Я хотел продолжить традицию удивительных воскресных цитат.

Как бы вспомнить, кто вот это ляпнул с подливою:

Омар - животное, которое не стареет! У них самовосстанавливающиеся ДНК, что в принципе означает, что они могли бы жить вечно, если бы их так часто не вылавливали и не съедали, или если бы они не умирали от болезней и несчастных случаев

#пирдуха

Вот тут и страшно, и жалко.

Недавняя новинка – яблочный штрудель просто взорвала сыроедный рынок!

#пирдуха

А вот это уже криминал. Цитата-улика.

Брио́шь (фр. une brioche) — булочное изделие; сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла

#пирдуха

Еще вот цитата. В свое время в отраслевой тусовке народ отменно поржал, читая.
Душа ведь у малыша просто нараспашку.

Евгений Шашин, бармен:
Кампари – примерно как анальный секс. Нравиться начинает после третьего раза

И далее Евгений Шашин закрепляет:
Я почему заговорил о прошлом: отвлечься можно с помощью самого старого, наверное, десерта из детства – петушка на палочке. У нас сироп из этого петушка. Ни один петух не пострадал – это всего лишь сироп из жженого сахара, но аромат сохраняется примерно тот же. Очень интересный, в нем карамельные и кофейные оттенки. Мы смешаем его со смесью бурбонов различных типов, чтобы создать более глубокую палитру. Это и позволит наслаждаться напитком долго.

#пирдуха

Ну и завершаю день цитат.
The long kiss goodnight

Народ охотно ходит на плоды кулинарных фантазий Иван Шишкина

#пирдуха

Стыдно. Мы совсем забросили Словарь Слов и Выражений, Описывающих еду.

Уже сейчас в общем списке 990 позиций. Думаю, дойдем до полутора тысяч

Давайте поднажмем. Я начал на Р и Т.
А вы, уж пожалуйста, подбросьте.

Р
Разбавленный
Разогретый
Ранний
Рассольный
Рассыпчатый
Растертый
Растительный
Рваный
Резкий
Речной
Рисовый
Рубленый
Рустикальный
Рыбный
Рыхлый

Т
Тамариндовый
Танинный
Тающий
Твердый
Творожный
Телесный
Теплый
Терпкий
Тертый
Тинистый
Толченый
Томатный
Томлёный
Травянистый
Трансжировой
Трефный
Тропический
Тунцовый
Тухлый
Тушеный
Тыквенный
Тюлечный

#словаивыражения

Я был в принципе доволен тем, что покупал в магазине, до тех пор, пока не купил яйца на рынке. Там бывает продукция непосредственно от фермеров, а иногда торгуют агрегаторы, у которых представлен здоровенный ассортимент размеров, сортов и расцветок. Главное — все яйца известного происхождения от ферм неподалеку. Опознать способ содержания можно по маркировке, по первой цифре в печати на яйце. 0 — био, 1 — вольный выпас, 2 — вольер, 3 — клетки.

И тут началось.
Я увидел, что магазинные яйца любой категории значительно менее однородны по качеству в одной даже коробке. Скорлупа яиц с цифрой 3 ломкая и будто с наплывами. Яйца с цифрой 2 немногим лучше. Аккуратно разбить магазинное яйцо сложнее, чем «фермерское», так как мембрана часто оказывается подсохшей.

И вкус. Рыночные яйца принципиально много вкуснее. Это настолько заметно, что обескураживает. Почему-то я не встречал раньше такой драматической разницы. И вареными, и в яичнице, и в бисквите. Я раньше думал, продавцы яиц на рынке — просто перекупщики, удовлетворяющие традиционный спрос покупателей на «рыночное». В Гамбурге, да и много где, имеется прилично товаров на рынке, которые можно купить в супермаркете в половину дешевле.

Но яйца — это совсем другое дело. Даже в сетевых булочных иногда можно купить яйца от дружественных фермеров, и люди иногда приходят специально за ними. Мне нравится такое серьезное отношение, к чему еще как не к яйцам!

#чтопояйцам

Это не о Германии. Это просто картинка из мемориз вылезла, вот я о яйцах вам и прислал.

#чтопояйцам

А вот статья, которая говорит, что эта вся разница мне только кажется.

https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/06/01/AR2010060100792.html

#чтопояйцам

А вот, кому не лень, еще статья о разнице во вкусе яиц. Пересказывать не буду, длинная. Кратко: утверждается, что вкус яиц отличается незначительно, но свежесть их влияет на восприятие. Именно восприятие, то есть, субъективную оценку, которая в более-менее сконструированных тестах не объективизируется.

#чтопояйцам

Так, на сегодня, я надеюсь, последнее о яйцах.

Вспомнил сейчас, как называется упаковка, в которую мы складываем яйца

ТАРА БУГОРЧАТАЯ

Люблю — не могу.

Фото украл из инстаграмма Татова ферма
https://www.instagram.com/tatova_ferma_/

#чтопояйцам

Не могу удержаться и не докинуть еще чуть-чуть о яйцах. Чуть редактированный отрывок из популярной книги «Жареные факты»

#чтопояйцам

Я очень надеюсь, никто не будет сильно против, если я продолжу о яйцах. Не отпускает меня эта чудесная тема.

В Германии изобилие. В частности, продаются яйца разных пород кур. Причем, не только простые, так называемые, жировые, а оплодотворенные тоже. Причем, недорого. От 1 евро за яичко простой несушки до 5-7 евро за яйца породистых красавиц. В том числе, арауканы, кур, которые несут не самые крупные, но очень красивые голубые яйца. Часто продавцы предлагают разноцветный микс, чтобы у покупателя и на столе в будущем были свежие пестрые скорлупки.

То есть, получил посылку — положил в инкубатор — расти цыплят, собирай яйца.

#чтопояйцам

Или не клади в инкубатор, а просто съешь.

Ведь балют — оплодотворенное яйцо — очень вкусное.

Несмотря на то, что яичная индустрия построена на продаже неоплодотворенных яиц, ежедневно в мире съедают также миллионы яиц с эмбрионом. Кстати говоря, не только куриных, но и утиных, причем, последние ценятся выше. Куриные и утиные яйца с эмбрионом возрастом от 14 до 21 дня — деликатес в Юго-Восточной Азии, больше всего они известны под филиппинским названием «балют». Их варят и едят с соевым соусом и имбирем. Описание звучит довольно тревожно, но я бы хотел дополнительно усилить эффект. На вкус — ничего необычного: яйцо вкрутую с привкусом печенки. Но также с хрустящими косточками и клювом, которые уже успевают развиться у эмбриона. И этот хруст я нахожу приятным дополнением к достаточно ординарному вкусу.

#чтопояйцам