📌Салат из авокадо с креветками и огурцами

Одним из самых вкусных сочетаний является авокадо и креветка. Поэтому этот салат является таким вкусным. А если добавить в него огурец, чеснок и немного лайма, то блюдо заиграет новыми оттенками.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#салат #креветка #авокадо #пошаговыйрецепт

🥦Как легко и дешево собрать веганский новогодний стол без мяса

Потребность отпраздновать Новый год без мяса может появиться по разным причинам: кто-то стал придерживаться веганской или вегетарианской диеты, кто-то держит рождественский пост, а кто-то просто не хочет лишних калорий. В любом случае собрать новогодний стол без мяса и даже без рыбы вполне возможно. Рассказываем, как это сделать.

➡️Все идеи и советы ЧИТАТЬ

О чем расскажем:

🔸Закуски без мяса
🔸Салаты без мяса
🔸Горячее без мяса
🔸Веганский «мясной» рулет с нутом и чечевицей
🔸Бонус: веганские десерты

#рецепт #салат #вторыеблюда #десерт #веганство #новыйгод

⚡️Эксперт по здоровью и преподаватель университета в Бирмингеме Салли Адамс рассказала, что далеко не все алкогольные напитки могут вызывать сильное похмелье. Выбрав правильный, вы сможете отпраздновать Новый год так, чтобы на утро не пришлось мучительно вспоминать прошедшее торжество.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🐟Рыба заливная

Заливная рыба – непременный атрибут новогоднего стола во многих российских семьях. Готовить ее надо не спеша, лучше начать за пару дней до праздника. Тогда блюдо будет по-настоящему красивым и праздничным.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸судак весом 1 кг
🔸2 небольшие луковицы
🔸2 небольшие морковки
🔸1 лавровый лист
🔸3 горошины черного перца
🔸30 г желатина
🔸соль, свежемолотый белый перец

Для украшения:
🔸30 г красной икры
🔸2 средних лимона
🔸2 небольших соленых огурца
🔸горсть зеленого горошка
🔸5 вареных перепелиных яиц
🔸половина красного сладкого перца
🔸1 веточка петрушки

#рецепт #рыбазаливная #заливное #закуска

🍲В чем можно подать жюльен без кокотниц, 10 необычных идей

В чем можно подать жюльен без кокотниц — вопрос, согласитесь, актуальный, особенно в преддверии праздников. Не всегда можно рассчитать точное количество гостей и нужное количество кокотниц. Но это не повод исключить жюльен из праздничного меню. Мы предлагаем несколько вариантов, как решить эту проблему, чтобы получилось не только вкусно, но еще и празднично.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸Жюльен с грибами на сковороде
🔸Жюльен в шампиньонах запеченный в духовке
🔸Блины с жюльеном из курицы и грибами
🔸Жюльен в съедобном горшочке
🔸Фаршированная жюльеном картошка, запеченная в духовке
🔸Гнездо из картофельного пюре с жюльеном из курицы с грибами
🔸Жюльен в булочке
🔸Жюльен в тарталетках с грибами в духовке
🔸Жюльен из крабового мяса в слоеном тесте
🔸Жюльен в корзиночках с курицей и грибами

#рецепт #жюльен #советы #лайфхаки #закуска

🍊Лосось с апельсинами, терияки и розовым перцем

Добавьте в жизнь немного романтики. Это нежное блюдо в розовом цвете может стать ярким проявлением любви в новогоднюю ночь. Подайте к нему бутылочку розе, сядьте рядом и загадывайте желания. Все обязательно сбудется!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 целое филе (1,5–1,7 кг) крупного лосося на коже
🔸2–3 тонкокорых апельсина
🔸2 см свежего корня имбиря
🔸2 зубчика чеснока
🔸1 ст. л. соуса терияки
🔸оливковое масло
🔸1 ст. л. розового перца
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #закуска #лосось #рыба

🎄Накрываем новогодний стол за 2 часа: быстрые рецепты

Накрыть новогодний стол за 2 часа?! «Это просто фантастика», — усмехнутся скептики и… будут не правы! Прямо сейчас мы докажем вам, что приготовить к праздничному столу несколько красивых и вкусных блюд вполне возможно всего за 120 минут — если подобрать хорошие быстрые рецепты и правильно организовать время, конечно. И пусть это будет первым чудом, которые, как известно, просто обязаны происходить в эту волшебную ночь!

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Как правильно составить меню для новогоднего застолья
🔸Как выбирать продукты для «быстрого» меню
🔸Как выстроить правильный тайминг
🔸Быстрые рецепты для новогоднего стола: выбор редакции
🔸Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
🔸Свекла с козьим сыром на шпажках
🔸Русский салат с копченым лососем и пряной заправкой
🔸Фаршированные шампиньоны
🔸Запеченная форель с салатом из огурцов
🔸Пунш с апельсинами, лаймом, лимоном и специями
🔸Трайфл с мороженым, бисквитом и малиной

#рецепт #новыйгод #быстрыерецепты #новогоднееменю

🎄Салаты в бокалах: 10 праздничных рецептов

Если в вашем доме ожидается большое застолье, салаты в бокалах — вещь, которая точно произведет впечатление на всех. Впрочем, и для камерного праздника такой формат будет кстати. Можно рассчитать порции так, чтобы не осталось излишков.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание материала:

🔸Селедка под шубой в бокалах
🔸Салат с авокадо и осьминогом
🔸Салат «Мимоза» с кукурузой
🔸Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром
🔸Салат-закуска из арбуза, дыни, моцареллы и салями
🔸Салат «Невеста»
🔸Слоеный салат с рыбой
🔸Салат с тунцом и яблоками
🔸Салат из кальмаров с гранатами
🔸Салат из редьки с гранатами

#рецепт #салат #новыйгод #тренд

🥘Пхали из шпината и свеклы

Пхали - одна из популярнейших грузинских закусок. Переводится дословно название - ""всё вперемешку"". Пхали могут быть разной формы, цвета и составляющую. Блюдо можно подать в качестве легкого ужина, перекуса или закуски на праздничном столе. Это идеальный вариант дополнить новогоднее застолье и попробовать что-то новое.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹хмели-сунели - 2 щепотки
🔹свежий шпинат- 250 г
🔹большая свекла - 1 шт.
🔹очищенные грецкие орехи - 60 г
🔹маленькие луковицы - 2 шт.
🔹чеснок - 4 зубчика
🔹кинза - 2 пучка
🔹молотый кориандр - 2 щепотки
🔹белый винный уксус
🔹зерна граната для украшения
🔹соль
🔹свежемолотый черный перец

#рецепт #пхали #закуска #грузинскаякухня

⭐️Новогоднее меню до 3000 рублей: идеи от шеф-поваров

Как отметить новый год вкусно и экономно? Мы попросили известных шеф-поваров поделиться своими идеями и рецептами праздничных блюд, чтобы можно было уложиться в сумму около 3000 рублей.

➡️ВСЕ БЛЮДА

Содержание статьи:

🔸Шеф-повар Максим Тарусин, ресторан «Восход»
🔸Свекольный салат с орехами и черносливом
🔸Медовые утиные ножки
🔸Тонкие блинчики с лососем
🔸Салат с крабовыми палочками и авокадо
🔸Шеф-повар Леонид Скрипников, закусочная «Воронеж»
🔸Гриссини с копченой паприкой
🔸Тарталетки с запеченным рамиро и анчоусами
🔸Салями с сливочным сыром и оливками
🔸Тарталетки с паштетом и мандаринами
🔸Винегрет с лисичками
🔸Оливье с масляной рыбой
🔸Шеф-повар Сергей Лазарев из Гастрономического центра «Зарядье»
🔸Икра на чиабатте
🔸Салат из овощей с нутом
🔸Запеченная лопатка ягнёнка
🔸Карамелизированная морковь

#рецепт #новыйгод #бюджетныерецепты #советы #лайфхаки

📌Праздничные канапе на основе из слоеного теста

Праздничные канапе - отличное начало любого застолья. Наши канапе приготовлены на основе из слоеного теста, но вы можете воспользоваться нашим рецептом и для обычных канапе из хлеба.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#канапе #закуска #рецепты #новыйгод #праздничныйстол

💫Новогодние блюда в виде венка: 10 рецептов для вдохновения

Блюда в виде венка — традиционное новогоднее украшение стола. Этот вид сервировки выглядит очень празднично. А самое главное, что так можно оформить практически любое блюдо: салаты, закуски, пироги и даже пиццу! Причем даже самая простая еда, поданная в форме венка, будет смотреться очень красиво!

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔸Сосиски в тесте
🔸Салат с отборными апельсинами и свеклой, украшенный зернами граната
🔸Вальдорфский салат с виноградом
🔸Венок из закусок
🔸Венок из албанского хлеба с сыром бри
🔸Венок из канапе
🔸Пицца «Рождественский венок»
🔸Салат-венок «Капрезе» с жареным сыром
🔸Пирог «Венок с ветчиной и сыром»
🔸Австрийский кранц с маком

#рецепт #новыйгод #венок #рождество #рождественскийвенок

🍗Фаршированная курица с апельсиновым рисом

Классика французской кухни, это блюдо подойдет для традиционного застолья в новогоднюю ночь, а также для праздничного обеда. Подавайте его сразу на порционных тарелках для каждого гостя, чтобы подчеркнуть торжественность блюда.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 большая курица
🔸2/3 стакана вареного длиннозерного риса
🔸1/3 стакана фисташек
🔸1/3 стакана сушеной клюквы
🔸1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
🔸½ стакана апельсинового сока
🔸1 ст. л. сахара
🔸200 г сливочного масла
🔸по щепотке молотой корицы, кардамона, мускатного ореха и душистого перца
🔸соль и свежемолотый черный перец

#рецепт #фаршированнаякурица #вторыеблюда

🦀Камчатский краб и как его использовать

Камчатского краба добывают, как это понятно из названия, на Дальнем Востоке. Там его варят прямо на траулерах, в морской воде, а на берегу замораживают в шоковых морозильниках, при очень низкой температуре. И уже после этого он продается поставщикам и производителям, которые могут разделать краба разными способами.

Какое на вкус мясо краба? Описать словами непросто, как и любой другой вкус. Ну, скажем так: оно чуть сладковатое, очень нежное и гораздо ближе к креветке, чем к любой рыбе. И рыбного запаха у него почти нет, есть запах моря. Мясо краба с точки зрения аромата нейтральное — идеальный материал для изысканных закусок.

➡️О чем расскажем в статье ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Какие части камчатского краба едят?
🔸Как варить камчатского краба
🔸С чем сочетается камчатский краб?
🔸Как едят фаланги камчатского краба?
🔸Что приготовить из камчатского краба?
🔸Икра камчатского краба
🔸Чем консервированное мясо камчатского краба хуже свежего?
🔸Интересная история
🔸Чем полезно мясо камчатского краба?
🔸Сколько стоит камчатский краб

#советы #лайфхаки #камчатскийкраб #морепродукты

🎄Праздничный икорный торт

Способов подачи икры не так мало, как может показаться. Кроме блинов и бутербродов есть слегка забытые фаршированные икрой яйца; порционные тортики из разных слоев салата, увенчанные икрой, а также всевозможные тарталетки.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸5 яиц, сваренных вкрутую
🔸150 г мягкого сыра с хреном
🔸масло сливочное – 2 ст.л.
🔸1ст. л. рубленой зелени петрушки
🔸100 г икры форели
🔸2 ч. л. растительного масла
🔸1 большая белая луковица
🔸1 стакан шампанского
🔸150 г сметаны
🔸5 ст. л. майонеза
🔸соль

#рецепт #торт #салат #новыйгод #икра

✨Как сервировать стол на Новый год 2024: 6 трендов, которые легко повторить

Новый год — один из самых красивых праздников, когда все вокруг превращается в зимнюю сказку. О том, как легко и эффектно можно украсить стол и пространство вокруг, мы поговорили с дизайнером и декоратором Кириллом Лопатинским.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸Тренд: ярко-красный цвет Viva Magenta
🔸Тренд: хвоя в огнях и хрустале
🔸Тренд: монохром
🔸Тренд: фигурки дракона
🔸Тренд: несезонный эффект
🔸Тренд: хендмейд и винтаж

#советы #лайфхаки #декор #новыйгод #подборка

🧆Куриные шарики с кокосом и карри

Куриные шарики с кокосом и карри станут отличным блюдом на новогоднем столе. Эта закуска хороша тогда, когда вам хочется удивить народ чем-нибудь нестандартным, но все-таки не слишком экзотическим. Особенно удобно готовить ее на следующий день после того, как вы делали запеченную курицу и у вас осталось немного готового куриного мяса. И не забудьте подать к шарикам приправу чатни, ее можно купить в азиатском отделе крупного супермаркета или сделать самим.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸200–250 г филе готовой курицы
🔸1 ст. л. готовой приправы чатни из манго плюс еще для подачи
🔸150 г мягкого сливочного сыра (типа «Филадельфия» или «Альметте»)
🔸2 ст. л. густого натурального йогурта
🔸1 ст. л. порошка карри
🔸средняя горсть орехов (миндаль или кешью)
🔸1 небольшой кокос

#рецепт #закуска #карри #куриныешарики

🍪Печенье Апельсиновые звёзды с корицей

Это как раз тот случай, когда дуэт апельсина и корицы – верное попадание в цель. Настоящее праздничное печенье с ярким цитрусовым и пряным ароматом.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹220 г сливочного масла
🔹200 г коричневого сахара
🔹1 яйцо
🔹цедра одного апельсина
🔹380 г муки
🔹4 г соли
🔹1 ч.л. молотой корицы
🔹сахарная пудра для украшения

#рецепт #выпечка #десерт #печенье