Готовое слоёное тесто продаётся во всех супермаркетах. Работать с ним просто и удобно, но есть нюансы, о которых мы расскажем. Готовим традиционные пахлаву, слоёные «сердечки», пирог с яблоками, пирожки с луком, венгерскую ватрушку. А также блюда «с изюминкой» – пирог с киви, завитки с помидорами и штрудель с мясом и капустой.
🔸Как разморозить слоёное тесто
🔸Особенности работы с готовым слоеным тестом
🔸Домашняя пахлава
🔸Венгерская ватрушка
🔸Штрудель с мясом и капустой
🔸Завитки с помидорами и петрушкой
🔸Пирожки с яйцом и зелёным луком
🔸Сердечки-слойки с сахаром и орехами
🔸Пирог с киви в яично-сметанной сладкой заливке
🔸Яблочный пирог за 30 минут
#рецепт #выпечка #тесто #подборка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Интересная вариация на тему риса с морепродуктами. Для этого блюда из отваренного риса делают вафли. Потом их смазывают слоем пюре из авокадо, посыпают нарезанным тунцом и сальсой, сверху кладут немного салатных листьев и поливают все соусом терияки. Получается очень красиво и невероятно вкусно! А хрустящие вафли из риса придают этому блюду особенный шарм.
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#вафли #рис #завтрак #тунец #закуска
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Не могу точно вспомнить, когда впервые пирог из хурмы стал для меня символом начала зимы, но точно знаю, что впервые попробовала его в конце прошлого века. Его приготовила на свой день рождения моя подруга Тамара Гагуа, которая родилась и выросла в Сочи. Сначала я такой пирог только ела, а потом стала и сама готовить, ведь он такое чудо!
О чем расскажем в статье:
🔹Что это за пирог такой?
🔹Какую хурму для пирога использовать
🔹Как подготовить хурму для выпечки пирога
🔹Какая форма понадобиться для пирога из хурмы
🔹Какое оформление превратит пирог из хурмы в десерт высокой кухни
🔹Рецепт пирога из хурмы
#рецепт #выпечка #хурма #десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Яичница – самое банальное, казалось бы, блюдо. Но есть у меня одно воспоминание юности, которое неожиданно получило историческое подтверждение. В моем родном городе Балашове всякий раз, когда я возвращалась из гостей, бабушка неизменно задавала мне один и тот же вопрос: «Чем угощали? Яичницу, наверное, жарили?».
О чем расскажем в статье:
🔸Как правильно подобрать яйца к яичнице
🔸Как подобрать температуру для идеальной яичницы
🔸На каком масле лучше всего жарить яичницу
🔸Какой может быть яичница
#рецепт #завтрак #яичница #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍽Рецепты Мимозы рыбной: а разве Мимоза бывает другой?
Рецепт Мимозы рыбной – изобретение заграничных или советских поваров? И почему именно наш салат оказался с рыбой и может еще какое-то блюдо называться Мимозой? Вопросов много. Мы отвечаем на них, а ещё разбираем плюсы и минусы 5 самых популярных рецептов и расскажем, что о них думают наши читатели – российские кулинары.
➡️РЕЦЕПТЫ
О чем расскажем в статье:
🔸История рецепта Мимозы рыбной
🔸5 рецептов Мимозы рыбной с подробным разбором российскими кулинарами
🔸Салат Мимоза с консервированной горбушей и сливочным маслом, без картошки и риса
🔸Салат Мимоза с консервированной рыбой, картошкой, морковью и зеленым луком
🔸Салат Мимоза с консервированной рыбой, сливочным маслом и сыром
🔸Салат Мимоза с консервированной рыбой, сыром, сливочным маслом и рисом
🔸Салат Мимоза с рыбой горячего копчения и яблоком
#рецепт #салат #мимоза #подборка
Рецепт Мимозы рыбной – изобретение заграничных или советских поваров? И почему именно наш салат оказался с рыбой и может еще какое-то блюдо называться Мимозой? Вопросов много. Мы отвечаем на них, а ещё разбираем плюсы и минусы 5 самых популярных рецептов и расскажем, что о них думают наши читатели – российские кулинары.
