Технологическая карта (ТК) — документ, который помогает поддерживать стабильное качество блюд, контролировать затраты и соблюдать санитарные требования.
Читайте, сохраняйте и внедряйте — ваш шеф-повар и бухгалтер скажут спасибо
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
getit.rest
Технологическая карта приготовления блюда: полное руководство для общепита
Биометрический контроль в ресторане: как технологии защищают бизнес от убытков
Мини-киоск самообслуживания — идеальный формат для вашего заведения 🧾
🔴 Компактно и удобно — впишется даже в небольшие пространства на фуд-кортах и в фуд-холлах
🟢 Любая концепция: кофейня, бар, стритфуд, фастфуд или пекарня. Подходит даже для фуд-ритейла: продавайте штучную продукцию легко и быстро!
🟣 Экономия места, максимум эффективности — автоматизация и удобство для вас и ваших клиентов
Мини-киоск интегрируется с iiko и обеспечивает полную автоматизацию процесса заказа. А еще разгружает очереди и увеличивает средний чек 📈
📌 Хотите запустить свой мини-киоск? Оставьте заявку на сайте: https://clck.ru/3LH8DG
Мини-киоск интегрируется с iiko и обеспечивает полную автоматизацию процесса заказа. А еще разгружает очереди и увеличивает средний чек 📈
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1🔥1
Как сэкономить время на ведении журналов ХАССП и избежать штрафов? ⚠
Знакомая ситуация: тонны бумажных журналов, постоянные проверки и риск штрафов за ошибки в записях? В общепите без ХАССП никуда, но тратить часы на рутину — не выход!
Как оптимизировать процесс?✅
✅ Цифровизация — переходите на электронные журналы, как в Get HR: в системе доступно автоматическое заполнение гигиенического журнала, журналов здоровья и уборки, журнала контроля температуры и влажности
✅ Чек-листы: стандартизируйте процессы, чтобы упростить контроль
✅ Обучение персонала — чем лучше сотрудники знают требования, тем меньше ошибок
✅ Регулярные аудиты — проверяйте записи до того, как это сделает Роспотребнадзор
💡 Время — деньги. Чем меньше ручного труда, тем ниже риск штрафов и выше эффективность!
Знакомая ситуация: тонны бумажных журналов, постоянные проверки и риск штрафов за ошибки в записях? В общепите без ХАССП никуда, но тратить часы на рутину — не выход!
Как оптимизировать процесс?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Контролируйте явки персонала во всех точках в режиме онлайн с Get HR ✔
Если у вас несколько заведений, вы рискуете:
🤚 Переплачивать за неотработанные часы
🤚 Не видеть реальную картину посещаемости
🤚 Собирать информацию для учета явок, графиков работы и мотивации из разных источников
Что вы получаете с Get HR — системой управления персоналом от Get IT:
✅ Биометрический контроль явок, учет рабочего времени, опозданий и ранних уходов
✅ Telegram-уведомления об открытии смены и нарушениях, отчеты для управляющего
✅ Планирование и контроль отработанных смен, интеграция с iiko
🚀 Оставьте заявку на сайте, чтобы записаться на демо: https://clck.ru/3LWiV9
Если у вас несколько заведений, вы рискуете:
Что вы получаете с Get HR — системой управления персоналом от Get IT:
✅ Биометрический контроль явок, учет рабочего времени, опозданий и ранних уходов
✅ Telegram-уведомления об открытии смены и нарушениях, отчеты для управляющего
✅ Планирование и контроль отработанных смен, интеграция с iiko
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1👍1
В России продолжает расти рынок общественного питания, несмотря на экономические вызовы. Вот главные тренды:
За последний год количество регистраций в сфере общепита выросло на 15%. Особенно активно развиваются кафе, пекарни и фуд-корты. Источник: SberBusiness
Около 90% крупных сетей общепита развиваются по модели франчайзинга. Это позволяет бизнесу масштабироваться быстрее, а предпринимателям — открывать заведения с проверенной концепцией. Подробнее: Forbes
🚙 Доставка еды — новый must-have
Рестораны активно наращивают продажи через доставку: ее доля в выручке некоторых сетей достигает 30–40%. Клиенты ценят удобство, а бизнес — дополнительный канал сбыта. Читать: Forbes
#фудтех_новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
Почему фудкост — один из самых важных инструментов управления прибыли в ресторанном бизнесе? Какие инструменты использовать, чтобы получить полный контроль над используемыми ингредиентами?
📚 Отвечаем на эти вопросы в новой статье на сайте Get IT! Читать — по ссылке: https://clck.ru/3LcadF
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
getit.rest
Фудкост в общепите
Биометрический контроль в ресторане: как технологии защищают бизнес от убытков
Начинаем неделю с HoReCa-дайджеста ✅
1⃣ В Петербурге могут запретить летние веранды на Невском проспекте
Власти планируют убрать все летние кафе с главной улицы города к 2025 году, чтобы повысить комфорт для пешеходов. Рестораторы возмущены: разрешения уже получены, мебель закуплена, но чиновники устно требуют не выставлять веранды. Официального запрета пока нет, но в Смольном настаивают — Невский должен быть свободен от уличной торговли.
2⃣ Спрос на кофе навынос растёт, несмотря на дороговизну
Россияне пьют больше кофе вне дома: продажи выросли на 11%, а средний чек — до 197–301 ₽. Цены растут из-за подорожания арабики (на 30% с марта), но кофейни компенсируют это за счёт объёмов. При этом магазинный кофе теряет популярность — продажи упали на 3%, а число точек сократилось на 9%.
3⃣ Рестораны вводят лимит времени для гостей, но законность под вопросом
В Москве заведения всё чаще ограничивают время пребывания клиентов (обычно 2–2,5 часа), чтобы увеличить оборот. Юристы напоминают: такие правила незаконны, если только это не закрытый клуб. Но рестораторы настаивают — бизнес должен быть рентабельным, а не превращаться в коворкинг.
👉 Итог: власти ужесточают правила для бизнеса, кофейни процветают, а рестораны ищут способы зарабатывать больше — даже спорные.
Власти планируют убрать все летние кафе с главной улицы города к 2025 году, чтобы повысить комфорт для пешеходов. Рестораторы возмущены: разрешения уже получены, мебель закуплена, но чиновники устно требуют не выставлять веранды. Официального запрета пока нет, но в Смольном настаивают — Невский должен быть свободен от уличной торговли.
Россияне пьют больше кофе вне дома: продажи выросли на 11%, а средний чек — до 197–301 ₽. Цены растут из-за подорожания арабики (на 30% с марта), но кофейни компенсируют это за счёт объёмов. При этом магазинный кофе теряет популярность — продажи упали на 3%, а число точек сократилось на 9%.
В Москве заведения всё чаще ограничивают время пребывания клиентов (обычно 2–2,5 часа), чтобы увеличить оборот. Юристы напоминают: такие правила незаконны, если только это не закрытый клуб. Но рестораторы настаивают — бизнес должен быть рентабельным, а не превращаться в коворкинг.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как киоск самообслуживания может повысить выручку фудтраков 🚛
1⃣ Ускорение обслуживания
Клиенты делают заказ сами без ожидания в очереди — cнижается нагрузка на персонал — можно обслуживать больше людей за то же время.
2⃣ Увеличение среднего чека
Механики, которые можно внедрить на киоске:
🔵 допродажи через систему рекомендаций («Добавить соус?», «Попробуйте десерт»)
🔵 автоматические апселы (предложение увеличить порцию или взять комбо)
🔵 интеграция программ лояльности
3⃣ Сбор данных для маркетинга
С помощью киоска можно проводить анализ популярных позиций, времени наплыва клиентов, предпочтений — и получить возможность таргетировать скидки и акции (например, «Вы любите бургеры? Вот спецпредложение!»).
4⃣ Снижение доли ошибок и потерь
Клиенты сами вводят заказ — отсюда меньше путаницы и возвратов.
Итог: киоск самообслуживания не только повышает выручку, но и улучшает клиентский опыт, снижает затраты и даёт ценные данные для роста бизнеса 🔥
Хотите получить консультацию для установки киоска? Оставьте заявку на сайте, и мы перезвоним!▶ https://clck.ru/3LfRFq
Клиенты делают заказ сами без ожидания в очереди — cнижается нагрузка на персонал — можно обслуживать больше людей за то же время.
Механики, которые можно внедрить на киоске:
С помощью киоска можно проводить анализ популярных позиций, времени наплыва клиентов, предпочтений — и получить возможность таргетировать скидки и акции (например, «Вы любите бургеры? Вот спецпредложение!»).
Клиенты сами вводят заказ — отсюда меньше путаницы и возвратов.
Итог: киоск самообслуживания не только повышает выручку, но и улучшает клиентский опыт, снижает затраты и даёт ценные данные для роста бизнеса 🔥
Хотите получить консультацию для установки киоска? Оставьте заявку на сайте, и мы перезвоним!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
IT-решения для увеличения дохода летней веранды 🌞
Сегодня обсуждаем цифровые инструменты, которые ускорят обслуживание, повысят средний чек и улучшат клиентский опыт.
Задача1⃣ : ускорение обслуживания и снижение очередей
🔵 QR-меню и мобильный заказ
Гости сканируют QR-код на столе → выбирают блюда → оплачивают онлайн. Плюсы: меньше ошибок, выше скорость оборота столов, снижение нагрузки на официантов.
🔵 Сенсорные киоски самообслуживания
Если веранда большая, на ней можно установить киоски. Плюсы: допродажи через рекомендации («Добавить десерт?»), интеграция с кухней, ускорение обслуживания.
🔵 Онлайн-бронирование столов
Гости бронируют места через сайт/приложение и получают автоматическое подтверждение. Плюсы: прогнозируемая загрузка, уменьшение неявок по броням (можно брать депозит).
Задача2⃣ : увеличение среднего чека
🔵 Динамическое ценообразование
Автоматические скидки в «непиковые» часы.
🔵 Персонализированные рекомендации
Если гость заказывал вино в прошлый раз → предложить новинку из винной карты.
🔵 Программы лояльности
Мобильное приложение или чат-бот в Telegram с бонусами за повторные заказы.
Задача3⃣ : удержание клиентов и маркетинг
🔵 Геймификация и акции
«Приведи друга – получи коктейль в подарок» (через реферальные ссылки в приложении).
🔵 Сбор отзывов и обратной связи
Автоматическая отправка SMS/email после визита с просьбой оценить обслуживание.
Итого — внедрение IT-решений поможет:
✅ Уменьшить очереди и получать больше гостей
✅ Увеличить средний чек за счёт апселов и лояльности
✅ Сделать веранду «умной» и привлекательной для клиентов
Сегодня обсуждаем цифровые инструменты, которые ускорят обслуживание, повысят средний чек и улучшат клиентский опыт.
Задача
Гости сканируют QR-код на столе → выбирают блюда → оплачивают онлайн. Плюсы: меньше ошибок, выше скорость оборота столов, снижение нагрузки на официантов.
Если веранда большая, на ней можно установить киоски. Плюсы: допродажи через рекомендации («Добавить десерт?»), интеграция с кухней, ускорение обслуживания.
Гости бронируют места через сайт/приложение и получают автоматическое подтверждение. Плюсы: прогнозируемая загрузка, уменьшение неявок по броням (можно брать депозит).
Задача
Автоматические скидки в «непиковые» часы.
Если гость заказывал вино в прошлый раз → предложить новинку из винной карты.
Мобильное приложение или чат-бот в Telegram с бонусами за повторные заказы.
Задача
«Приведи друга – получи коктейль в подарок» (через реферальные ссылки в приложении).
Автоматическая отправка SMS/email после визита с просьбой оценить обслуживание.
Итого — внедрение IT-решений поможет:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Вдохновлённые официанты, повара и хостес создают атмосферу, которая возвращает гостей снова и снова. Когда команда чувствует ценность своей работы, снижается текучка, улучшается сервис, а каждый клиент уходит с желанием рекомендовать ваш ресторан.
Приглашаем владельцев, управляющих и HR-специалистов ресторанов на практический вебинар, где разберём:
Инвестиции в мотивацию персонала — это, в первую очередь, инвестиции в репутацию и доход заведения! До встречи в эфире
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Готовы прокачать свое заведение и обсудить последние тренды индустрии? Ловите подборку крутых событий для профессионалов индустрии гостеприимства — на них еще можно урвать билет!
Форум для шеф-поваров и рестораторов с глубокими дискуссиями о главном: актуальные гастротренды, локальные продукты и работа с поставщиками, эффективные управленческие решения для повышения прибыли.
Ежегодная бесплатная конференция от Яндекс Еды. Разбор кейсов успешного управления ресторанном бизнесом и IT-решений для HoReCa. Обязательно к посещению для тех, кто хочет идти в ногу со временем!
Мероприятие, не нуждающееся в представлении: главная площадка для обмена опытом в ресторанном бизнесе. Лекции, воркшопы и нетворкинг с топовыми экспертами.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Приглашаем владельцев, управляющих и HR-специалистов ресторанов на практический вебинар, где разберём:
До встречи в эфире!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Порог для освобождения от НДС в общепите повысили с 2 до 3 млрд рублей. Льгота коснётся кафе, баров, ресторанов и других заведений. Цель: стимулировать туризм и поддержать малый бизнес.
Правительство РФ продлило льготную нулевую ставку НДС для гостиниц, отелей и хостелов до конца 2030 года. Это поможет снизить цены на проживание и направить сэкономленные средства на развитие сервиса и строительство новых объектов.
По данным исследования:
🔹 86% ищут информацию через поисковики, 63% — через карты (Яндекс.Карты, 2ГИС)
🔹 92% посещали места, найденные онлайн
🔹 При выборе важны рейтинг (59%), отзывы (51%) и онлайн-запись (47%)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лето — горячая пора для общепита: поток гостей растёт, но и конкуренция тоже. Как успеть обслужить всех, не потеряв в качестве и скорости?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ловите нас на Gastreet и получайте подарки от Get IT 🎁
В начале видео Евгений демонстрирует фирменную рубашку — по ней вы можете узнать его в толпе, познакомиться и получить бонусы:
🔵 скидку 10000 рублей на киоски самообслуживания Get Kiosk
🔵 скидку 5000 рублей на систему контроля и управления персоналом Get HR
P.S. А еще Евгения часто можно встретить на стенде наших партнеров DocsInBox на улице поставщиков — до встречи👋
В начале видео Евгений демонстрирует фирменную рубашку — по ней вы можете узнать его в толпе, познакомиться и получить бонусы:
P.S. А еще Евгения часто можно встретить на стенде наших партнеров DocsInBox на улице поставщиков — до встречи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мини-киоск — наш хит сезона №1!
Этот герой:
🔵 увеличит выручку даже самого маленького заведения на фуд-кортах или в фуд-холлах 💵
🔵 совместим с любой концепцией: кофейней, пекарней, фуд-ритейлом и т.д.
🔵 поможет соблюдать все требования закона
Смотрите видео, чтобы узнать больше🎥 Хотите получить такой же мини-киоск — оставьте заявку на сайте, и мы перезвоним: https://clck.ru/3MUier
Этот герой:
Смотрите видео, чтобы узнать больше
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Бар + киоск = идеальный дуэт 🍻
Киоски самообслуживания уже повсюду: в супермаркетах, аэропортах, даже в кинотеатрах. И если раньше их использовали только крупные сети фастфуда, то сегодня даже бары, кофейни и рестораны с живым обслуживанием активно внедряют их. Почему? Потому что это быстро, выгодно и удобно — и для гостей, и для бизнеса.
Казалось бы, бар — это про общение с гостями. Но представьте: вечерний аншлаг, бармены не успевают принимать заказы, а посетители уходят, не дождавшись. Киоски решают эту проблему:
🔵 Гости заказывают за 1-2 минуты — без очередей и ожидания
🔵 Бармены меньше отвлекаются — больше времени на приготовление коктейлей
🔵 Продажи растут — система предлагает закуски, топпинги и акционные напитки
Экономия + дополнительная прибыль
✅ До 30% времени барменов — они не тратят его на прием заказов.
✅ На 20% меньше потерянных гостей — никто не уйдет из-за очереди.
✅ Автоматическая отчетность — никаких ошибок в ЕГАИС и с НДС.
💰 Дополнительный доход:
Допродажи — киоск предлагает закуски, десерты или акции
Программа лояльности — гости копят и тратят бонусы прямо в заказе
Реклама в один клик — запускайте спецпредложения без обучения персонала
Как это работает?
1️⃣ Гость выбирает напитки и закуски в киоске.
2️⃣ Заказ сразу идет на кухню и бар.
