Вернулась из экспедиции. Перезагрузилась.

Прошла 3км на высоте 1100. И столько же обратно.
По «экотропе».
Которая переводится с русского, как маршрут третьей категории сложности.

Остальная группа прошла 9, (из них последний км по курумнику) и увидели много больше.

Кино сделали.
Ещё чудовищно не нравлюсь себе в кадре: равновесие кривое, походка неровная.
Уже не плачу.

Впереди зарядка и новые маршруты.

Выводы:
✔️проспать 12ч в первую же ночь после перелета - было отличной здоровой идеей,
✔️впредь беру с собой треккинговые палки (билеты сразу подорожали на багаж),
✔️перед целым днём ходьбы буду тейпировать правую лапу,
✔️в горах максимально качественно высыпаться перед нагрузкой,
✔️ заранее капризничать (спасибо отличным организаторам) и обеспечить себя плотными завтраками с дополнительной тарелкой овощей – значит, перенести нагрузки максимально хорошо.

#моя_история

Дилемма буриданова осла.

Моя группа по кизомбе доросла до слияния со старшей группой 🙈 🩰💃

Ясен пень, отстаю от всех.
Заметно.
Стыдно.

Даже действительно красивые «украшения» давно выученными руками не спасают.

Еле-еле попадаю в темп (куда уж полтора-два темпа!).
Теряю и ловлю равновесие.
Мучительно передвигаю ноги, где их надо легко перекидывать.
Вращаюсь через раз. То внутренне дрожа. То теряя баланс.

Варианты для меня:

А) Перейти в начинающую группу по Вс же с утра.

Б) Продолжить со всеми в старшей группе в Вс после обеда.

В) Добавить занятия с начинающими и продолжить со старшей группой.
Получив 6 часов кизомбы подряд по Вс.

Результат неизвестен.
И не гарантирован ни в одном варианте.

Времени почти не жалко. Воскресные дни все равно заняты тренировкой: ничего другого не успеваю.

Денег тоже: тело первый приоритет.

Что выбрать?

#реабилитация
#моя_история

Вкус лета с дачными помидорами - самый полезный ужин.

Добавляем в заправку инактивированные дрожжи, и получаем витамины В-группы, которые в дефиците очень у многих 😉

#салат

И насчёт СТРЕСС-протекции.

Вот отличное средство заботы о себе.

Добавить: час свободного времени, музыку и книжку по вкусу.

Принимать не реже раза в неделю. В любой приятной компании, или без.

#не_только_еда

А вы пробовали ЛЕСНУЮ ТЕРАПИЮ?

сотрудники Института человеческого развития Общества Макса Планка выяснили (с помощью МРТ), что прогулка по лесу успокаивает амигдалу, область, отвечающую за стресс.

Что прогулки на природе прекрасная стресс-протекция - ни от кого не секрет.

Задачка - как их ввести в привычку в безумной городской жизни. Между беготней за достижениями и убеганием от всякого, что само случается.

Мой способ - встречаться с коллегами и друзьями в парках и садах.
Проходить хотя бы недолгую зеленую экскурсию, и только потом начинать разговор.

А вы выбираетесь в лес просто так? Какие любимые маршруты?

#не_только_еда
#стресс_протекция

ДЕСЕРТЫ штука сложная.

Но не всегда 😉

Домашнее МОРОЖЕНОЕ без сахара:

✅Горсть мороженых ягод (у меня чёрная смородина)

перетираем в блендере за минуту

✅с 1/3 стакана хорошего полножирного кокосового молока

Получаем заряд антиоксидантов и полезных для кожи жиров.

👆Важно: проверяем состав молока на упаковке. Лучше, если там примерно один ингредиент, собственно, молоко.

А вы делаете домашнее мороженое? Какой любимый рецепт?

#десерт

Пока тестирую новые рецепты и способы домашней готовки (цель - вкусно и полезно, тратя не более 30 минут в день на всё), вспомним базовый СМУЗИ:

- сельдерей,
- большой пучок ботвы (150-200г петрушки, кинзы, укропа, шпината, базилика, любой густо-зелёной),
- киви прямо в шкуре,
- по 1 чайной семян льна и сушеного розмарина,
- завалившийся листик кейла (или ботва цветной капусты),
- горсть полноокрашенных ягод (тут смородина),
- ложка натуральной пасты тахини (по желанию, люблю горчинку),
- полчашки кокосового молока,
- фильтрованная вода.

Даёт приличный заряд бодрости на день, радует ЖКТ и подкармливает полезную микробиоту.

#смузи
#диета_Уолс

Так выглядит ДРУЖБА ❤️

Обожаю дачные гостинцы: в них солнце и настоящий вкус лета.

Что будем готовить?

#моя_история

Ещё одна бумажка.
Конференция была полезной, общение - правильным.
В сухом остатке новые рецепты и ворох идей.
Мои коллеги и учителя лучшие из лучших💡 горжусь.

#моя_история
#учеба

Кусочек пользы и напоминалка с 👆 конференции.

Если вы принимаете статины. Особенно когда длительно.
Ваш любимый фрукт - гранат. Это раз.
И вы обязательно рассматриваете прием коэнзима Q10 со своим лечащим врачом. Назначившим статины.

Признавайтесь, вы же так и делаете, правда?

Отрефлексировала свою статистику вопросов к нутрициологу.

Мужчины спрашивают чаще.
Примерно в три раза. Зато одно и то же.

«Куда делся тестостерон? Вариант: откуда бы его безопасно взять, и побольше?»

«Что такое микродозинг грибов? Особенно мухоморов. Правда, что это и приятно, и полезно, и безопасно? А в каких дозах?»

«Мне знакомый диетолог сказал провериться на паразитов, а как это? А где? А что будет?»

«У меня в зале один тренер очень рекомендует коллаген. Я какой-то купил, а он не работает. Может, мне не подходит?»

Накидайте в комментарии ещё вопросов, пожалуйста.

Сделаю тот самый «бесплатный гайд», как маркетологи учат, а то натерла мозоли на языке одно и то же рассказывать.

Понадобится:
 Капуста цветная 150 г
 Морепродукты смесь или 1 вид 50 г
 Молоко кокосовое 100 мл
 Соус соевый 1 ч.л
 Лук порей 50 г
 Семена черного тмина щепотка
 Чеснок 1 зуб
 Кинза 2-3 вет + для подачи
 Лайм сок и цедра ¼ шт
 Масло топленое 1 ст.л
 Приправа карри ½ ч.л
 Чили перец по вкусу
 Куркума ½ ч.л
 
Приготовление:
Цветную капусту (не разрезая) посолить, смазать топленым маслом и приправой карри и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
 
Измельчить лук-порей и чеснок. Затем обжарить на топленом масле, добавить семена черного тмина, половину измельченной кинзы, приправу карри, чили перец и куркуму. Прогреть до объединения вкусов.
 
Влить кокосовое молоко и соевый соус, проварить пару минут и добавить морепродукты, разрезанные на куски одинакового размера. Томить на слабом огне до готовности (2-3 минуты).
 
Перед подачей в карри добавить сок, цедру лайма и оставшуюся кинзу.
 
Польза блюда: источник сульфорафана, клетчатки, легкодоступного белка, антиоксидантов и биофлавоноидов.
 
Кому: при наличии хронического воспаления, дефицита белка, нарушении переваривания пищи из-за сниженной кислотности желудочного сока, нарушении желчеоттока.

Как ни странно, весь процесс занял те самые 25 минут, которые капуста запекалась в духовке!

#ужин
#рецепт_Кати_Янг

Всех с РАВНОДЕНСТВИЕМ❗️

Безотносительно эзотерики, успехов в садоводстве и отношения к запаху печеных яблок, работа в саду дает великолепную стресс-протекцию.

Делитесь: что вы для себя сделали в эти выходные?

#не_только_еда
#стресс_протекция

Конечно, я запекла яблоки 😉

Разрезала пополам, засыпала срез корицей, налила воды на дно сковородки - и через 15 минут вытащила из духовки.

На очереди яблочный пирог. У нас же осень 😋

Какие ваши любимые яблочные рецепты?

#десерт

Из Осеннего меню -2024.
Спойлер: 20 минут на все дела.

Филе индейки 150г
Баклажан 100г
Капуста резаная 100г
1/2 луковицы
Зира
Брусника
Яйцо
Лимон
Соль
Масло топленое
Кунжут
Чеснок
Перец чёрный
Розмарин
Мука кедровая для панировки *заменила инактивированными дрожжами

Приготовление:

Индейку нарезать стейками и отбить. Посолить, поперчить, смазать яйцом, запанировать мукой*. Обжарить шницель на сильном огне до готовности по 1-2мин с каждого бока.

Капусту помять с солью до выделения сока. Лук нарезать соломкой. Баклажан - брусками.

Измельченный чеснок, лук и розмарин подрумянить на масле, добавить баклажан, хорошо обжарить. Добавить капусту, зиру и кунжут, перемешать и томить на среднем огне минут 10 до готовности капусты.

Бруснику с розмарином, цедрой и соком лимона прогреть в сотейнике до размягчения ягод.

Бон аппети!
Реально вкусно.

#ужин
#рецепт_Кати_Янг

Спасибо всем, кто прокомментировал опросик: пишу тот-самый-гайд, через недельку выложу здесь.

Можно дополнить, если кому актуально.

Фастфуд!

Батат-порей-шампиньоны с маслом гхи на 12-15 минут в духовку.

#фастфуд

Ну не было у меня пастернака, грибов и говядины.
Тыква была. Резаная. Я ее чищеную-резаную покупаю.
И индейка.
И полный комплект специй.

Понадобится:
Кабачок 100 г
Пастернак 100 г
Яйцо 1 шт
Семена черного тмина ½ ч.л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Говядина мякоть 50 г
Белые грибы (или смесь лесных) предварительно очищенные и отваренные 50 г
Миндальный урбеч 2 ст.л
Лук репчатый ¼ шт
Петрушка средний пучок
Масло топленое 1 ст.л
Куркума ½ ч.л
Имбирь сушеный молотый ½ ч.л
Чеснок сушеный ½ ч.л

Приготовление:
Кабачок и пастернак натереть на мелкой терке или пробить блендером до размера крупы. Посолить и откинуть на дуршлаг до выделения сока, затем тщательно отжать.

К смеси кабачка и пастернака добавить яйцо, семена черного тмина, поперчить, добавить куркуму и сушеный имбирь. Хорошо перемешать и сформировать котлеты.

Обжарить котлеты на топленом масле на средне-слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны либо запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут.

Лук репчатый измельчить, обжарить на топленом масле до мягкости вместе с измельченными стеблями петрушки. Приправить куркумой, имбирем, сушеным чесноком. Добавить нарезанную брусками мякоть говядины и белые грибы, затем урбеч, посолить, поперчить и томить на слабом огне 7-10 минут.

Перед подачей добавить измельченные листья петрушки, перемешать.

Польза блюда: источник разного вида клетчатки, железа, витаминов группы В, антиоксидантов и правильных жиров.

Кому: помощь для микробиоты, восполнение уровня белка, улучшение пищеварения и усвоения питательных веществ, особенно при наличии мальабсорбции в кишечнике, устранение воспаления.

#ужин
#рецепт_Кати_Янг