Еще одно открытие я пропустил по личным обстоятельствам - 31 мая в Four Seasons Hotel Moscow открылась летняя терраса бара “Московский” (время работы с 12:00 до 02:00 без выходных)

Специальное летнее меню в “Московском” от шеф-повара отеля Максима Шорникова сочетает в себе блюда интернациональной кухни с акцентом на русские традиции и локальные ингредиенты высочайшего качества.

Нас с Овцой Борисом особенно заинтересовал цезарь "а ла рус" с соусом из сельди и копченым сулугуни, камчатский краб, гриль-лосось из Мурманска со спаржей и вешенками, а также бургер с курицей, моченым яблоком и горчичным соусом. Понравилось, что повар не забыл про летние холодные супы - томатный с аджикой и эстрагоном, а также свекольник на кефире.

Еще коллеги рассказали, что в баре “Московский” обновилась коктейльная карта, а шеф-бартендер Вадим Паненков подошел к процессу креативно. Каждый напиток - это мини-путешествие по культурным, архитектурным и гастрономическим достопримечательностям столицы. Коктейли посвящены знаковым символам Москвы - от бриллианта "Орлов", в коллекции Алмазного фонда, до сырка "Дружба", памятник которого оказывается установлен на улице Руставели (знать бы еще где это).

Летнее меню бара уже загружено на сайт, а я делюсь самыми вкусными картинками и снова обещаю, что очень скоро дойдем с Овцой Борисом до дегустации.

#fourseasons

Завтрак в московском Four Seasons - пример правильного подхода к организации шведской линии (есть все самое необходимое) и персонализированного сервиса. Встав из-за стола, где мы сидели с Овцой Борисом и коллегами из Ночного портье с фразой “мне кажется я забыл круассан”, я моментально услышал голос в ответ от девушки, которая моментально появилось из-за колонны. Позже выяснилось, что девушки, как добрые гномы помогают всем гостям с любыми запросами, подливают просекко и принимают заказы на горячие блюда.

Сервируется завтрак в ресторане Bystro ежедневно с 7 до 11, стоимость 4400/гость.

Первое что видит гость на буфете - это сладкое и я это правильно, лучше сразу понимать, что десертов много, они все вкусные и заказывать завтрак нужно с оглядкой.

Очень понравилась свежая выпечка, смотрим фото, а свежайшие круассаны тут есть двух размеров. Лайфхак - если завтракаете ближе к концу завтрака, то можно попросить положить булочек с собой. Одного не хватило нам с Овцой Борисом - вкусных печенек. Хлеб пекут в отеле тоже самостоятельно.

К выбору сыра (на фото) вопросов тоже нет. Совсем нет…

#fourseasons

Быстро обойдем центральную станцию. Тут овощи под салат-сделай-сам, необходимые соусы, разные полезные пудинги и не менее полезные орешки. Мясные и рыбные нарезки (угорь!!!), а также два вида икры - красная и щучья.

#fourseasons

Овсяная каша, мюсли, три вида молока и другие молочные продукты ждут на третьей станции. Тут же неожиданно притаились медовые соты и нутелла. Свежие фрукты и ягоды чередуются ежедневно, и, конечно, по правилам большой гостиницы есть и консервированные (на любителя и по медицинским показаниям).

И, конечно, как всегда говорит Овца Бори “Бокальчик просекко Bruni - отличный способ начать новый день".

#fourseasons

… к свекольнику только один вопрос - где повар взял такой нежный кефир, неужели домашний?!

По горячему: куриный шницель на тарелке Овцы Бориса смотрелся симпатичнее и был сочнее, чем мой немного пересушенный мурманский лосось.

Десерт, он же “Бисквит Джоконда” с сезонными ягодами и домашним мороженым из эстрагона стал красивой сладкой точкой на этом ужине.

Как всегда спасибо коллегам за приглашение и до скорых встреч! Меню Бара Московский можно изучить здесь, не забудьте забронировать стол. Исторический музей на закате - очень красивое зрелище.

#fourseasons