➡️РЕЦЕПТЫ
О чем расскажем в статье:
🔸История рецепта Мимозы рыбной
🔸5 рецептов Мимозы рыбной с подробным разбором российскими кулинарами
🔸Салат Мимоза с консервированной горбушей и сливочным маслом, без картошки и риса
🔸Салат Мимоза с консервированной рыбой, картошкой, морковью и зеленым луком
🔸Салат Мимоза с консервированной рыбой, сливочным маслом и сыром
🔸Салат Мимоза с консервированной рыбой, сыром, сливочным маслом и рисом
🔸Салат Мимоза с рыбой горячего копчения и яблоком
#рецепт #салат #мимоза #подборка
Сегодня, 7 ноября, в России отмечают необычный праздник - День холодца. Его посвятили одному из любимых блюд кухни славянских народов, которое часто готовят в холодное время года.
➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ
#новости
➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ
#новости
➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ
#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Просто сварить яйцо – что может быть проще? Но, как и в любом деле, здесь есть свои тонкости. Потому что если вы хотите добиться идеального яйца, скажем, всмятку, вы точно должны знать, что именно делать. Заливая яйца горячей водой, вы сварите их быстрее, – но белок будет жестче, а вероятность того, что яйцо треснет от разницы температур – больше. Нежнейшие пошированные яйца не слишком часто готовят дома, предпочитая заказывать в гостиницах на отдыхе и в командировках. Для нас это не слишком привычная технология, и многим она кажется сложной. На самом деле ничего подобного! Это просто, как… как сварить яйцо.
➡️ВСЕ СПОСОБЫ
#лайфхак #яйца #совет #варкаяиц #каксделать
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Чизкейк без выпечки – отличный способ порадовать домашним вкусным лакомством, даже если у вас нет духовки. Один из таких чизкейков – тыквенный – наделал много шума в TikTok, потому что тыква в нем не ощущается, а вкус у него – по-особенному осенний, как тыквенный латте. Рассказываем, как его готовить.
Для основы
🔸280 гр измельченных имбирных пряников или печенья
🔸2 ст.л. сахара
🔸5 ст.л. сливочного масла, растопленного
Для начинки
🔸420 гр тыквенного пюре, приготовленного вами или из банки
🔸250 гр жирных сливок
🔸230 гр сливочного сыра
🔸120 гр сахарной пудры
🔸1 ч. л. ванильного экстракта
🔸1 ч. л. корицы
🔸1/2 ч.л. мускатного ореха
🔸1/4 ч.л. соли
#рецепт #безвыпечки #чизкейк #десерт #тыква #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍲Как сварить вкуснейший овощной бульон с волшебными очищающими свойствами
Овощной бульон — отличная заготовка для дальнейших кулинарных фантазий, а также прекрасное средство для очищения организма. Наш постоянный автор и знатный кулинар Алена Спирина, рассказала, как произошло ее первое знакомство с овощным бульоном, и поделилась секретами его приготовления.
➡️ Советы и рецепт: ЧИТАТЬ
Содержание:
🔸Первое знакомство с овощным бульоном
🔸Как я готовлю овощной бульон
🔸Какие добавки подходят для овощного бульона
🔸Когда я варю овощной бульон
🔸Совет месье Пепэна для тех, кто варит овощной бульон
🔸Универсальный овощной бульон
#бульон #суп #рецепт #овощи #советы #лайфхаки
Овощной бульон — отличная заготовка для дальнейших кулинарных фантазий, а также прекрасное средство для очищения организма. Наш постоянный автор и знатный кулинар Алена Спирина, рассказала, как произошло ее первое знакомство с овощным бульоном, и поделилась секретами его приготовления.
