ГАСТРОНОМ.РУ
14.7K subscribers
6.85K photos
324 videos
1 file
4K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
🥦Как правильно провести детокс в домашних условиях

После обильных застолий, которые многие себе позволяют во время праздников или путешествий, самое подходящее время дать организму отдых и сделать для него что-нибудь полезное. Организм человека способен самостоятельно справляться с продуктами обмена веществ и эндотоксинами. В режиме нон-стоп наши печень, почки, кишечник, легкие и кожа очищают тело. Если появились время и желание, можно попробовать им немного помочь. Разбираемся с правилами детокса в домашних условиях.

➡️Читать статью полностью ЗДЕСЬ

Содержание:
🔸Что такое детокс
🔸5 правил питания
🔸Физические нагрузки
🔸Сауна
🔸Витамины и минералы
🔸Янтарная кислота
🔸Витамин С
🔸Цинк
🔸Селен

#детокс #правильнопитание #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Утренняя чашка кофе для многих стала ежедневным обязательным ритуалом, без которого взбодриться и начать день сложно. Ученые из Национального института здравоохранения и медицинских исследований Франции рассказали обо всех нюансах потребления бодрящего напитка.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🧁Тарталетки "Снегурочкина вишня"

Делимся с вами рецептом идеальной зимней закуски. Тарталетки всегда востребованы на всех праздниках, а можно и порадовать себя в качестве десерта.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸миндаль молотый – 3 ст. л.
🔸масло сливочное – 125 г + для смазывания формочек
🔸пудра сахарная – 1/2 стакана
🔸мука – 1 1/4 стакана
🔸яйцо (желток) – 1 шт
🔸молоко – 1-2 ст.л.

Для начинки:
🔸мягкий творог – 50 г
🔸пудра сахарная – 2 ст. л.
🔸вишня (консервированная или замороженная) – 250 г
🔸маскарпоне – 150 г

#рецепт #десерт #тарталетка #вишня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️В Воронеже приготовили меренговый рулет, который попал в книгу рекордов России: что в нем необычного

В 2023 году Воронежу был присвоен статус «Родины Нового года». В этом году в честь главного зимнего праздника здесь прошло много тематических мероприятий, которые завершились грандиозными проводами Старого нового года.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

Фото — Виктория Курляндская
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧇Несладкие вафли на завтрак

Несладкие вафли с самыми разными начинками и топпингами – прекрасный и очень удобный вариант для плотного сытного завтрака или полдника. И, кстати, вкусная альтернатива блинам и блинчикам, если вы предпочитаете по утрам домашнюю выпечку. Приготовить несладкие вафли на завтрак можно из простого теста, добавить в него сыр, тертую морковь или картофель, использовать рисовую или кукурузную муку. А подать, с чем душе пожелается. Несладкие вафли сочетаются с любыми продуктами, и в этом их главный секрет. Овощные салаты и соусы, мясо и рыба, птица и грибы – подойдет любой наполнитель. Кстати, при желании несладкие вафли станут оригинальной закуской и для праздничного стола.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔹Сырные вафли со шпинатом и яйцом пашот
🔹Морковные вафли с имбирными грушами
🔹Вафли на простокваше с изюмом и паштетом из куриной печенки
🔹Картофельные вафли с грибами
🔹Вафли из кукурузной муки с индейкой и теплым салатом
🔹Вафли из тостового хлеба с сыром и зеленью
🔹Рисовые вафли с тунцом и сальсой

#рецепт #завтрак #вафли #несладкиевафли
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Яйца пашот – одно из самых сложных блюд французской кухни. Освоить блюдо пытаются повара со стажем, гастрономические энтузиасты и просто домашние любители. Некоторые делятся своими успехами в социальных сетях.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥘Как сделать дома китайский хот пот и зачем это нужно

Когда наступают холода, нам чаще хочется есть горячее. Одно из блюд, которое просто готовится и может накормить всю семью, — это традиционный китайский хот пот. Это теплая и уютная трапеза, за которой можно собрать всех близких и, что самое приятное, не сильно потратиться. Рассказываем, как приготовить традиционный хот пот в домашних условиях.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

О чем расскажем:

🔸Что такое хот пот
🔸Как приготовить хот пот дома
🔸Что обычно подают к хот поту

#новости #советы #хотпот
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥘7 простых блюд в горшочках

Блюда в горшочках, приготовленные в духовке, получаются необыкновенными уже по принципу приготовления. Чтобы вы не запекали – картофель с мясом и грибами, гречневую кашу с куриными сердечками, тефтели с фасолью, рагу или русскую похлебку – все будет выглядеть аппетитно и искушать вас восхитительными ароматами.

Мы постарались и выбрали для вас простые и вкусные блюда в горшочках, среди которых вы найдете пельмени и даже… яичницу! Чем не повод воспользоваться совершенно «волшебным» способом, как в известной сказке, и сказать – горшочек, вари!

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

О чем расскажем в статье:

🔸Картофель в горшочках со свининой и грибами
🔸Гречневая каша с куриными сердечками в горшочке
🔸Тефтели с фасолью, запеченные в горшочках
🔸Рагу с говядиной и перцем в горшочке
🔸Яйца в горшочках с луком-пореем
🔸Русская похлебка с ветчиной в горшочке
🔸Пельмени в горшочках с грибами

#рецепт #вгоршочках #вторыеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Международный день горячей и острой пищи отмечают во многих странах мира 16 января. О пользе таких блюд ученые ведут споры, но это не мешает им быть главными гастрономическими символами многих культур в самых разных уголках нашей планеты.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍲Салат Курица с ананасами и грецким орехом

Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных ингредиентов нравится очень многим. Вспомните хотя бы загадочную «гавайскую» пиццу, о которой сами жители одноименного острова не имеют ни малейшего понятия. И тем не менее в ее начинке вполне удачно соседствуют и курица, и ананас! Нам показалось, что эта парочка и в салате будет смотреться весьма удачно. Так и вышло! А благодаря весьма оригинальной подаче салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» превосходно подойдет для праздничного застолья, например, новогоднего.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 ананас
🔸400 г вареной курицы
🔸1/2 стакана грецких орехов
🔸пучок кинзы
🔸5 стеблей зеленого лука
🔸4 ст. л. майонеза
🔸2 ст. л. кетчупа
🔸молотый острый перец
🔸соль

#рецепт #салат #курицасананасами #курица
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌Доброе утро!

Начинаем день с необычных праздников.

Ежегодно в Англии в деревне Брокворс проходит интересное мероприятие: Сырная горка.

Наверху холма Купер собираются все желающие поучаствовать в гонке. Потом с верхушки скатывают головку сыра. Задача - поймать её.

Занятие это небезопасное. Холм довольно крутой и высотой 200м. Люди сильно разгоняются, поэтому могут падать, врезаться в друг друга и получать травмы.

Победители получают головку сыра Глостер весом почти 4 килограмма. Поговаривают, что два столетия назад использовали головку сыра, вес которой достигал 18 кг.


Как вам такое мероприятие? Поучаствовали бы или посмотрели?

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥞Ватрушки с творогом из дрожжевого теста: как приготовить

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста: как приготовить и как сделать это правильно? Отвечаем на эти вопросы и предлагаем замечательные рецепты домашней выпечки. Ватрушка — теплое, уютное, немножко ленивое и вкусное слово. Произносим его и начинаем готовить ватрушки с творогом из дрожжевого теста.

➡️Рецепты и советы ЧИТАТЬ

Содержание:
🔹Откуда произошло слово «ватрушка» и история этой выпечки
🔹Секреты приготовления ватрушки с творогом из дрожжевого теста
🔹Ватрушка с акцентом на творожной начинке
🔹Как собрать ватрушку с творогом из разного теста
🔹Подготовка ватрушки с творогом к выпечке и сама выпечка
🔹Рецепты ватрушек с творогом из дрожжевого теста
🔹Ватрушки с творогом и цукатами из дрожжевого теста
🔹Дрожжевая ватрушка с творогом и черной смородиной, как у бабушки
🔹Ватрушка с творогом и медом
🔹Дрожжевые ватрушки с лимонным творогом и изюмом
🔹Что получится, если скрестить дрожжевую ватрушку с творогом с чизкейком

#рецепт #выпечка #ватрушкастворогом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Международный день горячего рома с маслом: как готовить пиратский напиток, который покорил мир

Алкогольные напитки не часто удостаиваются отдельного праздника в календаре. Во многих странах мира 17 января отмечают День горячего рома с маслом.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❄️8 ошибок, которые допускают все при хранении замороженных продуктов

Продукты в морозилке могут храниться долго, даже спустя полгода радуя своим качеством. Однако для этого важно правильно их хранить. Проверьте, допускаете ли вы эти 7 ошибок при хранении замороженных продуктов — вполне вероятно, что именно из-за них вам кажется, что замораживание портит еду.

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔹Неплотная упаковка
🔹Перегрузка морозильной камеры
🔹Отсутствие подписей с датами заморозки
🔹Оставлять воздух в упаковках
🔹Неправильная температура
🔹Выбор не тех отсеков морозилки
🔹Неправильная разморозка
🔹Пренебрежение чисткой морозилки

#советы #лайфхаки #заморозка #хранениепродуктов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍏План питания на зиму: что есть, чтобы избежать депрессии и набора веса

Сокращение светового дня, необходимость совершать прогулки в холодную погоду в полной экипировке из пуховика, шарфа и шапки, отсутствие сезонных овощей и фруктов – неудивительно, что для многих людей зима ассоциируется с апатией. Самый простой способ справиться с грустью – еда. Разбираемся, какие продукты помогут улучшить эмоциональное самочувствие без вреда для фигуры.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Содержимое материала:

🔸Свет и здоровая диета
🔸Антиоксиданты
🔸Углеводы
🔸Омега-3
🔸Селен
🔸Витамин D

#советы #лайфхаки #правильнопитание
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍫Шоколадный мусс с маршмеллоу и мармеладом

Муссы - беспроигрышный вариант для праздничного десертного стола. Этот мусс готовится очень быстро, но шоколад для него должен быть качественным, с высоким содержанием какао.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸400 г горького шоколада (70–80% какао)
🔸350 мл сливок жирностью 30–38%
🔸100 г мелких маршмеллоу
🔸150 г мармелада «Апельсиновые дольки»
🔸свежие ягоды для подачи

#рецепт #десерт #мусс #шоколад
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍳Как приготовить яичницу: фермеры раскрывают 9 трюков приготовления феноменальной яичницы

Яичницу едят и готовят многие, и это неудивительно. По сравнению с другими продуктами яйца по-прежнему относительно недороги, питательны (привет, белок), их легко и быстро приготовить. Хотите еще хорошую новость? Яичницу можно сделать феноменальным блюдом без особых ухищрений и трат: просто нужно соблюдать некоторые условия. О них нам рассказали фермеры-птицеводы Ярославской и Владимирской области.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание материала:

🔸Температура яиц
🔸Выбор правильной сковороды
🔸Сила огня
🔸Выбор масла
🔸Правильная подготовка яиц
🔸Жарка яичницы
🔸3 натуральные добавки
🔸Соль
🔸Соус

#рецепт #яичница #завтрак #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Белок – один из ключевых микроэлементов для организма, который необходимо получать вместе с пищей. Доктор медицинских наук, диетолог и нутрициолог Дестини Муди рассказала, как понять, что в рационе не хватает белка и нужно корректировать питание.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM