Жареные факты
Дурят нашего брата. Мы едим почти сплошь одну воду! Если, конечно, наша еда — не чипсы, джерки или крекеры. Срочно распространите! Чашка фильтр-кофе — вода на 98,5%. «Эвиан» это целых 99,99% воды. Очень близко стоит свежезаваренный чай. Огурцы на 96% вода.…
Итак.
Я готовлю манную кашу так: 750 г вода, 250 г молоко, 120 г семолина, 4 г соль, 21 г сахар. Выход — 1100 г. Итого, влажность около 84%
Короче, никакого нажора, одна вода
#нашакаша
Я готовлю манную кашу так: 750 г вода, 250 г молоко, 120 г семолина, 4 г соль, 21 г сахар. Выход — 1100 г. Итого, влажность около 84%
Короче, никакого нажора, одна вода
#нашакаша
Жареные факты
Итак. Я готовлю манную кашу так: 750 г вода, 250 г молоко, 120 г семолина, 4 г соль, 21 г сахар. Выход — 1100 г. Итого, влажность около 84% Короче, никакого нажора, одна вода #нашакаша
А все уже выучили, чем манка отличается от семолины?
Раз уж заговорили об Италии. У меня есть товарищ, Андрей Матвеев. Он уже много лет живет в Италии, около озера Гарда. У него прекрасный бизнес — он дает в аренду скутеры. Но не просто так. Его клиенты могут воспользоваться советами по построению интересного маршрута, списка достопримечательностей и вообще, где правильно и вкусно поесть.
Опыт жизни в Италии, путешествий и еды конвертировался у Андрея в книжку «Итальянский ресторан. Инструкция по использованию». На самом деле, была проделана титаническая работа. Мы с Настей тоже немного помогли с формулировками.
Сегодня книжку можно скачать совершенно бесплатно. Налетай.
#booк
Опыт жизни в Италии, путешествий и еды конвертировался у Андрея в книжку «Итальянский ресторан. Инструкция по использованию». На самом деле, была проделана титаническая работа. Мы с Настей тоже немного помогли с формулировками.
Сегодня книжку можно скачать совершенно бесплатно. Налетай.
#booк
Итак, опять хлеб
Я частично довел до ума этот безглютеновый хлеб. Успешно пеку гречневый и рисовый, неуспешно испек несколько других, например, пшенный.
Проблема в том, как поймать момент максимальной расстойки. Тесто совершенно жидкое, и готовность к выпеканию оценить можно лишь по приросту объема теста в форме. Каждая крупа имеет свой порог, после которого хлеб в духовке безнадежно опадает, поэтому, на первом этапе неизбежны потери.
#рисблагородноедело
#helb_i_need_somebody
Я частично довел до ума этот безглютеновый хлеб. Успешно пеку гречневый и рисовый, неуспешно испек несколько других, например, пшенный.
Проблема в том, как поймать момент максимальной расстойки. Тесто совершенно жидкое, и готовность к выпеканию оценить можно лишь по приросту объема теста в форме. Каждая крупа имеет свой порог, после которого хлеб в духовке безнадежно опадает, поэтому, на первом этапе неизбежны потери.
#рисблагородноедело
#helb_i_need_somebody
Я сделал табличку с рецептом, пробуйте скорее и присылайте картинки
#рисблагородноедело
#helb_i_need_somebody
#рисблагородноедело
#helb_i_need_somebody
Google Docs
GF WG Breads
Forwarded from Тут картины показываем
«Вампиры-вегетарианцы» (1962). Ремедиос Варо. Частная коллекция.
@ArtGallery
@ArtGallery
Воскресный эксперт идиот
Telegram
Артемий Лебедев
Шашлык
Почему у горных народов так распространен шашлык?
Потому что в горах разрежен воздух, в результате чего вода закипает очень быстро - при температуре +80 градусов. Но мясо нихуя не варится при такой температуре нормально. А су-вид горцы в гробу видали.…
Почему у горных народов так распространен шашлык?
Потому что в горах разрежен воздух, в результате чего вода закипает очень быстро - при температуре +80 градусов. Но мясо нихуя не варится при такой температуре нормально. А су-вид горцы в гробу видали.…
Цитроны — мои любимые фрукты после лимонов.
Давнее фото — рука будды в чаше с ромом, например.
#лимончики
Давнее фото — рука будды в чаше с ромом, например.
#лимончики
Ладно, больше не буду, последний раз в этот сезон.
Вон какие цитроны нам завезли на рынок.
#лимончики
#растет
Вон какие цитроны нам завезли на рынок.
#лимончики
#растет