Содержание:
🔸Первое знакомство с овощным бульоном
🔸Как я готовлю овощной бульон
🔸Какие добавки подходят для овощного бульона
🔸Когда я варю овощной бульон
🔸Совет месье Пепэна для тех, кто варит овощной бульон
🔸Универсальный овощной бульон
#бульон #суп #рецепт #овощи #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Надоело в путешествиях, самолете или на природе пить растворимый кофе? Теперь качественный напиток уровня хорошей кофейни можно брать с собой в любое место. Все это благодаря дрип-кофе. Разобраться во всех тонкостях этого модного напитка нам помогла главный тренер и креатор образовательных программ Moscow barista school Марина Никифорова.
➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНО
О чем расскажет эксперт:
#советы #лайфхаки #кофе #полезно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Идеальный напиток, чтобы сидеть возле окна с чашечкой горячего напитка и наблюдать за осенней улицей.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
#напиток #какао #рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Говяжий язык вкусно есть просто так, холодным, без всяких сложных рецептов. Но для этого его нужно уметь правильно сварить. Лучше всего приняться за дело сильно заранее – тогда язык гарантированно получится сочным и нежным.
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#говяжийязык #закуска #рецепт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌞Любимые запеканки из творога, макарон, круп и овощей
За что мы любим запеканки? За то, что это очень удобно. Можно приготовить на все случаи жизни и любой вкус. Можно подать как сытный обед или ужин, или как праздничное блюдо. Можно запечь, использовав все, что осталось от предыдущего обеда или праздника. А еще запеканки очень любят дети.
➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
О чем расскажем в статье:
🔸Какими бывают запеканки
🔸8 правил запеканки
🔸Секреты приготовления творожной запеканки
🔸Запеканки из макарон
🔸Запеканки из круп
🔸Овощные запеканки
🔸Запеканка «Каша Баранова» - пошаговый рецепт
#рецепт #запеканка #выпечка #подборка
За что мы любим запеканки? За то, что это очень удобно. Можно приготовить на все случаи жизни и любой вкус. Можно подать как сытный обед или ужин, или как праздничное блюдо. Можно запечь, использовав все, что осталось от предыдущего обеда или праздника. А еще запеканки очень любят дети.
➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
О чем расскажем в статье:
🔸Какими бывают запеканки
🔸8 правил запеканки
🔸Секреты приготовления творожной запеканки
🔸Запеканки из макарон
🔸Запеканки из круп
🔸Овощные запеканки
🔸Запеканка «Каша Баранова» - пошаговый рецепт
#рецепт #запеканка #выпечка #подборка
➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ
#новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Именно с таким названием работает ресторан в Японии. «В этом ресторане никто не знает, получите ли вы то, что заказали», — так звучит девиз заведения. Здесь трудятся люди с деменцией, болезнью Альцгеймера, прогрессирующим слабоумием.
Они могут забыть, где находятся и что делают, тогда посетители подсказывают, что они должны принять заказ и принести еду.
Только повара здесь молодые ребята. Но посетители отмечают достойную кухню и приятную атмосферу.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🫕Как приготовить классический лагман. Лайфхаки от шефа Максима Тарусина
Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой может достигать нескольких метров.
Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин.
➡️ Все советы ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Как приготовить лапшу для лагмана
🔸Какое мясо брать для приготовления лагмана
🔸В чем готовить лагман
🔸Что еще добавить в лагман
#рецепт #лагман #вторыеблюда #советы #лайфхаки
Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой может достигать нескольких метров.
Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин.
О чем расскажем в статье:
🔸Как приготовить лапшу для лагмана
🔸Какое мясо брать для приготовления лагмана
🔸В чем готовить лагман
🔸Что еще добавить в лагман
#рецепт #лагман #вторыеблюда #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥦Капустная запеканка с фаршем в духовке
Приготовить капустную запеканку с фаршем в духовке можно даже в будни, если в вашем распоряжении есть час-полтора. Главное — правильно распределить время! Замочите сухие грибы и оставьте на 30 минут, как предписывает рецепт. За это время вы успеете подготовить капусту и мясной фарш. Ну а после останется только объединить все ингредиенты запеканки, залить их соусом и отправить в духовку на 20 минут.
