Госзакупки минтая на рекордных высотах. Все еще только в США.
Ежегодные закупки минтая правительством США достигли рекордных показателей. Согласно новому тендеру Минсельхоза страны (USDA), несколько американских компаний получат контракты на поставку минтая, пикши и окуня на сумму $21,8 млн (ок. 2 млрд руб.) для программ продовольственной помощи внутри страны. Самая крупная заявка – на 5,7 млн фунтов минтая.
По словам гендиректора Ассоциация производителей минтая на Аляске Крейга Морриса, закупки минтаевой продукции с начала года составили более 26 млн фунтов на сумму около $62,8 млн (ок. 6 млрд руб.) и в 2024 финансовом году станут вторыми по объему и третьими по стоимости в истории.
В нашей стране госзакупки тоже могут быть эффективным механизмом обеспечения внутреннего рынка отечественной рыбной продукцией. В частности, АСРФ считает важным создать условия для расширения рыбного ассортимента в государственных и муниципальных закупках в школьном питании и снабжении силовых ведомств - за счет продуктов из минтая глубокой переработки.
#БольшеМинтая #ОбменОпытом
Ежегодные закупки минтая правительством США достигли рекордных показателей. Согласно новому тендеру Минсельхоза страны (USDA), несколько американских компаний получат контракты на поставку минтая, пикши и окуня на сумму $21,8 млн (ок. 2 млрд руб.) для программ продовольственной помощи внутри страны. Самая крупная заявка – на 5,7 млн фунтов минтая.
По словам гендиректора Ассоциация производителей минтая на Аляске Крейга Морриса, закупки минтаевой продукции с начала года составили более 26 млн фунтов на сумму около $62,8 млн (ок. 6 млрд руб.) и в 2024 финансовом году станут вторыми по объему и третьими по стоимости в истории.
В нашей стране госзакупки тоже могут быть эффективным механизмом обеспечения внутреннего рынка отечественной рыбной продукцией. В частности, АСРФ считает важным создать условия для расширения рыбного ассортимента в государственных и муниципальных закупках в школьном питании и снабжении силовых ведомств - за счет продуктов из минтая глубокой переработки.
#БольшеМинтая #ОбменОпытом
Школьники Приморья освоили приготовление блюд из минтая 🐟🧑🍳
В Приморье завершился семимесячный проект гастрономических уроков в школах Владивостока, который возобновится в следующем учебном году. На кулинарных мастер-классах около тысячи учеников 2-9 классов под руководством шеф-поваров учились готовить блюда из локальных продуктов, в том числе - из минтая.
🍔🐟 Так, второклассники школы №74 на финальном мастер-классе приготовили бургер с минтаем (на фото).
Важно, что осваивая приготовление блюд из минтая, дети не только знакомятся с местными продуктами, но и приучаются есть рыбу. Сегодня в школах «съедаемость» рыбных блюд всего 40-50% против 95-100% блюд из птицы. Зачастую на вкусе блюд из рыбы негативно сказывается использование сырья низкой степени переработки. Поэтому АСРФ считает важным создать условия для расширения рыбного ассортимента в государственных и муниципальных закупках в школьном питании за счет продуктов из минтая глубокой переработки.
Фото: Правительство Приморского края
#БольшеМинтая
В Приморье завершился семимесячный проект гастрономических уроков в школах Владивостока, который возобновится в следующем учебном году. На кулинарных мастер-классах около тысячи учеников 2-9 классов под руководством шеф-поваров учились готовить блюда из локальных продуктов, в том числе - из минтая.
🍔🐟 Так, второклассники школы №74 на финальном мастер-классе приготовили бургер с минтаем (на фото).
Важно, что осваивая приготовление блюд из минтая, дети не только знакомятся с местными продуктами, но и приучаются есть рыбу. Сегодня в школах «съедаемость» рыбных блюд всего 40-50% против 95-100% блюд из птицы. Зачастую на вкусе блюд из рыбы негативно сказывается использование сырья низкой степени переработки. Поэтому АСРФ считает важным создать условия для расширения рыбного ассортимента в государственных и муниципальных закупках в школьном питании за счет продуктов из минтая глубокой переработки.
Фото: Правительство Приморского края
#БольшеМинтая
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Второй сезон фестиваля «О!Мега Вкус»: от минтая в миндале до рыбного поп-корна
18 мая во Владивостоке стартует фестиваль минтая «О!Мега Вкус». По 2 июня шеф-повара 27 гастрономических проектов Приморья предложат гостям свое видение блюд из полезной дикой рыбы. Фестивальное меню в каждом заведении-участнике будет состоять из 2-4 позиций.
Среди необычных вариантов:
🍽 Миндальный минтай (ZUMA)
Минтай в панировке из лепестков миндаля в сочетании с салатом из свежих овощей
🍽 Попкорн-фри из дальневосточного минтая в соусе сатай (Singapura)
🍽 Суширито с минтаем (Umami)
😋 26-28 мая в центре Владивостока пройдет событийная часть фестиваля с фуд-кортом, насыщенной программой мастер-классов и точками продаж минтая по специальным ценам.
🛒 Специальные предложения на минтай будут действовать в дни фестиваля и в торговых сетях Владивостока.
💻 Полный список участников фестиваля, фирменные рецепты блюд из минтая можно посмотреть на сайте «О!Мега Вкус».
Фестиваль минтая проходит при поддержке Русской Рыбопромышленной Компании (участник АСРФ), Туристско-информационного центра Приморского края и Гастрономической карты России. АСРФ выступает партнером мероприятия.
Напомним, что по итогам первого фестиваля «О!Мега Вкус», который прошел во Владивостоке в прошлом году, было приготовлено более 30 тысяч блюд из минтая, а гостями ресторанной и уличной части мероприятия стало 300 тысяч человек.
#БольшеМинтая
18 мая во Владивостоке стартует фестиваль минтая «О!Мега Вкус». По 2 июня шеф-повара 27 гастрономических проектов Приморья предложат гостям свое видение блюд из полезной дикой рыбы. Фестивальное меню в каждом заведении-участнике будет состоять из 2-4 позиций.
Среди необычных вариантов:
Минтай в панировке из лепестков миндаля в сочетании с салатом из свежих овощей
Фестиваль минтая проходит при поддержке Русской Рыбопромышленной Компании (участник АСРФ), Туристско-информационного центра Приморского края и Гастрономической карты России. АСРФ выступает партнером мероприятия.
Напомним, что по итогам первого фестиваля «О!Мега Вкус», который прошел во Владивостоке в прошлом году, было приготовлено более 30 тысяч блюд из минтая, а гостями ресторанной и уличной части мероприятия стало 300 тысяч человек.
#БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Россияне выбирали для шашлыка рыбу чаще говядины и баранины 🐟🔥
79% россиян успели съездить на пикник с шашлыками во время прошедших майских праздников – такие данные со ссылкой на аналитиков сервиса «Пакет» от Х5 приводит Retail.ru. Самым популярным видом мяса для шашлыка оказалась свинина — она присутствовала на столе у 81% респондентов. На втором месте — курица (63%).
🐟Почетное третье место заняла рыба, её выбрала почти треть россиян (30%). Чуть менее популярны оказались говядина (25%) и баранина (18%).
Сезон шашлыков в самом разгаре. Предлагаем присоединиться к любителям "рыбного мангала" и на предстоящих выходных воспользоваться рецептом шашлычка из минтая, которым поделилась РРПК (участник АСРФ).
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
79% россиян успели съездить на пикник с шашлыками во время прошедших майских праздников – такие данные со ссылкой на аналитиков сервиса «Пакет» от Х5 приводит Retail.ru. Самым популярным видом мяса для шашлыка оказалась свинина — она присутствовала на столе у 81% респондентов. На втором месте — курица (63%).
🐟Почетное третье место заняла рыба, её выбрала почти треть россиян (30%). Чуть менее популярны оказались говядина (25%) и баранина (18%).
Сезон шашлыков в самом разгаре. Предлагаем присоединиться к любителям "рыбного мангала" и на предстоящих выходных воспользоваться рецептом шашлычка из минтая, которым поделилась РРПК (участник АСРФ).
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
От Владивостока до Москвы: рыбная волна по всей стране!
Сразу два больших мероприятия, посвященных рыбе и морепродуктам, стартуют в разных частях России 24 мая.
🐟 Во Владивостоке открылась уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», организатором которого уже второй год выступает РРПК (участник АСРФ).
В центре города, на живописной набережной, до 26 мая развернулось пространство дикой белой рыбы. На фуд-корте более 20 заведений региона представят около 50 блюд из минтая – от дальневосточной шаурмы с сыром и минтаем до рамен-супа с этой рыбой.
Параллельно в ходе широкой программы бесплатных мастер-классов ведущие шеф-повара Владивостока будут делиться авторскими рецептами приготовления блюд из минтая.
Полное расписание событий и меню участников уличного фестиваля можно посмотреть на сайте.
«О!Мега Вкус» могут оценить и жители двух столиц. По 27 мая в 680 супермаркетах «Перекресток» в Москве и Санкт-Петербурге доступны специальные скидочные предложения на минтай, поставляемый РРПК. На полках супермаркета он представлен под собственной торговой маркой «Люди любят».
🐟 🦀 🦞 В Москве 24 мая стартует фестиваль «Рыбная неделя», который в этом году проходит в восьмой раз. Как отметил в своем блоге мэр столицы Сергей Собянин, география праздника расширилась до 31 площадки по всему городу.
Здесь будут доступны более 600 наименований рыбы и морепродуктов от производителей со всей России и стран ближнего зарубежья. Трепанга и краба синего доставили с Дальнего Востока, скумбрию и гребешок — с Курильских островов. Треску и модиолусы привезли из Мурманска, осетра и леща — из Астрахани. Муксуна и омуля выловили в Лене, а устриц и кильку — в Черном море.
Два больших рынка расположились на Школьной улице и у фонтана «Каменный цветок» на ВДНХ. На рыбном рынке «Москва – на волне» в Косине-Ухтомском и на Манежной площади пройдут кулинарные битвы столичных шеф-поваров.
К фестивалю присоединились более 3000 сетевых магазинов и свыше 140 рынков и ярмарок. Около 300 московских ресторанов порадуют посетителей специальным рыбным меню.
📆 Программу фестиваля, который продлится до 2 июня, можно уточнить на сайте.
#БольшеМинтая
#РыбаРоссиянам
Сразу два больших мероприятия, посвященных рыбе и морепродуктам, стартуют в разных частях России 24 мая.
В центре города, на живописной набережной, до 26 мая развернулось пространство дикой белой рыбы. На фуд-корте более 20 заведений региона представят около 50 блюд из минтая – от дальневосточной шаурмы с сыром и минтаем до рамен-супа с этой рыбой.
Параллельно в ходе широкой программы бесплатных мастер-классов ведущие шеф-повара Владивостока будут делиться авторскими рецептами приготовления блюд из минтая.
Полное расписание событий и меню участников уличного фестиваля можно посмотреть на сайте.
«О!Мега Вкус» могут оценить и жители двух столиц. По 27 мая в 680 супермаркетах «Перекресток» в Москве и Санкт-Петербурге доступны специальные скидочные предложения на минтай, поставляемый РРПК. На полках супермаркета он представлен под собственной торговой маркой «Люди любят».
Здесь будут доступны более 600 наименований рыбы и морепродуктов от производителей со всей России и стран ближнего зарубежья. Трепанга и краба синего доставили с Дальнего Востока, скумбрию и гребешок — с Курильских островов. Треску и модиолусы привезли из Мурманска, осетра и леща — из Астрахани. Муксуна и омуля выловили в Лене, а устриц и кильку — в Черном море.
Два больших рынка расположились на Школьной улице и у фонтана «Каменный цветок» на ВДНХ. На рыбном рынке «Москва – на волне» в Косине-Ухтомском и на Манежной площади пройдут кулинарные битвы столичных шеф-поваров.
К фестивалю присоединились более 3000 сетевых магазинов и свыше 140 рынков и ярмарок. Около 300 московских ресторанов порадуют посетителей специальным рыбным меню.
#БольшеМинтая
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«АШАН»: Россияне покупают больше замороженной рыбы, в лидерах – минтай
С января по апрель 2024 году в торговой сети «АШАН» на 20% увеличились продажи замороженной рыбы, спрос на охлажденную остался на прежнем уровне.
🐟 🧊 В категории замороженной рыбы:
- два года подряд лидирует минтай;
- на второе место в 2024 году вырвалась горбуша – ее продажи в кг выросли в 5,2 раза;
- в прошлом году в топе продаж также были треска, скумбрия, форель и путассу;
- наибольший рост спроса по сравнению с прошлым годом показали дорадо (+218% в кг), нерка (+92%) и пангасиус (+53%).
🐟 ❄️ В категории охлажденной рыбы:
- два года подряд лидирует форель;
- лосось со второго места сместился на третье – его продажи снизились более чем в два раза;
- в пятерке лидеров два года подряд держатся карп, дорадо и минтай;
- активнее всего год к году росли продажи кеты (+169% в кг), пикши (+72%) и камбалы (+63%).
Напомним, что эксперты прогнозируют ежегодный рост мирового рынка замороженных морепродуктов на 6% в ближайший период.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
С января по апрель 2024 году в торговой сети «АШАН» на 20% увеличились продажи замороженной рыбы, спрос на охлажденную остался на прежнем уровне.
- два года подряд лидирует минтай;
- на второе место в 2024 году вырвалась горбуша – ее продажи в кг выросли в 5,2 раза;
- в прошлом году в топе продаж также были треска, скумбрия, форель и путассу;
- наибольший рост спроса по сравнению с прошлым годом показали дорадо (+218% в кг), нерка (+92%) и пангасиус (+53%).
- два года подряд лидирует форель;
- лосось со второго места сместился на третье – его продажи снизились более чем в два раза;
- в пятерке лидеров два года подряд держатся карп, дорадо и минтай;
- активнее всего год к году росли продажи кеты (+169% в кг), пикши (+72%) и камбалы (+63%).
Напомним, что эксперты прогнозируют ежегодный рост мирового рынка замороженных морепродуктов на 6% в ближайший период.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟😋 «О!Мега Вкус» выходит на финишную прямую
Уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», организатором которого уже второй год выступает РРПК (участник АСРФ), вновь собрала во Владивостоке тысячи довольных посетителей в минувшие выходные. Аппетитные кадры и мнения гостей и участников события – смотрите в видеосюжете ▶️
До 2 июня в Приморье продолжается ресторанная часть проекта. А в Москве «О!Мега Вкус» удачно взаимодействует с фестивалем «Москва – на волне. Рыбная неделя». Посвященная минтаю вкладка «прописалась» на сайте столичного мероприятия. Жителей и гостей столицы 2 июня, в финальный день «Рыбной недели», ждёт вкусный сюрприз - приготовление рекордной ухи из минтая на Площади Революции. Ее начнут готовить в 11 утра и предложат угоститься к часу дня.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Уличная часть фестиваля минтая «О!Мега Вкус», организатором которого уже второй год выступает РРПК (участник АСРФ), вновь собрала во Владивостоке тысячи довольных посетителей в минувшие выходные. Аппетитные кадры и мнения гостей и участников события – смотрите в видеосюжете ▶️
До 2 июня в Приморье продолжается ресторанная часть проекта. А в Москве «О!Мега Вкус» удачно взаимодействует с фестивалем «Москва – на волне. Рыбная неделя». Посвященная минтаю вкладка «прописалась» на сайте столичного мероприятия. Жителей и гостей столицы 2 июня, в финальный день «Рыбной недели», ждёт вкусный сюрприз - приготовление рекордной ухи из минтая на Площади Революции. Ее начнут готовить в 11 утра и предложат угоститься к часу дня.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Минтай внедрился в консервативное меню бейсбольных фанатов 🐟⚾️
С 28 июня на домашнем стадионе бейсбольной команды Seattle Mariners, играющей в главной лиге США – МБЛ, будут продавать тако с минтаем. Минтай разнообразит устоявшийся набор классических блюд в американском бейсболе. Это хот-доги, арахис и поп-корн.
Меню болельщиков изменят в рамках партнерства бейсбольного клуба с Американской ассоциацией производителей минтая (GAPP) при поддержке гранта от Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA). После старта продаж нового блюда будет запущена рекламная кампания на стадионе и в соцсетях, до конца сезона GAPP будут проводить опросы болельщиков, чтобы оценить их отношение к минтаю и блюдам из этой рыбы.
Как ранее отмечала АСРФ, привлечение спортивных клубов или отдельных спортсменов к продвижению рыбной продукции - это один из формирующихся трендов последних лет. В том числе, и в России.
И это выглядит логично, ведь рыба - полезный, богатый белком продукт, отвечающий требованиям здорового и спортивного питания. Актуальны ли эти требования для болельщиков и перспективна ли идея добавить минтай в их меню, на ваш взгляд?⬇️
#БольшеМинтая #ОбменОпытом
С 28 июня на домашнем стадионе бейсбольной команды Seattle Mariners, играющей в главной лиге США – МБЛ, будут продавать тако с минтаем. Минтай разнообразит устоявшийся набор классических блюд в американском бейсболе. Это хот-доги, арахис и поп-корн.
Меню болельщиков изменят в рамках партнерства бейсбольного клуба с Американской ассоциацией производителей минтая (GAPP) при поддержке гранта от Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA). После старта продаж нового блюда будет запущена рекламная кампания на стадионе и в соцсетях, до конца сезона GAPP будут проводить опросы болельщиков, чтобы оценить их отношение к минтаю и блюдам из этой рыбы.
Как ранее отмечала АСРФ, привлечение спортивных клубов или отдельных спортсменов к продвижению рыбной продукции - это один из формирующихся трендов последних лет. В том числе, и в России.
И это выглядит логично, ведь рыба - полезный, богатый белком продукт, отвечающий требованиям здорового и спортивного питания. Актуальны ли эти требования для болельщиков и перспективна ли идея добавить минтай в их меню, на ваш взгляд?⬇️
#БольшеМинтая #ОбменОпытом
"О!Мега Вкус" поднял продажи рыбы в полтора раза 🐟 📈
🛒 Рост продаж торговых сетей по ассортименту продукции из минтая, участвовавшему в фестивале "О!Мега Вкус", составил более 47% (более 100 тонн). Второй фестиваль минтая "О! Мега Вкус", организатором которого выступает Русская Рыбопромышленная Компания (РРПК, участник АСРФ), прошел с середины марта по начало июня в городах центральной России, Приморском и Хабаровском краях.
В региональных и федеральных торговых сетях было представлено более 50 видов продукции из минтая в различных категориях. Популярностью в категории "охлажденной рыбы" пользовалась тушка минтая, рост продаж которой составил 50% по сравнению с аналогичным периодом 2023 г. В категории "замороженная рыба" фаворитом стало филе минтая (+30% к 2023 г.). В категории "деликатесной группы" участвовали сурими, икра минтая, минтай в желе, вяленый минтай. Топовыми позициями стали крабовые палочки и крабовые рулеты.
🍽 В Приморье во втором сезоне проекта приняло участие 38 кафе и ресторанов. Фестиваль посетило 200 тысяч жителей и гостей Приморского края, шеф-повара ресторанов приготовили больше 25 тысяч блюд из минтая. Более 15 тысяч человек приняли участие в уличной части события 24 и 25 мая, в ходе которой было реализовано 10 тысяч уличных версий блюд из минтая.
🍽 В Москве блюда из минтая 24 мая презентовали в Доме Российской Кухни на ВДНХ. Здесь же в Международный день защиты детей прошел детский гастрономический фестиваль минтая. А 2 июня, в рамках "Москва - на волне. Рыбная неделя", для гостей и жителей города приготовили "О! Мега Уху".
Фото: РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Гастрономическая карта России
#БольшеМинтая #РыбаРоссиянам
В региональных и федеральных торговых сетях было представлено более 50 видов продукции из минтая в различных категориях. Популярностью в категории "охлажденной рыбы" пользовалась тушка минтая, рост продаж которой составил 50% по сравнению с аналогичным периодом 2023 г. В категории "замороженная рыба" фаворитом стало филе минтая (+30% к 2023 г.). В категории "деликатесной группы" участвовали сурими, икра минтая, минтай в желе, вяленый минтай. Топовыми позициями стали крабовые палочки и крабовые рулеты.
Фото: РРПК, Туристско-информационный центр Приморского края (Visit Primorye), Гастрономическая карта России
#БольшеМинтая #РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Сделать сурими сексуальным" призвали производители минтая 🍥
Тему подняли на собрании GAPP (Ассоциация производителей минтая, США), обратив внимание, что необходимо повышать привлекательность (или "сексуальность") сурими, которое остается во многом непонятным для потребителя продуктом, что снижает спрос на него.
🇪🇸 Как отметил представитель испанской компании Angulas Ainaga, "потребители в Испании не знают, из чего сурими сделано, они думают, что это остатки или что-то некачественное". При этом исследования показывают, что растет доля потребителей, для которых при выборе продукта важно понимать, что он сделан из настоящей рыбы.
Это подтолкнуло Angulas начать разъяснительную кампанию о происхождении сурими, изобретенного в Японии, и о составе продукта, который представляет собой чистый белок из дикого минтая. Организуются даже поездки журналистов в Японию для ознакомления с оригинальным производством сурими. Вдохновившись высоким потенциалом сурими, компания выпустила несколько инновационных продуктов - палочки сурими со вкусом терияки, палочки сурими темпура, лапшу сурими, что помогает привлекать новых, особенно молодых, потребителей.
🇷🇺 Развитием производства сурими и новых продуктов из него активно занимаются и российские компании. Так, участник АСРФ, Русская рыбопромышленная компания, первой в России запустившая производство сурими на новых супертраулерах в море, на начальном этапе активно перенимала передовой опыт его производства у японских производителей. Это помогло в короткие сроки добиться премиального качества этого продукта. Сегодня РРПК в сотрудничестве с российскими переработчиками предлагает рынку новые интересные продукты из сурими. Например, наряду с привычными "крабовыми палочками" на недавней выставке SEAFOOD EXPO RUSSIA в Санкт-Петербурге компания представила шарики из сурими с различными наполнителями.
👉 Полноценную реализацию высокого потенциала российского сурими сегодня сдерживают, в первую очередь, санкционные ограничения на внешних рынках. Поэтому производители рассчитывают на отмену экспортных пошлин на рыбную продукцию глубокой переработки, в том числе - сурими. О важности такой отмены говорил замглавы Росрыболовства Андрей Яковлев на Международном рыбопромышленном форуме. Стимулом для развития внутреннего рынка, как отметил на той же площадке президент АСРФ Алексей Осинцев, могут стать льготные железнодорожные тарифы для перевозки из районов промысла (Дальний Восток) по стране.
#БольшеМинтая
Тему подняли на собрании GAPP (Ассоциация производителей минтая, США), обратив внимание, что необходимо повышать привлекательность (или "сексуальность") сурими, которое остается во многом непонятным для потребителя продуктом, что снижает спрос на него.
🇪🇸 Как отметил представитель испанской компании Angulas Ainaga, "потребители в Испании не знают, из чего сурими сделано, они думают, что это остатки или что-то некачественное". При этом исследования показывают, что растет доля потребителей, для которых при выборе продукта важно понимать, что он сделан из настоящей рыбы.
Это подтолкнуло Angulas начать разъяснительную кампанию о происхождении сурими, изобретенного в Японии, и о составе продукта, который представляет собой чистый белок из дикого минтая. Организуются даже поездки журналистов в Японию для ознакомления с оригинальным производством сурими. Вдохновившись высоким потенциалом сурими, компания выпустила несколько инновационных продуктов - палочки сурими со вкусом терияки, палочки сурими темпура, лапшу сурими, что помогает привлекать новых, особенно молодых, потребителей.
🇷🇺 Развитием производства сурими и новых продуктов из него активно занимаются и российские компании. Так, участник АСРФ, Русская рыбопромышленная компания, первой в России запустившая производство сурими на новых супертраулерах в море, на начальном этапе активно перенимала передовой опыт его производства у японских производителей. Это помогло в короткие сроки добиться премиального качества этого продукта. Сегодня РРПК в сотрудничестве с российскими переработчиками предлагает рынку новые интересные продукты из сурими. Например, наряду с привычными "крабовыми палочками" на недавней выставке SEAFOOD EXPO RUSSIA в Санкт-Петербурге компания представила шарики из сурими с различными наполнителями.
👉 Полноценную реализацию высокого потенциала российского сурими сегодня сдерживают, в первую очередь, санкционные ограничения на внешних рынках. Поэтому производители рассчитывают на отмену экспортных пошлин на рыбную продукцию глубокой переработки, в том числе - сурими. О важности такой отмены говорил замглавы Росрыболовства Андрей Яковлев на Международном рыбопромышленном форуме. Стимулом для развития внутреннего рынка, как отметил на той же площадке президент АСРФ Алексей Осинцев, могут стать льготные железнодорожные тарифы для перевозки из районов промысла (Дальний Восток) по стране.
#БольшеМинтая