🍗Медово-масляная курица

Рецепт медово-масляной курицы пришел к нам из корейской кухни. Хотя ничего специфически корейского в этом блюде, честно говоря, нет – просто она очень вкусная.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸1 целая курица весом 1,5 кг или столько же куриных бедрышек или крылышек
🔸2 средних яйца С1
🔸по 100 г картофельного крахмала и муки
🔸0,5 ч. л. разрыхлителя
🔸соль, свежемолотый черный перец
🔸1 л рафинированного кукурузного масла

Для соуса:
🔸2–3 зубчика чеснока
🔸100 г сливочного масла
🔸2 ч. л. соевого соуса
🔸2 ч. л. меда
🔸50 г сахара

#рецепт #курица #корейскаяеда #вторыеблюда

😍Ленивые сырники из творога

Это блюдо мечты! Наш простой рецепт и понятные шаги научат вас, как приготовить вкусный и полезный десерт для всей семьи буквально за 15-20 минут. Мы не будем жарить их на сковороде, а отварим в подсоленной воде. Совсем, как вареники. Из ингредиентов вам понадобится все тот же творог любой жирности, яйцо, а также немного сахара, манки и муки.

Тесто довольно хорошо держит форму при варке, так что в сырники можно добавить изюм, либо любые другие сухофрукты, которые имеются у вас под рукой. Также вкус блюда можно разнообразить пряностями. При желании, в готовый рецепт добавьте немного корицы или ванилина.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸творог 2% – 300 г
🔸яйцо – 1 шт.
🔸мука – 60 г
🔸манная крупа – 40 г
🔸изюм – 50 г
🔸сахар – 50 г
🔸соль – 3 г
🔸сливочное масло – 30 г

#рецепт #сырники #завтрак #десерт

👨‍🍳Почему суп солят в конце готовки и еще 5 наивных вопросов шеф-повару

Надо ли промывать рис, как правильно жарить драники, просеивать ли муку – эти и другие вопросы мы задали бренд-шефу ресторанного холдинга Family Garden Руслану Италмазову, курирующему сеть ресторанов «Инжир» и рыбный ресторан «Клёво» в Краснодаре.

➡️Все ответы на вопросы ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

❓Почему суп нужно солить в конце готовки
❓Когда не нужно промывать рис
❓Почему можно жарить драники из готовой картошки
❓От чего зависит, просеивать ли муку
❓Почему тесто для пиццы нужно 24 часа держать в холодильнике
❓Почему запеченной птице нужно «отдохнуть» перед разделкой

#новости #советы #лайфхаки #интервью

🐟Как разделать щуку на филе для котлет

Можно ли разделать щуку на филе для котлет, чтобы вся кухня не была в чешуе, а в филе практически не осталось косточек? Конечно, можно! Ведь рыбаки, которые всю сознательную жизнь ловят рыбу, уже придумали немало эффективных способов. Плотное белое мясо щуки очень приятное, чуть сладковатое на вкус. Хлопоты доставляют только многочисленные раздвоенные, как вилы, кости, мешающие получить удовольствие от блюд из этой рыбы.

➡️Советы и рецепты: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Какая щука подходит для разделки на филе (размер, замороженная, свежая)
🔸Какие инструменты нужны для разделки рыбы
🔸Быстро очистить от чешуи
🔸Правильно удалить внутренности и несъедобные части
🔸Разделать на порционные куски или филе

Рецепты из щуки
🔸Приготовление котлет из щуки. Рецепт
🔸Что можно еще сделать из филе щуки?
🔸Щука, тушеная с хреном и сметаной. Рецепт
🔸Щука, запеченная со шпинатом и селедкой. Рецепт
🔸Щука, сваренная кольцом. Рецепт
🔸Советы для опытных и начинающих кулинаров

#рецепт #щука #рыба #вторыеблюда #филещуки #советы #лайфхаки

🍐Пряные груши в вине и не только

Дразнящие ароматы корицы, бадьяна, изюма. Элегантный вид. Изысканный вкус. Все это о нем, о десерте «пряная груша в вине». Для этого блюда нужны простые ингредиенты, и его относительно легко готовить. Но при этом оно получается невероятно вкусным и очень красивым.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

О чем расскажем в статье:

🔸История десерта груши в вине
🔸Как приготовить и подать
🔸Кому можно есть груши в вине
🔸Вариации

#рецепт #груша #грушиввине #десерт #советы #лайфхаки #закуска

🍚Рис с креветками, рецепты, вариации и что еще добавить к этой паре

Рис с креветками – замечательный союз. Его можно готовить с грибами, овощами, с соевым или сливочным соусом. В зависимости от выбора сорта риса, пара превращается, например, в ризотто, паэлью, пилаф, а может в гункан или нигири суши. Мы подробно расскажем о самом простом для нас применении такого союза, а потом дадим рецепты и более замысловатых горячих блюд.

➡️Все советы и рецепты: ЧИТАТЬ

Содержание материала:

🔸Как готовить жареный рис с креветками (секреты и технология)
🔸Рецепт Быстрый жареный рис с креветками и овощами за 15 минут
🔸Рецепт Плов с креветками и кальмарами
🔸Рецепт Легкий пилаф с креветками и изюмом
🔸Рецепт Ризотто с креветками и мидиями

#рецепт #рис #креветки #вторыеблюда#советы #лайфхаки

🥧Как приготовить творожную шоколадную запеканку, лайфхаки и рецепты от шефа

Даже если вы делали творожную запеканку много раз, мы уверены, что эти советы вам пригодятся. А рецепт творожной запеканки с добавкой какао-порошка от шеф-повара Алены Солодовиченко не оставит фанатов творога равнодушными.

➡️Лайфхаки и рецепт: ЧИТАТЬ

Содержание:
🔸Советы по приготовлению творожной запеканки
🔸Творожная шоколадная запеканка

#рецепт #творожнаязапеканка #запеканка