, и кладем в него кубики шоколада, ставим на огонь и постоянно помешиваем до растворения шоколада. Теперь добавляем крошку и крем от печенья, немного прогреваем все вместе. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шоколадный слой:
-Шоколад молочный- 100 гр
-Молоко 2.5%,- 200 гр
-Желатин- 10 гр
Творожный слой:
-Молоко 2.5%, 200 гр
-Сахарная пудра 70 гр
-Желатин 10 гр
-Вода 100 гр
-Творог зернистый 5%, 430 гр

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡 На видео. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆БУЛОЧКИ "РОЗОЧКИ"🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опара:
-Мука 3 ст.л
-Дрожжи 10 гр
-Молоко 200 мл
Тесто:
-Мука 2–3 стак
-Яйцо 1 шт
-Сахар 3 ст.л
-Ванильный саха🍡
-Масло растительное 2 ст.л
-Масло сливочное 30 г
Начинка:
-Творог 400 гр
-Сахар 2 ст. л
-Яйцо 1 шт
-Ванильный сахар

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡 На видео. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ЗАПЕЧЁННАЯ ОВСЯНКА С НУТЕЛЛОЙ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Банан- 50 гр
-Овсянка- 50 гр
-Какао- 1 ст.л
-Разрыхлитель- 1/2 ч.л
-Молоко- 100 мл
-Нутелла

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡 Смешай овсянку, какао, банан, не забудь измельчить его вилочкой, молоко и разрыхлитель. Все хорошо перемешай и перелей тесто в отдельную миску. В центр выложи Нутеллу и накрой её тестом. Убери в микроволновку на 2 минуты. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ВИШНЕВЫЙ СЛОЙКИ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Замороженная вишня- 200 гр
-Сахар- 3-4 ст.л
-Крахмал- 2 ст.л
-Желток- 1 шт
-Слоеное тесто- 2 пласта

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡В сотейнике разморозь вишню. Как только она даст сок, добавь сахар и доведи до кипения. Теперь добавь крахмал, убавь огонь на минимум и, постоянно помешивая, доведи начинку до густого состояния (на это уйдёт не больше минуты).
🍡Тесто немного раскатай, подели каждый пласт на 4 равных квадрата. Сделай надрезы, выложи начинку и скрепи края вилкой.
Смажь красавчиков желтком, посыпь немного сахаром и отправляй румяниться при 180 градусов на 15 минут. Приятного чаепития"😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Сливочное масло 75 г
-Сахарная пудра 70 г
-Желток 1 шт
-Крепкий кофе 40 мл
-Мука 130 г
-Кукурузный крахмал 45 г
-Какао 12 г
-Щепотка соли

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Выпекать 15 минут при 180 градусах. Очень простые в приготовлении, формочка может быть любая, но в форме кофейных зерен очень симпатично! Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ПЕЧЕНЬЕ "МИНУТКА" ПО РЕЦЕПТУ ИЗ СССР🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливочное масло - 150 г.
- Сметана - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Джем - 70 г.
- Мука - 450 г.
- Сахарная пудра - 10 г.

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Сметану смешать с маслом (размягченным). Добавить яйца. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто.
🍡Тесто раскатать толщиной 2–3 мм. Нарезать квадратики (примерно 5×5 см). Выложить джем. Сформировать печенье в форме конвертиков.
🍡 Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
🍡 Выпекать в течение 10–15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ТОРТ НАСЛАЖДЕНИЕ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-3 бисквитных коржа
-500 г- сметаны
-100 мл- виноградный сок
-15 г- желатина
-1 стак.- сахара
-200 г- белого винограда
-200 г- темного винограда

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Желатин залейте виноградным соком, перемешайте и оставьте до набухания, затем установите на водяную баню и растворите.
🍡Подсыпая порциями сахар, взбейте миксером сметану в пышную пену. Затем добавьте желатин и взбейте еще раз.
🍡На дно разъемной формы выложите первый бисквитный корж, смажьте его сметанным кремом. По всей площади коржа выложите ягоды винограда.
🍡Повторите ту же очередность с двумя другими коржами. Не забудьте оставить часть крема для смазывания верхнего коржа.
🍡Поверхность торта украсьте ягодами винограда. Поставьте изделие для пропитки в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Перед подачей извлеките из формы. Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для меренги:
-белки — 4 шт.
-лимонный сок — 1 ч. л.
-сахарная пудра — 200 г
-крахмал — 1 ст. л.
Для крема:
-сливки 33–35% — 250 г (пармалат или петмол)
-сливочный сыр — 250 г (советую violette)
-сахарная пудра — 2–3 ст. л.
-ягоды — по вкусу.

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
На видео. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ВИНОГРАДНОЕ МОТИ🔆

✍️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
тесто:
-рисовая мука- 60гр.
-крахмал- 15гр.
-краситель- 1гр.
-сахар- 20гр.
-молоко- 100гр.
-сл.масло -10гр.
крем:
-сливки 33%- 150гр.
-сахар- 15гр.
-щепотка соли
-маскарпоне- 50гр.
-виноградное печенье орио
-свежий виноград

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡На видео. После того, как прокололи плёнку, отправить в микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты. Если после того, как достали, тесто остается жидки, оправить ещё раз. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-творог в брикетах 0% – 180 г,
-яйца – три штуки,
-кукурузный крахмал - 15 г,
-сахарный песок –2 чайн.лож,
-натуральный йогурт - 80 г,
-миндальные лепестки (можно без них),
-сгущённое молоко, сметана или джем для подачи.

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
На видео. Время приготовления 50 минут при температуре 160 градусов до золотистой корочки. Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆МОЛОЧНАЯ РИСОВА КАША🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Молоко- 1 л
-Сахар- 2 ст.л
-Соль, щепотка
-Рис 160 гр. в сыром виде
-Сливочное масло по вкусу

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Молоко + сахар + соль довести до кипения молока. В кипящее молоко добавить рис (предварительно рис хорошо промыть). Перемешать. Как только каша закипит, уменьшить огонь до среднего или ниже среднего). Периодически помешивайте. Время приготовления примерно 30 минут. Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆КУЛИЧИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ🔆

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 шт.)
Для теста:
•3 яйца
•150 г сахара
•щепотка соли
•100 г сливочного масла
•300 г творога 5%
•250 г муки
•15 г разрыхлителя
•15 г мака
•1 ч.л. куркумы (для цвета)
•цедра 1 лимона и сок из 1/2⠀
Для начинки (лимонный курд):
•150 гр лимонного сока
•100-125 г сахара
•3 яйца
•10 г кукурузного крахмала
•цедра 1 лимона
•50 г сливочного масла ⠀
Для глазури:
•2 яичных белка
•130 г сахара
•1 ч.л. лимонного сока⠀

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Для теста: яйца с сахаром и солью взбиваем до пышной светлой пены (7-8 мин). Добавляем мягкое масло, творог и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, мак, куркуму, лимонный сок и цедру и снова перемешиваем.
Кладем тесто в 2 бумажные формы смазанные маслом (у меня диаметром 11 см и высотой 8 см) и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке ~ 1 ч (шпажка должна выходить сухую из центра) и охлаждаем.⠀
🍡Для начинки: смешиваем в сотейнике лимонный сок, сахар, яйца или желтки, крахмал, цедру и перемешиваем. Ставим на средний огонь, помешивая, доводим до кипения и варим до загущения. Снимаем с огня и перетираем через сито, либо погружным блендером до однородности. Добавляем масло и тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой в ​​контакт и даем остыть.
🍡Для глазури: Белки соединяем с сахаром, ставим на водяную баню и, помешивая, держим 7-8 мин до растворения сахара. Снимаем, добавляем лимонный сок и взбиваем до пиков.
🍡Вырезаем сердцевину у куличей и начиняем курдом. Смазываем куличи глазурью, украшаем и оставляем на несколько часов, чтобы глазурь застыла. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Творог- 400гр
-Яйца- 3шт
-Сахар- 100гр
-Мука- 300гр
-Соль, сода- 1чл
-Раст масло- 1стл
-Масло- для жарки

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Творог смешиваем с яйцами, добавляем сахар, соль и соду. Все хорошо перемешиваем. Добавляем раст.масло и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто.
🍡Далее формируем шарики или раскатать пласт теста, вырезать формочками пончики. На сковороде нагреваем масло, но сильно не нужно раскалять. Выкладываем пончики и обжариваем до золотистой корочки с 2х сторон
🍡Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. По желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆СМЕТАННЫЕ БУЛОЧКИ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- молоко – 250 мл.
- сахар – 70 г
- яйцо – 1 шт.
- дрожжи – 7 г.
- мука – 460 г.
- сливочное масло – 60 г.
- соль – 1/2 ч. л.
Начинка:
- сметана – 300 г.
- сахар – 50 г.
- кукурузный крахмал – 1 ч. л.

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
на видео. Приятного чаепития!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ТОРТ НА СКОВОРОДЕ ЗА 30 МИНУТ🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
-Яйца- 3 шт
-Сахар- 220 г
-Мука- 140 г
-Разрыхлитель- 1 ч.л
-Молоко- 200 мл
-Масло растит.- 100 мл (без запаха)
-Какао- 3 ст.л
Крем:
-Сметана 20% густая- 400 г
-Сгущённое молоко- 300 мл

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Смешиваем яйца, сахар, молоко комнатной температуры, подсолнечное масло и хорошо перемешиваем, добавляем муку, какао, разрыхлитель, все это хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, тесто должно быть жидким, как на блины, после чего, вливаем тесто в разогретую сковородку и обжариваем на среднем огне под крышкой, ( до образования пористой поверхности).
🍡ингредиенты для крема смешиваем.
🍡У меня получилось 8 коржей, обрезаем края, укладываем их в форму и щедро смазываем кремом, и так в несколько повторений, после чего украшаем тёртым шоколадом и убираем в холодильник пропитаться и застыть тортику хвати 1-2 часов , что бы пропитаться) но можно оставить и дольше)
Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ПИРОЖНЫЕ "МАКАРУНЫ"🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крем:
- Молочный шоколад 130г
- Сливки 33% 200г
- Желатин 2г
- Вода 10г
Тесто:
- Мука миндальная 120г
- Сахарная пудра 120г
- Белки 45г
Меренга:
- Сахар 120г
- Вода 40г
- Белки 45г
- Сахар 12г


🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут.
Сливки доводим до кипения, горячими сливками заливаем шоколад и перемешиваем.
Желатин топим в микроволновке и добавляем к шоколаду, перемешиваем. Закрываем пленкой и убираем в холодильник на 6 часов.
После крем взбиваем до увеличения в объёме.
🍡в кастрюле смешиваем 120г сахар, воду и варим сироп, доводим 110°С, начинаем взбивать белки, добавляем сахар 12г и взбиваем. Вливаем сироп и взбиваем до твёрдых пиков.
🍡 просеиваем миндальную муку с сахар. пудрой, добавляем по 1 ст.л меренги и вымешиваем.
Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем макаруны.
Выпекаем 20 минут при 140°С в режиме верх-низ.
Остужаем, прослаивая кремом, даём пропитаться 4-6 часов. Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА🔆

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
-Мука 3стакана
-Сахар 1стакан
-Соль 0,5ч.л
-Сода 0,5ч.л
-Сливочное масло 200гр.
Для начинки:
-Творог 500гр.
-Яйцо 4шт.
-Сахар 1стакан (можно меньше)
-Ванилин 1пакетик

🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡В миске смешиваем все ингредиенты для начинки и пробиваем блендером в однородную массу.
🍡Далее тесто. Всыпаем в миску просеянную муку и натираем в муку сливочное масло, далее добавляем сахар и соду, получится мелкая крошка, так и должно быть. Делим крошку на 2 части. Застилаем противень хороший пергаментом бумагой высыпает половину части крошки, немного можно утрамбовать, далее выкладываем начинку, распределяем и присыпаем сверху второй частью крошки.
🍡Немного приминаем рукой и отправляем в заранее разогретую духовку на 180 градусов примерно на час, пока не зарумянится.
Даем пирогу немного остыть. Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡

🔆ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ🔆
✍️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
-300 гр сливочного масла
-2 яйца
-1,5 ч ложки разрыхлителя
-Мука 400 гр
-150 гр сахара
Заливка:
-700 гр сметаны 20%
-6 яиц
-1 пакетик ванилина (2 гр)
-сахар 7 ст ложек
-4 ст л крахмала кукурузного (можно заменить мукой)


🔪СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🍡Смешать растопленное сливочное масло, сахар, яйца, муку с разрыхлителем и руками замесить песочное тесто! Скатать его в шар и отправит в холодильник на 15 минут.
🍡В разъемной форме 28 см. распределить тесто, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см❗️
🍡Для начинки взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности, добавить крахмал, размешать и вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка....выпекать 50-60 минут при 180 градусах..!
🍡В готовом пироге края начинки должны хорошо застыть, а серединка подрагивать.
🍡Пирог остужаем полностью в форме и желательно еще в холодильник на часик. Приятного аппетита!😋

Десерты со всего мира 🍡