🍲Суп из шампиньонов со сливками

Блюдо порадует всех любителей первого из грибов: он получается нежным, ароматным и очень вкусным. А еще оно приятно согревает и как будто обнимает своей нежной текстурой: после него вы непременно почувствуете умиротворение и покой. Рецепт блюда очень простой, не требующий каких-либо дорогостоящих ингредиентов: в состав входят свежие шампиньоны, лук, чеснок, пряные травы, молоко и сливки. Готовится же этот грибной суп очень быстро, буквально за 30–40 минут, что, несомненно, добавляет ему баллов.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸крупная репчатая луковица – 1 шт.
🔸чеснок – 2 зубчика
🔸сливочное масло – 50 г
🔸шампиньоны – 500 г
🔸тимьян – 5 веточек
🔸мука – 2 ст. л.
🔸молоко – 300 мл
🔸сливки жирностью 20% – 300 мл
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #суп #шампиньоны #грибнойсуп

📌Гастроном поздравляет всех защитников Отечества с 23 февраля!

Спасибо вам, что храните наше спокойствие и безопасность!

Что приготовить на праздник:

✔️Мужские салаты
✔️Рецепты закусок
✔️5 рецептов с пивом
✔️Пироги с тремя начинками

#праздник #23февраля #рецепт

🍰Есть пироги, в которые одновременно закладывают несколько начинок. Мы выбрали 8 наших любимых и расскажем, как их готовить, чтобы интересный микс не превратился в бессмысленную мешанину.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье и что приготовим:
🔸Курник: послойная выкладка
🔸Губадия и прекмурская гибаница: сладкие и необычные
🔸Кулебяка: выкладка этажами и рядами
🔸Рецепты пирогов с 3 начинками, которые украсят праздничный стол
🔸Пирог с тремя начинками «Венок»
🔸Пирог с тремя начинками «Разборник»
🔸Пирог с тремя начинками «Улитка»
🔸Пирог с тремя начинками «Коса»

#рецепт #выпечка #пирог #подборка #какприготовить

🍲Тушёнка издавна является неотъемлемым продуктом стратегического резерва. Она одинаково хороша как в обычное время, так и при перебоях в снабжении. Это практически готовый продукт высокой питательной ценности, сохраняющий свои качества в любых обстоятельствах. В полевых условиях банку тушёнки можно просто вскрыть ножом и содержимое быстро съесть. Если же условия позволяют, применений у тушёнки становится намного больше. Вот о них и поговорим.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Овощное рагу с тушёнкой
🔸Макароны с тушёнкой
🔸Тушёнка и крупа
🔸Супы из тушёнки
🔸Рецепты с тушёнкой
🔸Бутерброд с тушёнкой на ржаном хлебе
🔸Суп с домашней лапшой, тушёнкой и грибами
🔸Спагетти болоньезе с грибами
🔸Домашняя тушёнка-паштет

#рецепт #тушенка #какприготовить #вторыеблюда

🍢Какой же русский праздник без стопки холодной «беленькой»! В отличие от других крепких горячительных напитков, например, коньяка или джина, водку нужно непременно закусывать. Не запивать водой или соком, а именно закусывать, причем достаточно обильно. Долькой лимона и кусочком сыра тут не обойтись. Правильно подобранная закуска не даст быстро опьянеть, поможет нейтрализовать спиртовой привкус, а также избавит от похмелья наутро. Что лучше всего приготовить и подать под «беленькую»? Давайте разберемся.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:
🔸Закуска из печени трески с маринованным красным луком
🔸Маринованная рыба с хреном и свеклой — мини-бутерброды
🔸Фаршированные яйца с икрой и шпротами
🔸Картофельные тарталетки с сельдью
🔸Холодец из мяса птицы и свинины
🔸Закуска из запеченного картофеля с колбасками и квашеной капустой
🔸Праздничные рулетики из языка с хреном и огурцом
🔸Холодный ростбиф из вырезки
🔸Закуска из черного хлеба с огурцами
🔸Маринованные шампиньоны
🔸Ассорти кимчи
🔸Закуска из оливок с запеченными овощами
🔸Рулет из курицы с грибами

#закуска #какприготовить #деньзащитникаотечества #23февраля

🥞Японские панкейки

Японские панкейки отличаются от привычных нам европейских своей невероятной пышностью, благодаря которой они становятся похожими на воздушное суфле. Этот эффект достигается только за счет особой технологии приготовления.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
🔸мука – 2 ст. л.
🔸яйца С0 – 2 шт.
🔸растительное масло – 1,5 ст. л.
🔸сахар – 2 ст. л.
🔸молоко – 1 ст. л.
🔸ванильный сахар – ½ ч. л.
🔸соль – щепотка

#рецепт #панкейки #японскаякухня #завтрак

🥚День ото дня мы готовим завтрак и совершаем ошибки при жарке яичницы. Скажете: только не я! А давайте проверим. Я перечислю возможные, а вы честно признаетесь, какие замечаете за собой. А может, захотите что-то изменить или о чем-то не знали, не задумывались. Вы ведь всегда хотите на завтрак идеальную яичницу? Тогда вам точно поможет эта статья.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Начнем с самых первых шагов
🔸Яйца моете перед готовкой?
🔸Кстати, вы разбиваете яйцо сразу на сковороду?
🔸Не всегда получается разбить в сковороду яйцо так, чтобы желток остался целым.
🔸Выбор масла, на котором готовится яичница, сильно влияет на ее вкус.
🔸Ошибка, которую допускают многие, — класть любой жир на горячую сковороду.
🔸Сковорода. Яичницу можно пожарить абсолютно на любой сковороде, главное — правильно ее нагреть.

#полезныесоветы #лайфхаки #советы #яичница #завтрак

🍱Дословно сочетание фуа-гра с французского языка переводится как «жирная печень». Блюдо не назовешь повседневным, его часто используют как символ роскошного стола: устрицы, трюфели, фуа-гра. Стоимость у деликатеса действительно высокая: 200 граммов стоит от 5 тысяч рублей. В чем особенность фуa-гра и как приготовить недорогой домашний аналог из печени птицы?

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸История появления: от фараонов до французов
🔸Гуманное обращение с птицами
🔸Фуа-гра в России
🔸Виды фуа-гра
🔸Как приготовить фуа-гра дома

#какприготовить #рецепт #вторыеблюда #закуска #фуагра

📌Диетологи сообщают, что фисташки очень полезны для здоровья, особенно если это касается сердца, кишечника и талии. Но будьте осторожны, из-за маслянистого, богатого вкуса их легко съесть много. Расскажем о плюсах и минусах этого продукта.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем:
🔸Фисташки: польза
🔸Вред фисташек и опасность их чрезмерного потребления
🔸7 полезных блюд с фисташками из доступных продуктов

#полезныепродукты #фисташки #советы #здоровье

🍰Татарский сметанник

Он сильно отличается от классического десерта, хорошо знакомого каждому из нас. Во-первых, в данном случае это не торт, а пирог. Во-вторых, основу его составляет пышное дрожжевое тесто. В-третьих, по вкусу татарский сметанник ближе к нашей родной ватрушке (кто-то найдет даже связь с чизкейком, но она, конечно, менее очевидная).

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸молоко – 250 мл
🔸свежие дрожжи – 15 г
🔸сахар – 2 ст. л.
🔸яйцо – 1 шт.
🔸растительное масло – 3 ст. л. + еще немного для смазывания формы
🔸мука – 480 г
🔸соль – 1/2 ч. л.

Для начинки:
🔸сметана жирностью 30% – 350 г
🔸крупные яйца – 2 шт.
🔸сахар – 100 г
🔸ванильный экстракт – 1/2 ч. л.

#рецепт #сметанник #торт #выпечка #татарскаякухня

🍮Мини-киши с крабовыми палочками и зеленым луком

Вообще, киш – это знаменитый французский открытый пирог, который сегодня легко найти в пекарне не только в Париже, но и, например, в Туле или Самаре. В таком пироге начинка (обычно несладкая) выкладывается на основу из рубленого теста, а затем заливается смесью из сливок, яиц и сыра.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ПОРЦИЙ
🔸20 г сливочного масла для формы

Для начинки:
🔸400 г крабовых палочек
🔸4 пера зеленого лука
🔸1 красный сладкий перец
🔸1 яйцо
🔸120 мл сливок жирностью 33%
🔸50 г тертого сыра
🔸2–3 веточки петрушки
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

Для теста:
🔸250 г муки
🔸120 г сливочного масла
🔸1 яйцо
🔸соль

#закуска #киш #рецепт #крабовыепалочки #завтрак

🍛Что нужно сделать, чтобы не проводить все выходные у плиты, а заниматься более приятными делами? Рассказываем в нашем материале! Возможно, поначалу эти советы не избавят вас полностью от готовки, но сократить время, проведенное на кухне, точно получится.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

Покупайте с запасом
🔸Готовьте и замораживайте несколько порций
🔸Покупайте то, что быстро превращается в готовое блюдо
🔸Замораживайте заготовки для будущих блюд
🔸Берите от гаджетов всё
🔸Выбирайте закуски, которые не нужно готовить
🔸Пеките в два раза больше
🔸Используйте принцип «Конструктора»
🔸Приготовьте завтрак…ночью

#полезныесоветы #рецепт #лайфхаки

😍Трубочки в вафельнице — универсальный, любимый, проверенный годами десерт, который может приготовить даже ребенок. Проще всего их выпекать по классическому рецепту, да и продукты потребуются самые обычные и доступные. Ну а дальше можно включать фантазию — подавать на стол просто трубочки или заполнить их разнообразными начинками. Например, вареной сгущенкой, заварным, белковым или творожным кремом, шоколадной пастой, фруктовым пюре, ягодами и орешками, а сверху полить растопленным шоколадом.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:
🔸Вафли классические (советский рецепт)
🔸Сладкие вафли-рожок с творогом и ягодами
🔸Творожные вафли с финиками
🔸Вафли с заварным кремом
🔸Шоколадные вафли-трубочки
🔸Вафли с вареной сгущенкой
🔸Вафли-трубочки как в СССР

#рецепт #трубочки #вафли #десерт

🍝Фрикадельки с томатной подливкой

Блюдо, одинаково любимое и взрослыми, и детьми: вкусное, сытное и недорогое. В качестве основы можно, как мы, соединить два вида мяса, либо выбирать более дешевую курицу, свинину и даже рыбу. При формировании шариков воспользуйтесь специальным инструментом: с его помощью заготовки получатся одинакового размера. Не старайтесь сделать их слишком крупными – маленькие изящные шарики лучше пропитаются соусом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸фарш свинина+говядина – 600 г
🔸луковица – 1 шт.
🔸яйцо – 1 шт.
🔸томатная паста – 80 г
🔸вода – 350 мл
🔸мука – 70 г
🔸растительное масло – 40 мл
🔸лавровый лист – 2 шт.
🔸прованские травы – 5 г
🔸соль – 3 г
🔸черный молотый перец – 3 г
🔸петрушка – 4 веточки

#рецепт #фрикадельки #вторыеблюда #томатнаяподливка

🥞Блины на айране нравятся очень многим, так как получаются тонкими, нежными, с красивыми дырочками. Что касается последнего свойства, то такая пористость достигается за счет взаимодействия кислоты из молочного напитка с пищевой содой.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
✔️мука 280 г
✔️айран 450 мл
✔️сахар 1 ч.л.
✔️соль 0.5 ч.л.
✔️сода 0.5 ч.л.
✔️растительное масло для жарки
✔️сливочное масло

#рецепт #блины #блинчики #завтрак

☕️В соцсетях набирает популярность новый тренд — «обжигающий ледяной латте». Разбираемся, что это за напиток, как его готовят и действительно ли он такой острый.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Что такое чили-латте
🔸Почему его приятно пить
🔸Как приготовить чили-латте дома

В китайском городе Ганьчжоу провинции Цзяньси, где острые вкусы ценятся не меньше, чем волнующие новости, кофейня Jingshi Coffee взбудоражила гастрономическую сцену своим смелым подходом к кофейным напиткам. Их новый хит — «обжигающий ледяной латте», стал объектом обсуждения не только среди местных жителей, но и в соцсетях.

Этот напиток совмещает в себе ледяной латте и сушеный перец чили, создавая удивительное сочетание остроты и сладости.

#фактыоеде #латте #тренд #кофе #чили

⚡️В среде любителей соусов все чаще можно услышать термин кетчунез. Этим словом называют смешанные вместе майонез и кетчуп. Почему продукт вреден и возможно ли сделать его полезным, рассказала нутрициолог Екатерина Маслова.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

☕️Кофе найдется на любой кухне, но в качестве специи, соуса или топпинга к блюду он используется нечасто. А зря! С кофе можно приготовить не только бодрящий напиток и привычный тирамису, но и закуску, и горячее мясное блюдо. Мы собрали кулинарные лайфхаки с кофе от 5 известных российских шефов.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Что советуют приготовить с кофе знаменитые шефы:
🔸Стейк с корочкой эспрессо
🔸Буррата с кофе и карамелизированной грушей
🔸Цыпленок по-бразильски в кофейном соусе
🔸Чизкейк из сулугуни с соусом из кваса и кофе
🔸Бамбл-кофе

#какприготовить #кофе #подборка #рецепт

🍍Гавайская смесь — одна из самых популярных замороженных овощных смесей на российском рынке. Что вовсе не удивительно: она легкая, полезная, нравится практически всем и готовится за считаные минуты. Наконец, гавайская смесь универсальна в использовании: ее можно есть в чистом виде, подавать на гарнир, а также включать в состав более сложных блюд. Каких именно? Об этом мы расскажем прямо сейчас.

➡️ВСЕ ИДЕИ

Содержание:
🔸Что такое «Гавайская смесь». Состав и калорийность
🔸С чем можно приготовить гавайскую смесь, какие специи и пряности в нее добавлять
🔸Как приготовить гавайскую смесь
🔸Рецепты с гавайской смесью:
🔸Тефтели из гавайской смеси и курицы
🔸Гавайская смесь с мясом на сковороде
🔸Крабовый салат с гавайской смесью
🔸Гавайская смесь с рисом с курицей

#чтоприготовить #гавайскаясмемь #рецепт #гарнир #овощи

🍛Куриные сердечки в сметане

Это блюдо бюджетное, но при этом очень вкусное и питательное, поэтому его смело можно отнести к разряду «семейных». Правда, некоторые утверждают, что эти субпродукты получаются жестковатыми… Нам же кажется, все зависит от хорошего знания «предмета» и умения с ним обращаться.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
🔸репчатая луковица – 1 шт.
🔸сливочное масло – 30 г
🔸куриные сердечки – 500 г
🔸сметана жирностью 20% – 100 г
🔸соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #курица #куриныесердечки #вторыеблюда