Вся эволюция компании в трёх вопросах :
ЧТО делать? Это самый первый вопрос
КАК делать ? Обычно через несколько лет является ключевым
КТО будет делать ? Если компания до этого этапа дожила - то я вас искренне поздравляю . Казалось это обычный вопрос, но на определенном этапе развития он становится ключевым , так как это единственное что сдерживает рост компании на этом уровне!
Таким образом все очень просто : от «как?» к «что?» и затем «кто?»
Вот такая фигня малята 🙂

#моемнение #очемнеговорятрестораторы

Забираем на стену если согласны
Лайки и расшаривание помогут сделать бизнес лучше! https://ift.tt/2ZxqrVu

Вегетарианская еда не только для вегетарианцев - этот тренд сегодня становится мейнстримом! Не протупи ТЕ ! #моемнение #маркетинг #нейрогастрономия #очемнеговорятрестораторы

@ “As is” vs “To be” = Let it be! Когда мы описываем Бизнес-процессы «как есть» мы всегда ставим себе цели «как они должны быть» . Это как раз не трудно . Гораздо труднее не описать, а сделать . Поэтому уравнение часто остаётся = «да ну его нах» Let it be! Так часто работают бизнес процессы в разных бизнесах . И да все эти книги стандартов и тп вещи ни хрена не работают. Пока это на бумаге , а не в головах то все так и будет . #моемнение #процессы #менеджментумер #очемнеговорятрестораторы А как у вас ?

Fine-dining to Fun-dining .
Все больше оценка ресторанов зависит от простых обывателей , которые даже не разбираются в еде и в качестве . Но никуда мы от этого не денемся . Поэтому фокус внимания постепенно смещается в сторону создания ярких впечатлений, а часто просто создания хайпа даже без собственно «продукта» ресторана . Людям ведь просто нужно мнение большинства, а разбираться в деталях становится все больше лень!

#очемнеговорятрестораторы https://ift.tt/2UYaxjj

Риск vs Консерватизм
Слишком амбициозных и рисковых, как в бизнесе так и в карьере людей, губят авантюры.
Слишком консервативных и нерискующих - губят скромность и боязнь.
Как найти баланс?

#моемнение #очемнеговорятрестораторы

Забираем на стену если согласны
Лайки и расшаривание помогут сделать бизнес лучше!

PS . Поделитесь своими идеями https://ift.tt/3a1rkq1

Профессионал vs Посредственность
Ошибаются не только новички , но и Профи .
Но несмотря на это каждый раз Профи концентрируется перед решением очередной задачи на все 100% . А посредственность всегда сомневается, скулит что не сможет , не сумеет, не получится…
Цепочку этих «не» можно продолжать бесконечно !

#моемнение #менеджментумер #очемнеговорятрестораторы

Забираем на стену если согласны
Лайки и расшаривание помогут сделать бизнес лучше! https://ift.tt/2VPa8Qz

Отсутствие горизонта планирования приводит к управленческой близорукости !
Сегодня эта проблема приносит вреда побольше чем коронавирус или коррупция , потому что приводит к патологической неэффективности и демотивации команды .

#моемнение #менеджментумер #очемнеговорятрестораторы

Забираем на стену если согласны
Лайки и расшаривание помогут сделать бизнес лучше! https://ift.tt/2UHzkXQ

Официально наступило время , когда Возможность встречается с Подготовленностью и Мотивированностью!
Не проспи свой шанс .

#моемнение #очемнеговорятрестораторы

Забираем на стену если согласны
Лайки и расшаривание помогут сделать бизнес лучше! https://ift.tt/3ev2ku5

Знаешь, одна из самых серьезных потерь в битве – это потеря головы (Алиса в стране чудес !)

Психологи говорят: Если ты не влияешь на ситуацию - не нужно нервничать. Нервы приводят к панике , расфокусированности , к страху … Из за этого ситуация становится еще хуже .
Мы так устроены, что не можем влиять на наши эмоции, зато можем повлиять на наши действия! Работайте с действиями , а не боритесь с эмоциями !

#моемнение #очемнеговорятрестораторы
#нейробиология

Забираем на стену если согласны
Лайки и расшаривание помогут сделать бизнес лучше!

Подписывайтесь на Telegram канал Жорж Пионов https://ift.tt/39XxSZZ https://ift.tt/3qGvUmE

Тут в Дубаи особенно сильно чувствуешь в какое уникальное время мы живём. Беспилотное метро, такси, автобусы - этим уже никого не удивить! Когда я в Украине на выступлениях говорю, что скоро в ресторанах будет беспилотная кухня - это пока вызывает недоумение! Но ничего : “Time will tell!”

#очемнеговорятрестораторы https://ift.tt/3iMoKde

Мудрая суть vs Модная чушь Важно уметь отличать одно от другого. И к моему сожалению большинство предпочитает практически везде: в еде, в обучении, в бизнесе, в развлечениях … Так что бизнес на мудрости не сделаешь )

#очемнеговорятрестораторы https://ift.tt/38rlno5

«Человек – это не паевой фонд. И прошлое служит достаточно надежным индикатором его будущего»

#очемнеговорятрестораторы #hr https://ift.tt/3jLWB7G

Лучше один раз сделано, чем два раза правильно!

Всем любителям дох@я обсуждать и ничего не делать посвящается !

#очемнеговорятрестораторы https://ift.tt/3mUtdOr

You maybe younger, but I’m stronger!

А что важнее : энергия и максимализм или опыт с дисциплиной ?

#очемнеговорятрестораторы https://ift.tt/3cElGxx

Хороший ресторан , всегда сделает другой хороший ресторан - плохим !

#очемнеговорятрестораторы https://ift.tt/3FjPw7a