🇺🇸 MADRONA NEVY STRENGHT GIN (57% abv)

Cтоя на берегу острова Оркас во время отлива, вы ощутите характерный запах: йод, морская соль и едва уловимая сладость водорослей, которые сохнут на ветру. Именно здесь, на суровом краю архипелага Сан-Хуан в штате Вашингтон, создатели Madrona Distillery обрели вдохновение для одного из самых уникальных джинов — Navy Strength, и начали воплощать в бутылках дух окружающего ландшафта.

Сердцевина джина Madrona Navy Strength — тихоокеанские бурые водоросли, которые основатель компании Том Аллан собирает вручную на пляжах недалеко от своего дома.

«Это максимально локальный продукт, — говорит Аллан. — Мы срезаем водоросли прямо на пляже и сушим их на воздухе. Когда соль стряхивается, мы используем и мякоть, и листья для настоя». Эти компоненты придают напитку особые нотки: мякоть водорослей добавляет морскую, богатую йодом солёность, а листья — лёгкую дымчатость.

«Соль не выдерживает дистилляции, — объясняет он, — но водоросли придают тот самый солоноватый, океанический оттенок, который делает напиток узнаваемым».

Эти нотки сочетаются с более традиционными растительными ингредиентами, такими как можжевельник, корень имбиря и цитрусовая цедра, но выделяются за счёт лепестков розы и жасмина, которые Аллан выращивает в своём саду.

Для выпуска Navy Strength у Аллана не было ориентира. “Я не знал, сколько граммов ламинарии на литр будет слишком много или слишком мало”, - признается он. “Потребовалось несколько циклов тестирования. В конце концов, я обнаружила, что сочетание корня имбиря и цитрусовых создает идеальный противовес пикантному вкусу ламинарии”.

Этот джин с содержанием спирта в 57% недавно завоевал золотую медаль на конкурсе Gin Masters в рамках серии слепых дегустаций Global Spirits Masters Competitions, где судьи высоко оценили его “свежий, травянистый и пряный вкус, который дополняется сливочно-можжевеловым послевкусием и жевательной пикантностью”.

В настоящее время ассортимент Madrona включает пять крепких спиртных напитков – сухой джин, джин Garden Club, крепкий джин Navy, джин Barrel Reserve и ром Prayer Bottle, которые производятся в Редмонде, штат Вашингтон, к востоку от Сиэтла. Но Аллан настаивает на том, что душа бренда всегда будет принадлежать островам Сан-Хуан.

🤣🤣 ВОСКРЕСНАЯ ШЕЛУХА 🤣🤣

🇮🇹 J.ROSE LONDON DRY ARTISAN GIN Limited Edition (43% abv)

J.Rose London Dry Artisan Gin Limited Edition — это новый премиальный крафтовый джин, выпускаемый в ограниченных количествах, основанный на традиционном стиле London Dry с современной и элегантной интерпретацией.

Это издание от винокурни J. Rose из итальянского города Минервино-ди-Лечче (Апулия), рожденного под звёздными ночами — потому что то, что вы себе представляете, уже существует и живёт где-то во Вселенной. Так был создан JR80 — первая лимитированная серия J.Rose, выпущенная в честь 80-летия мастера Майло Манары. Два года назад мы писали на нашем канале о этой серии джинов J. Rose.

Джин дистиллируется из ягод дикого можжевельника и нейтрального спирта методом London Dry, в паровом котле и медном перегонном аппарате. Затем в него добавляют девять редких ботанических ингредиентов, которые вместе очаровывают вкус элегантностью и изяществом, даря насыщенный, но утончённый вкус. К растениям относятся: можжевельник, бергамот, ангелика, кардамон, кориандр, кора дуба, цветы опунции, перуанская мака и кожура мандарина.

В носе доминирует чистый можжевельник, дополняемый свежими цитрусовыми нотами и тонкими травяными и пряными нотами. Вкус сухой, выразительный и гармоничный, построен на хорошо структурированной основе можжевельника с цитрусовой свежестью и лёгкой пряностью на фоне. Покрытие длинное, чистое и элегантно сухое.