Доброе утро, люди планеты 🌍
Самое мощное время дня - восход Солнца ☀️
А цвет моря какой 🫶

#моипростыекрымскиебудни

Лимонад малина-базилик, мой фаворит вкуса в этом сезоне ☀️
Просто и вкусно!!
Малину можно размять вилкой, но лучше толкушкой, смешать с мёдом , порвать базилик , хотя можно и целым.
На 1 л воды (можно газированной) - 1/2 лотка малины, 1 ст л мёда (или без него, в жару мёд не уместен от слова совсем ) и 2-3 веточки базилика. Можно охладить льдом. Немного 😊

Адепты здорового питания настойчиво рекомендуют не пить на жаре ледяные напитки и есть мороженое🫶

Берегите своё здоровье, жара - хороший его маркёр.

#готовимвкусно
#домашнийлимонад

Доброе утро, прекрасные люди 🫶
Я переехала на Фиолент и накрыло меня тишиной это место.
А вчерашняя неспокойная ночь (в 4 утра здесь была атака дронами и работала ПВО) дала много тем на подумать.

Ценить каждый день - банальная казалось бы мысль. Но именно здесь и сейчас проживаю это.

Всех люблю ❤️

#моипростыекрымскиебудни

🥒Малосольные огурцы в минеральной воде.
Таким способом самые хрусткие и никакого горячего рассола!!
И так жарко ☀️

✅ Список ингредиентов
Огурцы - 1 кг
Чеснок - 5 зубчиков (лучше больше, в отличие от горячего рассола, он годится в еду )
Укроп - 1 пучок (я не режу)
Перец душистый, горошком, гвоздика.
Вода минеральная столовая (не лечебная) или газированная - 1 л
Соль морская - 2 ст. л.

🥒Огурцы промыть и лучше вымочить в воде несколько часов, отрезав кончики с обеих сторон. 

В чистую и сухую банку или кастрюлю поместить огурцы вертикально, перекладывая их зеленью и чесночными зубчиками. 

В глубокой посуде смешать минералку с солью до ее растворения и залить огурцы. Накрыть тарелкой и убрать в холодильник на ночь. А вот если их порезать крупно и/или побить, то процесс просолки можно ускорить!!

Идеально есть их, как ферментацию, за 20-30 минут до основного приёма пищи. Но в такую жару , по мне так, вместо :) Вода, морская соль, хруст = идеально 🤩

#малосольныеогурцы
#готовимвкусно

Огурцы замолосолила, уху сварила из горбыля , пойманого на гарпун кстати , шардоне местной винодельни охладила, на вечерний пляж сходила 🏝

Не завидуйте 😛
Тоже так живите 🫶🙏❤️


#моипростыекрымскиебудни

Сегодня так 🥂

#моипростыекрымскиебудни
#фиолент

Забегаловка в Mriya Resort & SPA, где подают чай/кофе в фарфоровых чашках и делают съедобные ПП десерты. Завораживающий вид прилагается😍

Красиво жить не запретишь, говорила мне мама. Кто знает мою биографию , тот поймёт))
Спасибо, мам ❤️

#моипростыекрымскиебудни

Самое сезонное и деликатесное 🥂

Чатни из слив, немного груш для сладости, яблоко. Из специй , корица, бадьян, кардамон , гвоздика.
Ягоды можжевельника и сушеной черноплодной рябины, опционально ☺️
На гхи прогреть специи , добавить нарезанные фрукты, тушить на очень медленном огне в собственном соку до желаемой консистенции.

Превосходный соус для сырников и блинов. К сладкому варианту каш, овсяной, пшенной да любой, кроме гречки , а на сильно подсушенный тост 🔥🔥

Как начинка для открытого пирога.

Гхи можно заменить на сливочное масло :)

Приятного !!

#аюрведа
#сливовыйчатни

Доброго всем утра, дорогие прекрасные люди !!
Мой нефункциональный завтрак , но как есть.)
И есть красивая я, тёплый дождь, живые цветы , любимое село и вид и полное уединение.
Роскошь бытия, никак иначе 😍
И никакого занудства что правильно и неправильно, это потом.
Я в Козино 🫶

📍Бистро здесь, приезжайте гулять, здесь красиво и есть детская площадка и прекрасные виды на Москву реку.

#мояпростаяроскошнаяжизнь

Сегодня я близка к сбалансированному питанию и показываю свою тарелку 🍽

🌱Хлопья из полбы (вода, соль)
и Овощного рагу хорошо протушенного в собственном соку на гхи (цукини, морковь, помидор, свежие перцы сезонные, обязательно специи: лук, чеснок , кориандр, зира, куркума, чёрный перец , пажитник семена)

🪶В качестве белка - печень индейки (поджарила на гхи , присыпала солью, ссчп, сушёным базиликом)

🍅Томатный соус ( уварить помидоры, соль, ссчп, орегано) здесь нужен для того чтобы связать все ингредиенты между собой , активировать ферментативную функцию и уж точно не сделать нашу еду пресно скучной, сложно проглатываемой и как следствие плохо перевариваемой 🔥

Такую тарелку можно взять за основу и менять ингредиенты, как конструктор. Виды белка , злаков и овощей. На завтрак, варёное яйцо. На обед подать с тарелкой наваристого супа 🍲
На ужин, с чашкой пряного бульона 🍵
Ну и при подаче мелко нарезать любую зелень , зеленый лук, сладко-острый 🌶
Приятного 🫶

#мояпростаяроскошнаяеда

Я очень очень не люблю питаться в общепите, не важно какого уровня. И когда я не дома , а сейчас я уехала снова, я всегда выбираю жильё с хорошей кухней. Да могу и печку ещё прихватить, если наличие духовки в арендуемом жильё не предусмотрено 🙈 И знаете, прекрасно себе обустраиваю привычный быт. Нахожу нужные мне продукты, да, мне не лень за ними сгонять в соседний город. Потому что я люблю готовить и трачу на процесс время. И конечно, я люблю результат. Ровно год я обучалась азам аюрведической кухни, ибо мир зож, который я вынужденно должна была познать и изучить , в плане технологии приготовления пищи, хромает на обе ноги. Сейчас я вступила в клуб Насти Прониной, где очень созвучно моему отношению к продуктам. Сейчас мне не хватает технологических знаний в базовых традиционных рецептах😎
А иногда , знаете , так хочется просто луковый татан))
Ну а пока, рубрика #Полеваякухня

Нескучная паста из чечевицы для ребёнка и ленивая шакшука для взрослого. Все подробности в комментариях 👌

Всем доброго утра, прекрасные люди планеты 🫶
Петухи сегодня особо проявленные, может полнолуние так на них влияет. Это ещё осел в моменте притих и винодельня внизу - выходной сегодня. В общем здесь, Бременские музыканты полным составом ))

Завтра продолжу #полевуюкухню. Накопилось много вкусного, а интернет бывает редко.