В ожидании готовности блюда занимайтесь, чем хотите: проверьте уроки у детей, почитайте новости, пообщайтесь с домочадцами. А затем достаньте капустную запеканку с фаршем из духовки, подайте на стол и наслаждайтесь восхитительным вкусом простого, но очень аппетитного блюда!
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸сухие грибы – 50 г
🔸питьевая вода – 370 мл
🔸белокочанная капуста — 1,3-1,5 кг
🔸растительное масло – 4 ст. л.
🔸крупная репчатая луковица – 1 шт.
🔸мясной фарш – 500 г
🔸яйца – 2 шт.
🔸сметана – 100 г
🔸тертый твердый сыр – 60 г
🔸соль, молотый черный перец – по вкусу
#рецепт #выпечка #запеканка #капуста
Приготовить капустную запеканку с фаршем в духовке можно даже в будни, если в вашем распоряжении есть час-полтора. Главное — правильно распределить время! Замочите сухие грибы и оставьте на 30 минут, как предписывает рецепт. За это время вы успеете подготовить капусту и мясной фарш. Ну а после останется только объединить все ингредиенты запеканки, залить их соусом и отправить в духовку на 20 минут.
В ожидании готовности блюда занимайтесь, чем хотите: проверьте уроки у детей, почитайте новости, пообщайтесь с домочадцами. А затем достаньте капустную запеканку с фаршем из духовки, подайте на стол и наслаждайтесь восхитительным вкусом простого, но очень аппетитного блюда!
➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸сухие грибы – 50 г
🔸питьевая вода – 370 мл
🔸белокочанная капуста — 1,3-1,5 кг
🔸растительное масло – 4 ст. л.
🔸крупная репчатая луковица – 1 шт.
🔸мясной фарш – 500 г
🔸яйца – 2 шт.
🔸сметана – 100 г
🔸тертый твердый сыр – 60 г
🔸соль, молотый черный перец – по вкусу
#рецепт #выпечка #запеканка #капуста
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Классическую творожную запеканку с изюмом многие любят еще с детского садика (что ни говори, некоторые блюда там готовили славно), но вот повторить ее дома как-то не решаются. Вернее, некоторые пробовали это делать, но попытки заканчивались крахом: то ли подводил рецепт, то ли продукты, то ли кулинарная сноровка. Мы перебрали разные варианты приготовления творожных запеканок и выбрали один, очень достойный и «рабочий». Блюдо получается действительно вкусным, а его консистенция — в меру нежной, но не жидкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅творог – 1 кг
✅яйца – 5 шт
✅сахар – 1 стакан
✅мука – 5 ст. л.
✅цедра 1 лимона
✅разрыхлитель – 0,5 ч. л.
✅сметана – 200 г
✅изюм крупный без косточек – 100 г
#рецепт #выпечка #запеканка #творог #творожнаязапеканка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Печенье на маргарине многие считают пережитком прошлого. Если выпекают печенье на маргарине, делают это, скорее всего, по привычке. На самом деле в использовании маргарина есть и своя логика, и даже польза. Какая? Расскажем о всех плюсах и минусах печенья на маргарине.
Содержание статьи:
🔸Зачем готовить печенье на маргарине?
🔸Мнение профессионала о печенье на маргарине
🔸Как на благо использовать маргарин для выпечки печенья
🔸Рецепты печенья на маргарине
🔸Печенье на маргарине и майонезе
🔸Воздушное овсяно-медовое печенье на маргарине
🔸Нежное творожное печенье на маргарине «2 х 2»
🔸Печенье на маргарине и варёных желтках «Ёжики»
🔸Песочное печенье на маргарине
#рецепт #печенье #выпечка #маргарин #десерт #советы #лайфхаки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM