📌Шеф-повар Гордон Рамзи назвал четыре главных правила, чтобы не разочароваться в ресторане

✔️Первое правило – заказывать столик на троих, если планируете прийти в ресторан вдвоем.

✔️По второму правилу он рекомендует не заказывать блюда дня или блюда по акциям и из списка специальных предложений.

✔️Также Гордон Рамзи не рекомендует посещать заведения, которые привлекают гостей хвастливой рекламой. Это третье правило.

✔️Четвертое правило Гордона Рамзи относится к выбору вина. Чтобы получить хороший напиток по доступной цене, он предлагает попросить список «bin end». В винном мире этот термин означает список уцененных бутылок.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

❓А у вас есть правила посещения ресторана?

#новости

🥨Кому первому пришла идея не просто подать сушки и баранки к чаю, а превратить их в закуску, начинив разными вкусными вещами, неизвестно. Но рецепт из советских времен не теряет популярности. Смотрится это народное творчество мило, у взрослых вызывает приступ ностальгии, а дети от него просто в восторге! И готовить — пара пустяков.

➡️Советы и рецепт ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Сушки и баранки – в чем разница?
🔸История сушек и баранок
🔸Сушки с фаршем – простой рецепт, ставший народным
🔸Чем еще начинить сушки?
🔸Можно ли начинять бублики?

#рецепт #сушки #сушкисфаршем #вторыеблюда

⚡️Созданный Юлианом Семеновым литературный персонаж штандартенфюрера СС, который работал в Германии в интересах СССР, в России известен каждому. Его вкусовые предпочтения, как «истинного» арийца и аристократа, неизменны и традиционны. Его любимым блюдом является один из главных шедевров берлинской кухни.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🥔Знающие английский язык вечно приходят от этого блюда в недоумение. Если это pie (пирог) из картофеля, то где начинка? Тесто где? Но картофель этот всех обманул — и теперь надо разбираться, что же это такое, как его сделать и что с ним можно приготовить.

➡️Читать полностью ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Что такое картофель-пай?
🔸В чем отличие картофеля-пай от картофеля-фри?
🔸Какой картофель выбрать
🔸Какое выбрать масло для фритюра
🔸Особенности нарезки
🔸Как сделать картофель-пай по-настоящему хрустящим?
🔸Как правильно пожарить картофель-пай во фритюре?
🔸Как пожарить картофель-пай в аэрофритюрнице?
🔸Как приготовить картофель-пай в духовке?
🔸Салаты с картофелем-пай
🔸Классический картофель-пай во фритюре
🔸Сытный салат с картофелем пай, курицей и чесночным майонезом

#рецепт #картофель #закуска #картофельпай

🍰Пирог «Зебра» — оптимальное решение для тех, кому сложно сделать выбор между ванильным и шоколадным тестом. В пироге «Зебра» эти виды теста чередуются, формируя гармоничный вкус и две слегка различающиеся текстуры.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Какие пироги «Зебра» будем печь:
🔸на молоке с ванильным кремом
🔸классический
🔸на сметане
🔸на кефире
🔸на сметане без шоколада
🔸из творога
🔸без молочных продуктов (облегченный)

#рецепт #торт #выпечка #тортзебра #десерт

🥞Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире — очень мягкие и нежные. Только не делайте их слишком большими: переворачивать в процессе выпекания будет сложновато. Наиболее оптимальный диаметр каждого блина — 18–20 см.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸300 г муки
🔸500 мл кефира
🔸3 яйца
🔸3 ст. л. растительного масла
🔸3 ст. л. кукурузного крахмала
🔸2 ст. л. сахара
🔸0,3 ч. л. соды
🔸1 ч. л. соли

#рецепт #блины #блинынакефире #завтрак

🍩Домашние пончики — попытка повторить «те самые» пончики, которые помним с детства. Румяные, пышные, горячие, пачкающие пальцы сахарной пудрой — как они были вкусны! Или это только ностальгия… Ради домашних пончиков мы закопались в кулинарных книгах, перерыли нашу коллекцию рецептов и испекли не один килограмм любимой выпечки. Надеемся, что всё не зря. Представляем вам самые разные домашние пончики, в том числе и пышки.

➡️Все рецепты ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Прототипы домашних пончиков: сладкая история
🔸Как в пончике появилась дырка
🔸А что с «нашими» пончиками, какими они были в XIX и XX вв.
🔸Домашние пончики из картофеля
🔸Домашние пончики из картофеля с томатным соусом
🔸Пончики из дрожжевого теста с орехово-лимонной начинкой
🔸Рецепты домашних пончиков из коллекции gastronom.ru

#рецепт #выпечка #десерт #пончик #советы #лайфхаки #факты

⚡️Белый хлеб на протяжении многих лет остается безусловным фаворитом у россиян. Однако врач-диетолог, терапевт и кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева говорит, что именно в белый хлеб порой нелегально добавляют вредные компоненты.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

🫕Суп шурпа — яркий представитель восточной кухни. Яркий во всех смыслах. Да и как южным блюдам не быть такими! Климат, овощи, фрукты и специи создают гастрономические шедевры, без которых сложно представить культуру этого региона. И шурпа в этом смысле не только рецепт, но и традиция. Но, как всегда, по порядку.

➡️Советы и рецепты ЗДЕСЬ

Содержание статьи:
🔸Что такое шурпа и почему так называется
🔸Из чего готовится шурпа
🔸Как приготовить шурпу
🔸Как подают шурпу
🔸Нухат шурпа (мясной суп с горохом)
🔸Макарон шурпа (мясной суп с макаронами)

#рецепт #суп #шурпа #первыеблюда

🍏Как забыть о подсчете калорий и обрести стройное тело и здоровье? Перейти на чистое питание! Так утверждает бывшая учительница начальных классов, а ныне специалист по диетотерапии и автор бестселлеров Тоска Рено.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Семь основных принципов «Чистой диеты»
🔸Продукты, которые следует исключить из рациона
🔸Плюсы «Чистой диеты»
🔸Дробное питание. Для кого подходит, а кому противопоказано
🔸Подводим итоги

#рецепт #диета #здоровье #чистоепитание #чистаядиета

🥮Творожник с медом, курагой и сметаной

Сметану в рецепте можно заменить рикоттой или маскарпоне, они тоже добавят творогу нежности. А мед, если у вас на него аллергия, – сиропом агавы или кленовым сиропом.

➡️ПОШАГОВЫ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
🔸250 г творога жирностью 2–18%
🔸250 г сметаны жирностью 25–48%
🔸500 г любой сладкой булки (например, бриоши)
🔸70 г кураги
🔸100 г цветочного меда
🔸50 г сливочного масла
🔸щепотка молотой корицы

#рецепт #выпечка #творожник #десерт

Бисквитное шоколадное пирожное с вишней

Бисквитное шоколадное пирожное сможет приготовить даже начинающий кондитер. Главное, следовать инструкции - и у вас все получится. Не хуже той красоты, что вы видите на картинке, а, может быть, даже лучше. Рецепт включает в себя четыре основных этапа: приготовление бисквита, глазури, сливочного крема и сборку десерта. Все они подробно расписаны, остановимся на деталях.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

✔️мука – 2 стакана
✔️сахар – 2 стакана
✔️сливочное масло – 230 г
✔️сливки жирностью 10% – 1/2 стакана
✔️яйца куриные – 2 шт.
✔️какао-порошок – 4 ст. л.
✔️разрыхлитель – 1 ч. л.
✔️ванильный сахар – 2 ч. л.
✔️соль – 1/4 ч. л.
✔️вишня для коктейлей – 1 банка
✔️мята

#десерт #рецепт #пирожное

🥘Для французов Аннет Пуляр сделала примерно то же, что для нас ее соотечественник Люсьен Оливье. От скромной трактирщицы осталось только одно блюдо, зато какое! «Омлет матушки Пуляр» — больше чем рецепт, он национальный символ Франции. В рецепте нет никаких титулованных и редких продуктов, но технология приготовления омлета требует определенной выучки и отточенности жестов. И отлично подходит на случай, когда хочется сделать завтрак особенным.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Что прочесть в статье:
🔸История шедевра
🔸Рецепт (и даже два) настоящего рецепта матушки 🔸Пуляр
🔸С чем подавать омлет Пуляр
🔸Сладкий омлет — это вкусно!

#рецепт #выпечка #омлет #завтрак

⚡️Все чаще можно услышать о том, что в кофе добавляют различные грибы или вообще заменяют привычный утренний напиток на порошок из них. О полезных свойствах гриба под названием «львиная грива» рассказал американский миколог и основатель компания Fungi Perfecti Пол Эдвард Стемец.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

😍Курячник, или драники с куриной начинкой – новое блюдо, которое набирает популярность с огромной скоростью. Сочная начинка из курицы в нежном сливочном соусе, ломтик помидора и тертый сыр укладываются между двумя хрустящими картофельными драниками, и в результате всего за полчаса готов сытный и вкусный обед, который придется по вкусу всем членам семьи! Для того, чтобы курячник вышел на славу, приобретите филе куриных бедер – оно отлично подходит для тушения в сливочном соусе.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Готовьте большие круглые драники размером с чайное блюдце, щедро наполняйте курицей, или сделайте небольшие, чтобы подавать по два курячника на порцию, и наслаждайтесь прекрасным блюдом!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
🔸Картофель 1.2 кг
🔸Филе куриных бедер 600 г
🔸Сливки жирностью 20 % 200 мл
🔸Сливочный сыр 120 г
🔸Твердый сыр 100 г
🔸Помидор 2 шт.
🔸Яйцо 2 шт.
🔸Лук репчатый 1 шт.
🔸Чеснок 2 зубчик(а)
🔸Подсолнечное масло 6 ст.л.
🔸Мука пшеничная 5 ст.л.
🔸Оливковое масло 4 ст.л.
🔸Сушеный тимьян 1 ч.л.
🔸Соль по вкусу
🔸Молотый черный перец по вкусу

#рецепт #курячник #вторыеблюда #драники

🥟Вареники с квашеной капустой — хит зимнего стола. Есть квашеная капуста, которую заготовили по осени сами, — прекрасно! Но и проверенная покупная тоже подойдет. Немножко потушить, добавить щепотку сахара — это обязательно для баланса вкуса, и начинка уже готова.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Что будем готовить:
🔸Тесто для вареников с квашеной капустой
🔸Постные вареники с жареной квашеной капустой
🔸Вареники с квашеной капустой и салом
🔸Вареники с квашеной капустой и фаршем
🔸Вареники с квашеной капустой и грибами
🔸Ленивые вареники с квашеной капустой

#рецепт #вареники #выпечка #квашенаякапуста

😍Московская плюшка по ГОСТу

Московскую плюшку по ГОСТу испечь дома не составит труда. Тесто для плюшек готовится опарным или безопарным методом. Безопарным методом получается немного удобнее – все ингредиенты добавляются в тесто практически одновременно, только дрожжи нужно сначала активировать. А потом только небольшое старание для формовки плюшек.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
🔹500 г пшеничной муки высшего сорта
🔹20 г прессованных дрожжей
🔹5 г соли
🔹110 г сахара
🔹70 г сливочного масла
🔹100 г воды
🔹100 г молока
🔹1/2 яйца для теста
🔹растительное или топленое масло для смазывания плюшек
🔹сахарный песок для посыпки
🔹1 яйцо для смазывания плюшек
🔹1 ст. ложка молока для смазывания плюшек
🔹ваниль, экстракт ванили или ванильный сахар

#рецепт #выпечка #плюшки #десерт

☕️Засушенные фрукты и ягоды — это квинтэссенция вкуса и аромата, летнего послевкусия и отличного настроения. Вернуть им головокружительную молодость и сочную форму могут разнообразные напитки: от полезного смузи до крепкой настойки на хересе.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание:
🔸Как правильно выбирать сухофрукты
🔸Холодный чай из сухофруктов с мятой
🔸Аперитив на черносливе
🔸Коктейль Prune face
🔸Утренний смузи из сухофруктов
🔸Компот из сухофруктов с пряностями
🔸Лечебный настой из сухофруктов и шиповника с имбирем

#рецепт #напитки #какприготовить #здоровье #иммунитет

🥘Не знаете, что приготовить из фарша мяса индейки? Мы ответим на все вопросы. И подробно расскажем, как все сделать правильно, чтобы получилось вкусно, быстро и сочно. Фарш из индейки — диетический и очень правильный продукт. Из него можно придумать сотни блюд и получить максимум пользы для здоровья, улучшить работу сердца, ЖКТ и нервной системы.

➡️ВСЕ ИДЕИ

Содержание:
🔸Основные преимущества фарша из индейки
🔸Котлеты из фарша индейки на сковороде
🔸Тефтели из фарша индейки с грибным соусом
🔸Пельмени из фарша индейки
🔸Котлеты из фарша индейки с кабачком
🔸Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем индейки
🔸Тефтели из индейки с миндалем

#рецепт #фаршиндейки #индейка #вторыеблюда

🧀Скир — молочный продукт зарубежного происхождения, похожий одновременно на творог и йогурт. Он делается из исландской закваски и продается (даже сейчас) в российских магазинах. Разбираемся, что это такое, стоит ли попробовать скир и как его правильно есть.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем мы расскажем:
🔸Что такое скир
🔸Как правильно есть скир

Скир — это традиционный исландский кисломолочный продукт, похожий одновременно на йогурт и творог. Скир издревле готовили и ели на территории современной Исландии.

#полезныеподукты #продукты #сыр #скир #факты

🧁Торт панчо с ананасами

Многие покупали классический торт «Панчо», но немногие пробовали повторить его на домашней кухне. Действительно, рецепт ни из простых, но наши пошаговые рекомендации помогут справится с ним даже неопытному кулинару. По вкусу торт невозможно спутать с оригиналом. Отличает его лишь то, что в составе нет консервантов и стабилизаторов, а только натуральные компоненты.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸400 г сметаны
🔸200 г сахара
🔸320 г муки
🔸2 яйца
🔸50 г какао-порошка
🔸6 г пищевой соды
🔸5 г ванильного сахара
🔸5 г соли

Для крема:
🔸200 мл сливок жирностью 33%
🔸400 г сметаны
🔸100 г сахара
🔸50 г шоколада темного

Для прослойки:
🔸400 г консервированных ананасов

#рецепт #десерт #торт #тортпанчо #панчо