Как показала практика, обнаружить в Непале качественные пельмени момо (с которыми у многих, собственно, и ассоциируется непальская кухня) - так же сложно, как найти хорошие хинкали в Тбилиси. То начинка сухая, то тесто неправильное - слишком толстое или слишком тонкое, то еще чего. «Места знать надо». Вот и в Катманду та же история.

Идеальные момо неожиданно обнаружились в Покхаре - в Crown Restro & Lounge; недёшевом и расположенном на берегу озера заведении, аб-со-лют-но пустом теплым мартовским вечером. Даже хостес удивилась, когда мы пришли.

Огромное меню: непальская еда, индийская, международная. Рисковать не стали, взяли ассортимент момо с курицей и «непальский сет с бараниной» - множество маленьких тарелок с мясом, овощами, рисом, закусками.

Приносят огромную тарелку, на ней - момо такие (на пару), момо сякие (жареные), момо (острые в чили соусе). 5 видов.

Пельмени - идеальные.

И по начинке, и по толщине теста, и по степени приготовления.

#покхара