Тарифы консультаций:

🟠Консультация с сопровождением 1мес 29 000,
🟠3 мес 39000,
🟠Полгода 59000.

Предварительно от вас нужны анализы (минимум ОАК и биохимия крови в пределах пары месяцев, лучше свежие), заполнить три опросника, вести дневник питания 5 дней подряд (включая 2выходных)

🟠Консультация с чтением анализов и рекомендациями без сопровождения 14000.

По итогам консультации пишу подробный персонализированный протокол.

На тарифах с сопровождением делаем созвоны для уточнения протокола по состоянию, ответов на вопросы и персонализации рекомендаций.

В начале работы определяем, что именно из актуальных симптомов/состояния корректируем. Устанавливаем сроки и методы работы. Фиксируем критерии, которыми измерим приближение к цели.

Плюс постоянно действующий чат со мной.

ВАЖНО!
Там будет питание, физнагрузка, возможно, изменение режимов (сна и приема пищи, и отдыха), добавки и травы тоже будут - но отдельно от всего остального они работают не на 100%.
У нас будет постоянный чат, протокол будет максимально совместимым с вашими обстоятельствами жизни.
В течение периода сопровождения раз в неделю будут часовые созвоны для коррекции протокола по актуальному состоянию и ответов на вопросы.

🟠Экспресс-консультация получасовой созвон без анализов 8000.
По результатам будут рекомендации по анализам/врачам, питанию, режимам сна/питания/отдыха.

🟠“мне только спросить” - прояснить очень короткий вопрос. Вы записываете видео-кружочек, я подробно отвечаю на один вопрос- 2000.
Например (реальный запрос): “мне мужики в спортзале продали какие-то укольчики для роста мышц - вот этикетка - как их принимать, и нужно ли мне это вообще”. Или “пропила курс антибиотиков, чувствую себя хорошо, но все говорят, надо теперь пропить пробиотики. Какие надо?”

🚨Стартовая сессия-настройка протокола Уолс: опросник и цифровая оценка симптомов, созвон на 1,5 часа, персонализация стратегии, справочные таблицы, рекомендации по реабилитационным упражнениям, ЭМС, режиму дня, чтобы все это успевать и все еще продолжать жить нормальной жизнью. 18 500

Обращайтесь в тг @E_V_Shvedova 😊


#нутрициолог

Жуткое слово ПРОТОКОЛ с полным разоблачением.

Мне говорили, что слово неудачное, однако емко описывает бумагу с гипотезой, отчего же ваш организм сегодня не выглядит, как Сальма Хайек в молодости, и что ему мешает радоваться жизни. А также, что предлагаю предпринять для изменения положения дел к лучшему.

Если обзорно смотрим подтвержденные статистикой и клиническими исследованиями неперсонализированные протоколы по разным диагнозам, то к популярным и действенным относятся:

Аутоиммунный протокол Сары Баллентайн. Самая первая (уже известная нашим врачам) рекомендация по изменению образа жизни при любом аутоиммунном состоянии.
По сути жесткая элиминационная диета. Убирает молочное, яйца, мучное, глютесодержащие злаки, пасленовые овощи и их семена (в их числе черный перец, анис и другие специи).
К минусам лично я отношу невозможность удержаться долго (голодно!) и то, что восстановления тканей на этой диете не происходит.

Протокол SWANK при рассеянном склерозе. Диета, сокращающая жиры и калории. Действует. Но я лично не пробовала. Идея сократить калории мне очень не близка.

Протокол УОЛС при рассеянном склерозе. Модифицированная диета из аутоиммунного протокола: пасленовые можно, яйца части людей можно. Плюс требуется съедать действительно много овощей и белковой пищи. И грибов. И водорослей. И специй. Плюс восстановительные практики: ЭМС, зарядки, ходьба, температурные процедуры, лимфодренаж.
Минусы: это реально много дел.
Плюсы: работает, и даже восстанавливает.

Протокол Хашимото Изабеллы Венц. Для самых распространенных аутоиммунных заболеваний. Всех, связанных со щитовидной железой.
Частично напоминает протокол Уолс, но менее суровый.

Протокол Альцгеймера Дейла Бредессена. С 2018 года у нескольких сотен людей удалось остановить прогресс деменции на ранних стадиях. Но сложно, конечно. Там приодится регулировать порядка 40 параметров, причем часть с регулярнми лабораторными анализами.
Хорошая новость: если лет в 40-50 начать применять основные положения этого протокола, то до всех 40 можно и не дойти, оставшись в числе “счастливчиков” в здравом уме и трезвой памяти надолго.

Что и Когда Есть Андрея Беловешкина. Для доровых людей, собирающихся оставаться здоровыми дольше остальных. Очень несложные рекомендации по питанию и режиму еды. Вполне рабочие. Если посмотрите на ото автора, ни за что не поверите, сколько ему лет, и какая у него жизнь.

