🍖 Как правильно пожарить свинину

Рассказываем, какой отруб выбрать, как его приготовить и не превратить мясо в подошву. А еще делимся отличными рецептами.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Какую свинину выбрать для жарки
🔸Как жарить свинину и чем приправлять
🔸Что подать на гарнир
🔸Стейк из свинины на сковороде
🔸Свинина в гранатовом соусе
🔸Эскалоп из свинины
🔸Тонкацу
🔸Венский шницель в панировке из бородинского хлеба
🔸Китайская свинина в медовом соусе
🔸Стир-фрай из свинины с зеленым луком

#технология #мясо #свинина #основноеблюдо #рецепты

🐟 Готовим тарталетки с печенью трески

Эту закуску приготовить проще простого, а выглядит она очень красиво и аппетитно. Особенно радует, что закуска получится не просто вкусная, но еще и полезная, потому что печень трески — естественный источник натурального рыбьего жира, столь необходимого нашему организму.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 6
🔸Готовка: 30 мин
🔸Доп. время: 10 мин
🔸Калории: 350.16 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 9.86 г/30.79 г/10.67

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ:
🔸Печень трески – 200 г
🔸Сливочный сыр – 100 г
🔸Грецкие орехи – 30 г
🔸Готовые тарталетки – 12 шт.
🔸Яйца – 3 шт.
🔸Петрушка – 2 веточки
🔸Горчица – 1 ч. л.
🔸Лимон – 1 шт.
🔸Соль, свежемолотый черный перец

Для подачи:
🔸Клюква – 30 г
🔸Лимон – 1 шт.
🔸Петрушка – 1 веточка

#рецепты #закуски #тарталетки #рыбныеблюда

🍓Как приготовить клубничный крамбл

Крамбл — один из тех десертов, которые можно приготовить в любое время года, по любому поводу и для любой компании. Сделать его очень легко, это не потребует ни огромного списка продуктов, ни серьезных затрат времени. К тому же выглядит он очень аппетитно красиво.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 40 мин
🔸Доп. время: 10 мин
🔸Калории: 383.83 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 3.87 г/18.23 г/51.33

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Для начинки:
🔸Клубника – 800 г
🔸Сахар – 3 ст.л.
🔸Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
🔸Апельсиновый сок – 1 ст.л.

Для теста:
🔸Сливочное масло – 120 г
🔸Мука – 80 г
🔸Крупные овсяные хлопья – 65 г
🔸Коричневый сахар – 80 г
🔸Ванильный экстракт – 1 ч.л.
🔸Молотая корица – 0.5 ч.л.
🔸Соль – 0.25 ч.л.

Для подачи:
🔸Ванильное мороженое

#рецепты #десерты #выпечка #сладкаявыпечка #крамбл

🏵 Зачем есть цветы цукини, огурца и тыквы

В сезонных меню ресторанов уже появляются первые цветы цукини. Их фаршируют, жарят в кляре, добавляют в различные блюда. А как насчет цветов огурца и тыквы? Они не менее вкусны и красивы.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Когда и где начали есть цветы кабачков и тыквы
🔸Как выбирать цветы и какие они должны быть на вкус
🔸Что готовят с цветами кабачков, тыквы и огурцов
🔸Польза и вред блюд с цветами
🔸Рецепт чебуреков из цветов цукини от шеф-повара Владимира Мухина

#тренды #цветыцукини #история #рецепты

🍰 Готовим маковый торт с лимонным курдом

Этот торт вне всякого сомнения станет украшением любого стола. Вас порадует сочетание оригинального бисквита с двумя видами крема: сливочным и лимонным. Получается интересный, нежный вкус, сладкий, но с приятной кислинкой.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 10
🔸Доп. время: 45 мин
🔸Готовка: 1 ч
🔸Калории: 616.58 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 7.91 г/36.48 г/65.63

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепты #десерты #выпечка #торт #праздничныйторт

☕️ 8 блюд с кофе

А вы любите готовить с кофе? Да-да, не пить его, а именно использовать в качестве ингредиента других блюд. Рассказываем с какими продуктами сочетается кофе и делимся рецептами блюд.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Кофе и компания: как менялось представление о его сочетаемости с другими продуктами
🔸Маринованный лосось с кофе
🔸Пумперникель с кофе
🔸Пробуждающий смузи
🔸Кофейная овсянка
🔸Корнишоны с куриной печенкой
🔸Стейк с кофейной корочкой
🔸Простой мраморный чизкейк
🔸Фадж

#какприготовить #рецепты #кофе #основныеблюда #завтрак

🍲 10 рецептов холодных супов

Наверняка вы сейчас подумали об окрошке. На самом же деле, не окрошкой единой жив человек. Делимся рецептами самых разнообразных летних супов.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Зачем в жару есть холодные супы
🔸Какие холодные супы существуют в мире
🔸Окрошка с курицей
🔸Армянская окрошка
🔸Тюря
🔸Рыбная ботвинья с рыбой и щавелем
🔸Щучина
🔸Свекольник
🔸Холодник из свеклы на кефире
🔸Гаспачо
🔸Таратор
🔸Греческий фруктовый суп

#какприготовить #супы #рецепты #холодныесупы #окрошка

⭐️ Лучшее за неделю

Собрали для вас подборку самых интересных статей и рецептов за прошедшую неделю.

🔸10 супермаринадов для мяса, курицы и рыбы

🔸Что такое шотландский хаггис

🔸Как правильно подобрать сыр к вину

🔸Какие витамины содержатся в яблоках и надо ли срезать ли кожуру

🔸Как приготовить самые разные хачапури

🔸Рецепт овсяного кваса

🔸Как пожарить корюшку

🔸Готовим фаршированные перцы в пароварке

🔸Как пожарить свинину, чтобы она была мягкой

#лучшее

🥣 История, география и рецепты самых известных каш

На нашей планете живет огромное количество народов, и почти у каждого есть своя каша. Если бы надо было описывать их все, получилась бы толстенькая энциклопедия. Рассказываем в статье про самые известные каши.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Каши из риса
🔸Китайская рисовая каша конжи с курицей и зеленым луком
🔸Каши из кукурузы
🔸Молдавская мамалыга с овощной приправой манжя и брынзой
🔸Каши из пшена
🔸Каши из пшеницы
🔸Каши из ячменя
🔸Каши из гречки
🔸Смешанные каши

#какприготовить #каши #рецепты #завтрак #кухнимира

🍛 Как приготовить бефстроганов из говяжьей вырезки

Это классическое блюдо русской кухни не теряет своей актуальности. Готовится бефстроганов просто и быстро, а результат превосходит все ожидания.

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

🔸Говяжья вырезка – 1 кг
🔸репчатая луковица средняя – 1 шт.
🔸сметана жирностью 20 % – 200 г
🔸томатная паста – 1 ст. л.
🔸оливковое масло – 4 ст. л.
🔸мука – 10 г
🔸вода – 250 мл
🔸соль, свежемолотый черный перец – по ¼ ч. л.

#рецепты #бефстроганов #основноеблюдо #говядина #русскаякухня

🍓 Простой десерт из жареной клубники

Пробовали жареную клубнику? Готовится она легко и быстро, а выглядит очень аппетитно. К тому же калорийность такого десерта совсем невысока.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 20 мин
🔸Калории: 264.28 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 2.96 г/9.17 г/39.39

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

🔸клубника – 400 г
🔸клубничный соус – 240 мл
🔸мороженое – 100 г
🔸очищенные кедровые орешки – 30 г
🔸сливочное масло – 10 г
🔸коньяк – 1 ст.л.
🔸свежемолотый розовый перец – по вкусу

#рецепты #десерты #клубника #ягоды

🍲 Как правильно готовить окрошку

Для жарких летних дней нет более подходящего блюда, чем окрошка. По популярности с ней не сравнятся ни свекольник с ботвиньей, ни гаспачо. Рассказываем, что нужно для окрошки, что традиционно входит в ее состав, а какие ингредиенты можно не использовать.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Окрошка: что нужно для ее приготовления
🔸Варианты приготовления окрошки
🔸Какой выбрать квас
🔸Какое выбрать мясо
🔸Что и как нарезать в окрошку
🔸Варианты окрошки в мировой кухне
🔸Овдух, окрошка по-азербайджански

#какприготовить #рецепты #супы #окрошка #холодныесупы

🍦 История советского мороженого

Мороженое было в России и до революции, но именно в советский период активнее всего развивались технологии производства этого летнего десерта и культура его потребления.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Советское мороженое – начало
🔸Чем отличалось новое советское мороженое?
🔸Виды мороженого
🔸География советского мороженого

#истории #мороженое #десерты #сладости

🌶 Что такое острый мед

Острый мед (англ. hot honey) — новый тренд в мире гастрономии. Его добавляют в пиццу, мясные блюда, десерты и чипсы. Блогеры и известные шефы выкладывают видео о том, как его правильно готовить. Рассказываем, что такое острый мед, почему его так полюбили, в чем его польза и вред и как его приготовить дома.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое острый мед и кто его придумал
🔸Почему острый мед так популярен
🔸Польза и вред острого меда
🔸С чем его едят
🔸Как приготовить острый мед дома

#тренды #мед #соусы #кухнимира

💧 Можно ли похудеть на минеральной воде?

Можно, если знать, как и когда ее пить. Рассказываем, чем поможет минералка при похудении, на что обращать внимание при выборе, о правилах употребления и ошибках, которые могут обернуться проблемами со здоровьем.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье
🔸Что такое минеральная вода и какая она бывает
🔸Польза минеральной воды
🔸Как поможет минеральная вода при похудении
🔸Можно ли пить газированную минералку при похудении
🔸Какую минеральную воду пить на диете
🔸Правила употребления минеральной воды на диете
🔸Время, когда можно пить минеральную воду на диете
🔸В каких количествах можно пить минералку, когда худеешь

#диеты #здоровье #похудение #минеральнаявода

🥗 Салаты на скорую руку

Салат — идеальный вариант для ужина в теплое время года. Делимся рецептами, на приготовление которых у вас уйдет не более 20 минут.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Салат «Капрезе»
🔸Салат с морковью, чесноком и майонезом
🔸Крабовый салат с гавайской смесью
🔸Салат из копченой форели с яблоком и сыром
🔸Салат с ветчиной и сыром
🔸Салат с мясным ассорти
🔸Греческий салат с авокадо
🔸Салат «Метелка»
🔸Салат с фасолью и корейской морковью

#какприготовить #салаты #ужин #рецепты

🥔 Как приготовить картофель айдахо

Картофель айдахо, жаренный на сковороде, — прекрасная альтернатива классическому запеченному. Этот рецепт подойдет тем, у кого, например, нет духовки. Следуйте пошаговому рецепту, и у вас обязательно все получится.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 2
🔸Готовка: 30 мин
🔸Калории: 204.63 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 5.67 г/1.17 г/42.57

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:

🔸картофель – 500 г
🔸растительное масло – 2 ст.л.
🔸сушеные пряные травы – 1 ч.л.
🔸гранулированный чеснок – 1 ч.л.
🔸молотый черный перец – по вкусу
🔸соль – по вкусу

#рецепты #картофель #ужин #овощныеблюда

30 мая отмечается необычный гастрономический праздник — День окрошки. Делимся самыми разнообразными рецептами этого освежающего летнего блюда.

🔸Окрошка с говядиной на квасе
🔸Окрошка с рыбой на квасе
🔸Окрошка с курицей на кефире
🔸Окрошка на минеральной воде
🔸Окрошка на майонезе
🔸Окрошка на айране с колбасой
🔸Окрошка на тане
🔸Окрошка на сыворотке
🔸Окрошка на курином бульоне

#рецепты #окрошка #супы #обед

🧋 Что такое таро, какие блюда и напитки с ним готовят

Все больше экзотических продуктов оказывается на наших кухонных полках. В интернете набирает популярность напиток из корня таро, а порошок из этого необычного растения уже можно найти во многих онлайн-магазинах. Рассказываем, что вообще такое таро, что из него можно приготовить и зачем его пить.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Что такое таро
🔸Что можно приготовить из таро
🔸Таро латте и другие напитки
🔸Польза и вред таро

#тренды #таро #напитки #кухнимира

🥮 Рецепт коврижки с вареньем на чае

Этот десерт не только вкусен, но и прост в приготовлении, а ингредиенты для него доступны и недороги. В тесто можно добавить ароматные специи, которые добавят выпечке особый шарм.

🔸Сложность: средне
🔸Порций: 12
🔸Готовка: 1 ч 20 мин
🔸Доп. время: 15 мин
🔸Калории: 252.05 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 4.08 г/4.64 г/48.87

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

🔸сироп от варенья – 125 мл
🔸сахар – 200 г
🔸масло растительное – 50 мл
🔸чай – 1.5 ч.л.
🔸мука – 350 г
🔸соль – 0.5 ч.л.
🔸сода – 1 ч.л.
🔸разрыхлитель – 2 ч.л.
🔸корица – 1 ч.л.
🔸гвоздика – 0.5 ч.л.
🔸черный перец молотый – 0.5 ч.л.
🔸яйцо – 2 шт.
🔸изюм – 0.5 стакана

#рецепты #выпечка #десерты #коврижка

🥧 Манник с абрикосами на кефире

Этот рецепт готовится очень быстро и просто, поэтому его можно смело рекомендовать начинающим. Кстати, в начинку вполне допустимо добавлять как сушеные абрикосы (курагу), так и свежие: суть от этого не изменится, но оттенки вкуса будут отличаться.

🔸Сложность: легко
🔸Порций: 8
🔸Готовка: 1 ч
🔸Доп. время: 45 мин
🔸Калории: 394.27 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 10.70 г/3.50 г/80.05

➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ:

🔸манная крупа – 500 г
🔸курага – 200 г
🔸кефир жирностью 3,2% – 250 мл
🔸коричневый сахар – 190 г
🔸яйца – 3 шт.
🔸ванильный сахар – 1 ч.л.
🔸сода – 0.5 ч.л.
🔸сливочное масло для смазывания формы – 10 г

#рецепты #выпечка #десерты #манник