Евгений Ганцель. Код стройности
3.87K subscribers
449 photos
33 videos
5 files
61 links
Нутрициолог. Психолог. Фитнес-тренер.

Я помогаю занятым людям убрать жир без войны с собой - через доказательное питание, психологию опоры и сопровождение

Сайт 🇷🇺: https://eugene-hantsel.ru/
Сайт 🇰🇿 : b7steps.com
Download Telegram
Там еще -12.8 кг за 10 недель. Биоимпеданса нет, город небольшой
👍5🔥5
Это все питание, режим дня, физическая нагрузка
❤2
🔴🔴 Какая омега-3 лучше?

ВЫВОДЫ по состоянию на 2026:
‼️👉Re-esterified triglyceride rTG - лучше форм TG и EE (Ethyl Ester) по биодоступности и эффективности. Но разница не космическая, а контекстная (доза, еда, форма доставки).

⚠️БИОДОСТУПНОСТЬ - это самое важное.
Что показывают исследования:
🔹rTG \ TG (натуральная форма) усваивается лучше;
🔹rTG \ TG формы дают более высокий уровень EPA/DHA в крови.

👉rTG \ TG - естественная форма, значит ферменты сразу работают.
👉rTG \ TG - форма показала лучшее снижение воспаления, чем EE.
👉rTG \ TG - эффективнее при липидном профиле.

❌EE требует дополнительного расщепления (алкогольная связь), поэтому ниже биодоступность.


НЮАНС, КОТОРЫЙ ВСЕ ИГНОРИРУЮТ - форма важна, НО гораздо важнее:
1️⃣Доза EPA+DHA (в сумме 1000) - поддержка сердца\базовое противовоспалительное действие.
Доза 1500–2000 мг EPA+DHA - улучшение чувствительности к инсулину, легкое усиление липолиза, лучшее сохранение мышц.
2️⃣ТОЛЬКО в приеме вместе с жирной пищей или буквально сразу после.
3️⃣Общая диета с ограниченными насыщенными жирами.
4️⃣Если вы на жиросжигании (ограничено количество жиров в рационе), то надо добавлять 50 Ед Витамина Е.
5️⃣Безопасный диапазон для взрослых: до 3–5 г EPA+DHA/сутки (EFSA, NIH, PubMed)
6️⃣Высокая дозировка «в одной капсуле» сама по себе не означает ни другую форму, ни токсичность (это МИФ).

🔴Есть данные, что phospholipid (krill oil) -- еще выше биодоступность. ДА, НО за это пока мало качественных RCT и это дорого.


✅👉Лучший выбор - rTG (re-esterified triglyceride) и обычный TG.

#кодстройности #какуюомегувыбрать #омега3
❤7🔥2
Люди не до конца понимают, что проблемы с микробиотой – причина «миллиона» смертельных или очень неприятных болезней. Начинается все задолго ДО. И по анализам это можно увидеть, если знать, куда смотреть и СМОТРЕТЬ! Но кто так делает?... И кто может грамотно посмотреть?
⠀
- Плохи ваши дела, товарищ призывник!
- Совсем плохи?
- Еще хуже!
Но вы не призывник, а я не особист-контрразведчик из фильма «ДМБ». Я не буду вас ПУГАТЬ, а просто расскажу ПУГАЮЩУЮ правду. ПУГАЙТЕСЬ.
⠀
Определенные липополисахариды при дисбиозе запускают десятилетия субклинического воспаления. Кишечный барьер компрометируется. Люди с признаками повышенной кишечной проницаемости и хронического низкоуровневого воспаления имеют более высокий риск метаболических и сосудистых нарушений, связанных с развитием деменции. Иными словами: если не следить за своим ЖКТ, то будут «плохи ваши дела… еще хуже».
⠀
Хроническое низкоуровневое воспаление (ХНВ) — это системное (по всему организму), слабое, но длительное активирование иммунной системы без острой инфекции. Смотрим на: IL-6, TNF-α, С-реактивный белок, гомоцистеин, ферритин, СОЭ.
⠀
Где оно происходит? Везде и сразу: жир (особенно висцеральный), сосуды, печень, мозг.
⠀
Основные триггеры:
• избыток калорий / висцеральный жир;
• инсулинорезистентность;
• LPS из кишечника;
• хронический стресс;
• недосып.
⠀
А как так кишечник потом повлияет на мозг?!
ХНВ — это системное состояние организма, при котором иммунная система постоянно активирована на слабом уровне, что со временем повреждает ткани и увеличивает риск многих заболеваний. ХНВ повреждает эндотелий сосудов и ухудшает чувствительность к инсулину. Активируется микроглия и, как итог, повышается риск когнитивного снижения и болезни Альцгеймера.
⠀
В программе «7шагов к телу мечты» я нацелен на снижение ХНВ через работу с питанием, составом тела, чувствительностью к инсулину и факторами образа жизни. Мы не «лечим кишечник» и не «гасим маркеры». Мы убираем фон!
Еще раз. Это не «лечит деменцию», НО снижает ключевые риски, которые лежат в ее основе.
⠀
Врач потом будет вас героически спасать. А грамотный нутрициолог изначально не допустит…
⠀
#кодстройности #профилактикадеменции #деменция
❤10⚡3
Перименопауза стремительно молодеет. Если раньше это было с 45 лет в среднем, то сейчас уже с 35 лет у многих женщин. Функция яичников постепенно угасает, количество фолликул падает, хуже вырабатываются эстрадиол и тестостерон.
⠀
Отсюда снижение энергии и либидо. Либидо - это не только половое влечение. Это влечение к жизни, в принципе. Имеем:
🔹Сухость кожи и слизистых
🔹Рост жира (абдоминальная область и не только)
🔹25% метаболизм
🔹Скачки настроения
🔹Приливы
🔹Плохой сон
⚠️Это все до прекращения цикла!!!
⠀
Митохондрии клеток мозга очень зависят от эстрадиола. А т.к. его становится меньше, мозг уже не может так эффективно использовать глюкозу. А если еще будет высокий кортизол, то метаболизм глюкозы падает, что приводит к уменьшению когнитивных способностей до -25%😶‍🌫️
⠀
Поэтому яичники – не только репродуктивный орган, а еще и регулятор продолжительности жизни женщины.
⠀
На 2026 год ученые точно выяснили, что старение женщины идет 2 волнами. Теперь уверенно можно сказать: когда и как. В 44 года и 60 лет идут 2 протеомных сдвига. Основной процесс – лавинообразное изменение сотен белков крови. И эти 2 окна критично важно правильно использовать для превентивных нутрициологических интервенций.
⠀
Образно говоря, надо заткнуть огромное количество дыр в бочке вашего здоровья. Из-за дефицитов через эти дыры вытекает ваше здоровье, молодость и эффективность лечения и иных протоколов. Идут воспалительные и окислительные процессы, которые сведут на нет все ваши попытки: спорт, питание, процедуры, сон. Этого мало.
⠀
⚠️Приходите в программу «7 шагов». Тут будет всего достаточно😎 ✅ Есть давно отработанные и доказанные схемы нутрициологических системных вмешательств, которые решают проблему. Программа уже очень давно не только про жиросжигание и изменение пищевых привычек 😎
⠀
#перименопауза #молодость #кодстройности
❤9👍6
Делюсь с подписчиками 6 из 15 пунктов списка. Поверьте, уже это сильно поможет любой женщине в 35+.
Но есть большая проблема. Это поможет, только если делать… если просто прочитать и ничего не делать - оно не поможет…
П.С. Полный список я даю в своем курсе «7 шагов к телу мечты»
❤4🔥2
Недавно, к удивлению услышал от клиентки вопрос про аэрогриль. Вроде бы, со всех сторон здоровый способ приготовления. Но полно мифов про вред: окисление и «мертвые» мясо овощи из него…
⠀
Ок. В карусели исследования. Аэрогриль доказанно безопаснее фритюра жарки на сковороде, потому что почти не использует масло и не создает проблему многократно перегретого масла. В исследованиях на курице запекание в аэрогриле снижало образование акриламида и ПАУ по сравнению с deep-fat frying.
⠀
Но есть нюанс: картофель и другие крахмалистые продукты в аэрогриле все равно могут давать акриламид, особенно если готовить до ‼️темной корки‼️
В исследовании 2024 года по картофелю акриламид был даже выше в аэрогриле, чем при фритюре и запекании в печи:
🔹air fryer — 12.19 ± 7.03 μg/kg, 🔹deep frying — 8.94 ± 9.21 μg/kg.
⠀
То есть, фраза «аэрогриль вреден» — примитивная. Правильнее так: аэрогриль лучше фритюра и сковороды, но не превращает зажаренную картошку в здоровую еду.
⠀
⚠️Главные риски:
1️⃣Акриламид.
Образуется в крахмалистых продуктах: картофель, хлеб, сухари, выпечка, панировка. Риск растет при температуре выше 120 C и сильном подрумянивании. Обзоры связывают жарку с образованием акриламида и AGE через реакции Майяра.
⠀
2️⃣AGE — конечные продукты гликирования.
Это «корочка», сухой жар, запекание, жарка. Больше всего — когда белок/жир/углеводы готовятся при высокой температуре без воды. Варка, тушение, пар дают меньше AGE; жарка и запекание — больше.
⠀
3️⃣Окисление жиров.
Особенно важно для жирной рыбы, курицы с кожей, колбас, бекона, сыра. У сардин в одном исследовании аэрогриль ухудшал профиль холестерина и жирных кислот, но добавление ‼️петрушки снижало окисление‼️ Это показывает, что антиоксиданты и температура имеют значение.
⠀
4️⃣HCA/PAH.
Гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды могут образовываться при сильной жарке мяса. В целом аэрогриль часто лучше фритюра, но ➡️при пересушивании/подгорании мяса эти соединения все равно возможны.
⠀
✅Как готовить безопасно⁉️
⠀
Лучшее правило: золотистый цвет — окЭй, темно-коричневый/черный — не окЭй.
⠀
⚠️Практически:
🔹не жарить на максимуме постоянно;
🔹картофель лучше замочить/промыть перед готовкой;
🔹не доводить до темной корки;
🔹мясо/рыбу не пересушивать;
🔹добавлять специи/травы: розмарин, шалфей, петрушка, паприка, лимон;
🔹не использовать поврежденную антипригарную корзину;
🔹чередовать аэрогриль с варкой, тушением, су-видом, запеканием при умеренной температуре.
⠀
Итог.
Аэрогриль — нормальный и безопасный инструмент. Он не канцерогенный сам по себе. По сравнению с фритюром — чаще лучше. Но если каждый день делать в нем картошку «до хруста», курицу до угля», то проблема будет не в аэрогриле, а в режиме термообработки.
⠀
#аэрогриль #кодстройности
❤23🙏7
Евгений Ганцель. Код стройности
Photo
Фольга тоже отдает. Это все накапливается в организме постепенно. Ничего хорошего лишние металлы не дают…

остается что? Есть сырым?)
❤4
😄 Дайджест полезных постов
за апрель 2026

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

1) Они похудели:


Ж: «Хочу результат без отката» (видеоотзыв)

Ж: «У меня 4 детей. Мечтаю снова себе нравиться»

М: «Хочу убрать живот»

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

2) Посты:

🟣Реальная причина, почему вы не худеете
Дело не в еде, не в дисциплине

🟣Легенда про антицеллюлитный массаж

🟣Болею, сил нет
Диету на паузу? Как восстановиться быстрее?

🟣Ваши умные гаджеты ошибаются

🟣Ленты и окклюзионные тренировки
Опасно или результативно?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🔥2
Самая сложная клиентка в похудении — это не женщина, весом 80-90 кг. А та, которая тихо говорит: «Я 58 кг. У меня просто 5 кг лишних… Все никак не уйдут»
⠀
А близкие вообще не понимают проблему: «Ты и так нормальная». Но женщина-то знает, как она выглядела до свадьбы/до родов… И как теперь натягиваются джинсы.
Как втягивается живот перед зеркалом. Как выбирается одежда не потому, что нравится, а потому, что «скрывает». Как правильно встать, когда фоткают.
⠀
Самое паскудное ощущение: «вроде не толстая… но тело уже «не то».
⠀
И вот это «не то» начинает есть изнутри. В примерочной свет кажется личным оскорблением и в голове постоянно идет этот тихий шум: «Надо опять худеть…»
⠀
Худеть 58 кг - ювелирная работа. С психологией и физиологией. Уже не про «минус 2 кг за неделю» и не марафон «на сельдерее»
⠀
Битва идет прям за каждые 100–200 граммов жира.
⚠️Потому что чем меньше вес, тем сложнее процесс. Женский организм эволюционно защищает эти запасы.
⠀
И если действовать, как обычно — можно стать ЛЕГЧЕ, но ХУЖЕ:
🔻минус мышцы
🔻минус тонус
🔻минус энергия
🔻минус лицо
🔻монус нутриентная обеспеченность организма
⠀
Поэтому работа с женщиной 57–58 кг — это уже не самодеятельность, не марафон за 100$ и не советы худой мамы 4-х детей из TikTok.
⠀
Это профессиональная настройка:
🔹анализы
🔹нутриентный профиль
🔹ПСИХОЛОГИЯ
🔹выстраивание ежедневного рутинного ПРАВИЛЬНОГО питания. ИЗМЕНЕНИЕ или формирование новой пресловутой привычки питание
⠀
Да, со мной - это не дешево. Но вы уже должны были «наэкономиться», «напробоваться с кем-то подешевле», «нахудеться самой, надиетиться».
⠀
‼️Но знаете, что еще дорого❓
⠀
Годами не нравиться себе. Покупать НЕ ТУ одежду. Не любить свои фотки. Стесняться собственного тела. Комплексовать при интимной близости. Каждое утро начинать с недовольства собой.
⠀
А что, если женщина наконец снова нравится себе? Это окупается каждый день. Это лучше, чем новая дорогая сумка.
⠀
Любая вещь дороже и лучше смотрится на красивом теле. Зачем вам Биркин, когда вы весите 80?… А на каждую стройную женщину реакция - внутри взрыв зависти и ненависти. А это уже не про то, что вы как человек редиска. Это про страх…
Но это уже совсем другая история😎
⠀
#кодстройности
❤18🔥7
Продолжение предыдущего поста.
⠀
Когда женщина уже более-менее в форме, но она все еще собой не довольна, остались последние 5-6 кг… начинается самое страшное.
⠀
Она ОЧЕНЬ старается, но не получается. Стена. Не понятно. Обидно. Нет внешнего подкрепления результатами. Нет мотивации дальше вкалывать. Зачем? Все равно не получится...
⠀
Почему тело держит эти последние 5 кг?
⠀
Потому что дальше история уже не про силу воли. Дальше начинается физиология и психика.
⠀
Далее речь пройдет про то, что вы знаете, слышали и читали. Но все равно не понимаете, насколько это важно и ЧТО с этим делать на практике. Итак:
🔺Хронический стресс.
🔺Нутриентные дефициты.
🔺Кортизол.
🔺Тревога.
🔺Постоянное напряжение.
🔺Недосып.
🔺Эмоциональная усталость.
🔺Переедание «за хорошее поведение». Никто не похвали и не оценил ее вклад, работу, усилия? - Она сама себя позвали просеко и суши вечером.
🔺Попытка заслужить контроль над жизнью через контроль еды.
⠀
Эти последние 5 кг —
часто самые дорогие. За ними всегда стоит целая история жизни женщины. Ее надо размотать, как клубок ниток.

Проблема там уже НЕ в одной лишней булке. Ее организм привык годами жить в режиме: «терпи», «тащи», «не расслабляйся», «сначала всем остальным — потом себе». А результат всегда один: «Я больше не «вывожу».

Настоящая работа с телом — это не очередная война против себя. Женщину надо убедить перестать себя ломать и начать себе помогать.

Обычно, это происходит для моих клиенток незаметно. В этом и заключается ювелирная работа в программе с анализами-дефицитами, нервной системой, гормонами, воспалением, пищевым поведением, работой с управлением эмоциями, с самооценкой и тем самым вечным внутренним:
«Я недостаточно хороша».

#кодстройности #психологияпохудения
❤11👍4👏3
🔴🔴 Вот так выглядит вранье

Писал уже давно про всем известный «омолодитель» и «ускоритель» митохондрий NAD+.
Ну не работает он) Нет транспортеров из плазмы крови в клетку!!! Укололись за большие деньги – он в клетку не попал и ферментативно деградирует себе в плазме. А вы сидите и ждете чуда. И дождетесь, ведь «надо увидеть результат». Не буду ж я всем говорить, что укололась, а эффекта нет… Так это и распространяется по знакомым.
Производители знают это. Они не идиоты. Они просто очень хотят много денег. Поэтому делают хитрый ход. На 100% научную критику они отвечают, что добавили прекурсор NR\NMN. Но от них толку тоже почти нет. Он чуть больше, чем без прекурсора, но он точно не такой, как обещают вам в клинике.
❤13👍1
Сложных кейсов в моей практике около 70%. Сложность для меня норма. А для женской психики оказаться в ситуации, когда «ничего не помогает и все рушится» - тяжелейшее испытание. И не все с ним справляются.

Работа должна начинаться с начала: исследовать ситуацию в общем (что\где\когда\как и почему) и изучить анализы. Любой кейс разбирается по составляющим системы и ситуация всегда становится ясной.

«Ничего не помогает» - в 99% случаем, потому что делали НЕПРАВИЛЬНО. Грамотное закрытие дефицитов, грамотное индивидуальная программа питания и активности. Без лишений, страданий, непосильных челленджей. Все хотят жести: все и сразу. Но НИКТО, повторяю, НИКТО не выдерживает жесть. Поэтому работа строится системно и изменения постепенны. Мне приходится чувствовать вас на кончиках пальцев – т.к. все еще сомневающийся в себе человек ОЧЕНЬ СИЛЬНО ищет поводы начать сомневаться во мне и программе. Малейшая оплошность или срыв – и у нее в голове: «Ну вот! Я так и думала! Я так и знала: НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ! ОПЯТЬ провал!»

«Все рушится и валится из рук» - потому что НЕ понимают, что на самом деле происходит в душе или голове. И вот тут магия. Установить контакт, расположить компетентностью. Дать первые видимые результаты – создать ситуацию успеха. Здесь у нее начинает зиждется робкая надежда «а, может, все-таки получится?…»
Далее – дело техники: качественное внимание, поддержка, работа с эмоциями, тренировка осознанности в моменте. Все это вкупе с результатом начинает формировать внутреннюю опору на себя. «Я не тварь дрожащая, А ПРАВО ИМЕЮ!» Дамы, вы приходите ко мне ЗА ЭТИМ, а не за -10 кг. Уверенность в себе МЕНЯЕТ вашу жизнь во всех сферах. Внешность – значимая часть для самооценки. Всегда.

Единственное что – пожалуюсь вам на вас. Вы приходите очень поздно, когда анализы у 40-летней, как у бабки при смерти, жира 35-50%, и изнасилованная психика после расстановок, курсов, тренингов и психологов за 20 баксов. Тут не вопрос эстетики. Тут сначала вам жизнь сохранить надо. И это не гипербола. Не доводите до такого, плз. Все же, как метко подметила Вика Лопырева, у меня Министерство красивых тел, а не скорая помощь

#кодстройности #психологияпохудения
🔥6❤5
😄 Дайджест полезных постов
за май 2026

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Как похудеть

1) Тем, кому «еще 5-6 кг сбросить — и идеально будет»

2) Тем, кто отчаялся и кому уже «ничего не помогает»

3) Тем, кто «в нормальном весе», но хочет похудеть еще

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Посты

🟣Перименопауза
Что говорит наука и как пережить

🟣Как профилактировать/нивелировать перименопаузу
Эти 6 пунктов помогут любой женщине 35+

🟣Деменция начинается за 25 лет до
И что тогда делать?

🟣Какая Омега-3 лучше
Даю конкретные названия

🟣Митохондрий NAD+
Вот так выглядит вранье

🟣Аэрогриль
Как готовить безопасно?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤5🔥1