Зеленый смузи с картинки входит во все протоколы, если кому интересно 😜

Кто что для себя применяет?


За консультацией нутрициолога, разбором рациона и даже «просто похудеть» обращайтесь в тг @E_V_Shvedova 😊

Так тянет похвастаться, что не удержусь.
Но!
Полезное тоже будет, не переключайте канал.

Я недавно летала в Японию и обратно. с пересадкой.
Самый долгий сегмент в самолете был 10 часов.

На высоте и в долгой неподвижности с телом происходят занятные изменения. А биологические часы печени, ЖКТ и мозга между собой не синхронизируются автоматически. Что суммарно дает роскошные эффекты джет-лага.

Личный опыт, как их минимизировать и предотвращать.

Я надеваю компрессионные чулки на любой перелет дольше 4 часов. Даже без проблем с сосудами за маленькую поддержку длинным ногам тело будет благодарно.

Одежда в самолет - самое широкое длинное платье. Ничего нигде не должно пережимать.

Беру на борт внушительную флягу (литр) воды. Выпиваю ее полностью за шесть часов, и прошу бортпроводников наполнить заново.

Независимо от компании и настроения алкоголь с полетом несовместим: слишком сильно дегидрирует и добавит страшных синяков на нижние веки. К кофе тоже относится(( впрочем высотное изменение вкуса кофе позволяет с этим как-то смириться.

Раз лететь долго - беру тканевые увлажняющие маски, и сижу в них. Высыхают за полчаса, но сохраняют лицо.

Самолетная еда - песня отдельная. Я заказывала, наверное, все варианты в разных авиакомпаниях - и раз на раз не приходится.
В принципе рабочие варианты - лететь без еды, пить ферменты DPP4, брать свою еду.

По прилету сразу начинаю жить по новому часовому поясу.
С соблюдением гигиены сна (та самая темная тихая комната) и привычного режима еды.

Дополняйте своими фишками для перелетов и смены часовых поясов в комментах, пожалуйста ☺️


За консультацией нутрициолога, разбором рациона и даже «просто похудеть» обращайтесь в тг @E_V_Shvedova 😊

Насчет долгожительства.
Всеобщая мода - и у меня накипело высказаться.

Выхожу из самолета в токийском аэропорту - там на полстены плакат “Welcome to the land of longevity”.

Открываю интернет - там очередной биохакер-энтузиаст в Калифорнии не дожил до 45, хотя пил и колол тысячу препаратов для продления молодости. А его последователи скорбят, что у кумира не хватило силы воли соблюсти все тонкости процедур.

Еще автор проекта Don’t Die выглядит как-то не очень на свежих снимках. Несмотря на переливания крови от собственного сына (в целях омоложения) и немалую толпу врачей, обслуживающих проект.

Инстаграм, запрещенный в РФ, забит инфографикой типа “пейте это масло, чтобы дожить до ста лет” - что характерно не от столетних блогеров.

Так вот.
Я не верю в бессмертие, потому что занимаюсь биологией.
Однажды в организме происходят процессы старения, не связанные с белками - и про них не пишут. Потому что очень мало еще понимают, и никаких чудо-таблеток не придумали продавать.

По тем же причинам (образование и знакомство с рынком) понимаю, что вглядеть (и чувствовать) хорошо можно довольно долго.
Белковые процессы старения стартуют в районе 70-75 лет. До этого слова “это у вас возрастное” - отмазка чистой воды.

Я с полным биохимическим обоснованием консультирую на эту тему. С меньшим упором на косметические аспекты - и поэтому с более долгоиграющими эффектами. С большим упором на выравнивание гормональных и других процессов. Изнутри.

Здесь и сейчас пара вполне общедоступных подсказок.
Мозг человеческий определяет возраст собеседника на глаз (буквально!) за первые 15 секунд контакта:

1️⃣ по тонусу кожи (тургору, увлажненности, блеску, гравитационному обвисанию)
2️⃣ по осанке.
На этом месте передаем привет индустри макияжа и прибиванию ушей к затлку. Это просто не работает.

Лучшее, что вы можете сделать для красоты и долголетия -
3️⃣ есть больше овощей, и двигаться

Кого волнует внешний вид и этсамое longevity - отмечайтесь в комментах.

За консультацией нутрициолога, разбором рациона и даже «просто похудеть» обращайтесь в тг @E_V_Shvedova 😊

#красота

На старинный мотив “Ужин нам не нужен”
- Откуда взялась рекомендация запирать холодильник после 18:00 - и где тут рациональное зерно.

Это связано со сном. Который биологически очень любопытное состояние, когда все ткани заняты очисткой себя от накопившегося за день мусора, и восстановлением.

Причем по не до конца еще ясным причинам происходит это строго в ночные часы. По которым выделяются определенные гормоны и запускают эти самые процессы.

То есть для качественного восстановления требуется уснуть до полуночи. И еще несколько условий.

Одно из них - не повышенный уровень глюкозы.
Который сразу после еды.

Отсюда железное правило превенции нарушений памяти: 12часовой голод между ужином и завтраком при минимум 3-часовом промежутке между ужином и сном.

Чтобы активизировать восстановительные процессы часто рекомендуют увеличить голодный период.
У меня однажды был год без ужинов.
А совсем недавно, в поездке в Японию, я десять дней прожила в режиме “после обеда -ничего”. Самочувствие (несмотря на дорожную нагрузку) хорошее настолько, что я решилась продолжать эту практику дома.
Без фанатизма.

А вы ужинаете? Когда? Чем?

P.S.: сезон арбузов закрыла 28 ноября в Шанхае. окончательно.

#теория
#ужин

За консультацией нутрициолога, разбором рациона и даже «просто похудеть» обращайтесь в тг @E_V_Shvedova 😊

Кто такая, и почему говорю о здоровье, красоте и возможностях человеческого организма.

Елена Шведова, нутрициолог и квалифицированный пациент с 2021 года.

Пришла в профессию, когда - после пяти лет показавшей ноль эффекта терапии и нескольких неэффективных протоколов поддержки - взятый наугад протокол Уолс оказался действенным против рассеянного склероза.

Как только восстановилась достаточно, чтобы активно сообажать. Это называется, ушел “туман в голове” - кто болел ковидом, поймет. Решила разобраться, что именно и почему и как подействовало.

Учиться я люблю, так что третьим дипломом стал “Системный нутрициолог” в Европейском Университете Долголетия.
Курс выбрала потому что там преподает д-р Уолс лично, среди других светил переднего края научных исследований физиологии и системных состояний.

Помимо ответа на свои вопросы, открыла удивительный мир биохимии - чему и обучаюсь на разных курсах дальше.

Консультирую по вопросам питания для гормональной регуляции, при проблемах с весом, метаболическим синдромом, изменениям образа жизни в рамках лечебных протоколов и поддержки здоровья при разных состояниях.
Это не заменяет консультации врача. Но часто дополняет и ускоряет улучшения.

По тревожностям, проблемам пищевого поведения - работаю совместно с психологом. Это дает более выраженный и быстрый эффект, чем отдельная работа с каждым специалистом.

За консультацией нутрициолога, разбором рациона и даже «просто похудеть» обращайтесь в тг @E_V_Shvedova 😊

P.S.: если кому важно, на всех фото я без косметики, фильтров и в честном своем взрасте. Здесь 42.

#нутрициолог

Путешествия-2025 — завершены.
А декабрь набирает обороты, и в блоге остаётся три ключевых направления:

🔹 Свежие исследования — с обзорами и переводами. Да, половина — снова про рассеянный склероз (простите! Но, честно, там *всё-таки* есть поводы для надежды. Почти).
🔹 Предпраздничный забег без заскоков — готовим к Новому году (в первую очередь — себя). Делюсь, как пройти праздники без стресса, пищевых срывов и чувства вины перед организмом.
🔹 Что работает — а что даже пробовать не стоит — в океане «здоровых» продуктов, суперфудов и практик, которые на деле никакие не супер.

…И да, ещё один формат уже в работе. Но пока — секрет 😉.

---

Вчера с коллегой сходила на зимнюю конференцию «Превент Мед» — и привезла оттуда не только море вдохновения, но и несколько острых тем для обсуждения.

Например, доставка «здорового» питания стала настоящим трендом… у рестораторов.
Сразу несколько компаний представили свои программы:
— готовые рационы под ваши КБЖУ,
— подбор через приложение,
— даже с персональным нутрициологом в чате.

Говорили, как сделать брюкву вкусной (да, это реально!),
обсуждали, как адаптировать русскую кухню под принципы здорового питания,
но — молчали про одну важную деталь.

А именно — про упаковку.
Почти все комплекты «на неделю» приходят в пищевом пластике.

А вы знали, что частицы микропластика — жирорастворимы?
Это значит: они проникают в любые жирные продукты — будь то оливковое масло, сливочное авокадо или ореховая паста.
А при нагревании (привет, микроволновка!) процесс ускоряется в разы.

Именно поэтому никогда не стоит разогревать еду в пластиковой таре — даже если на ней написано «безопасно для СВЧ».
Потому что «безопасно» — не значит «без микропластика».

---

Буду делиться больше таких «за кадром»-инсайтов — следите за обновлениями 💚

А если хотите — напишите в комментариях: что из «здорового» питания вас настораживает больше всего?
Что почти готовы попробовать из новых предложений?