3️⃣ Если нужно — система попросит подтвердить возраст.
4️⃣ Гость забирает заказ — быстро и без ожидания.
❗ Хотите попробовать? Установим киоск в вашем баре и дадим 1 месяц лицензий в подарок — и вы сами увидите, как он сократит очереди и увеличит выручку. Оставьте заявку → https://clck.ru/3MXkRe
Бар будущего уже здесь — успевайте за трендами!🚀
P.S. Форм-фактор киосков на иллюстрациях к посту является выдумкой нашего дизайнера😉
Киоски самообслуживания уже повсюду: в супермаркетах, аэропортах, даже в кинотеатрах. И если раньше их использовали только крупные сети фастфуда, то сегодня даже бары, кофейни и рестораны с живым обслуживанием активно внедряют их. Почему? Потому что это быстро, выгодно и удобно — и для гостей, и для бизнеса.
Казалось бы, бар — это про общение с гостями. Но представьте: вечерний аншлаг, бармены не успевают принимать заказы, а посетители уходят, не дождавшись. Киоски решают эту проблему:
Экономия + дополнительная прибыль
Допродажи — киоск предлагает закуски, десерты или акции
Программа лояльности — гости копят и тратят бонусы прямо в заказе
Реклама в один клик — запускайте спецпредложения без обучения персонала
Как это работает?
1️⃣ Гость выбирает напитки и закуски в киоске.
2️⃣ Заказ сразу идет на кухню и бар.
3️⃣ Если нужно — система попросит подтвердить возраст.
4️⃣ Гость забирает заказ — быстро и без ожидания.
Бар будущего уже здесь — успевайте за трендами!
P.S. Форм-фактор киосков на иллюстрациях к посту является выдумкой нашего дизайнера
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
Почему киоски самообслуживания — идеальное решение для кафе на АЗС? ⛽️
Предлагаем последовать примеру наших клиентов из Mgrillcafe: рассказываем, почему киоски самообслуживания — идеальное решение для роста выручки кафе для автопутешественников🚘
🔵 Быстрое обслуживание без очередей
На автозаправке кассиры оформляют не только заказы кафе, что влияет на скорость обслуживания. С киоском заказ оформляется за 30 секунд — никаких раздражённых клиентов из-за медленного кассира и очередей в пиковые часы!
🔵 Продажи 24/7 — даже когда персонал спит
В любое время суток киоск продолжает продавать кофе, снеки и еду, принося прибыль без лишних затрат на дополнительные смены персонала.
🔵 Увеличение среднего чека на 15-30%
Умные подсказки в киоске («Добавить десерт?», «Собрать комбо») мягко подталкивают к покупкам, о которых клиент изначально не задумывался.
🔵 Снижение нагрузки на персонал
Кассиры больше не тратят время на простые заказы — они могут помогать с приготовлением или обслуживать сложные запросы.
🔵 Совместимость с акциями и программой лояльности
Киоск интегрируется с программой лояльности и позволяет списывать и получать бонусы/скидки за покупки.
Хотите так же? Готовы помочь с выбором киоска и внедрением! Оставьте заявку на сайте Get IT, и мы свяжемся с вами▶ https://clck.ru/3MndGy
Предлагаем последовать примеру наших клиентов из Mgrillcafe: рассказываем, почему киоски самообслуживания — идеальное решение для роста выручки кафе для автопутешественников
На автозаправке кассиры оформляют не только заказы кафе, что влияет на скорость обслуживания. С киоском заказ оформляется за 30 секунд — никаких раздражённых клиентов из-за медленного кассира и очередей в пиковые часы!
В любое время суток киоск продолжает продавать кофе, снеки и еду, принося прибыль без лишних затрат на дополнительные смены персонала.
Умные подсказки в киоске («Добавить десерт?», «Собрать комбо») мягко подталкивают к покупкам, о которых клиент изначально не задумывался.
Кассиры больше не тратят время на простые заказы — они могут помогать с приготовлением или обслуживать сложные запросы.
Киоск интегрируется с программой лояльности и позволяет списывать и получать бонусы/скидки за покупки.
Хотите так же? Готовы помочь с выбором киоска и внедрением! Оставьте заявку на сайте Get IT, и мы свяжемся с вами
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1