ГАСТРОНОМ.РУ
14.7K subscribers
6.85K photos
325 videos
1 file
4K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
🍌Что происходит с бананами при обжарке?

Они карамелизуются! Получаются ломтики с хрустящей корочкой снаружи и нежным банановым кремом внутри. Такое могут приготовить даже дети, хотя и здесь есть свои секреты. Начнем с самого простого.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Как пожарить бананы
🔸Бананы в кляре на сковороде
🔸Пирог с бананами на сковороде
🔸Бананы в карамели на сковороде
🔸Панкейки с бананами на сковороде
🔸Банан в лаваше на сковороде
🔸Банан в тесте

#рецепт #какприготовить #бананы #десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Рыбные котлеты из трески

Треска — рыба с мясистым, бескостным, нежным филе. Делать котлеты из трески — одно удовольствие. Давайте разбираться, чтобы котлеты из трески получились идеально.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье, и какие котлеты из трески приготовим:
🔸Как появились котлеты из трески
🔸Как выбрать треску для котлет
🔸Как размораживать треску для котлет
🔸Правила идеальных котлет из трески
🔸Рецепты котлет из трески: лучшие сочетания и гарниры

#какприготовить #котлеты #вторыеблюда #треска #рыбныекотлеты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌О чечевице

Рассказываем, чем полезна чечевица, кому стоит ограничить ее употребление и что из нее можно приготовить.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Состав и калорийность
🔸Польза чечевицы
🔸Вред чечевицы
🔸Как выбрать чечевицу
🔸Как хранить чечевицу
🔸Что приготовить из чечевицы

#опродуктах #полезно #полезныепродукты #чечевица #вредипольза
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Бигос с колбасками и грудинкой

Сложность: легко
Калории: 870.88 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 3 ч
Б/Ж/У: 33.66 г/73.08 г/20.66

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸8 свиных, говяжьих или куриных колбасок для жарки (800 г)
🔸200 г свиной варено-копченой грудинки одним куском
🔸300 г квашеной капусты
🔸300 г свежей капусты
🔸2 большие луковицы (400 г)
🔸100 мл осветленного яблочного сока
🔸1 ст. л. сладкой молотой паприки (6 г)
🔸1 ч. л. семян тмина (3 г)
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #видео #бигос #свинина #вторыеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥪Горячие бутерброды

Вкусный хлеб, много начинки и обязательно подтаявший сыр… Делимся советами, с чем можно приготовить горячие бутерброды и как создать идеальный бутерброд. Берите на заметку!

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Выбирайте хороший хлеб
🔸Где готовить
🔸А вот, как можно приготовить горячий бутерброд в мультиварке
🔸Экспериментируйте с начинками
🔸Рецепты

#рецепт #бутерброд #сэндвич #завтрак #закуска #перекус
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧇Рецепт ПП-вафель

В вашем понимании ПП — это как можно больше жира и меньше углеводов, все жиры можно поместить в тесто. Собрали для вас подборку ПП рецептов вафель.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸ПП-вафли для вафельницы
🔸ПП-вафли в «Мультипекаре»
🔸Венские ПП-вафли
🔸Бельгийские ПП-вафли
🔸Творожные ПП-вафли
🔸И другие рецепты

#лайфхак #технология #какприготовить
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#гастрономическаяподборка

📌31 марта - отмечается международный день лимонов и апельсинов. В честь этого события делимся подборкой рецептов с этими фруктами.

🍋Лимон

Постное лимонное печенье: ЧИТАТЬ

🍋Лимонные булочки с йогуртовой глазурью: ЧИТАТЬ

🍋Лимонная настойка: ЧИТАТЬ

🍋Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном: ЧИТАТЬ

🍋Больше рецептов с лимоном ЗДЕСЬ

🍊Апельсин

🍊Оксфордский мармелад из апельсинов: ЧИТАТЬ

🍊Шифоновый апельсиновый бисквит: ЧИТАТЬ

🍊Слойки с клюквой и апельсиновой глазурью: ЧИТАТЬ

🍊Пирог с морковью и апельсином: ЧИТАТЬ

🍊Больше рецептов с апельсинами ЗДЕСЬ

#подборка #апельсин #лимон #цитрусы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#какгастроном

🍄Как чистить шампиньоны

➡️Читайте полностью ЗДЕСЬ

Основные этапы:

1️⃣Подробно осмотреть и перебрать грибы.

2️⃣ Удалить ножом видимые повреждения и загрязнения

3️⃣Почистить грибы жесткой стороной губки или руками

4️⃣Грибы целиком поместить в дуршлаг и ополоснуть холодной проточной водой

5️⃣Высушить при помощи бумажного или хлопкового кухонного полотенца

Подробно в статье мы расскажем вам о том, как чистить шампиньоны, купленные в магазине и собранные в лесу. Рассмотрим основные принципы очистки, подготовке грибов к жарке и поделимся полезными советами.

#технология #лайфхак #шампиньоны #какчиститьгрибы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟Минтай с луком и сметаной на сковороде

Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Калории: 197.10 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 22.23 г/7.64 г/10.08

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸филе минтая – 1 кг
🔸луковицы большие – 2 шт.
🔸чеснок – 4 зубчика
🔸морковь – 1 шт.
🔸сметана 20 % - 250 г
🔸мука – 50 г
🔸тимьян – 10 г
🔸укроп – 2 веточки
🔸соль
🔸молотый черный перец

#рецепт #минтай #вторыеблюда #рыба #овощи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💐 Доброе утро!

Всех с началом рабочей недели.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌸Розовая каша

Это настоящий мейнстрим среди фанатов мультфильма «Маша и Медведь», а также их мам, пап, бабушек и дедушек. Пожалуй, каждый ребенок, посмотрев серию про кашу, попросил приготовить ему на завтрак точно такую же.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Какую основу для каши выбрать
🔸Из чего и как сделать натуральные пищевые красители
🔸Готовим вместе с детьми
🔸Рецепты

#какприготовить #завтрак #розоваякаша #машаимедведь #каша
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧋Бабл ти

Давно уже захватил весь мир, в том числе и Россию. Красив, фотогеничен, сладок — он всегда в топе у детей и подростков. Разбираемся, откуда он взялся, вреден ли и можно ли повторить его дома.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸История бабл ти
🔸Как приготовить чай с шариками
🔸Рецепт варки тапиоки

#фактыоеде #тренд #баблти #чай #тапиока
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧊Международный день коньяка: почему праздник в честь благородного напитка отмечают 1 апреля

Знаменитый крепкий французский алкоголь на основе винограда ценят любители по всему миру за тонкий вкус. По традиции до конца марта завершают все приготовления к началу созревания напитка, поэтому 1 апреля считают днем его рождения и отмечают Международный день коньяка.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

История возникновения благородного алкогольного напитка уходит корнями в XVI век, когда голландские поселенцы приехали во французский регион Коньяк, чтобы закупить древесину, вино и соль.

⚜️При экспорте вина возникла проблема в транспортировке, решая которую напиток перегнали. Так изобрели виноградный дистиллят, который называли жженым вином, а сегодня он известен как бренди.

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😂С 1 апреля!

Кстати, белый борщ действительно существует. Если захотите разыграть так близких, оставили рецепт.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#1апреля
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥗10 продуктов апреля

Давайте обратим внимание на продукты, которые стоит добавить в свой рацион в апреле.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О каких продуктах расскажем в статье:
🔸Черемша
🔸Щавель
🔸Шпинат
🔸Редис
🔸Грибы
🔸Белокочанная капуста
🔸Радиккио
🔸Авокадо
🔸Брюссельская капуста
🔸Ягнятина

#фактыоеде #продукты #подборка #здоровье #еда #апрель
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍗Чупа-чупс из куриных ножек на 1 апреля

Это остроумное и необычное блюдо, которое не только внесет в ваше меню разнообразие, но и добавит застолью искру веселья!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

🔸Сложность: легко
🔸Подготовка: 20 мин
🔸Калории: 525.74 ккал/порция
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 50 мин
🔸Б/Ж/У: 44.67 г/33.79 г/8.37

#рецепт #курица #вторыеблюда #куриныеножки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Жестокое предательство...
🍔Горячий яичный сэндвич

Сложность: легко
Калории: 797.65 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 31.82 г/57.13 г/37.45

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸помидор 1 шт.
🔸ветчина 200 г
🔸багет 1 шт.
🔸лук красный 0.5 шт.
🔸яйца куриные 8 шт.
🔸майонез 4 ст.л.
🔸сыр чеддер 100 г
🔸соль по вкусу
🔸масло сливочное 50 г
🔸свежемолотый черный перец по вкусу
🔸горчица 2 ст.л.

#рецепт #завтрак #сэндвич #горячийбутерброд #перекус
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM