✅👉 Картофель — не «пустой» овощ: он является значимым источником калия, витамина C, витамина B6 и пищевых волокон, особенно при приготовлении в мундире.
По плотности калия картофель сопоставим и иногда превосходит многие овощи и фрукты. При охлаждении после варки часть крахмала переходит в резистентную форму, что улучшает гликемический ответ и метаболический профиль. В обзорах показано, что при адекватном способе приготовления картофель не ассоциирован с ухудшением метаболического здоровья. PubMed: PMID 23674806, PMID 26693746.

Но то, что он «опасен», я, скорее, соглашусь. Как и банан

Если упростить — да, логика верная, но с нюансами.
👉Инсулин действительно помогает глюкозе попасть в клетки, и мышцы могут забирать глюкозу даже с минимальным участием инсулина, когда они сокращаются. Легкая ходьба после еды активирует переносчики GLUT-4 в мышцах и снижает постпрандиальный пик глюкозы.

👉Поэтому больше глюкозы уходит в работу мышц, а не в синтез жира. Это один из самых простых и физиологических способов улучшить контроль глюкозы и чувствительность к инсулину.

Вес: -7 кг
Мышцы: +0.2 кг
Жир: -7.3 кг чистого жира
Или -5.3% жира

‼️фантастический результат для такого огромного процента жира⚠️

🔴🔴отзыв🔴🔴

Хочу оставить честный сердечный отзыв и выразить огромную благодарность за работу с Евгением и Ксенией. Мне правда все очень понравилось.

После многочисленных родов и после 40 лет мне было невероятно сложно сдвинуться с мертвой точки, но благодаря Евгению и тем знаниям, которые он дал, процесс наконец запустился. Я действительно поняла суть не просто похудения, а именно оздоровления организма в целом.

Очень откликнулось то, что Евгений делает акцент именно на сжигании жира, потому что это крайне важно, так как после определенного процента жировая ткань начинает сильно воспалительно влиять на здоровье и общее состояние организма. Эти знания на самом деле очень ценные.
Несмотря на то что у меня есть базовые курсы по нутрициологии, именно благодаря Евгению многое стало понятным и встало на свои места.

За буквально 10 недель у меня ушло почти 7,3 килограммов жира, и при этом я даже увеличила мышечную массу на 200 грамм, что для меня особенно важно. Теперь самое главное продолжать и не сходить с этого пути. Огромная любовь и благодарность.❤️😘🫂🥳

‼️‼️при гипотиреозе нельзя еще все ПАСЛЕНОВЫЕ‼️‼️:
• Картофель
• Томаты (помидоры)
• Баклажан
• Перец:
• болгарский (сладкий)
• острый (чили, халапеньо, кайенский и т. п.)
• Паприка (это сушеный перец)
• Физалис (съедобные сорта)
• Ягоды годжи (да, тоже пасленовые)

Они угнетают щитовидку. Имейте в виду😎

🔴🔴 друзья, там в комментах вопросы по поводу питания при гипотиреозе.

На западе очень распространены и показывают, доказывают свою эффективность элиминационные диеты (AIP). В которых исключают пасленовые и СЫРЫЕ крестоцветные (вареные-тушеные можно). Крестоцветные - это все виды капусты.
+ нельзя сою

‼️‼️‼️друзья
Я к такой рекламе никакого отношения не имею. Она не моя. Это ТГ засовывает подобный мусор. Не верьте, плиз. Никакие диеты, пп-рецепты, пп-доставка, жиросжигающие упражнения НЕ РАБОТАЮТ‼️

⚠️ что работает 👉 читайте у меня с самого 1 поста

🔴🔴Друзья, я надеюсь, вы уже поняли, что в этом ТГ-канале - НЕ ПРО пп-рецепты, не про наборы мифических жиросжигающих упражнений, не про магические свойства грейпфрута и не про чудо-средства из коры зимбабвийского фиолетового баобаба.

ТГ-канал не для всех. И это нормально. Не всем надо глубоко, честно и обстоятельно. Не всем нужна правда и осознание, что «надо меняться».

Я тут делюсь важными (по моему профессиональному мнению) аспектами УСПЕХА в похудении, изменении пищевого поведения и психологии питания.
Неочевидные, но важные вещи, КОТОРЫЕ РЕШАЮТ.

Есть 3 основных типа моих клиенток. С каждым - свой подход, свои стратегии и нюансы.
Хотел бы поделиться с вами.
Зачем это вам? - Чтобы подумать, сравнить и посмотреть на ваш собственный кейс со стороны.
‼️Пока человек не понимает, к какому типу он относится, любые советы будут либо не работать, либо работать временно.


🔴🔴Кейс 1️⃣Физиологический тупик

«Я все знаю про еду, но тело меня не слушается»

👉 Марине 43. 🙋‍♀️
За последние годы она прошла столько марафонов, что уже не вспомнит все названия. Покупала меню, чек-листы, рецепты «для похудения», подписана на десятки блогов про правильное питание. Вечером, листая YouTube, она смотрит молоденьких фитнес-девочек, которые легко говорят: «Просто уберите сахар», и каждый раз ловит себя на мысли, что вроде бы она и так всё это знает.

Она действительно много знает. Про калории. Про белок. Про «вредное» и «полезное». Она считает, взвешивает, старается выбирать правильные продукты. У неё есть витамины, БАДы, иногда даже «что-нибудь для ускорения обмена». В голове у неё сложилось ощущение, что с питанием она давно разобралась.

Но почему-то вечером её всё равно тянет. Почему-то вес стоит. Почему-то тело живёт своей жизнью.

Проблема в том, что весь её фокус — не там. Она считает калории, но не видит состава блюд. Делает упор на белок, не замечая, как скачет сахар. Может есть «правильно», но так, что между приёмами пищи проходят огромные интервалы, после которых организм просто не способен вести себя спокойно.

Марина искренне думала, что проблема в дисциплине. Что нужно ещё сильнее контролировать, ещё аккуратнее есть. Но физиология не договаривается. Тело не интересует, сколько марафонов ты прошла и сколько блогеров смотришь. Оно реагирует только на реальность.

И пока эта реальность не выстроена профессионально, срывы будут повторяться. Не потому что ты что-то не доработала, а потому что ты не обязана быть экспертом в еде. Ты можешь быть отличным специалистом в своей профессии, но нутрициология — это отдельная область, и именно здесь чаще всего и закопана проблема.

⚠️П.С.1. Будут еще 2 кейса
⚠️П.С.2. Позже я объясню, для чего вам надо было их «пропустить» через себя

🔴🔴друзья, пока вы там спите - у нас жизнь закипает в комментариях. Разберу сегодня 2.

Вот первый.
Я, честно, устал от «святой простоты» слабо образованных людей в комментариях. Право на мнение имеет каждый. Но вопрос в том, КАК вы его выражаете.

Поделиться радостью про маму - одно, а утверждать на ее примере, что все остальное «БРЕД!»🤦🏻‍♂️🤷🏻

Аргументы: вот раньше по 100 лет в деревне жили, или «мой дед курил до 100 лет, значит, курение не вредно» - на лавочке перед подъездом, ок? Не здесь🙏

Второй чуть позже, за рулем

🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴
⚠️‼️👉про комментарии и ошибки‼️⚠️

Я постоянно буду это повторять тут: я по первому высшему образованию – юрист. А юрист – это половая ориентация. Поэтому, все рекомендации или какие-то факты здесь – ТОЛЬКО на основании научных исследований ВЫСШЕЙ ДОКАЗАТЕЛЬНОЙ СИЛЫ.

👉По комментариям. Напишу это и буду потом копипастить в ответы.

✅‼️Я, несомненно, могу ошибаться. И, если где-то такое есть – исправляйте меня‼️
👉Но только не голословными утверждениями, не вашими мнениями, вспомнив, вдруг, что в 1987 году вы закончили на тройки таганрогский пединститут на учителя химии. И на этом основании решили «вставить 5 копеек».

Информация в книгах, по которым всех нас учили и учат, устаревает еще до публикации. А книги в наших универах КАКИХ ГОДОВ?... Сейчас пересмотрено почти все и во всех сферах.

Я реально проверяю информацию по исследованиям. Я ДЕВА😎😂
Спорить с исследованиями – глупо. ТО, что вы врач или химик – это прекрасно, но где гарантия, что в конкретном вопросе вы можете не знать последних данных?..

⚠️Есть ошибка – пишем ее суть и ССЫЛКУ НА ИССЛЕДОВАНИЯ:
🔹Высшей доказательной силы (топ 3 пирамиды Боргетто).
🔹Большая выборка людей.
🔹Исследование НА ЛЮДЯХ (не в пробирке и не на крысах и мухах).
🔹Длительное время наблюдения.
🔹Модерация приличного научного журнала.

После этого я с радостью признаю свою неправоту. Все перепишу, исправлю и ИЗВИНЮСЬ

Этот комментарий — миф и упрощение.

👉ПЕРВОЕ. МОЙ АРГУМЕНТ.
Гликирование (гликация) — это реальный механизм, который влияет на коллаген. Это процесс, при котором сахара неферментативно «прилипают» к белкам и со временем образуются AGEs (конечные продукты гликирования).

Что важно:
• Коллаген — долгоживущий белок, поэтому он особенно уязвим к накоплению AGE.
• AGE образуют сшивки между волокнами коллагена, из-за чего ткань становится более жесткой, хуже обновляется и теряет эластичность. Это связывают с признаками старения кожи (снижение упругости, появление морщин и др.).
• Экспериментальные работы показывают, что коллаген с AGE-сшивками действительно становится механически более жестким.

То есть логика верная: избыток сахара приводит к усилению гликации, из-за чего коллаген «дубеет» и хуже ремоделируется. Но важно понимать, что это накопительный процесс, а не эффект одной порции сахара «сразу на лицо».

👉ВТОРОЕ. КОММЕНТАРИЙ.
Тезис «сахар мешает усвоению коллагена» имеет слабую доказательную базу.
Коллаген (особенно в форме гидролизата или пептидов) в любом случае расщепляется и всасывается как пептиды и аминокислоты. Существует много исследований на людях, где после приема коллагенового гидролизата в крови обнаруживают специфические коллагеновые пептиды, что подтверждает факт его всасывания.
➡️А утверждение, что «чистый сахар мешает усвоению коллагена», является скорее личным выводом комментатора, чем установленным научным механизмом. 👉В научной литературе влияние сахара на кожу и коллаген обычно обсуждают через процессы гликации (AGE) и воспаление или окислительный стресс, а не через блокирование всасывания.

✅😎В итоге снова приходим к научно обоснованному выводу: избыток сахара усиливает гликацию коллагена из-за чего он становится более жестким и хуже обновляется

П.С. Что там, куда и зачем, вдруг, понесло автора дальше на абсолютно другую тему про энергию из углеводов - я не знаю. Потоки сознания других людей не комментирую