⚡️Иногда справиться со стрессом можно лишь привычным заеданием. Чтобы не навредить фигуре, достаточно выбрать для этого правильные продукты. Какие именно рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова, пишут «Аргументы и Факты».

Врач разграничивает виды стресса и говорит, что в период острого стресса вырабатывается адреналин, и повышенного аппетита нет.

➡️Подробнее об этом ЗДЕСЬ

#новости

🍵Рассольник с копченой грудинкой

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#суп #рассольник #рецепт

☀️Правильный завтрак: секреты здорового начала дня

Социальные сети и интернет пестрят заголовками о том, что вкусный и полезный завтрак — залог успешного дня и хорошего самочувствия. Что нужно съесть на завтрак, чтобы быть здоровым и зарядиться энергией? И так ли важен завтрак, как его позиционируют, или этот приём пищи и вовсе можно пропустить? Разбираемся вместе с эндокринологом, диетологом и консультантом по расстройствам пищевого поведения Ириной Авчинниковой.

➡️Полностью материал можете прочитать ЗДЕСЬ

Время завтрака: как понять, когда уже пора?
Завтрак считается одним из главных приёмов пищи, потому что именно с него начинается наш день. Но как быть, если время завтрака уже наступило, а есть ещё не хочется?

На самом деле, секрет прост: есть нужно, опираясь на чувство голода. Это относится и к завтраку, и к любому другому приёму пищи.

❓Другой вопрос в том, что многие люди не настолько хорошо чувствуют своё тело, поэтому зачастую с утра в принципе не испытывают чувство голода или не могут его распознать. Из-за этого они пытаются приучить себя завтракать плотно, чтобы дать себе заряд бодрости. А очень может быть, что этому человеку по ряду причин завтрак и вовсе не нужен.

#советы #лайфхаки #завтрак

🥬Как приготовить капустные котлеты, вкуснее мясных, 10 проверенных рецептов

Капустные котлеты — на первый взгляд это что-то несерьезное. Но это не так! На самом деле это простое и полезное блюдо, которое готовят из ингредиентов, доступных круглый год. Капуста богата витаминами и клетчаткой, причем сохраняет свои полезные свойства даже при длительной тепловой обработке, а еще она низкокалорийна и поможет не набрать лишние килограммы. Приготовить котлеты из этого овоща не сложно, и для этого совершенно точно не придется стоять весь день у плиты. Нужно всего лишь знать некоторые секреты и правила.

➡️Все рецепты и советы ЗДЕСЬ

Содержание статьи:

🔸Котлеты из капусты с яблоками, жареные на сковороде
🔸Котлеты из капусты брокколи
🔸Овощные котлетки с капустой и пшенкой
🔸Котлеты из цветной капусты
🔸Овощные котлеты с капустой
🔸Котлеты из капусты белокочанной
🔸Картофельно-капустные котлеты
🔸Овощные котлетки с капустой и цукини
🔸Котлеты из брокколи с кукурузой
🔸Котлетки из свежей капусты с картофелем

#рецепт #вторыеблюда

🥖История бородинского хлеба

История бородинского хлеба, как и истории многих блюд, окутана легендами, и каждый выбирает для себя ту, которая больше по душе. Но реальностью остается одно – вкус хлеба необычный, чуть сладковатый, с характерным ароматом. Да, он такой один, и мы все же попытаемся приподнять завесу тайны его происхождения.

➡️Полностью историю можете прочитать ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Кто придумал бородинский хлеб
🔸Почему бородинский хлеб называется бородинским и почему его посыпают кориандром
🔸Состав бородинского хлеба
🔸Рецепт классического бородинского хлеба

Наиболее распространенной является легенда о том, что хлеб этот был придуман еще в XIX веке в Спасо-Бородинском монастыре под Москвой. Его основательница и в последующем настоятельница Маргарита Тучкова была женой русского генерала Александра Тучкова, героически погибшего в Бородинском сражении. Безутешная вдова основала вблизи места гибели мужа сначала небольшую обитель, позже превратившуюся в монастырь.

📜Местные помещики пожертвовали для этого свои земли, а император Александр I выделил 10 тысяч рублей на основание храма, который был построен к 1820 году. Еще через 15 лет вокруг него возник монастырь, где жило 56 монашек. И вот именно там, якобы, и возникает этот сорт хлеба.

#хлеб #история #факты

🍜Суп из тыквы и кабачков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#суп #тыква #рецепт

🥮Идеальные рисовые сырники: секреты приготовления и проверенные рецепты

Сырники – одно из самых непредсказуемых блюд. Можно делиться самыми проверенными и надежными рецептами. Но, если не выбрать правильный творог, сырники будут расплываться на сковороде, или превратятся в клеклые мучные лепешки. Даже если это рисовые сырники.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ

Какие сырники приготовим:
🔸Идеальные сырники с рисовой мукой
🔸Сырники с рисовой кашей
🔸Сырники без творога
🔸Рисовые сырники в духовке

Любые сырники начинаются с творога. А потом уже все остальные ингредиенты, с которыми сырники-творожники станут нежным, с чуть хрустящей корочкой, идеальным тающим во рту утренним завтраком.

Итак, творог должен быть настоящим. То есть кисломолочным продуктом, из натурального молока, без заменителей жира, жирность 5–9%, умеренно влажным. Рыночный творог лучше на некоторое время отвесить, увидите, что сыворотки отойдет довольно много. Если этого не сделать, сырники или расплывутся на сковороде, или потребуется дополнительная мука, что сильно повлияет на вкус.

✔️О муке. Я уже давно для себя сделала выбор – делаю сырники не с пшеничной мукой, а с рисовой. И обваливаю их тоже в рисовой муке. Сырники получаются нежными, пушистыми, «творожными», с приятной чуть хрустящей корочкой. Кто-то привык класть манку и ее же использовать для панировки. Но, на мой взгляд, она гораздо грубее, чем рисовая мука.

#рецепт #завтрак #сырники

🥗Кабачки с фаршем на сковороде

Вкусное, питательное и быстрое в приготовлении блюдо. Его смело можно отнести к разряду комфортной еды, не обременяющей желудок, но заряжающей энергией на весь день. Ингредиенты блюда подобраны таким образом, чтобы баланс жиров, белков и углеводов и был оптимальным, при этом содержание калорий в вашей тарелке будет сравнительно низким.

Если у вас нет свободного времени, наполните кабачковые кольца готовым фаршем – так вы сократите время приготовления в два раза! Подавайте фаршированные кабачки как самостоятельное блюдо или добавьте к ним ваш любимый гарнир – вареный картофель, рис или просто овощной салат.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔹кабачки – 1 кг
🔹говядина без кости – 500 г
🔹лук репчатый – 1 шт.
🔹чеснок – 1 зубчик
🔹петрушка – 2 веточки
🔹мука пшеничная – 4 ст. л.
🔹растительное масло – 6 ст. л.
🔹соль
🔹молотый черный перец

#рецепт #вторыеблюда #кабачки

⚡️Всемирный день яйца: 5 необычных блюд из разных стран мира

Каждую вторую пятницу октября в мире празднуют Всемирный день яйца. В 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия предложила отмечать его каждый год. Ведь яйцо — универсальный продукт, который готовят и любят везде. Мы собрали 5 необычных, но простых рецептов из разных стран мира, чтобы поделиться с вами.

➡️ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Содержание статьи:

🥚Яйца на пару в китайском стиле
🥚Страта — американская запеканка с яйцами
🥚Корейский омлет «Торнадо»
🥚Индийская яичница Бхурджи
🥚Хопперы с яйцом из Шри-Ланки

Всемирный день яйца был учрежден в Вене в 1996 году, когда было решено отмечать силу яйца во вторую пятницу октября каждого года. С тех пор любители яиц во всем мире придумали новые творческие способы почтить память этого невероятного источника питательных веществ, и день празднования со временем вырос и изменился.

#подборка #факты #праздник

А вы любите яйца?

⚡️Часто можно услышать мнение, что пельмени не самая здоровая для организма еда, поэтому их потребление желательно сократить, а то и вовсе исключить из рациона. Однако врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала, в каких случаях пельмени могут быть полезными, сообщает Москва 24.

➡️Подробнее об этом ЗДЕСЬ

#новости

⚡️Необычный проект воплотил в жизнь известный художник-кулинар Натан Вайберн, пишет издание Mirror.

Художник Натан Вайберн известен тем, что создает свои работы из нетрадиционных материалов, а в этот раз его «красками» стала еда.

➡️Подробнее об этом читайте ЗДЕСЬ

#новости

📌Суп из тыквы и кабачков

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#суп #тыква #кабачок

🍲Как приготовить самую лучшую солянку: все секреты с рецептами здесь

Русская кухня, как берестяная грамота, оставляет исследователям массу вопросов. Вот солянка. Или все-таки селянка? В словаре Даля встречаются оба написания. Добавлять в солянку томатную пасту или не добавлять никогда, поскольку этот «совковый» улучшитель вкуса к исконному рецепту не имеет отношения? Наконец, главный вопрос. Что такое солянка по жанру – суп или капустное рагу?

➡️Весь материал ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Солянка - суп или второе?
🔸Солянка или селянка?
🔸Варшавская или московская солянка?
🔸Полезные советы любителям солянки
🔸Лучшие рецепты солянки
🔸Сборная рыбная солянка
🔸Солянка мясная сборная классическая
🔸Солянка в банке на зиму
🔸Вегетарианская солянка из капусты
🔸Солянка из капусты с колбасой
🔸Солянка с грибами на сковороде

#рецепт #суп #солянка #советы #лайфхаки

🥬Как приготовить действительно вкусные голубцы

Голубцы - универсальных правил по их приготовлению не так много, и все они относятся скорее к области технологии, а не к подбору продуктов. Потому что голубцы – почти как борщ – дело очень индивидуальное. Кто-то любит в начинке полный набор из мяса, риса и овощной поджарки; другие терпеть не могут рис и заменяют его на прочие крупы; третьи делают упор на грибы; кому-то милее голубцы веганские, кому-то – кето-голубцы только из мяса с жиром. Давайте разбираться с всем по порядку.

➡️Все советы и лайфхаки: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Капуста
🔸Как выбрать
🔸Как разобрать капусту на листья
🔸Как подготовить листья
🔸Начинка
🔸Какое использовать мясо
🔸Какую использовать крупу?
🔸Что там у нас с овощами?
🔸Чтобы начинка не была сухой или твердой
🔸Как сворачивать голубцы?
🔸Технология приготовления
🔸Обжаривать или нет?
🔸Как приготовить соус?
🔸Тушить или запекать?
🔸Ленивые голубцы
🔸И, наконец, как подавать?
🔸Комментарии наших читателей

#вторыеблюда #голубцы #советы #лайфхаки