Напоминаю: я помогаю подбирать питание, которое работает именно для вас — без шаблонов.
Консультирую по вопросам воспаления, энергии, иммунитета и долгосрочного хорошего самочувствия — пишите в Telegram: @E_V__Shvedova 💚

❄️ Почему в декабре хочется «съесть всю ёлку» — и почему ничего не помогает от усталости?

Лень и размышления о силе воли к этому не относятся.
Вы в декабре супергерой. Кто одновременно:

• дожимает годовые задачи,
• пересматривает прошлогодние цели (и угрызается лёгким укором),
• пытается закрыть десятки мелких дел — от подарков до смены паспорта,
• и при этом физически живёт в организме, который оказался в энергетическом дефиците.

Вы же догадываетесь, откуда берётся этот «голодный туман» — и почему кофе больше не спасает.

🔋 Ваше тело в режиме «чрезвычайной мобилизации»
Вам нужно больше энергии — на концентрацию, решения, встречи, подарки, хозяйство, эмоциональную устойчивость.

А ваш организм — в условиях:

❄️ Минус 10°C на улице → терморегуляция жрёт калории. Это не «можно потерпеть» — это базовая физиология.
🔥 Сухой воздух от батарей → вы незаметно теряете воду. А обезвоживание = замедленный метаболизм.
🌙 Дефицит света и сна → мелатонин, серотонин, кортизол — всё сбивается.

Результат? Организм просит быструю энергию — сладкое, жирное, плотное.
Не из-за дефицита «силы воли», а потому что все системы кричат: «Дайте субстрат!»


⚠️ Гормоны стресса «помогают» — ценой всего остального
На короткий срок кортизол и адреналин «выжмут» из вас продуктивность. Ради дополнительной капли энергии:
→ отключат пищеварение,
→ украдут глубокий сон,
→ заблокируют восстановление, иммунитет, репродукцию.

Но вы в аврале не на день.
Вы в этом — с ноября.
И теперь система не просто устала — она истощена.

Отсюда:
— отёки,
— туман в голове,
— внезапные килограммы,
— раздражительность,
— ощущение, что «ничего не помогает».


✅ Выход есть — и он не в «ещё одной диете»
Если вы чувствуете, что теряете контроль — время вмешаться сейчас.
Не ради «идеального Нового года», а ради сохранения себя.

Задайте себе правильные вопросы:

1 Как дать телу ресурс на возросшие запросы — без истощения?
2 Как выйти из режима «выживания» и вернуть базовые функции: сон, пищеварение, ясность?

(Третий, олимпиадный: как сделать это без лишних 3 часов в день, которых у вас нет?)


У меня есть ответы.
Не волшебные, не аптечные — практичные, биохимически обоснованные, адаптированные под декабрьскую реальность.

Если вы готовы к личному плану, который поддержит, а не нагрузит, — напишите мне в Telegram.

Или начните с лёгкого входа:
👉 18 числа, в Чт публикую поддерживающий гайд «10 дней против отёков»

Если формат вам зайдет, на каникулы выпущу следующий гайд-шпаргалку для здоровых и полезных праздников не в ущерб удовольствию:
👉 «10 дней поддержки веса»

.
➡️ Запись на персональные консультации — открыта до 23 декабря. Форматы и цены в закрепленном сообщении.



P.S. Вы уже много сделали. Позвольте себе не бороться, а поддержать.

🥣 Суп, который не назовут «суперфудом» — но надо бы
Сезон ОРВИ в городе официально открыт.
Вместе с ним пришли:
— череда оттепелей и заморозков,
— вечный вопрос «проветривать или греть?»,
— попытки «всё успеть» за счёт сна,
— и ещё один заход в зал «вспомнить прошлогодние обещания заботиться о себе».

Организм растянут во все стороны.
Ресурса на всё точно не хватит.
А тут ещё и иммунную оборону предстоит удержать.

Что делать?
Сварить простой суп.
Не детокс-эликсир — а реальную, тёплую, обволакивающую еду, которая:

→ поддержит слизистые ЖКТ (первый барьер иммунитета),
→ даст жирные кислоты для клеточных мембран — от кишечника до мозга,
→ внесёт редкие полифенолы из свёклы — те, что называются anti-age молекулами.

Готовится за 30 минут.
Йогурт в подаче — по желанию: можно заменить на кокосовый или обойтись без него.

Даже если вы еще не чувствуете себя «на пределе» — начните с тарелки такого супа.
Иногда самая простая поддержка — самая действенная.

P.S.: больше простых помогающих рецептов - в предновогоднем гайде 18 декабря

#рецепт

Дорогие подписчики!

Год с вами наполнен ощущением поддержки и понимания в кругу внимательных, думающих людей.

Спасибо за сложные вопросы, за доверие и за то, что мы идём общим путём — к лучшему здоровью ❤️

Помните: любая попытка засчитывается Природой и телом.
Каждое осознанное усилие меняет наше будущее.

В наступающем году желаю вам позволить себе то, с чего начинается настоящая забота о любимом человеке:
— высыпаться,
— активно двигаться,
— гулять на природе,
— общаться с близкими,
— замечать, как хороша жизнь — и жить её в удовольствие

Все в наших руках!
С наступающим вас новым 2026ым ❤️

Кстати, вопрос.
Кто что полезного, приятного и расслабушного для себя сегодня сделал? Пишите комментарии

Начнём 2026-й не с очередного «чудо-рецепта», а с честного разговора

Сегодня мне прислали ещё один «биохакерский» план — якобы научно подтверждённый, якобы гарантирующий рост мышц и жиросжигание.
На деле — игнорирует нервную систему, поджелудочную железу, надпочечники… и саму возможность, что у человека есть история, а не только весы и калории.

Давайте договоримся: универсальных решений не существует. То, что работает для одного — для другого может стать стрессом, истощением или даже триггером для гормонального коллапса.

Но некоторые мифы повторяются так часто, что стоит разобрать их — не чтобы отвергнуть, а чтобы понять:
где в них рациональное зерно — и можно ли вам применять это безопасно и с пользой.



Миф №1: «На дефиците калорий худеют все!»
Правда в том, что не все.
При перименопаузе, гипотиреозе, инсулинорезистентности и других гормональных особенностях простое ограничение калорий часто приводит не к жиросжиганию, а к:
→ потере мышц,
→ задержке жидкости (отеки вместо уменьшения объёмов),
→ сохранению висцерального жира в области живота.

Организм не «ленивый» — он защищается. А значит, нужен не дефицит, а точечная, щадящая поддержка метаболизма.



Миф №2: «Кето и низкоуглеводка — путь к быстрому похудению для всех»
На деле: у 16% людей есть генетические особенности, из-за которых эффективность кето в разы ниже.
У многих женщин «вход в кетоз» сопровождается слабостью, головокружением, срывами — а не лёгким переходом.
А при любых нарушениях функции щитовидной железы такие диеты могут не просто не помочь — они обострят проблему и отвлекут от настоящего решения.



Миф №3: «Интервальное голодание — универсальный ускоритель метаболизма»
Если вы тренируетесь 3+ раза в неделю, недосыпаете или живёте в режиме постоянного стресса — ИГ может усугубить истощение.
Вместо жира вы рискуете потерять мышцы, а надпочечники — перейти в режим «аварийного энергосбережения».



Итог простой:
Если вы себе на Новый год пообещали «тонкую талию к лету» — не гонитесь за универсальными схемами.
Проверяйте методы: подходит ли они вам, вашей истории, вашей нервной системе, вашему режиму дня и уровню стресса.

Или обращайтесь к тем, кто поможет пройти этот путь вашим личным коротким маршрутом — без разрушения здоровья, без срывов, без жертв.
Потому что лучшая версия себя — это не только фигура, но и энергия, сон, настроение и удовольствие от жизни.



P.S. Если вы чувствуете, что «все методы перепробованы, а результата нет» — возможно, пришло время перестать «усиливать волю» и начать работать с причинами, а не с симптомами.

—
Ваша Елена | нутрициолог, системный подход, Москва
Консультации: @E_V_Shvedova

🍌 Банановый кекс на миндальной муке

Январь - время уютной выпечки и чайных посиделок.

📝 Что понадобится
(1 чашка миндальной муки — это ~96 г):

• Миндальная мука — 1 чашка (обязательно мука, не измельчённые орехи — иначе кекс рассыплется)
• Очень спелые бананы — 1½ чашки размять вилкой в пюре (~2 средних банана)
• Гхи, или кокосовое масло — 6 ст. л. (4 ст ложки, если вы его заранее не растопили)
• Кокосовое молоко (полностью жирное) — ¼ чашки
• Тёмный шоколад без сахара (85–100% какао) — 30 г, натереть на тёрке
• Ядра грецких орехов — ¾ чашки, слегка подсушить в духовке
• Яблочный уксус — 1 ч. л.
• Ваниль (экстракт, можно пропустить) — 6-10 капель.
• Сода — ¾ ч. л.
• Соль — ¼ ч. л.


🔪 Подготовка - 15 минут:
1 Разогрейте духовку до 175°C (это 350°F).
2 Форму для кекса (20×10 см) смажьте гхи или кокосовым маслом. Присыпьте миндальной мукой — излишки стряхните.
3 Орехи высыпьте на противень, подсушите 5 минут при 175°C. Остудите.
4 В миске разомните бананы в пюре. Добавьте тёртый шоколад, гхи, кокосовое молоко, уксус и ваниль — перемешайте.
5 В отдельной миске смешайте миндальную муку, соду и соль.
6 Введите сухую смесь в банановую массу — аккуратно, до однородности.
7 Вмешайте остывшие орехи.
8 Выложите тесто в форму, разровняйте верх.
Выпекайте 50–55 минут. Готовность проверьте сухой зубочисткой в центре.
Дайте кексу остыть в форме 5 минут, затем переложите на решётку. Полностью остудите — так текстура станет плотной, а не липкой.


📌 Храните в герметичном контейнере:
→ 2–3 дня при комнатной температуре,
→ до 10 дней в холодильнике,
→ до 2 месяцев в морозилке (ломтиками, в пергаменте).

Готовим вместе? Вы как?
Делитесь в комментах

#рецепт
#десерт

Пришло время выполнять новогодние обещания «вернуться в форму»?
Желательно не ценой стресса, голода и срывов. Вопрос не в том, как быстрее исхудать, а в том, какой темп потери веса реально удержать без страданий?

Расскажите в комментариях, что для вас — устойчивый, комфортный прогресс?

Если без фанатизма, я бы взяла ориентир на начальном этапе — до 3 кг в первый месяц за счёт вывода лишней жидкости и снятия отёков.

Это сразу улучшает силуэт, даёт ощущение лёгкости и поддерживает мотивацию. Дальше — 1,5–2 кг в месяц при одновременной рекомпозиции тела: жир уходит, метаболизм восстанавливается, мышцы растут.
Конечно, темп зависит от точки старта: возраста, здоровья и текущей формы — но каждый из этих параметров можно мягко и биоиндивидуально улучшать.
Подробнее — в противоотечном гайде.

Выкладываю ссылку на видео (вот ссылка на РуТуб) с упражнениями для подтягивания кожи шеи и чёткости овала лица.

Снимали спонтанно с подругой — без подготовки, грима и дублей.
Свет и ракурс — самые «честные»: хуже, чем в этом видео, я не выгляжу никогда. Честное слово!

Кто-то уже пробовал?
Это упражнения быстрого действия — есть эффект? Делитесь в комментариях!

#не_только_еда
#гайд

МИКРОПЛАСТИК

Узнала несколько новостей из свежего обзора научных публикаций.
Для тех, кому лозунга «пластик вреден, верьте!» недостаточно — делюсь подробностями.

Дальше — совершенно реальный ужастик. Я вас предупредила.

В состав пластиковых материалов входят вещества, не связанные ковалентными связями — то есть способные отщепляться даже под слабыми воздействиями. Это добавки, улучшающие гибкость, огнестойкость и другие промышленные свойства: бисфенолы (не только BPA!), полиэфиры, хлориды, триклозан и ещё около 15 соединений — в том числе в «пищевом» пластике.

Практический вывод:
❌ НИКАКУЮ еду в пластиковой посуде НЕ ГРЕЙТЕ!
Нагрев — самое простое условие, при котором эти вещества мигрируют прямо в вашу еду.

Частицы микропластика на своей поверхности собирают и переносят токсины — тяжёлые металлы, пестициды, гербициды. Для живых тканей это мутагенные и канцерогенные риски.

У всех видов морских обитателей, которых учёные смогли исследовать, обнаружен микропластик.
— В разных тканях.
— В разных количествах.

Практический смысл? Даже самая полезная рыба дикого вылова уже содержит микропластик. Он попадает к нам по трофической цепи — неизбежно.
Вопрос не в том, есть ли он, а в том, сколько ваш организм может вывести — и с какого момента начнётся вред.

Что происходит после попадания микропластика в ЖКТ?
Согласно мета-обзору исследований, первые последствия:
• Микробиота смещается в сторону патогенной.
• Усвоение жиров тормозится → растёт нагрузка на печень и желчные кислоты.
→ Если с ЖКТ и так не всё гладко, уровень витамина D, синтез тестостерона и даже производство желчи могут пострадать.

Производители утверждают, что пластик «нейтрален». Но при его изготовлении используют мышьяк, ртуть, кадмий, свинец. Сама упаковка их не содержит — но барьеры организма (слизистые, клеточные мембраны) не вечны.

А при уменьшении размера частиц микропластик:
→ проникает в кровь,
→ активирует иммунный ответ,
→ истощает ресурсы защиты от вирусов и бактерий,
→ поддерживает хроническое воспаление.

Самые мелкие фракции проникают внутрь клеток — как у здоровых диких рыб. Там они сталкиваются с ДНК. Вспоминаем про тяжёлые металлы — и понимаем, почему возможны мутагенные эффекты.



ЧТО ДЕЛАТЬ?
Примите как факт: окружающая среда уже загрязнена микропластиком. Не вините себя — не всё под контролем.
Поддерживайте печень — она главный орган детоксикации. Забудьте про «чистки» и «антипаразитарные программы» (вы паразитов когда видели в последний раз? А пластик — каждый день).
Максимально исключите контакт пластика с едой: стекло, нержавейка, дерево — ваши кухонные союзники.
Никогда не грейте еду в пластике. Не храните в нём масла и жиры.



Если вы готовы менять привычки, но не знаете, с чего начать и какие шаги дадут максимум результата.
Если чувствуете, что ЖКТ работает не идеально, а печень давно просит заботы —

Записывайтесь на индивидуальную консультацию.
Разберём ваш случай, подберём рацион и составим персональный план поддержки — учитывая ритм реальной жизни, метаболизм, пищевые привычки, если имеются - АИЗ.

📅 Окна для записи открыты с 23 по 31 января.
📩 Пишите в Telegram: @E_V_Shvedova


Я — системный нутрициолог, специализируюсь на поддержке при АИЗ и рекомпозиции тела. С 2021 года помогаю людям восстанавливать энергетический и гормональный баланс через питание - и мои методы работают. Потому что НЕ дисциплинарно-волевые (потом расскажу подробнее). Только работа с тем, что есть — и движение вперёд 😉

#нутрициолог
#теория
#статьи

Собиралась показать сравнение популярных систем питания для коррекции аутоиммунных состояний - но сегодня день оказался неподходящий.

Расскажу, что у меня происходит забавного и полезного 😉

Происходит, вы не поверите, уже почти год каждые 12 недель —БОТОКС.
Правда не туда, куда принято.
Не в морщины.

Особый вклад в хромоту при РС вносит частый симптом «спастика». Он мешает ровности походки, скорости, способности согнуть ногу в правильном суставе и разогнуть без особого волевого усилия.

Этим словом обозначают стойкое непроизвольное перенапряжение отдельных мышц. Которое постепенно укорачивает сухожилия, чем ещё больше затрудняет ходьбу.

Против спастики рекомендуется растяжка, массаж и йога. Помогают они только при ежедневном применении. Пропустишь недельку - и мышцы «костенеют», снова растягиваться труднее, чем в первый раз.

Но перенапряженную мышцу можно временно «выключить» ботулотоксином.
Эффект классный, насчёт процесса возможны мнения 😇

Проводят процедуру неврологи в профильном диспансере.

В моем случае делают 6 инъекций в глубокие слои.
Врач одной рукой водит по ноге камерой УЗИ-аппарата, выбирая нужные волокна на мониторе, а другой - втыкает шприц с пугающе толстой иглой.
Куда-то в недра четырехглавой и большеберцовой мышц*.
Больно!

Результат того стоит.
Первые сутки равновесие немножко сходит с ума, дальше недельку ощущения выравниваются: привыкаешь к новой подвижности, выстраиваешь походку.

А следующие три месяца закрепляешь новый двигательный паттерн: тренируешься, гуляешь пешком, танцуешь.

Сегодня прошла очередную процедуру. Впереди зал, прогулки и танцы 💃

*P.S.: в камбаловидную ботокс не колется => растягивать голеностоп приходится ежедневно своими ногами. Вы такое практикуете?

Кто-нибудь делает, рассматривает для себя такую терапию?
А растяжкой занимаетесь?
Как ощущаете эффекты?

#не_только_еда
#моя_история

А давайте сегодня поговорим об обновлении американских диетических рекомендаций? Тема избитая, хочется её ещё пнуть.

За подписью младшего Кеннеди вышел юридически обязывающий документ. Он требует пересмотра меню в школах, больницах, домах престарелых — и, возможно, даже в армии (тут не уверена).

У нас принято ругать Минздрав, у них — своих таких же. В сети полно разборов: и от доктора Уолс, и от исследователей Стэнфордской медшколы, и от менее авторитетных голосов.

Что реально нового в рекомендациях (отступая от восторженного “перевернутая пирамида!”):
больше овощей и фруктов,
цельнозерновые вместо рафинированных злаков,
ограничить добавленный сахар и соль,
сократить ультрапереработанную еду

С этим никто не спорит. Большинство экспертов констатируют: «Я же говорил!».
Вопросы вызывает другое:

Новая схема педалирует увеличение потребления белка — до 1,2 г/кг массы. Для женщины 63 кг это около 75 г белка в день.

Вот пример, откуда их набрать:
150 г запечённого филе бедра индейки (~35 г белка),
2 яйца (~13 г),
150 г твёрдого тофу (~18 г),
100 г натурального йогурта (~5 г),
горсть миндаля (~6 г).
Итого — ~77 г.

При этом про пищевые волокна — ни слова. Никаких целевых значений. Хотя их дефицит — одна из главных проблем современного питания.

Ещё одно внутреннее противоречие: с одной стороны, официально отказались от идеи «обезжиренного = полезного» (благо — эти продукты часто набиты скрытым сахаром и ультрапереработаны), с другой — уложиться в лимит насыщенных жиров (менее 10 % калорий от дневного потребления) при питании салом, полножирным красным мясом и полножирными молочными продуктами практически нереально.

Остальные претензии — скорее культурные: формулировки про ультрапереработанную пищу выгодны агрохолдингам, этническое и культурное разнообразие населения игнорируется, а членов комитета, составившего документ, уличили в конфликтах интересов.

Что из этого нам?

Диета доктора Уолс называется «модифицированная палеолитическая».
Она не имеет отношения к питанию настоящих палеолитических людей.
Что не снижает её ценности в современной жизни.
Она включает все новые рекомендации.
Плюс дополняет их тем, что выпало из политического компромисса, но важно для конкретного человека.

Отечественные рекомендации для школьных столовых и больниц — катастрофа.

Прошлым летом я провела три дня в инфекционном отделении.
Как я оттуда выбиралась и почему- отдельный триллер, не будем об этом.
В момент, когда организму особенно нужен белок, мне предлагали только жидкую сладкую кашу.
Овощей — ноль.
К счастью, на дворе был 2025 год: друзья привезли свежие овощи, через доставку пришли варёные яйца и куриное филе.
Но чтобы всё это совместить с больничным режимом, потребовалась определённая солдатская смекалка.

Я много говорю о разных «пищевых пирамидах» и «тарелках».
Это удобные визуальные якоря — они помогают структурировать закупки и планирование.
А на что вы реально опираетесь, планируя повседневное питание?
Насколько такие схемы полезны лично вам?
Или есть более практичные способы сбалансировать рацион? Какие используете?

#теория

Про КОМПЛЕКСНЫЙ подход.
Даже при сложных хронических состояниях (На примере РС) смотрите, какую разницу делает модификация питания на фоне официальной медикаментозной терапии.

В ноябре 2025 года вышли два важных мета-анализа, объединивших данные более чем по 1700 людям с рассеянным склерозом, принимающим ПИТРС.

🔹 Средиземноморская диета + ПИТРС → на 31% меньше обострений и замедление ухудшения двигательных функций по сравнению с ПИТРС без изменений в питании.
(Хотя по оценке «качества жизни» статистически значимого эффекта не нашли.)

🔹 Во втором анализе сравнили 8 подходов к питанию — от кето до интервального голодания по трем характеристикам.
Физическое качество жизни - ментальное качество - утомляемость*
Результаты:
Диета с ограничением калорий — ухудшила утомляемость.
Значимо улучшили и утомляемость, и физическое/ментальное качество жизни:
→ низкожировая,
→ средиземноморская,
→ палео — с двукратным преимуществом по всем параметрам.
❗Интересный биохимический контекст: в исследования смотрели пациентов, принимающих диметилфумарат — препарат, который активирует клеточный путь Nrf2, тем самым тормозя воспалительный путь NF-κB.

Что из этого можно взять на вооружение — даже если у вас не РС, но есть аутоиммунные или хронические воспалительные процессы?

✅ 1. Сделать выбор в пользу палео- или средиземноморской модели питания — особенно если в семье есть АИЗ. Это обоснованная стратегия долгосрочной поддержки нервной и иммунной систем.
✅ 2. Поддерживать активность пути Nrf2 в питании:
— некрахмалистыми овощами (от петрушки до всех видов капусты),
— цветными ягодами (черника, клюква, черноплодная рябина — чем ярче, тем лучше),
— при обнаруженной недостаточности — добавками: птеростильбен, куркумин, глюкорафан (из проростков брокколи), EGCG (из зелёного чая).

Это долгосрочное поддержание внутренней среды, в которой воспаление не разгоняется, а клетки получают шанс на восстановление. Взрослый аналог молодой способности к самозаживлению.

А вы замечали, как изменения в питании влияют на ваше физическое или ментальное качество жизни? Стало легче думать? Меньше «провалов» в энергии? Кожа отреагировала? Делитесь в комментариях 👇

*утомляемость при АИЗ штука особенная, выключающая все возможности в самый неподходящий момент. Подробнее надо об этом симптоме и борьбе против него?

Если хотите разобраться, какой стиль питания — не просто «полезный», а именно ваш, с учётом анализа, образа жизни и текущих симптомов — запишитесь на бесплатный 15-минутный созвон.
Пишите в Telegram: @E_V_Shvedova

#теория
#нутрициолог