🍊Мандарины на Новый год, какие бывают, как выбрать и что приготовить

Мандарины на Новый год – это уже почти обязательно, а не по желанию. Мандарины на Новый год – это, как ёлка и как Дед Мороз. О том, как не ошибиться и выбрать лучшие мандарины, рассказывает Елена Павлова, специалист инспекции по качеству пищевой продукции (МосГИК). А мы подкрепим советы эксперта суперидеями по приготовлению мандаринов и 8 рецептами.

➡️Полезные советы и рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание:
🍊Мандарины на Новый год, какие бывают и чем полезны
🍊Польза мандаринов
🍊БЖУ мандаринов
🍊Мандарины на Новый год, как выбрать. Советы Елены Павловой
🍊Мандарины на Новый год, что приготовить, 9 праздничных и доступных всем идей

#рецепт #мандарин #мандарины #советы #лайфхаки

⭐️Селедка под шубой - классический рецепт

Без классической селедки под шубой невозможно себе представить праздничный стол россиянина. И как бы мы сегодня ни были избалованы кулинарными изысками, как бы ни стремились к здоровому питанию, непременно перед Новым годом или днем рождения кто-то из близких попросит приготовить этот слоеный салат. Предлагаем вам классический рецепт селедки под шубой, который, конечно же, вы можете варьировать по своему желанию.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ингредиенты
🔸филе соленой сельди – 500 г
🔸морковь – 500 г
🔸свекла – 500 г
🔸картофель – 500 г
🔸репчатый лук – 200 г
🔸майонез – 200 г
🔸яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
🔸зеленый лук для украшения
🔸соль – по вкусу
🔸свежемолотый черный перец – по вкусу

#рецепт #салат #селедкаподшубой #новыйгод #новогодниерецепты

😍Гонконгские блинчики с манго

Это популярный азиатский десерт со взбитыми сливками и свежими фруктами. Блинчики здесь используются тонкие, от традиционных российских они отличаются добавлением в тесто крахмала и растопленного сливочного масла. За счет этого блинчики получаются особенно гладкими и эластичными.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

В разных вариациях такие блинчики перед подачей держат в холодильнике или, как в нашем рецепте, в морозилке. Этот необычный десерт хорошо подойдет для ужина в азиатском стиле. Готовятся они не сложно, но не забудьте предусмотреть время на остывание и заморозку.

Ингредиенты

Для начинки:
🔸манго – 2 шт.
🔸сливки жирностью 30% – 200 мл
🔸сахарная пудра – 80 г
🔸ванильный сахар – 1 ч. л.

Для подачи:
🔸манго
🔸листья мяты
🔸манговый сироп

Для теста:
🔸муки – 120 г
🔸крахмал кукурузный – 50 г
🔸молоко – 250 мл
🔸яйца – 3 шт.
🔸сливочное масло – 50 г
🔸сахар – 1 ст. л.
🔸соль – 1 щепотка
🔸растительное масло – ½ ч. л.

#рецепт #десерт #блины #блинчики

🥗Салаты с чипсами: 7 рецептов

Салаты с чипсами любят и дети, и взрослые. Да и как их не любить?! Смотрятся такие блюда очень ярко и нарядно. И уже одним только внешним видом вызывают аппетит и поднимают настроение. Благодаря хрустящим чипсам любой привычный салат преображается, приобретает оригинальный насыщенный вкус и становится действительно праздничным.

Кроме того, чипсы из тонко нарезанного хлеба, красного лука и батата довольно часто используются как элементы декора, а кукурузные чипсы начос принято не только добавлять в салаты, но и подавать к горячему.

