Гастрономический сезон в ресторане GEM открывается новым авторским сетом «Весна» от Андрея Валькова, который в полной мере отображает эстетику ресторана и уникальный стиль шеф-повара.
По желанию каждое блюдо можно сопроводить идеально подобранным винным пейрингом. В меню:
- Тартар из ягненка с горной черемшой
- Луковый суп
- Перепела с бататом
- Горячее малиновое суфле с хвойным мороженым
Среди винного сопровождения – Франция, Италия и США.

- King Rabbit, Malbec Pays D'Oc IGP 2018 (France)
- Cotes du Rhone Blanc, Guigal, 2021 (France)
- Terre del Bruno, Albore Toscana Bianco IGT 2019 (Italy)
- Boutinot, The Big Top Zinfandel Red 2019 (USA)

Стоимость сета: 3.500₽
Стоимость винного сопровождения: 2.200₽
Попробовать авторский сет можно с 17 апреля.

Ближайшие 2 недели пробуем специальное меню с сезонными грибами от Андрея Валькова.

В главной роли: сморчки✔️

Спаржа и сезонное обновление от Андрея Валькова. Пробуем, оцениваем, оставляем отзывы в GEM.

Объявляем июль месяцем фестивалей и ждем вас на фестиваль завтраков, а также фестиваль гребешков «На Гребне»!