GASTROhotel
15K subscribers
13.8K photos
1.12K videos
18 files
2.72K links
заявление на регистрацию канала в госуслугах 4777870490

автор/реклама - @fedyainmoscow

канал-дайджест событий гостиничной индустрии глазами вредного эксперта, который прожил в отелях по всему миру больше 4х лет …
Download Telegram
Следующая важная остановка в Санкт-Петербурге.

В Four Seasons Lion Palace Овцу Бориса ждал его уже давний друг Бадма Адучеев.

Теперь летом у Sin-to-ho есть небольшая терраса. С видом на Исакий можно прекрасно в одиночестве выпить коктейль-другой или перекусить в компании друзей. Меню здесь.

#fourseasonsspb
И еще про одни планы. Для тех, кто будет в Питере предложение от Four Seasons Lion Palace на душевно выпить и вкусно поесть. Завтра и в пятницу. Странно на самом деле - правильней было бы наоборот? #fourseasonsspb
Йогой с таким видом даже я бы позанимался. Уже вижу себя - шезлонг под зонтиком, коктейль в руках и роскошный вид. Три, два, один. Медитация началась. На одной ноге можно и не стоять. Опасно - упасть можно. 🤣#fourseasonsspb
Про кажется нереальный в наше время ужин в питерском Sintoho в #fourseasonsspb от обладателя звезды Мишлен, шеф-повара ресторана MUME Джеки Ву при участии шефа ресторана Sintoho Бадмы Адучеева напоминать, надеюсь, никому не нужно?

Обратите внимание, лично готовить повара будут только для 8 избранных гостей, но сеты от шефов будут ждать всех гостей ресторана в этот вечер.
И еще немного Питера.

Сегодня внимательно смотрим на лисичковое меню в Percorso в отеле Four Seasons Lion Palace в Санкт-Петербурге.

В меню три сезонных блюда с лисичками:
1. Spaghetti Chanterelle — спагетти с лисичками, страчателлой и боттаргой. Цена: 2100 рублей.
2. Risotto Chanterelle — ризотто с рисом карнароли, лисичками, морскими гребешками, пармезаном и петрушкой. Цена: 2100 рублей.
3. Patate Chanterelle — обжаренный картофель с лисичками. Цена: 950 рублей.

Вкусные картинки перед нами.

Блюда выглядят отлично: презентация минималистичная и элегантная, ничего лишнего на тарелке. Каждый элемент хорошо виден, ингредиенты выглядят свежими и аппетитными.

У пасты понравилась аккуратная выкладка лисичек и страчателлы, видимо для кремовой текстуры. Ризотто с морскими гребешками выглядит утонченно — зеленые акценты придают блюду свежесть. Жареный картофель с лисичками — это простота в лучшем виде, по-домашнему уютно.

В общем шефу зачет, визуально всё очень гармонично и профессионально подано, каждое блюдо вызывает желание его попробовать.

#fourseasonsspb
САМОЕ ВАЖНОЕ СЕГОДНЯ!

Мы с Овцой Борисом ждем всех фанатов питерского бара Xander (Four Seasons Lion Palace) в московском отеле семейства. Мероприятие Гостевая смена начинается в 19, танцы в 21. Явка обязательна!

#fourseasons #fourseasonsspb
В питерском отеле Lion Palace запускается серия бесед "Диалоги в Доме со львами. Искусство жить" — ежемесячные встречи в винном салоне итальянского ресторана Percorso. Это уникальная возможность обсудить современное искусство и коллекционирование в атмосфере, напоминающей аристократический клуб. Первая встреча пройдет 25 сентября с Мариной Гисич, известным галеристом, которая поделится своим опытом работы с искусством в России.

#fourseasonsspb
Мои друзья из отеля Four Seasons Lion Palace в Санкт-Петербурге снова едут в Москву! В этот раз в бар “Московский” привозят гастрольный проект бара Percorso! Ставьте в календарь - 17 октября в московском Four Seasons можно будет попробовать новую коктейльную карту “Жизнь замечательных итальянцев”. Авторские напитки посвящены великим итальянцам — от Федерико Феллини до Софи Лорен. Начинаю переживать, что решил не пить до конца года. Тем более, что вечер дополнит DJ Katya Guseva, а значит снова будут танцы!

#fourseasons
#fourseasonsspb
И продолжая тему трендов, которую я начал сегодня в Ночном портье, я просто обязан сказать, что, конечно, и у нас все больше заметен растущий интерес к ресторанной культуре в отелях.

Явно прослеживается тренд: рестораны при отелях начинают играть ключевую роль в привлечении гостей, предлагая не просто еду, а уникальный гастрономический опыт.

Отличным примером этого является отель Four Seasons Lion Palace St.Petersburg, который недавно объявил о назначении нового су-шефа — Давиде Джакомелли, талантливого итальянского кулинара с богатым опытом работы в мишленовских ресторанах и пятизвездочных отелях по всему миру. Давиде, с его страстью к гастрономии, будет курировать меню всех ресторанов и баров гостиницы, включая Percorso и Sintoho, делая акцент на свежих локальных продуктах и создавая новые авторские блюда.

Для ресторанов при отелях такой подход не только помогает выделиться среди конкурентов, но и превращает саму еду в самостоятельный пункт притяжения для гостей.

#fourseasonsspb
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Теперь я точно знаю, в каком номере нужно жить в Four Seasons Lion Palace зимой!

#гдеторядом #fourseasonsspb
Для тех, кто сегодня в Питере - у меня для вас, есть отличный план на поздний вечер! В конце концов среда это что? … Вы сами знаете! 💃💃💃 #fourseasonsspb