➡️Все рецепты салатов: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Салат «Парус» с чипсами
🔸Салат «Подсолнух»
🔸Теплый салат из креветок и баклажанов фритто с чипсами из красного лука
🔸Салат из руколы и креветок с бальзамическим кремом и чипсами из батата
🔸Салат с кукурузой, плавленым сыром и чипсами
🔸Салат с чипсами и копченой курицей
🔸Салат с творожным сыром, чипсами и кукурузой

#салат #рецепт #подборка #новыйгод #новогодниерецепты #салаты

🍄Шампиньоны с помидорами и сыром в духовке

Грибы, помидоры и сыр – идеальные детали кулинарного конструктора. Из этих продуктов можно приготовить разные комбинации. Одна из них – нафаршировать помидоры грибами и сыром! У вас получатся всеми любимые «румяные щечки». А можно поступить наоборот: нафаршировать грибные шляпки. Только нужно купить крупные шампиньоны, а лучше, их разновидность – портобелло. Шляпка у них широкая, раскрытая, очень удобная для фарширования. Да и сами грибы гораздо ароматнее обычных шампиньонов. Поистине, блюдо, достойное праздничного застолья.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸500 г шампиньонов с широкими шляпками
🔸1-2 зубчика чеснока
🔸2 шт. некрупных спелых, крепких помидоров
🔸100 г сыра
🔸2 луковицы шалота
🔸2 ст. л. сливочного масла
🔸соль по вкусу
🔸свежемолотый черный перец по вкусу
🔸2 ст. л. сметаны
🔸зелень укропа или петрушки

#рецепт #грибы #шампиньоны #закуска

🥪Бутерброды с вялеными помидорами с брускеттой, чиабаттой, праздничные и простые

Вяленые помидоры — продукт, вошедший в нашу жизнь два-три десятилетия назад, — традиционный ингредиент многих блюд почти во всех кухнях Средиземноморья, особенно в итальянской. Когда-то они были у нас диковинкой, а теперь баночки с помидорами в масле или вакуумные упаковки с сухими половинками есть на полках большинства супермаркетов (обычно рядом с песто и томатными соусами). Ну и, конечно, многие делают вяленые помидоры дома — чтобы добавлять их в соусы, салаты, рагу и главное — в бутерброды!

➡️Все рецепты: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸С чем хорошо сочетаются вяленые помидоры
🔸С чем едят вяленые помидоры в бутербродах
🔸Топ-10 лучших базовых сочетаний с вялеными помидорами в бутербродах

Рецепты
🔸Бутерброд с вялеными помидорами и тунцом
🔸Горячий бутерброд на чиабатте с вялеными помидорами и пепперони
🔸ПП-авокадо-тост с вялеными помидорами

#рецепт #закуска #брускетта #бутерброд #чиабатта

🐟Как запекать осетра в духовке

Осетрина — деликатный продукт, который так же прочно ассоциируется с русской кухней, как щи или бефстроганов. Но, в отличие от них, у осетра особая миссия — украшать собою праздничный стол. Дело тут не только в превосходном вкусе, но и в яркой внешности носатого мастодонта, абсолютно узнаваемой даже теми, кто вживую видел осетра только в фильме «Иван Васильевич меняет профессию».

Мы расскажем о том, как приготовить в духовке осетра целиком, а также запечь стейки из осетрины и рыбу по кусочкам, чтобы этот деликатес сделал новогодний стол максимально торжественным.

➡️Все советы: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Как подготовить осетра к запеканию
🔸Какие специи и приправы подходят к осетру
🔸Как запечь осетра целиком в домашних условиях
🔸Как запечь осетра целиком в фольге
🔸Как приготовить осетра по-царски
🔸Как приготовить стейк из осетра в духовке
🔸Осетр кусочками, запеченный в духовке с картофелем и овощами

#рыба #осетр #советы #лайфхаки

🐠Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях

Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях? Ответ на этот вопрос заинтересует многих, особенно в преддверии новогодних праздников, когда цены на соленую рыбу достигают фантастических высот. Так вот, чтобы не переплачивать (расходов в этот период года и так немало), воспользуйтесь нашими советами и конкретными рецептами! В результате вы сможете не только сэкономить бюджет, но и получить идеальную слабосоленую рыбку, которая способна сделать праздничным даже самый обычный день.

➡️Все советы: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Сухой посол семги в домашних условиях. Малосольная семга
🔸Сухой способ посола семги стейками
🔸Засолка семги кусочками сухим способом за 2 часа: быстро и вкусно!
🔸Малосольная семга с апельсином
🔸Семга по-норвежски с укропом (гравлакс)
🔸Семга с фенхелем и коньяком

#советы #лайфхаки #закуска #семга #какзасолитьрыбу

🍰Настоящий итальянский тирамису

Итальянские рецепты — это классика гастрономии, невероятно популярная в нашей стране в любое время года. Паста, салат капрезе, пицца, ризотто и, конечно, тирамису – каждое блюдо итальянской кухни превращает нашу жизнь в настоящий венецианский карнавал....Сейчас тирамису часто подают в порционных формочках и даже в бокалах для виски, но для итальянцев – это десерт, приготовленный именно в большой форме, из которой его черпают ложкой, не прибегая к помощи ножа.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸300–350 г печенья савоярди
🔸600 г маскарпоне
🔸450 г свежесваренного крепкого кофе
🔸4 больших желтка
🔸120 г мелкого сахара
🔸какао-порошок без сахара для подачи

#рецепт #торт #тирамису #десерт #рецептторта

✨Меренговый рулет с ягодами в домашних условиях

Меренговый рулет — один из хитов мировой выпечки последнего десятилетия, миллионами тиражируемый в соцсетях, — обязательно присутствует в меню практически каждой уважающей себя кондитерской. Но ведь его можно сделать и дома! Поначалу длинные рецепты кажутся страшными, но стоит один раз разобраться во всех тонкостях, и меренговый рулет будет получаться у вас легко и быстро.

➡️Рецепт и советы: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Какие продукты нужны для меренгового рулета
🔸Как приготовить меренгу
🔸Как приготовить корж для меренгового рулета
🔸Как приготовить начинку для меренгового рулета
🔸Как приготовить конфитюр для начинки
🔸Как выложить начинку на рулет
🔸Как украсить меренговый рулет
🔸Каким должен быть правильный меренговый рулет?
🔸Распространенные ошибки при приготовлении меренгового рулета (и как их избежать)
🔸Сколько может храниться меренговый рулет в холодильнике
🔸Можно ли заморозить меренговый рулет
🔸Рецепт: новогодний меренговый рулет с кремом из черной смородины

#рецепт #выпечка #десерт #меренговыйрулет #советы #лайфхаки #рулет

🍢9 правил канапе на праздничный стол, о которых знают не все

Изящные канапе на шпажках на праздничный стол обычно выставляются самыми первыми, и самыми первыми съедаются. Их готовить легко – просто собирайте подготовленные ингредиенты, как детали конструктора, но, чтобы каждое канапе на шпажках стало полноценной закуской, нужно знать правила приготовления этого мини-блюда. Мы знаем и правила, и рецепты.

➡️Все правила и советы ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Что такое канапе на шпажке для праздничного стола
🔸Из чего можно сделать канапе на шпажках для праздничного стола
🔸9 секретов и правил приготовления канапе: про пиццу, шпажки и ножи
🔸Сколько канапе на шпажках нужно готовить для праздничного стола
🔸9 секретов и правил приготовления канапе: про пиццу, шпажки и ножи
🔸Сколько канапе на шпажках нужно готовить для праздничного стола
🔸10 рецептов канапе на шпажках, которые за праздничным столом съедаются без остатка

#рецепт #канапе #закуска #советы #лайфхаки

⚡️Любите рыбу? Отлично, тогда выбирайте правильную, чтобы получить от нее максимум пользы. В лососе, сельди, скумбрии и сардинах больше всего жирных кислот Омега-3. Они незаменимы для людей с риском сердечных заболеваний, поскольку уменьшают появление проблем с сердцем на 15%. Соответствующие выводы приводятся в журнале Circulation.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости