Вот так описывает нашу пасту насущную Настя Шишкина

Продолжаем вместе создавать словарик эпитетов и выражений, описывающих еду.
Вы мне очень помогли с «Б»
Давайте пройдемся по «В», «Г» и «Д». Я начну:

Ванильный
Вареный
Взбитый
Винный
Вкрутую
Вкусный
Водянистый
Воздушный
Волокнистый
Вонючий
Восточный
В рулете
Всмятку
Вчерашний
Выдержанный
Вымешанный
Вяжущий
Вязкий
Вяленый
Газированный
Гарнированный
Гладкий
Глазированный
Гомогенный
Горчичный
Горький
Горячий
Готовый
Грибной
Грубый
Густой
Дегидрированный
Деглазированный
Деликатесный
Деревянистый
Десертный
Дрожжевой
Душистый

#словаивыражения

У меня есть несколько любимых рецептов с пальмовым маслом. Я их берег для новой книжки, но могу и выболтать, если попросят ребята. Я готовлю карри (см. выше), какао с пальмовым маслом и овощи конфи. Ну и попкорн, тут и писать нечего.

Купить масло можно в наличии тут в Москве, и увы, только под заказ в Украине.d

Надо решить важное.
Писать ли еще один рецепт пальмовый или ну его?

На время закрываю пальмовую тему. Жду ваших картинок с приготовленной едой.
Овощи конфи в пальмовом М.

BOOZE MUSE BOOK

Наивная интеграция.

У Женечки Самолётова ещё осталось несколько экземпляров его великой коктейльной книжки.
Не протупите. Я купил 10.

Буквы У, Ч, Ю — проблемные буквы.

Все еще учимся говорить о еде. Вид и смысл еды описывается множеством эпитетов и выражений. Я попробовал сделать словарик. Помогите наполнить.
Продолжим словарик?

У
Увядший
Уксусный
Умами
Упругий

Ч
Черный
Черствый
Чесночный
Чищенный

Ю
Южный

#словаивыражения

Закваска и вкус хлеба
Избыточное и недооцененное

Легкая новогодняя загадка. Мой любимый фастфуд-ресторан. Какой — можно определить по этой табличке. Угадайте название.

UPDT. Название сразу угадали.
Тогда угадайте, что я сожрал.

КАК ХРАНИТЬ ДРОЖЖИ?

Пользователь Борис спрашивает:
Кстати, вот вопрос про дрожжи возник 🙂 много раз попадал в такую ситуацию, что вскрываю новую упаковку дрожжей, но ни тесто на них не поднимается, ни с сахаром в воде они не пенятся. При этом срок годности нормальный, вода не горячая и не холодная. В чем может быть косяк?
Особенно обидно увидеть это с утра, когда уже собрался печь, а там фига с маслом вместо поднявшегося теста

ЖАРЕНЫЕ ФАКТЫ ОТВЕЧАЮТ:
При комнатной температуре гранулы «мгновенных» дрожжей впитывают влагу из воздуха, активируются, делятся и истощаются из-за отсутствия питательных веществ. Даже при температуре около нуля, в холодильнике, влага конденсируется на поверхности дрожжей и вызывает к активности некоторую их часть, пусть незначительную. Несмотря на то, что жизнедеятельность дрожжей в сухом виде заторможена, со временем они могут потерять до половины своей поднимающей тесто силы.

Поэтому, хранить дрожжи следует только в морозе. А приобретать только у профессиональных поставщиков и сразу полкило. Чтобы протестировать, калиброваться по времени-температуре брожения, далее иметь стабильный результат. Перед использованием следует отмерить необходимое количество и дать согреться до комнатной температуры.