Ну что, bao baozi, что думаю.

Были опробованы Сяо Лонг Бао с говядиной и курицей и овощами (с говядиной и капустой не удалось попробовать были на стопе).

Начну с минусов:
- мало бульона (за это снимаем сразу балл)
- тесто не знаю как объяснить, но немного рыхлое (клеклое, развареное) минус 0.5
- в фарше могут попадаться мелкие хрящики, в целом, для китайской кухни и для такого блюда это норм, но я люблю без, минус 0.5

Из плюсов
- во-первых их существование
- баланс жирности, все-таки такие пельмешки должны быть чуть жирноваты и это было соблюдено
- наконец-то подали каноничный соус (!)

С курицей были будто совсем без бульона, но там был оч вкусный состав специй, так что рекомендую попробовать.

Вердикт: эти пельмешки ближе к варианту как из китайской столовой (у меня в унике практически такие же были), чем эталонные шанхайские. Ходить будем, конечно же, но без пиетета. Еще заведение только открылось и пока много косяков, надеемся на то, что все наладится и начнет работать четко (пока не оч)

🖤bao baozi
🖤большой проспект во, 24