ГАСТРОНОМ.РУ
14.7K subscribers
6.85K photos
324 videos
1 file
4K links
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии.

По всем вопросам: @margoGastro
Download Telegram
🍪Конкурс пряничных домиков прошел в Северной Америке

В горах Голубого хребта гостиница Omni Grove Park Inn уже более трех десятилетий проводит конкурс пряников.

В этом году в соревнованиях приняло участие больше 200 человек. Обладателем главного приза стала семья из Северной Каролины, создавшая индонезийский домик "Рождество в Тонгконане" (фото 1).

А вам какой пряничный домик больше понравился?

Фото: Omni Grove Park Inn

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💫Бесплатные развлечения в Москве на новогодних каникулах 2024: гид по ярмаркам, концертам и фестивалям

В новогодние праздники Москва превращается в сказочный город с ледовыми городками, ярмарками и ярко украшенными улицами. Мы собрали бесплатные мероприятия столицы, которые можно будет посетить в предстоящие каникулы.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Содержание статьи:

🔸Мастер-классы по созданию открыток и елочных игрушек
🔸Выставка новогодних елей «Двенадцать месяцев»
🔸Фестиваль «Усадьбы Москвы. Зима»
🔸Обучение и турниры по керлингу
🔸Детские утренники
🔸Резиденция Деда Мороза на ВДНХ
🔸Фестиваль «Гастрономическая карта России»
🔸Рождественский квест
🔸Конкурс на самого сильного жителя района
🔸Активный отдых на территории спортивного комплекса
🔸Ярмарка на Красной площади
🔸Прогулка по Поклонной горе
🔸Выставка «Что такое дизайн»
🔸Тюбинг
🔸Экскурсии по городу

#новости #советы #лайфхаки #новыйгод #москва #подборка #афиша
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😏На клубничной ферме можно самому собрать урожай

В Сингапуре на клубничной ферме Bloom можно не только не только посмотреть экскурсии, но и самостоятельно набрать корзину клубники.

На экскурсии рассказывают про выращивании культур в полностью закрытом помещении. Также, здесь растут помидоры черри, японская горчица, шпинат и многое другое.

Как вам такой интерактив на экскурсии?

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍗Гусь с яблоками праздничный

В наше время праздничного гуся с яблоками готовят нечасто, а когда-то такое блюдо было непременной частью рождественского и новогоднего меню. Да-да, мы не ошиблись: именно эта птица, а не утка или индейка! По легенде, гусь воцарился на рождественском столе с легкой руки английской королевы Елизавете I в XVI веке. Говорят, что она получила весть о великой победе своей армии за обедом в Сочельник. Королева ела запеченного гуся и приказала готовить такую птицу «на удачу» каждый год на Рождество.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 гусь весом 3–4 кг
🔸6-8 крепких яблок
🔸1 средняя луковица
🔸1 средняя морковка
🔸10 веточек тимьяна
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #гусь #вторыеблюда #новыйгод #рождество #гусьсяблоками
🎄Простые и вкусные закуски к новогоднему столу

Не мечта, а реальность! Поэтому не отказывайтесь от них, отдавая предпочтение традиционным салатам. Именно красивыми порционными закусками должно начинаться застолье, именно они впечатляют гостей и настраивают на праздничный лад. Мы подобрали для вас несколько оригинальных рецептов, воплотить в жизнь которые можно и легко, и быстро. Все эти закуски простые, недорогие, состоящие из самых доступных продуктов, но при этом необыкновенно аппетитные!

➡️Все рецепты и идеи ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Закуски и их история
🔸Правила подачи закусок
🔸Рецепты новогодних закусок
🔸Веррины «Селедка под шубой»
🔸Канапе с колбасой и сыром
🔸Рулетики из огурцов с сыром и тунцом
🔸Закуска с киви и копченым лососем
🔸Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
🔸Рулетики из лаваша с сыром и зеленью
🔸Начос с сальсой из кукурузы и помидоров
🔸Помидоры с сыром и чесноком
🔸Цыпленок по-милански для большой компании
🔸Закуска на шпажках на тему салата «Цезарь»
🔸Слоеные рулетики с томатным дипом
🔸Картофельные тарталетки с сельдью
🔸Закуска с креветками «Жемчужина морей»
🔸Шашлычки с ананасом

#рецепт #закуска #новыйгод #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Салат из авокадо с креветками и огурцами

Одним из самых вкусных сочетаний является авокадо и креветка. Поэтому этот салат является таким вкусным. А если добавить в него огурец, чеснок и немного лайма, то блюдо заиграет новыми оттенками.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#салат #креветка #авокадо #пошаговыйрецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥦Как легко и дешево собрать веганский новогодний стол без мяса

Потребность отпраздновать Новый год без мяса может появиться по разным причинам: кто-то стал придерживаться веганской или вегетарианской диеты, кто-то держит рождественский пост, а кто-то просто не хочет лишних калорий. В любом случае собрать новогодний стол без мяса и даже без рыбы вполне возможно. Рассказываем, как это сделать.

➡️Все идеи и советы ЧИТАТЬ

О чем расскажем:

🔸Закуски без мяса
🔸Салаты без мяса
🔸Горячее без мяса
🔸Веганский «мясной» рулет с нутом и чечевицей
🔸Бонус: веганские десерты

#рецепт #салат #вторыеблюда #десерт #веганство #новыйгод
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️Эксперт по здоровью и преподаватель университета в Бирмингеме Салли Адамс рассказала, что далеко не все алкогольные напитки могут вызывать сильное похмелье. Выбрав правильный, вы сможете отпраздновать Новый год так, чтобы на утро не пришлось мучительно вспоминать прошедшее торжество.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟Рыба заливная

Заливная рыба – непременный атрибут новогоднего стола во многих российских семьях. Готовить ее надо не спеша, лучше начать за пару дней до праздника. Тогда блюдо будет по-настоящему красивым и праздничным.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸судак весом 1 кг
🔸2 небольшие луковицы
🔸2 небольшие морковки
🔸1 лавровый лист
🔸3 горошины черного перца
🔸30 г желатина
🔸соль, свежемолотый белый перец

Для украшения:
🔸30 г красной икры
🔸2 средних лимона
🔸2 небольших соленых огурца
🔸горсть зеленого горошка
🔸5 вареных перепелиных яиц
🔸половина красного сладкого перца
🔸1 веточка петрушки

#рецепт #рыбазаливная #заливное #закуска
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲В чем можно подать жюльен без кокотниц, 10 необычных идей

В чем можно подать жюльен без кокотниц — вопрос, согласитесь, актуальный, особенно в преддверии праздников. Не всегда можно рассчитать точное количество гостей и нужное количество кокотниц. Но это не повод исключить жюльен из праздничного меню. Мы предлагаем несколько вариантов, как решить эту проблему, чтобы получилось не только вкусно, но еще и празднично.

➡️ВСЕ СОВЕТЫ

Содержание статьи:

🔸Жюльен с грибами на сковороде
🔸Жюльен в шампиньонах запеченный в духовке
🔸Блины с жюльеном из курицы и грибами
🔸Жюльен в съедобном горшочке
🔸Фаршированная жюльеном картошка, запеченная в духовке
🔸Гнездо из картофельного пюре с жюльеном из курицы с грибами
🔸Жюльен в булочке
🔸Жюльен в тарталетках с грибами в духовке
🔸Жюльен из крабового мяса в слоеном тесте
🔸Жюльен в корзиночках с курицей и грибами

#рецепт #жюльен #советы #лайфхаки #закуска
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🍊Лосось с апельсинами, терияки и розовым перцем

Добавьте в жизнь немного романтики. Это нежное блюдо в розовом цвете может стать ярким проявлением любви в новогоднюю ночь. Подайте к нему бутылочку розе, сядьте рядом и загадывайте желания. Все обязательно сбудется!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 целое филе (1,5–1,7 кг) крупного лосося на коже
🔸2–3 тонкокорых апельсина
🔸2 см свежего корня имбиря
🔸2 зубчика чеснока
🔸1 ст. л. соуса терияки
🔸оливковое масло
🔸1 ст. л. розового перца
🔸свежемолотый черный перец
🔸соль

#рецепт #закуска #лосось #рыба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎄Накрываем новогодний стол за 2 часа: быстрые рецепты

Накрыть новогодний стол за 2 часа?! «Это просто фантастика», — усмехнутся скептики и… будут не правы! Прямо сейчас мы докажем вам, что приготовить к праздничному столу несколько красивых и вкусных блюд вполне возможно всего за 120 минут — если подобрать хорошие быстрые рецепты и правильно организовать время, конечно. И пусть это будет первым чудом, которые, как известно, просто обязаны происходить в эту волшебную ночь!

➡️Читать подробнее ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Как правильно составить меню для новогоднего застолья
🔸Как выбирать продукты для «быстрого» меню
🔸Как выстроить правильный тайминг
🔸Быстрые рецепты для новогоднего стола: выбор редакции
🔸Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
🔸Свекла с козьим сыром на шпажках
🔸Русский салат с копченым лососем и пряной заправкой
🔸Фаршированные шампиньоны
🔸Запеченная форель с салатом из огурцов
🔸Пунш с апельсинами, лаймом, лимоном и специями
🔸Трайфл с мороженым, бисквитом и малиной

#рецепт #новыйгод #быстрыерецепты #новогоднееменю
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎄Салаты в бокалах: 10 праздничных рецептов

Если в вашем доме ожидается большое застолье, салаты в бокалах — вещь, которая точно произведет впечатление на всех. Впрочем, и для камерного праздника такой формат будет кстати. Можно рассчитать порции так, чтобы не осталось излишков.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание материала:

🔸Селедка под шубой в бокалах
🔸Салат с авокадо и осьминогом
🔸Салат «Мимоза» с кукурузой
🔸Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром
🔸Салат-закуска из арбуза, дыни, моцареллы и салями
🔸Салат «Невеста»
🔸Слоеный салат с рыбой
🔸Салат с тунцом и яблоками
🔸Салат из кальмаров с гранатами
🔸Салат из редьки с гранатами

#рецепт #салат #новыйгод #тренд
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥘Пхали из шпината и свеклы

Пхали - одна из популярнейших грузинских закусок. Переводится дословно название - ""всё вперемешку"". Пхали могут быть разной формы, цвета и составляющую. Блюдо можно подать в качестве легкого ужина, перекуса или закуски на праздничном столе. Это идеальный вариант дополнить новогоднее застолье и попробовать что-то новое.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹хмели-сунели - 2 щепотки
🔹свежий шпинат- 250 г
🔹большая свекла - 1 шт.
🔹очищенные грецкие орехи - 60 г
🔹маленькие луковицы - 2 шт.
🔹чеснок - 4 зубчика
🔹кинза - 2 пучка
🔹молотый кориандр - 2 щепотки
🔹белый винный уксус
🔹зерна граната для украшения
🔹соль
🔹свежемолотый черный перец

#рецепт #пхали #закуска #грузинскаякухня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⭐️Новогоднее меню до 3000 рублей: идеи от шеф-поваров

Как отметить новый год вкусно и экономно? Мы попросили известных шеф-поваров поделиться своими идеями и рецептами праздничных блюд, чтобы можно было уложиться в сумму около 3000 рублей.

➡️ВСЕ БЛЮДА

Содержание статьи:

🔸Шеф-повар Максим Тарусин, ресторан «Восход»
🔸Свекольный салат с орехами и черносливом
🔸Медовые утиные ножки
🔸Тонкие блинчики с лососем
🔸Салат с крабовыми палочками и авокадо
🔸Шеф-повар Леонид Скрипников, закусочная «Воронеж»
🔸Гриссини с копченой паприкой
🔸Тарталетки с запеченным рамиро и анчоусами
🔸Салями с сливочным сыром и оливками
🔸Тарталетки с паштетом и мандаринами
🔸Винегрет с лисичками
🔸Оливье с масляной рыбой
🔸Шеф-повар Сергей Лазарев из Гастрономического центра «Зарядье»
🔸Икра на чиабатте
🔸Салат из овощей с нутом
🔸Запеченная лопатка ягнёнка
🔸Карамелизированная морковь

#рецепт #новыйгод #бюджетныерецепты #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📌Праздничные канапе на основе из слоеного теста

Праздничные канапе - отличное начало любого застолья. Наши канапе приготовлены на основе из слоеного теста, но вы можете воспользоваться нашим рецептом и для обычных канапе из хлеба.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#канапе #закуска #рецепты #новыйгод #праздничныйстол
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💫Новогодние блюда в виде венка: 10 рецептов для вдохновения

Блюда в виде венка — традиционное новогоднее украшение стола. Этот вид сервировки выглядит очень празднично. А самое главное, что так можно оформить практически любое блюдо: салаты, закуски, пироги и даже пиццу! Причем даже самая простая еда, поданная в форме венка, будет смотреться очень красиво!

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Содержание статьи:

🔸Сосиски в тесте
🔸Салат с отборными апельсинами и свеклой, украшенный зернами граната
🔸Вальдорфский салат с виноградом
🔸Венок из закусок
🔸Венок из албанского хлеба с сыром бри
🔸Венок из канапе
🔸Пицца «Рождественский венок»
🔸Салат-венок «Капрезе» с жареным сыром
🔸Пирог «Венок с ветчиной и сыром»
🔸Австрийский кранц с маком

#рецепт #новыйгод #венок #рождество #рождественскийвенок
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM