Il futuro dei latticini si tinge di verde: i legumi emergono come nuovi protagonisti nel settore, promettendo prodotti alternativi ricchi di nutrienti e amici dell'ambiente. Ecco come piselli, ceci e altri semi stanno reinventando il concetto di latte e formaggio.

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Le batterie al sodio si stanno reinventando: nello studio pubblicato su Nature, i ricercatori della University of Chicago hanno eliminato l'anodo tradizionale, promettendo maggiore efficienza e costi ridotti. Una soluzione che potrebbe offrire un'alternativa molto più sostenibile alle batterie al litio.

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Il futuro della ricerca biomedica potrebbe essere senza cavie animali. Organi su chip, intelligenza artificiale e organoidi umani stanno rivoluzionando il modo in cui testiamo farmaci e studiamo le malattie. Cosa ne pensano gli esperti? I ricercatori in prima linea ci raccontano sfide, successi e il potenziale di una scienza più etica ed efficace.

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